Sopa de verduras cocinada a presión

Sopa de verduras cocinada a presión
Receta para 50 personas
Ingredientes
• 1 kg de cebolla, cortada
• 2,5 kg de verduras variadas, limpias y cortadas en
trozos grandes (zanahorias, patatas, puerro y apio)
• 6 l de caldo de pollo
• Aceite o mantequilla
• Sal y pimienta
Elaboración
Poche las cebollas y las verduras y añada el caldo de
pollo. Selección el cocinado a presión y ajuste el tiempo
de cocción. A continuación, cierre la tapa y deje cocer la
sopa. Una vez transcurrido el tiempo marcado, abra de
nuevo la tapa, triture la sopa y sírvala.
Atención
Durante el cocinado a presión no debe superar el
llenado máximo permitido. atienda a las indicaciones de
la cuba.
¿Lo sabía?
• Ahorro de hasta un 30 % de tiempo gracias al
cocinado a presión.
Sopas y salsas, sopas
sin
20:00:00 m:s
breve
Accesorios
Espátula
alto
VarioMobil 2/1 GN
1/1
largo