budin de avena y pasas

BUDIN DE AVENA Y PASAS
8 Porciones
INGREDIENTES
Caramelo:
1 taza azucar
¼ taza agua
Budin:
1 lb. pan triturado
4 huevos
1 taza Avena integral
1 taza azúcar
4 tazas leche
2 rajas de canela
4 anís estrellado
½ cdita. sal
1 cdta. extracto de vainilla
½ cdita. canela en polvo
1 barra mantequilla
¼ taza pasas
PROCEDIMIENTO
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BUDIN DE AVENA Y PASAS
En una taza resistente al microondas mezcla el azúcar con el agua y cocina en el microondas
a temperatura máxima (high) por 5 a 7 minutos. Echa el caramelo un molde de 8”.
En una cacerola echa la leche con el azúcar, mantequilla, canela, anís y cocina hasta hervir.
Cuela y deja refrescar.
Mezcla la leche con el pan y la avena. Añade los huevos y el resto de los ingredientes.
Echa la mezcla en un molde acaramelado y hornea por 1 hora en baño de María.
Deja enfriar, desmolda y decora a tu gusto.
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