Eventos 2016 Nuevo

Estimado cliente y amigo.
De antemano, le agradecemos su interés.
Si está pensando donde celebrar su banquete, evento o reunión o comida; no lo
dude, nosotros nos ocupamos de todos los detalles.
Un espacio natural, con la mejor gastronomía de la zona.
- Salones y reservados hasta 300 invitados.
- Zona de Barra, música y Café Lounge .
- Terrazas para aperitivos y cócteles.
-Sala de proyecciones y Wi-Fi gratuito.
- Parque Infantil en zonas Ajardinadas de más de 25.000 m2.
- Menús especiales para vegetarianas, celíacos, alérgicos, etc.
- Accesos cómodos por carretera y desde la M-50,
- Acceso para Minusválidos.
-Aparcamiento en la puerta.
En este dossier podrá encontrar la información correspondiente a nuestra oferta
Gastronómica, de gran calidad .
Esperamos que pronto venga a visitarnos o si lo prefiere contáctenos por teléfono o email y le daremos toda la información que desee.
Nueva Hostelería de la Vera SL.
Pº de Madrid nº 3- Parque Juan Pablo II – Boadilla del Monte 28660 Madrid. TEL 916323952-
[email protected]
www.restaurantegasterea.com
OPCIÓN A
4 entradas
Crujientes de chistorra, maiz y miel
Croquetas Ibéricas
Buñuelos de Bacalao
Revuelto de Jamón con Boletus
Papas antiguas con Morcilla manzana asada y almendras
Ensalada de Ahumados, vinagreta de lima y frutos rojos
Verduritas de temporada salteadas en aceite de trufas
Ensaladilla de Merluza con gambas
1 Plato principal
Entrecot de Buey (200g) a las brasas, patatas panadera
Solomillo Ibérico a la parrilla
Ternera Melosa, estofada al vino tinto con su puré cremoso
Bacalao asado a los tres tomates
Salmón al humo de roble, sobre cremoso de hinojo
Caballa fresca, en ahumado suave de hierbas silvestres, sobre coca de Tomate
1 Postre
Coulant de chocolate
Sorbete de limón y cava
Piña y mango sobre espuma de yogur
Cafés e infusiones
Barra libre de bebidas
Tinto de Rioja Crianza.
Blanco de Rueda.
Rosado
Cerveza, Refrescos, Zumos de frutas, Finos, Aguas minerales.
Invitación
Espumoso de Moscatel, fermentación natural Reymos
PVP 42 € (+ 10% IVA)
OPCIÓN B
2 entradas
(Se pueden combinar con la opción A)
Plato de Embutidos Ibéricos
Surtido de Quesos del País, con Mermelada de tomate y frutos rojos
Ensalada de Cogollos con Anchoas en sus tres sabores, vinagreta de piquillos
Carpaccio de atún sobre selváticas, con vinagreta de cítricos
Selección de Sushi
1 Primero
Cremoso de calabaza con patatas violeta y aceite de trufas
Vieira gratinada en su Concha
Crujiente de Lubina, en pastel con salsa de Carabineros
Ensalada gratén de Queso de cabra, oliva negra y albahaca
Piquillos rellenos de Merluza
1 Plato principal
Solomillo de Ternera en Brasas (180g)
Lomo de Buey a la parrilla( 300g)
Solomillo de Ibérico y foie, uvas al Oporto, patatas panadera
Lingote de cordero asado y deshuesado en su salsa
Lubina al horno, patatas panadera
Brochetas de rape y calamar con salsa de marisco
1 Postre
Degustación de Nuestros Postres Caseros
Helado Gratinado de Almendras, Vainilla y Cava
Espuma de Queso fresco con frutos del bosque
Torrija de Chocolate blanco con natillas
Cafés e infusiones
Barra libre de bebidas
Tinto de Rioja Crianza.
Blanco de Rueda.
Rosado
Cerveza, Refrescos, Zumos de frutas, Finos, Aguas minerales.
Invitación
Espumoso de Moscatel, fermentación natural Reymos
PVP 46 €(+10% IVA)
OPCIÓN C
2 entradas
(Se pueden combinar con las opciones A y B)
Cornete crujiente de verduritas y gambas en tempura
Coca de Ciervo con pimiento confit y ali-oli trufado
Foie Mi-cuit sobre pan borracho de especias
Nido de Alcachofas frescas con huevo de codorniz y jamón
Selección de tomates de temporada, aguacates con Atún y Anchoas
1 primero
(Se pueden cambiar por la opcion B)
Wok de fideos Udon, salsa de ostras y langostinos crocant
Hojaldre caliente de Setas del Bosque y Gambas
Ensalada de Cigalitas y mariscos confitados en su aceite
Ensalada de bacalao , verdura y centolla
Timbal de pulpo con verduras sobre cremoso de marisco
1Plato principal
Solomillo de Buey a la parrilla (220g)
Chuletón de Buey a la parrilla (400g)
Solomillo de Buey a la brasa ( 120g ) + Lomo de lubina(½ Ración)
Rape al horno
Cocotxas de Bacalao al pil pil
Tacos de Merluza en salsa verde
1Postre
Degustación de Nuestros Postres Caseros
Espuma Brulée con helado de vainilla
Tarta de Chocolate blanco con Frambuesas
Tarta Sacher de Cacao negro
Cafés e infusiones
Barra libre de bebidas
Tinto de Rioja Crianza.
Blanco de Rueda.
Rosado
Cerveza, Refrescos, Zumos de frutas, Finos, Aguas minerales.
Invitación
Espumoso de Moscatel, fermentación natural Reymos
PVP 52 € (+ 10% IVA)
OPCIÓN D
Primer Plato
(Se puede cambiar por las entradas B y C)
Cremoso de Carabineros con Arroz verde al aceite de Vainilla
Rissotto de Setas, Boletus e Idiázabal
Carpaccio de Foie y Mango sobre pan de especias
Ensalada de Centolla y Merluza
1 Segundo
Ensalada de Cigalitas y mariscos confitados en su aceite
Ensalada de Perdiz con vinagreta de frambuesas
Rape al horno
Centro de Merluza en salsa verde
Lomo de lubina relleno de verduras y ajillo
1 Tercero
Solomillo de Buey y Foie, uvas al oporto, patatas panadera
Solomillo de ternera blanca, puré de Jabugo y trufas
Paletilla de Lechal, asada y deshuesada
Chuletón de Buey Gallego (400g), 45 días de curación, a la brasa
1 Postre
Coulant de chocolate caliente con helado de frambuesas
Espuma de Mascarpone con helado de violetas
Sorbete de Mojito
Goxúa : Nuestro postre vasco de bizcocho al patxarán con crema, nata y caramelo
Cafés e infusiones
Barra libre de bebidas
Tinto de Rioja Crianza.
Blanco de Rueda.
Rosado
Cerveza, Refrescos, Zumos de frutas, Finos, Aguas minerales.
Invitación
Espumoso de Moscatel, fermentación natural Reymos
PVP 63 € (+ 10% IVA)
Servicios opcionales:
- Discoteca y Discjokey.
- Ampliación de horario y Barra Libre
- Animación, magia, comedia, Guardería.
-Decoración floral.
Observaciones:
Los Menús son para un mínimo de 12 comensales.
Al tratarse de un menú, se elabora el mismo igual para toda la mesa.
Si se desea elegir carne o pescado se hará con una semana de antelación.
Si se desea un menú especial, para alguna persona (Vegetariano, celíaco, alérgico
etc…) no dude en solicitarlo.
Condiciones de Contratación:
La reserva se señaliza abonando 20 € por comensal, que se descontarán del total.
El resto, se pagará al momento de terminar la comida, antes de comenzar la barra
libre, si la hubiese, mediante efectivo, o talón conformado ,
Se facturará el número de invitados confirmados diez días anteriores al evento.
Las consumiciones realizadas antes de comenzar el evento, no van incluidas en el
precio.
Los precios de los menús, serán vigentes hasta el 31/12/2016.
Horario de Información y Reservas: Martes a Domingo 10:30 H.-13:30 H.
Nueva Hostelería de la Vera SL.
Pº de Madrid nº 3- Parque Juan Pablo II – Boadilla del Monte 28660 Madrid. TEL 916323952-
[email protected]
www.restaurantegasterea.com