Bacalao a la llauna

BACALO A LA LLAUNA
INGREDIENTES:
20 gr. de Pimentón
1 vaso de vino blanco
4 dientes de ajo
harina, sal, aceite de oliva, perjil
ELABORACIÓN:
Secar los trozos de bacalao, enharinarlos y freírlos, reservamos en una bandeja de
hojalata.
En el mismo aceite freímos 2 dientes de ajo, cortados en láminas, cuando empiezán a
dorarse añadimos el pimentón y a continuación el vino para evitar que se queme,
dejamos hervir unos minutos.
Echamos la mezcla por encima del bacalao, picamos menudo el resto de ajos y perejil.
Espolvoreamos con esta mezcla el bacalao,lo introducimos en el horno unos minutos en
la función grill.
Acompañar con un Cava Brut “Valliforca” bien fresco, y
BUEN PROVECHO ……..
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