(899) Descargar PDF - molinera san cristobal

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Exposición 1657
Estación Central
Santiago - Chile
CP 9160000
Tel: (56-2) 376 3000
Fax: (56-2) 376 3013
[email protected]
www.sancristobal.cl
SELECTA MIX MEJORADOR DE HALLULLA
CAJA 10 X 500 G (899)
Características del Producto:
• Permite obtener panes con una delicada corteza y un atractivo color.
• Panes de miga suave , además de un suave sabor y aroma lácteo en su
producto.
Usos:
• Hallulla corriente.
• Hallulla especial
• Bocado de Dama
• Coliza
• Pan de Canapé
INFORMACIÓN TÉCNICA DEL PRODUCTO
Identificación de producto: Selecta Mix Mejorador corresponde a una mezcla completa en polvo.
Ingredientes:
Azúcar, suero de leche, estearoil lactilato de sodio, harina, cisteína y
complejo enzimático.
Descripción del proceso:
Los ingredientes son dosificados de acuerdo a formulación y homogeneizados
hasta su total incorporación.
Modo de preparación:
Dosificación: 500 gramos de Selecta Mix Hallulla por quintal de harina
50 kilos
1. Incorporar la dosis recomendada en la harina o agua.
2. Homogenizar por 1 minuto. Adicionar el resto de los ingredientes.
3. Amasar hasta desarrollar el gluten de la harina.
4. Laminar, cortar y formar sus panes.
5. Fermentar en un lugar templado y húmedo (temperatura de masa 28º Celsius).
6. Hornear a 250º Celsius por 10 minutos aproximadamente.
Compañía Molinera San Cristóbal - Tel: (56-2) 376 3000
[email protected]
Selecta Mix Mejorador de Hallulla caja 10 x 500 g 1 / 2
Información Nutricional:
Porción: 0,6 g
Porciones por envase: 833 aprox.
100g
0,6 gr
Energía (Kcal.)
403
2
Proteínas (g)
2,5
0,0
Grasa Total (g)
8,8
0,1
Hidratos de carbono disponibles (g)
85,6
0,5
Sodio (mg)
523
3
Embalaje:
PEBO
Caja de cartón corrugado, 10 unidades de 500 gramos.
Paletización:
Sin información
Almacenamiento:
Lugar seco, fresco y aireado. Transportar en camiones encarpados o cerrados.
Vida útil:
6 meses a partir de la fecha de elaboración.
Cod EAN / DUN:
Sin información
Compañía Molinera San Cristóbal - Tel: (56-2) 376 3000
[email protected]
Selecta Mix Mejorador de Hallulla caja 10 x 500 g 2 / 2