Descargar - AcaSalud | Cooperativa de Prestación de Servicios

Descargar - AcaSalud | Cooperativa de Prestación de Servicios

Sumario
5
Editorial
8
6
Bienvenido SAMA
30 años
caminando juntos
16
Cocina
AcaSaludable
22
Aca Salud
y la comunidad
7
Nuevo
Consejo de
Administración
14
Entrevista:
Horacio
Zerrizuela
15
Entrevista:
Alberto
Barletta
18
Vida saludable:
Tabaquismo
24
ACA BIO. Mucho más
que combustible
VIDA AcaSaludable
3
20
Prevención:
Estrés
26
Premio Planeta
Nuevo Milenio
La revista de Aca Salud
0810 222 72583
(Aca Salud)
www.acasalud.com.ar
Año I. Nº 2. Febrero 2014.
Superintendencia de Servicios de
Salud - Órgano de Control de Obras
Sociales y Entidades de Medicina
Prepaga
0800 222 SALUD (72583)
www.sssalud.gov.ar
RNEMP N° 1194 (provisorio)
DITORIAL
EDITORIAL
Alegrías
compartidas
Este mes de febrero cumplimos 30 años.
Llegamos a ustedes con un nuevo número de nuestra revista y el
aniversario nos encuentra con infinidad de motivos para festejar.
Junto al orgullo de celebrar nuestro aniversario tenemos la alegría
de darle la bienvenida a un nuevo grupo que se suma a nuestra
familia. Es que Aca Salud ha formalizado un acuerdo cooperativo con
SAMA (Servicio Asistencial Médico Adventista).
Un motivo más para coronar los festejos por los 30 años de
trayectoria es el “Premio Planeta Nuevo Milenio” que recibimos
en la Ciudad de La Plata, como así también las actividades que se
Staff
DIRECCIÓN EDITORIAL
Sonia Ruggeri - Pablo Rodríguez
Dpto. Comunicación Institucional
Aca Salud
[email protected]
suman y hacen el día a día: la presencia y el apoyo a importantes
eventos deportivos, las charlas de Prevención, el Ciclo de Cocina
AcaSaludable, entre otros.
Son muchos los motivos para celebrar juntos… Juntos, como cada
paso que dimos durante estos 30 años.
REALIZACIÓN INTEGRAL
HACERYDECIR
Carlos Calvo 1781
Ciudad de Buenos Aires
(011) 4304-7666
[email protected]
Producción Periodística:
Sofía Vuotto
Diseño Gráfico: Julián Peralta
www.hacerydecir.com.ar
Feliz aniversario!
El equipo de Aca Salud
VIDA AcaSaludable
5
Institucionales
SUMANDO
VOLUNTADES
Aca Salud le da la bienvenida a SAMA, Clínica Adventista Belgrano
y Sanatorio Adventista del Plata.
Aca Salud ha formalizado
un acuerdo de cooperación
estratégica con SAMA, Clínica
Adventista Belgrano y Sanatorio
Adventista del Plata que tiene
por objetivo aunar fortalezas
para brindar una mejor cobertura
prestacional a este importante
grupo de asociados.
Bajo esta premisa, desde este
mes de febrero, nuestra Entidad
tiene a su cargo la continuidad de
la prestación del servicio Médico
Asistencial actualmente brindado
por SAMA.
Mediante este nuevo
emprendimiento, Aca Salud pone a
disposición 30 años de experiencia
en el terreno de la asistencia
médica privada, como así también
VIDA AcaSaludable
6
una extensa red de profesionales
conformada por más de 3000
prestadores y numerosos centros
administrativos de atención
personalizada, distribuidos
estratégicamente, en todo el país.
Desde Aca Salud queremos darles
la bienvenida y agradecerles la
confianza depositada en nuestra
Entidad.
Institucionales
Nuevo Consejo
de Administración
Hacia fines del año pasado se realizó la renovación de los integrantes del Consejo
de Administración de Aca Salud, de acuerdo a lo establecido en su reglamento.
Presentamos la nueva nómina de autoridades, correspondiente al ejercicio 2013-2014.
Presidente:
Rubén Borgogno
Vice-Presidente:
Alicia Pilar Cullen
Secretario:
Hugo Tallone
Tesorero:
Jorge Stoessel
Vocales Titulares:
Oscar San Cristóbal
Hernán Magistri
Jorge Bertoldi
Horacio Noya
Ana Soledad Cadenas
Adrián Comba
Juan Daniel Salvay
Vocales Suplentes:
Héctor Pennachietti
Daniel Battellini
Juan José Basile
Juan B. Larraburu
Horacio Huici
Eduardo Platz
Abel Sabotigh
Egidio Mailland
Juan C. Paredes
Roberto Mugnier
Gustavo Riciardi
Síndico:
Horacio Quarin
Síndico Suplente:
Nuestro nuevo
Presidente
Rubén Osmar Borgogno nació
el 10 de octubre de 1958 en
General Cabrera, provincia
de Córdoba. Desde temprana
edad, comenzó a participar
en el movimiento cooperativo
agropecuario, al principio, por
legado familiar.
Su abuelo paterno fue fundador
de la Cooperativa de Tamberos
General Cabrera Limitada,
que más adelante se convirtió
en COTAGRO Cooperativa
Agropecuaria Limitada, y
su padre integró la firma
“Borgogno Hermanos”, la de
mayor operatoria en la entidad
de toda la historia.
Tras recibirse de Ingeniero
Agrónomo, dio sus primeros
pasos en la profesión como
técnico asesor de la Cooperativa
de su padre, mientras
Eduardo Macaya
VIDA AcaSaludable
7
comenzaba a participar en la
Juventud Agraria Cooperativista
“Mateo Barra”.
Su destacada labor lo convirtió,
a fines de la década del ´80, en
el presidente del Consejo Central
de Juventudes de la Asociación
de Cooperativas Argentinas,
mandato que ejerció durante
tres años.
Siendo aún muy joven, se
hizo cargo de la dirección del
establecimiento agropecuario
de su padre y, más adelante, de
sus propias hectáreas, dividiendo
su producción entre los granos
tradicionales como el maní -una
de sus grandes pasiones-, e
incursionando en el engorde de
ganado vacuno.
Hace 20 años que compone
el Consejo de Administración
de COTAGRO -una de las
cooperativas más reconocidas
nucleadas en la ACA-, a la que
presidió durante cinco años.
Su Cooperativa de base le
abrió las puertas a su carrera
dirigencial, ocupando cargos
de gran relevancia en varias
entidades cooperativas.
En cuanto a su vida personal,
está casado con Ana Luz, y
es padre de Victoria, Martín,
y Pablo. En sus ratos libres es
común verlo pedaleando en
su bicicleta, otra gran pasión,
con la que suele participar en
competencias.
30 años
caminando juntos
Tres décadas de consolidación de un proyecto superador. Te invitamos a transitar con
nosotros este recorrido por nuestra historia. ¡Acompañanos!
Los inicios del
Cooperativismo
Desde sus comienzos, la
producción agropecuaria fue
una actividad independiente. El
hombre de campo, a lo largo de
la historia, se encontró solo a la
hora de enfrentar las diferentes
dificultades que el rubro le
impuso.
En consecuencia, el
Cooperativismo nació como
el modelo ideal para superar
esas dificultades y cubrir las
necesidades del productor
agropecuario. Así, en 1922, surge
la Asociación de Cooperativas
Argentinas, con el objetivo de
defender su producción primaria
y comercializar los granos en
gran cantidad.
Al poco tiempo y ante la
necesidad de estar protegidos
frente a los accidentes de
trabajo, se da origen a La
Segunda Cooperativa de Seguros,
en el año 1933. La oferta se
fue ampliando, y con el fin de
brindar calidad en los servicios de
viajes -ya sea por placer, técnicos,
o de capacitación-, surge
COOVAECO, en 1944.
Con el espíritu de crear una
institución que se ocupe de
cuidar la salud del hombre de
campo y la de su familia, el 16 de
febrero de 1984 nace Aca Salud,
enmarcada también en la figura
del cooperativismo.
Base fundacional
Memorias y Balances anuales de Aca Salud.
VIDA AcaSaludable
8
Aca Salud surge a partir de
la unión de dos entidades
precedentes que estaban
ligadas a las cooperativas y a
los productores agropecuarios
de la zona central del país:
COOPESAL (Cooperativa de
Aniversario AcaSalud
Salud), que desarrollaba sus
actividades en Buenos Aires
y La Pampa, y la Asociación
Mutual de la CEREA (Comisión
Especial de Representantes de
Entidades Agropecuarias para
las Relaciones Laborales), con
ámbito de desarrollo en las
provincias de Santa Fe, Córdoba
y Entre Ríos.
Pero nada hubiese sido posible
sin el esfuerzo de las dos
entidades que impulsaron el
nacimiento: ACA (Asociación
Cooperativas Argentinas) y La
Segunda, representados todos
por Coninagro, por intermedio
de quien quedará fijada nuestra
posición y accionar futuro.
Además, es importante destacar
la labor de las entidades
hermanas adheridas: Coovaeco y
Juventud Agraria Cooperativista
en los inicios de Aca Salud.
30 años de democracia
– 30 años de Aca Salud
Aca Salud nace en un momento
de grandes cambios en nuestro
país.
En diciembre de 1983 se restituyó
el sistema democrático, luego de
siete años de cruda
dictadura
militar.
Abultada deuda
externa, creciente
inflación, y fuertes
presiones del
FMI impulsaron la
puesta en marcha del
Plan Austral en junio del
`85, como fallida alternativa
para lograr la estabilización
monetaria.
Esa era la situación del país
Asamblea General Ordinaria - 2013.
cuando Aca Salud dio sus
primeros pasos. Pocas eran las
certezas, pero la Cooperativa
tenía bien en claro lo que quería
para su gestión.
Con las metas claras
Crear una Institución que
permita que el cuidado de la
salud del productor agropecuario
y de su familia se brinde en el
ámbito de su Cooperativa fue
el objetivo fundacional de Aca
Salud.
Nuestra misión tenía claros
objetivos en cuanto a
los futuros afiliados:
otorgar seguridad
técnica, económica
y, especialmente,
social, sin
limitaciones ni
topes
en las
prestaciones
y con libre elección
de Profesionales e Instituciones
donde atenderse.
VIDA AcaSaludable
10
Primeros pasos
Para cumplir con sus objetivos
fundacionales, Aca Salud debió
tomar determinadas medidas de
acuerdo a un contexto socioeconómico en crisis.
Fue así que en 1986 se lanzó
un Plan de cobertura médica
integral a un valor menor, pero
aumentando los co-seguros.
Con el transcurso de los
años, lejos de mejorar la
situación económica, se
marcó una profundización
de la crisis general. De
igual manera,
Aca Salud no
detuvo su
marcha,
por el
contrario, el
desafío obligó a
buscar soluciones
al estado afligente
que atravesaba el
sector agropecuario,
incursionando en
planes de salud alternativos
con una cobertura regional a
menor precio. Ejemplo de ello
fue el origen del SAC (Sistema
Alternativo Córdoba).
A pesar de las dificultades
del período y en su empeño
por continuar brindando la
ampliación de sus prestaciones
en calidad y optimización,
Aca Salud puso en marcha la
extensión de cobertura con un
Plan de Trasplante de Órganos y
Tejidos, mediante la constitución
de un “Fondo Solidario para
Trasplante de Órganos”.
De esta forma, Aca Salud
se convirtió en la primera
institución en incluir en sus
planes de salud este tipo de
procedimientos.
y nuevas alianzas con otras
empresas de medicina prepaga.
Así, empresas reconocidas
en Buenos Aires, pero sin
presencia en el interior del país,
contrataron el servicio de Aca
Salud para brindar esa cobertura.
Por otra parte, manteniendo
una línea de acción basada en la
búsqueda de mayor eficiencia,
menores costos y diversificación
de productos y mercados, se
llevaron a cabo distintas acciones
en los años 1995-1996:
•Alianza estratégica con distintos
sanatorios, que dio origen
a nuevas sociedades como
Británica Salud (Salud Rosario) y
Güemes Salud; entre otras.
•Creación de planes
semicerrados -“Cerca”-, con
atención local y derivación por
la alta complejidad a centros
especializados. Estos planes,
con menor costo, apuntaron
a responder a la demanda
LA DECADA DE LOS NOVENTA
En esta etapa, Aca Salud destinó
sus esfuerzos a la búsqueda de
un factor de equilibrio entre
costos crecientes y la mayor
amplitud de la demanda en
prestaciones.
El padrón perdía
población, y las cooperativas
mostraban una cartera inactiva.
Preocupaba la perspectiva futura
del agro, revertir esa realidad era
improbable. Había que buscar
otras soluciones: ganar nuevos
mercados que hasta el momento
no habían sido explorados. Aca
Salud contaba con la estructura
y debía aprovechar la presencia
que tenía en casi todo el país.
En consecuencia, durante los
años 1992 y 1993, comenzaron
a incorporarse las denominadas
“Cuentas Corporativas”,
de los
asociados
que deseaban
continuar con la
cobertura de Aca
Salud.
•Incorporación societaria y en
carácter de operador asistencial
de La Segunda ART.
En este período, además, se
creó FUNDALAC, fundación
que nuclea a ACA, La Segunda,
Aca Salud y COOVAECO y que
constituye una estructura de
capacitación para el uso de todas
las cooperativas.
VIDA AcaSaludable
11
2001: la última de las
crisis
Durante el comienzo del nuevo
milenio, el país atravesaba
una de las crisis económicas y
sociales más duras de su historia.
Prolongada recesión, falta de
estrategias para estimular a los
sectores productivos, carencia
de competitividad frente a un
escenario mundial cada vez
más exigente y globalizado,
devaluación, incremento en los
costos de salud, desocupación.
Sumado a esto, se llevó a cabo la
Desregulación de Obras Sociales
Sindicales, abriendo el juego a
la competencia regulada entre
las obras sociales y entidades de
medicina prepaga dentro del
Sistema Nacional del Seguro de
Salud.
Ante tal complejo panorama,
Aca Salud debió obrar con
rapidez y, convencido de la
necesidad de afirmar su rumbo,
dio comienzo a una nueva etapa
de recuperación, reorganización
interna, reingeniería de planes
y procesos. En ese sentido, se
adquirió un nuevo software que
permitió unificar diagramas de
coberturas y, así, favorecer el
desarrollo comercial.
En sintonía con la evolución
de los últimos años y con
miras a un mejoramiento
en la accesibilidad a los
servicios, en el año
2007 se implementó la
atención vía on-line con
prestadores de
gran relevancia, lo que permitió
la realización de trámites de
Aniversario AcaSalud
manera ágil y automática,
evitando que el socio deba
acercarse a las filiales de Aca
Salud.
Este período de crecimiento en el
sector permitió recuperar una de
las características fundamentales
de la cobertura en los inicios:
integral, con libre elección de
profesionales e instituciones
donde atenderse.
Evolución
capitaria
Etapa de transición
En este período, los argentinos
nos volvimos a enfrentar a
un contexto inflacionario con
pérdida de competitividad, falta
de política de inserción mundial
e incremento en los costos de
salud. Frente a este panorama,
fue necesario impulsar una
nueva política estratégica con
una gestión más participativa.
En base a esos conceptos,
se dio inicio a una etapa de
crecimiento, que alcanzó un
promedio anual del 10%. La
primera estrategia fue la de
armar un Plan Comercial para
Cooperativas y Agencias, como
así también, reformular políticas
de precios, clasificándolos por
franja etaria.
Desde el punto de vista de lo
prestacional, se eliminaron los
Bonos de Atención y se procedió
a la recredencialización de toda
la población de Aca Salud, dando
respuesta a un viejo reclamo del
Área Comercial.
La incorporación del personal
de la ACA durante el 2011
constituyó un hito en la historia
de la institución. Esta decisión,
que a nivel institucional significó
una muestra de confianza
hacia la entidad, nos llenó de
orgullo y permitió redoblar los
esfuerzos en pos de alcanzar
nuevos objetivos de crecimiento
de cápitas dentro del grupo
asociativo y el movimiento
cooperativo en general.
En ese mismo año, se llevaron
a cabo las Primeras Jornadas
La marca a través del tiempo.
Nacionales de Capacitación,
donde se presentó la nueva
imagen institucional.
Para acompañar esta etapa
de evolución y crecimiento, se
llevó adelante el abordaje de
prácticas de gestión de RR.HH.
y el lanzamiento de Programas
Preventivos.
Un nuevo escenario
Durante el 2012, se produjeron
VIDA AcaSaludable
12
importantes acontecimientos
que afectaron a la actividad.
La Ley Nº 26.682, a través
del Decreto PEN 1991 y el
posterior en 1993, nos puso
en la órbita de regulación
de la Superintendencia de
Servicios de Salud, y modificó
sustancialmente el sistema al
permitir el acceso a nuevos
beneficiarios sin límite de edad
y con preexistencias.
En ese mismo año, se realizaron
las Segundas Jornadas
Nacionales “Capacitación e
Integración”, donde se presentó
el Proyecto de Descentralización
Tareas en Filiales, orientado a
brindar una mejor y más rápida
atención a nuestros asociados.
Todos los cambios que
hemos realizado desde Aca
Salud, como consecuencia
de los vaivenes económicos y
sociales de nuestro país, nos
convirtieron en la entidad que
somos hoy. Esos obstáculos
superados nos permitieron
redefinir nuestros objetivos
fundacionales utilizando el
vocablo “asociados” que incluye
al inicial “hombre
cooperativista”.
Aniversario AcaSalud
“Un espacio
para el diálogo”
Horacio Zerrizuela trabaja en Aca Salud desde sus inicios, hace 30 años. Actualmente, se
desempeña en el área de Finanzas y Tesorería. En su extensa trayectoria, debió afrontar
numerosos cambios que vivió la entidad desde su nacimiento.
Horacio comenzó trabajando
en la Cooperativa de Provisión
de Obras y Servicios Públicos
(COOPESAL), en agosto de 1980.
Era su tercer trabajo, y entró
cuando la empresa daba sus
primeros pasos, en Lavalle 648.
“Yo empecé cuando COOPESAL
se fusionó con CEREA, hace
más de 30 años. El servicio se
acotaba a la Provincia de Buenos
Aires y en aquel momento,
no éramos más de cinco
personas trabajando”, recuerda
Zerrizuela. Años más tarde, la
empresa se expandió al sur del
país.
Horacio nos cuenta que primero
se desempeñó en la parte de
Afiliaciones, para luego pasar a
la caja, y, actualmente, trabaja
en el sector de Finanzas y
Tesorería.
Con lujo de detalles, recuerda
cómo fue la evolución de la
empresa que, con el correr de
los años, mudaba su edificio
a uno cada vez más grande:
“Empezamos en la calle
Lavalle, y a los dos años nos
mudamos a Corrientes 880,
en un momento en el que la
empresa se estaba ampliando y
sumó más personal”. Continúa:
“Luego, nos volvimos a
trasladar a la calle 25 de Mayo
y, posteriormente, a Moreno
1170. Finalmente, y como
consecuencia de la expansión
de la empresa, nos mudamos a
Ayacucho y, por último, este año
a la nueva sede de Combate de
los Pozos.”
Durante los 30 años de Aca
Salud, Horacio reconoce
que ha vivenciado muchos
cambios, a nivel personal,
nacional, e interno de la
empresa. “Surgieron las nuevas
tecnologías, la computadora
modificó nuestra dinámica
laboral al 100% y, para los que
veníamos desde los inicios, era
toda una novedad”, expresa
VIDA AcaSaludable
14
Horacio, que admite que
fue un cambio drástico pero
necesario: “Con la cantidad de
capital, de ingresos, de socios, y
personal se tornó fundamental
la adquisición de equipamiento
moderno y adecuado para toda
la actividad.”
En cuanto al contexto del país,
las crisis fueron momentos muy
difíciles que afectaron a todos
los sectores. Horacio prefiere
tomarlo con humor y entre risas
asegura: “Hemos pasado por
todas”.
Padre de dos hijos -Analía, de
26; y Hernán, de 31-, Horacio
destaca la libertad con la que se
trabaja en Aca Salud: “Soy un
agradecido a la empresa y a mis
compañeros”, asegura y agrega:
“A veces les digo a los más
jóvenes que deben aprovechar
al máximo esta oportunidad, y
hablar las cosas ya que en Aca
Salud existe un espacio para
hacerlo”.
“Con las metas
siempre claras”
Flamante Jefe de Ventas Interior, Alberto Barletta es uno de los empleados más antiguos
de Aca Salud. Vivió a la par de la empresa cada etapa por superar, y destaca el valor
humano de sus directivos y compañeros de trabajo.
Alberto Barletta nació en
Ascención, provincia de Buenos
Aires, y es Licenciado en
Administración de Cooperativas
y Mutuales. Se mudó a Rosario
cuando ganó una beca para
estudiar en la ciudad, y nunca se
fue.
Sus primeros pasos en la profesión
los dio en CEREA (Comisión
Especial de Representantes de
Entidades Agropecuarias), que por
ese entonces tenía su foco en Santa
Fe. “El gerente buscaba gente de
la carrera -cuenta Alberto-, y fue
así que empecé en Contaduría,
haciendo tareas básicas.”
En su extensa trayectoria, Alberto
recibió varias propuestas laborales,
pero siempre decidió quedarse
en Aca Salud: “Muchas veces
me planteé por qué sigo en la
empresa, y creo que tiene que ver
con poner en la balanza: yo hice
buenos amigos acá y, siempre me
sentí cómodo y contenido; y esas
cosas pesan más”, confiesa.
En sus 34 años formando parte
de la entidad, recuerda: “Ingresé
con 21 años, y ahora tengo 55; los
cambios fueron muchos, hemos
pasado por miles de situaciones:
algunas buenas, otras más
difíciles”, y agrega: “Me acuerdo
de haber festejado los diez mil
socios, y hoy tenemos cien mil,
es increíble la evolución de la
empresa”.
Además de las mudanzas y
traslados, el crecimiento se
hacía visible cada vez con mayor
claridad: “Es un logro de todos
haber superado las sucesivas
crisis que debió afrontar el país.
En mi opinión, se debió a que
desarrollamos exitosas políticas
comerciales”, expresa Alberto,
orgulloso.
Pero los cambios a lo largo de estos
30 años no son sólo institucionales.
“Es toda una vida trabajando
en Aca Salud. La mayoría de
los miembros del personal
entramos estando solteros, y hoy
somos padres, abuelos; y todos
vivimos cada etapa con nuestros
compañeros”, cuenta Alberto con
una mezcla de alegría y emoción.
Y eso no es lo único que
evolucionó. El crecimiento de la
entidad coincidió con la expansión
de las nuevas tecnologías:
“Yo manejaba una máquina
contabilizadora con fichas que
hacía un ruido tremendo. Con
la incorporación de nuevo
equipamiento, se hizo posible una
VIDA AcaSaludable
15
mayor comunicación”, opina.
Para Barletta, Aca Salud constituye
la combinación justa entre
trayectoria e innovación: “Es un
negocio solidario que integra
gente joven con otro grupo de
mayor experiencia: una pirámide
necesaria para llevar adelante
cualquier entidad”. Destaca que,
a través de los años, Aca Salud se
convirtió en una empresa sólida, de
base fuerte, que siempre persiguió
sus convicciones, y tuvo sus metas
claras: “Todo eso hizo posible ser
quienes somos hoy”.
Para finalizar, Alberto no quiere
dejar de compartir su balance tras
30 años en la asociación: “Estoy
muy contento de trabajar acá.
En esta entidad hay oportunidad
de crecimiento, y eso es lo que
prevalece”. “Todos los que
trabajamos en Aca Salud -tanto
los que aún estamos como los
que se han ido- reconocemos
la contención, sin diferencia de
jerarquías”, expresa.
COCINA AcaSaludable
COCINA AcaSaludable
Sano y sabroso
Porque alimentarse es importante pero hacerlo de forma sana es fundamental, Aca Salud te presenta ricas y fáciles recetas para todos los gustos.
Paquetitos de merluza y
vegetales (4 porciones)
Menú AcaSaludable para celebrar
ocasiones especiales en pareja o en
familia.
Servir en un ambiente cálido, con luz
tenue y mucho amor (para dicho fin
utilice un par de velas colocadas sobre la
mesa en donde servirá la cena). Música
suave de fondo y una copa de buen
vino. La mejor forma de acariciarnos el
Ingredientes
•• 600 gr. de filet de merl uza o
cualquier otro pesca do blan co.
•• 1 cebo lla mora da
•• 2 zana horia s
•• 100 gr. de puerro
•• Hierbas frescas (orég ano, eneld o
¡Cocinemos
juntos!
lemo ngrass) canti dad nece saria
•• 120 gr. de chau chas
•• 1 cuch arad a de té de semillas de
sésa mo
•• 1 cuch arad a de aceit e de oliva
•• Jeng ibre a gusto
Durante el 2013, Aca Salud invitó
a los amantes del arte culinario al
Ciclo de Cocina AcaSaludable para
aprender con los mejores.
En las Ciudades de Rosario,
Córdoba, Bahía Blanca y Trelew se
llevaron a cabo divertidas clases de
cocina gourmet con los chefs más
VIDA AcaSaludable
16
alma y el cuerpo de una (sola) pincelada.
Indicaciones:
1.Limpiar las verduras de manera
correcta y luego cortarlas en juliana.
2.Hacer un rectángulo de papel de
aluminio por persona y poner
en cada uno unas gotas de oliva,
sal y pimienta sobre cada papel.
Acomodar los vegetales en forma
de colchón y sobre éste acomodar el
pescado.
3.Rallar por encima el jengibre y
rociar con un chorrito de aceite, sal
y pimienta. Colocar las hierbas por
encima.
4.Cerrar el papel metálico, poniendo
especial atención en que extremos
estén bien cerrados.
5.Llevar a horno medio por
aproximadamente 10 minutos.
6.Retirar del horno, abrir el paquetito
y espolvorear con las semillas de
sésamo.
reconocidos del país: Juliana López
May, Borja Blázquez, Osvaldo Gross,
Itzar Aguirre, Ohno Takehiro, entre
otros.
Para este 2014, se esperan nuevos
encuentros en distintas localidades.
¡A estar atentos!, encontrá toda la
información en nuestra web.
VIDA AcaSaludable
17
Vida saludable
Tabaquismo:
algo más que
un hábito…
Por Dr. Benjamín Koloszwa
Para SAMA
Servicio Asistencial Médico Adventista.
VIDA AcaSaludable
18
Hay costumbres
que pueden dañar
severamente nuestra
salud, y el cigarrillo
está entre los
primeros puestos.
Por eso, presentamos
algunos consejos para
abandonarlo y tener una
vida mejor.
nitrosaminas), responsables de
todas las patologías tumorales
derivadas del tabaco, como el
cáncer de pulmón, esófago,
cavidad oral, y laringe; entre los
más frecuentes.
Otro componente importante es
el monóxido de carbono que se
introduce con cada inhalación.
Este gas, al unirse con la
¿Cuántas veces nos hemos
planteado buenos propósitos
para mañana? “Intentaré
comportarme mejor”, “Voy
a mejorar la relación con
mi compañero de trabajo”,
“No fumo más”. Este último
propósito no es tarea imposible,
aunque a veces pueda resultar
inalcanzable ya que fumar no
sólo es “un hábito”, es una
adicción.
Abandonar dicha adicción
resulta difícil principalmente
por dos motivos:
a.Produce una serie de
sensaciones falsamente
placenteras, tales como
disminución de la
ansiedad, y reducción de
ganancia de peso.
b.El cese del consumo le
provoca un síndrome de
abstinencia, en el que
afloran una serie de
síntomas desagradables.
Esta imposibilidad de dejar de
fumar -dependencia- junto con
la necesidad de ir aumentando
el consumo de cigarrillos al
día –tolerancia- encuadran
al tabaco dentro de lo que
habitualmente conocemos como
“droga”.
La encargada de producir
la dependencia, tanto física
como psíquica, es la nicotina.
Hoy se sabe que su capacidad
de adicción es cuatro veces
superior a la heroína.
Existen más de 4.000 sustancias
en el humo del tabaco que
resultan dañinas para nuestra
salud. Podemos destacar los
alquitranes (benzopirenos y
hemoglobina en sangre, que en
condiciones normales transporta
oxígeno, daña las arterias del
fumador aumentando el riesgo
de padecer infarto agudo
de miocardio y/o accidente
cerebrovascular.
La nicotina, además de tener
como droga un alto poder
adictivo, produce estimulación
La capacidad de
adicción de la
nicotina es cuatro
veces superior a la
de la heroína.
nerviosa sobre las glándulas
suprarrenales aumentando la
producción de adrenalina. Esta
sustancia acelera la frecuencia
cardíaca incrementando
las necesidades de oxígeno
del corazón y obligando
a este órgano a trabajar
más y en condiciones más
desfavorables. Además, produce
vasoconstricción, lo cual
aumenta la presión arterial.
El humo del tabaco altera,
también, el mecanismo
de defensa de la vía aérea
(destruye los cilios y aumenta
la producción de moco).
Todo ello redunda en la
acumulación de secreciones,
lo cual lleva a la Enfermedad
Obstructiva Crónica, y facilita
la colonización por bacterias,
dando lugar al incremento de
infecciones respiratorias.
Dejar de fumar es la decisión
más importante que usted
puede tomar. Logrará cambios
increíbles en su vida; se cansará
mucho menos al hacer ejercicio,
crecerá su autoestima, sus
seres amados dejarán de toser
por su culpa, su corazón se lo
agradecerá, y no sólo vivirá
mejor: vivirá más. ¡Vale la pena
intentarlo!
VIDA AcaSaludable
19
Prevención
Estrés: cultivar
vínculos para
controlarlo.
Por Lic. Daniel Wengrovsky
Departamento de Extensión de SAMA.
Servicio Asistencial Médico Adventista
Puiggari, Entre Ríos.
VIDA AcaSaludable
20
¿Me siento agobiado
por esta situación?
¿Estoy tapado de cosas?
¡Disculpe, no puedo...
estoy a mil! Frases como
estas son comunes en los
días que corren. El ritmo
de vida que nos toca
vivir es vertiginoso, y se
nos hace casi imposible
mantener sereno nuestro
andar y también nuestras
emociones.
Todo es rápido, apurado,
urgente...Todo tiene que ser
“ahora y ya”. Nadie tiene
paciencia para esperar nada, ni
a nadie. La sociedad que nos ha
tocado vivir sufre un desgaste
innecesario, sufre por vivir
demasiado exigida, al límite, y
ansiosa. Sufre por demasiado
estrés.
La ansiedad y los temores se
instalan en los corazones...
Las preocupaciones no nos
dan tregua, ni siquiera cuando
vamos a dormir.
Las pastillas nos pueden
proporcionar algo de sueño,
pero no descanso.
Los músculos del cuello
molestan, nos duelen.
La comida, “tragada” con apuro
y con miles de preocupaciones
en la cabeza nos termina
haciendo mal...
Queremos abarcar tanto, pero
acertamos cada vez menos.
Queremos parar un poco al
menos, pero no podemos y
casi nos hemos olvidado cómo
hacerlo.
Nos sentimos empujados,
agredidos, tensionados, casi
todo el tiempo.
El cuerpo se cansa, se enferma
y, al fin, se rinde. La mente se
cansa, se enferma y, también, se
rinde...
Ansiedad, depresión, angustia,
hipertensión, problemas
cardiovasculares, úlceras,
gastritis... enfermedades del
cuerpo y del alma.
Por toda esta realidad,
debemos aprender a controlar
y capitalizar para bien nuestro
estrés cotidiano. Como las
cuerdas de un violín, debemos
mantener la “tensión” en un
justo y razonable equilibrio.
Demasiada tensión podría
“cortar las cuerdas” y es ahí
donde comienzan los trastornos
Cultivar los
vínculos para tener
un verdadero
amortiguador del
estrés emocional
que nos persigue a
diario.
físicos y psicosomáticos.
Muchas son las “técnicas” que
se ofrecen hoy en día y que
prometen eliminar o, al menos,
mitigar los efectos de estrés
sobre nuestra salud. Algunas
son efectivas, otras no tanto.
Sin embargo, lo importante es
VIDA AcaSaludable
21
que se ha tomado conciencia
de que el estrés cotidiano, si
no se lo mantiene bajo control,
afecta y mucho la calidad de
vida de la gente. Las personas
están buscando y explorando
alternativas con el sólo objetivo
de vivir mejor… Sin embargo,
son y serán las simples cosas
las que ayudan de verdad
y de manera permanente a
encontrar un estilo de vida
más placentero y con menor
desgaste emocional.
“Al fin, la tristeza es la muerte
lenta de las simples cosas”, nos
decía el poeta.
La postmodernidad ha ido
apagando los fuegos sagrados
de las cosas simples.
Los vínculos humanos que
han sido probados, que han
atravesado conflictos y el paso
del tiempo; son hoy día casi
desconocidos. La gente se
ha quedado sin el “soporte
emocional” que proveen los
vínculos humanos.
La gente atraviesa sus crisis
grandes o pequeñas, sin el
apoyo y el afecto que se
requieren en esas circunstancias.
La gente vive en una soledad
emocional, rodeados de
tantísima gente y conectada
virtualmente con muchos
“contactos”. La gente sufre y
sufre sola.
Nada como volver a cultivar
los vínculos para tener un
verdadero amortiguador del
estrés emocional que nos
persigue a diario. Vincularnos
genuinamente nos humaniza.
Nos protege de la soledad
existencial y potencia nuestra
felicidad y bienestar.
Dediquemos calidad de tiempo
a nuestros vínculos. Hay algo
más que lo urgente. Existe
lo valioso y las personas que
nos rodean a diario lo son.
Sentirse queridos, valorados
y necesitados, quizás sea el
recurso más importante para
manejar nuestro estrés diario.
COMUNIDAD
En movimiento
En esta sección, te contamos las actividades y gestiones que llevamos a cabo en los
últimos meses. Desde actos solidarios hasta participaciones en eventos deportivos,
enterate en esta nota de todo lo que Aca Salud viene haciendo para vos.
Deporte, Nutrición y
Salud
Con entrada libre y gratuita,
Aca Salud brindó una serie de
charlas en la Sede Andina de
la Universidad Nacional de Río
Negro, Bariloche.
Las disertaciones estuvieron
a cargo de importantes
académicos, como el Dr. Diego
Mendo, quien abordó el
tema “Deportes y Prevención
Cardiovascular: ¿hemos llegado a
la cumbre?”, y la especialista de
Dieta Club del Dr. Cormillot, Lic.
Carla Porto, que expuso sobre
“Deportes, Nutrición y Salud”.
Estas presentaciones fueron
organizadas por la Universidad
Nacional de Río Negro y Aca
Salud.
XXIII Encuentro Nacional de Grupos Jardín
En noviembre, Aca Salud fue
parte del XXIII Encuentro
Nacional de Grupos Jardín, que
tuvo lugar en el Hotel Colonial
de San Nicolás de Los Arroyos.
El evento contó con la presencia
del Intendente Municipal de
San Nicolás, Dr. Ismael José
Passagglia, y la participación
de los 18 Grupos Jardín,
provenientes de diversas
provincias argentinas: La
Pampa, Santa Fe, Córdoba, y
Buenos Aires.
Nuevas oficinas: San Miguel de Tucumán,
Tres Arroyos, y Salta
En el mes de noviembre, la
Asociación de Cooperativas
Argentinas, el Grupo Asegurador
La Segunda y Aca Salud
inauguraron,
en conjunto,
sus nuevas
instalaciones
en calle
Monteagudo
624 PB,
ciudad de
San Miguel
de Tucumán.
Asimismo, a partir del 30 de
septiembre, las Filiales de Salta y
Tres Arroyos (provincia de Buenos
Aires), comenzaron a funcionar
en sus nuevos domicilios,
ubicados en la calle Pueyrredón
496 (Salta), y la de Tres Arroyos
en calle
Chacabuco
549.
Haciendo
realidad estos
proyectos
renovamos,
una vez
más, nuestro
compromiso
de brindar una atención
personalizada y de calidad para
nuestros asociados.
VIDA AcaSaludable
22
Aca Salud, Sponsor
Oficial del WC10000
Aca Salud auspició el Torneo
Internacional de Tenis Femenino
WC10000, que se llevó a cabo en
la ciudad de Marcos Juárez. Este
certamen forma parte del WTA
Tour 2013, del cual participan
jugadoras de Venezuela, Brasil,
Uruguay, Chile, y Estados Unidos,
así como también de distintas
nacionalidades europeas, y las
mejores tenistas de nuestro país.
La alegría de los
jóvenes
Cada noviembre, la alegría de
los jóvenes invade la localidad
de General Ramírez (Entre
Ríos) para festejar la tradicional
Fiesta Provincial de la Juventud.
Durante varios días se combinan
actividades educativas y culturales
que incluyen desfile de carrozas,
espectáculos musicales, elección de
la reina, y muchos momentos más
de diversión para toda la familia.
El evento, que ya tiene 34
años, estuvo a cargo de una
organización no gubernamental
sin fines de lucro, conformada
por jóvenes pertenecientes a
escuelas de la localidad, y este año
contó con el apoyo de Aca Salud.
Las ganancias obtenidas fueron
destinadas a distintas instituciones
de General Ramírez, y como fondo
para la realización de la próxima
edición.
Salud y Deporte en
Bariloche
Aca Salud continúa afianzando el
camino que une nuestra marca al
deporte, la salud y el bienestar.
En esta oportunidad, invitó a
los afiliados a participar de “Un
Recorrido Natural”, maratón
que se realizó en la ciudad de
Bariloche, en conmemoración
de un nuevo aniversario de la
Universidad Nacional de Río
Negro (UNRN).
La jornada fue un éxito que
disfrutó toda la familia.
Acercar el arte
Porque el arte es una de las
manifestaciones culturales
más importantes del hombre
a través del cual se expresan
emociones, ideologías y
sentimientos; Aca Salud invitó
a todos a participar de la VIII
Muestra Cultural “El Arte con
la Gente”, en la localidad de
Seguí, Entre Ríos.
Este año, la danza, la música,
el diseño, el arte y la moda
confluyeron en un sólo
espectáculo, dando marco a
los festejos por los 10 años
del Instituto Padre Enrique
Laumann D-158, entidad
organizadora del evento.
Como siempre, Aca Salud apoya
este tipo de acciones y eventos
que fomentan la creación
y participación artística,
estableciendo vínculos de
cooperación en la sociedad.
Un banquete musical con condimentos especiales
Aca Salud participó de la
Primera Cena Sinfónica
organizada por la Fundación
de la Universidad Nacional
de Río Negro, con el fin
de recaudar fondos para
Nutrición, Osteoporosis
y Obesidad
En el marco del XXV Encuentro
de Mujeres Cooperativistas,
Aca Salud auspició una charla
informativa sobre “Nutrición,
Osteoporosis y Obesidad”, que
se realizó en septiembre en la
localidad de Puan, provincia de
Buenos Aires.
Desde Aca Salud, queremos
destacar la organización y
participación masiva que tuvo
el evento, e invitamos a todos
a redoblar el compromiso en la
prevención y cuidado de nuestra
salud.
la Sinfónica Patagonia,
desarrollar proyectos
culturales de la Universidad,
ampliar el Programa de Becas,
y desarrollar actividades
universitarias en la Línea Sur.
Convención Nacional Equipos de venta
Con motivo del fuerte
crecimiento de nuestra
entidad, el 13 de diciembre
VIDA AcaSaludable
23
se realizó un encuentro de
camaradería en Rosario que
reunió al equipo de venta a
nivel nacional.
El evento contó con la
participación de miembros del
Consejo de Administración de
Aca Salud, personal superior
de la entidad, y la asesoría
externa. Durante la jornada
se entregaron premios en
reconocimiento al desempeño
en el último período.
Mucho más
que combustible
ACA Bio es el gran desafío de la Asociación de Cooperativas Argentinas para este 2014.
Tras varios años de planificación y desarrollo, se está poniendo en marcha este proyecto
que apunta a generar combustible con el menor impacto ambiental.
En el marco de una política
“verde” impulsada por la
Asociación de Cooperativas
Argentinas (ACA) hace varios
años, surge la Cooperativa
ACA-Bio, orientada a producir
bioetanol a partir de la
utilización de maíz o sorgo bajo
tanino.
El contador Osvaldo Daniel
Bertone, Gerente General
de ACA, comenta que este
proyecto ya ha dado excelentes
resultados a nivel mundial y
que estará viendo la luz a partir
de este mes de febrero. Sobre
el surgimiento de la iniciativa
nos cuenta: “Nosotros estamos
siempre atentos a proyectos que
puedan agregar valor, ya sea
a posteriori de la producción
agropecuaria o en su etapa
previa, en la parte de los
insumos”.
Para su puesta en
funcionamiento fue necesario
tomar importantes medidas,
como la creación de una nueva
cooperativa denominada “ACABio Cooperativa Limitada”, que
nuclea a 65 cooperativas más
ACA.
La planta productora de
bioetanol está ubicada en el
VIDA AcaSaludable
24
complejo que ACA posee en
Villa María, un terreno de 30
hectáreas de extensión situado
en la intersección de la autopista
Córdoba- Rosario y la ruta
provincial 2.
“Se estima que permitirá el
procesamiento de 380 mil
toneladas de maíz al año para la
obtención de aproximadamente
145 mil metros cúbicos de
bioetanol con destino al corte
de naftas, tal como lo establece
la Ley Nº 26.093: en una
proporción no menor al 5% y
que esperamos que se fije en el
10%”, explica.
NUESTRO GRUPO
Cuidando el medio
ambiente
Osvaldo
bertone
El Gerente General de ACA
cuenta que el objetivo general
del proyecto apunta a agregarle
valor al maíz, preservando a
la vez el medio ambiente. “A
la hora de decidir el tipo de
tecnología a utilizar, optamos
por la de origen norteamericano
ya que es libre de efluentes
industriales”. Ello se enmarca en
una política adoptada por ACA
hace varios años, que sostiene
la concreción de proyectos que
no alteren o contaminen la
ecología.
La planta de Villa María es
una de las primeras del país.
“Actualmente existen cinco –
destaca Bertone-, de las cuales
tres ya están operando en:
Río Cuarto, Alejandro Roca, y
Reconquista. Las otras dos, que
prácticamente ya están listas,
son Diaser, en Villa Mercedes
(San Luis), y la nuestra, ACA
Bio.”
Otro aspecto a destacar de la
planta es que se autoabastece
de energía eléctrica. Explica
Bertone: “La planta tiene cogeneración de energía eléctrica,
es decir que va a generar a
través de vapor la energía
que consume y no va a utilizar
energía del sistema”.
“Además, dentro del predio,
contamos con una planta de
recuperación de aceite, que
permite quitar un tercio de los
componentes que pueden dañar
a los animales, y triplicar los
valores de proteínas que tiene el
maíz”, agrega.
Bertone nos adelanta que otro
de los beneficios que permite
Osvaldo Daniel Bertone es
Gerente General de ACA desde
2003. Oriundo de Córdoba, se
recibió de Contador y al poco
tiempo entró a trabajar en la
sucursal de la Asociación de
Cooperativas Argentinas de
esa provincia, en el año 1973:
“El mes que viene cumplo 41
años en la entidad”, cuenta
orgulloso.
Con el correr del tiempo, se
fue destacando en su labor,
ascendiendo posiciones hasta
que en 1984 se traslada a
Buenos Aires para ocupar el
cargo de Gerente en Finanzas.
Finalmente, en 2003, asumió
la Gerencia General de la
Asociación, que encabeza
uno de los proyectos más
importantes en la historia de
la entidad.
la planta es la comercialización
de WDGS o burlanda (granos
destilados húmedos). “Es un
subproducto del proceso de
obtención del combustible
que, al igual que en Estados
Unidos, se utilizará en las dietas
de alimentos que se dan a los
planteles de vacas lecheras o
bovinos en feedlot”.
Un desafío, muchos
puestos de trabajo
“En la obra trabajaron más de
500 personas, mientras que
en el proceso de producción
vamos a contar con alrededor
de 70 empleados, sumado a
un importante volumen de
personal indirecto que, se
estima, alcanzará a otros 300
trabajadores. La puesta en
marcha de la planta de bioetanol
promoverá la generación de
nuevos puestos de trabajo,
mayores riquezas, y una mejora
en la distribución de la misma,
mediante el trabajo cooperativo
y asociativo”, destacó Bertone.
VIDA AcaSaludable
25
Institucionales
Un reconocimiento
al esfuerzo
Aca Salud estuvo presente en la entrega de los Premios Planeta Nuevo Milenio,
donde fue galardonada con el primer puesto en Calidad de Imagen y Prestigio en la
categoría Cobertura Médica.
En diciembre pasado, se llevaron
a cabo los Premios Planeta Nuevo
Milenio en el Club Universitario de
La Plata. Organizado por el Grupo
Internacional de Estadísticas y
Marketing (G.I.E.M.), el evento tiene
por objetivo premiar a proveedores y
clientes de todo el país.
En esta oportunidad, Aca Salud fue
distinguida con el Primer Premio en
Calidad de Imagen y Prestigio en la
categoría Cobertura Médica. Además,
recibimos el Certificado de Calidad de
Servicio Profesional.
El momento más importante de la
noche fue la entrega del Premio
Planeta de Oro. Aca Salud fue
galardonada con el tercer puesto,
mientras que el primero lo ganó la
empresa CIMED, actual prestadora de
Aca Salud como centro especializado
de diagnóstico por imágenes.
Los Premios Planeta constituyen
un reconocimiento al esfuerzo que
realizan las empresas del país en la
prestación de sus productos o servicios
de salud, y, a la vez, un incentivo a
seguir trabajando en la innovación,
generación de empleo, calidad, y
acciones de responsabilidad social.
Mitre 1425 - CP 2000 - Rosario. Tel. Fijo +54 0341 4494770 | Of. Bdo de Irigoyen 214 1° D. C.A.B.A. Tel. Fijo +54 011 5353-7741
Local: Av. Savio 108, San Nicolás, Bs. As. Tel. fijo +54 0336 4500300 | www.magri.biz
VIDA AcaSaludable
26