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semanarioÊ agropecuarioÊ deÊ circulaci— nÊ nacional Semana del 21 al 27 de noviembre de 2014 ISSN 1852-9911 Año 11, Nº 575 Conformada por vitivinicultores de Chilecito, la cooperativa La Riojana ya exporta el 20% de su producción y crece en el mercado interno en los segmentos premiun del consumo de vino. Pág 8 RIOJANOS Y COOPERATIVOS OIL FOX Quieren exportar espirulina al mercado chino PÁG. 04 AGRONEGOCIOS Vacas y arándanos se combinan en Entre Ríos PÁG. 06 DIEGO CIFARELLI La molinería, presente en Argentrigo 2014 PÁG. 07 ALFREDO FERZZOLA Ahora, las plagas atacan en forma combinada PÁG. 10 GANADERÍA La vigencia de la alfalfa en las reservas forrajeras PÁG. 13 PERFILES Fonterra, la neozelandesa que lidera las lácteas PÁG. 16 2 | INFOCAMPO Semana del 21 al 27 de noviembre de 2014 ANÁLISIS Foto: Archivo Infomedia LA SUSTITUCIÓN EMPEZÓ POR EL ARMADO JAVIER PRECIADO PATIÑO | [email protected] A Antes de ir al punto que nos convoca arranquemos por revisar algunos datos estadísticos. Entre 2004 y 2013, según el Indec, la venta anual de cosechadoras ha oscilado entre un piso de 724 (2009) y un techo de 3.203 (2004). En los últimos cuatro años, la venta se ubicó entre 1.226 y 1.685 unidades, de forma bastante estable. En materia de tractores, el piso también se dio en 2009 con 4.025 unidades, y el techo en 2008 con 7.952. En lo últimos cuatro años la cifra varió entre 5.053 (2011) y 7.476 (2013). Como se ve, se trata de un mercado bastante cambiante, donde los volúmenes pueden caer 50% de un año a otro, o subir un 100 por ciento en dirección contraria. Ahora sí, yendo a lo nuestro, la información del Indec discrimina entre la maquinaria importada o nacional. Por ejemplo, en 2003, de las 3.203 cosechadoras vendidas, el 82% era importado. En el caso de los tractores, de los 6.163 comercializados, la participación de los importados trepaba al 86 por ciento. Diez años después, en 2013, la venta de cosechadoras había caído a 1.240, con una participación de las importadas al 37%, mientras que de los 7.476 tractores vendidos, solo el 54% era importado. Es de público conocimiento la decisión del Gobierno nacional de llevar a que las grandes compañías globales de maquinaria comenzaran a fabricar sus equipos localmente. De esta manera, el informe del Indec correspondiente al tercer trimestre de este año menciona que "analizando la historia, en el caso de tractores, se observa que desde 2004 a 2008 más del 80% de la facturación y de las unidades correspondían a productos importados. Esta tendencia registró un cambio, reduciéndose progresivamente, hasta rondar un 60% de participación", para continuar diciendo que "en el trimestre bajo análisis (el tercero de 2014) por primera vez en la historia de la serie, la venta de tractores exhibe un predominio de los productos de fabricación nacional, alcanzado el 74% de la facturación y el 82% de las unidades". dos se ha reducido notablemente. Pero, ¿podemos hablar de un tractor o una cosechadora "nacionales"? Como me cuenta un técnico que trabaja en una de estas megacompañías globales, la realidad es que lo que se está haciendo en nuestro país es el ensamblado de las unidades. Este técnico estima que el 85% de una cosechadora viene de afuera y que las partes nacionales se limitan al restante 15%. Incluso cualitativamente, las componentes más sofisticadas vienen de afuera. De todas maneras no está mal que el tractor que antes llegaba "ready to use" ahora se arme localmente, con trabajo argentino. Son puestos de trabajo legítimos, no solo en la línea de montaje sino en todo lo que tiene que ver con la administración y la operación comercial. Mi fuente sostiene que, incluso en las compañías nacionales, la componente importada no es menor, por ejemplo en materia de motores, que es el corazón de una cosechadora o un tractor. El principal escollo, sostiene, es la posibilidad de desarrollar proveedores locales que produzcan las piezas que importan con el mismo estándar de calidad. Por otra parte, tener la línea de montaje acá los vuelve todavía más susceptibles de las demoras en la autorización de las importaciones. "Podés tener la línea parada porque no podés entrar un componente y de pronto entra todo junto y no tenés capacidad de respuesta", ilustra. El vaso medio lleno. Digamos que hemos dado un primer paso, que es el armado nacional. El segundo sería el desarrollo de una industria de agroparte que sea capaz de proveer a las compañías de maquinaria. E l e m p re s a r i o argentino ya ha dado muestras en el pasado y en el presente de que puede lograr componentes de calidad y con consistencia en la provisión. Sería cuestión de organizar el cluster de la maquinaria para emparejar los tantos entre la componente nacional y la importada, para que en adelante no nos guiemos por si se importó o no el producto terminado, sino que hagamos foco en cuánto de nacional hay en el tractor, la cosechadora, la pulverizadora o la sembradora que usan nuestros chacareros para producir alimentos para el mundo. En tractores y cosechadoras, las piezas importadas son mayoría. INGRESE AL BLOG DE JAVIER PRECIADO PATIÑO Comente ésta y más notas en: blog.infocampo.com.ar/javierpreciado Y ahora también en @jpreciadopatino ¿Qué tan nacionales? Hasta acá un dato cierto. La importación del tractor o la cosechadora terminaB RE V E S AGRICULTURA FAMILIAR No les gustó una ley sin presupuesto ✒ "Una ley de agricultura familiar sin presupuesto propio es solo una declaración de principios. Exigimos entonces que la Cámara de Senadores incorpore el tema presupuestario asignando los 1.500 millones de pesos para el sector", sostienen una cantidad de organizaciones vinculadas a este segmento de la agricultura, luego de que la semana pasada la Cámara de Diputados aprobara un proyecto de ley, pero que no fija un presupuesto. El comunicado estuvo firmado entre otros por el Frente Agrario Evita, Frente Nacional Campesino y el Movimiento Agrario Misionero, entre otros. El malhumor de las organizaciones se debe a que el proyecto aprobado en comisión incluía el millonario presupuesto, que súbitamente "desapareció" cuando se aprobó en la sesión de la Cámara, sin que mediaran muchas explicaciones. CARLA CAMPOS BILBAO Van a lanzar el Plan Federal Apícola ✒ La secretaria de Desarrollo Rural del Minagri, Carla Campos Bilbao, encabezó junto a ministros de distintas provincias argentinas la reunión preparatoria para el lanzamiento del nuevo Plan Federal Apícola. El encuentro tuvo lugar en la localidad bonaerense de Pigüé y contó con la presencia del ministro de Asuntos Agrarios de la provincia de Buenos Aires, Alejandro “Topo” Rodríguez; su par de La Pampa, Abelardo Ferrán; de Santiago del Estero, Luis Gelid; de Misiones, José Luis Garay; y de Salta, Lucio Paz Posse. La reunión planificadora del Plan Federal Apícola tuvo como objetivo alistar los detalles para la presentación de la iniciativa. Se trata de un plan de desarrollo y crecimiento para la actividad apícola con planificación hacia los próximos tres años, que pondrá el énfasis en el fortalecimiento de los pequeños productores. INFOCAMPO Semana del 21 al 27 de noviembre de 2014 Informe de aacrea el NOA, ANte uNA cAmpAñA difÍcil Producir maíz es esencial en la región, pero el área se achica por costos En muchas zonas de esta región los rindes para cubrir los costos de soja y maíz proyectados para el ciclo 2014/15 en campo propios son equivalentes o superiores a los rendimientos históricos logrados en los últimos cinco años. Ante al aumento de costos y la baja de los precios de lo granos, los productores hilan fino cada decisión para la siembra de la cosecha gruesa. En este contexto, la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (Aacrea) lanzó un comunicado alertando que la agricultura se torna inviable en los campos del noroeste argentino. En muchas regiones del NOA los rindes para cubrir los costos de soja y maíz proyectados para el ciclo 2014/15 en campo propio son equivalentes o superiores a los rendimientos históricos logrados en los últimos cinco años. Eso implica que la agricultura se torna inviable aun sin considerar el costo de oportunidad de la tierra. Por esa razón, en estos días, los productores agrícolas están dedicando muchas horas de escritorio para imaginar cómo encarar la campaña 2014/15 con perspectivas tan desfavorables, señala el comunicado. Hay que considerar, además, que en los últimos años la mayor parte de las empresas de la zona sufrió problemas climáticos que incrementaron los niveles de endeudamiento. En ese escenario, los agricultores de la zona sembrarán sólo los mejores lotes tratando de producir al menor costo posible por tonelada. Buscarán la máxima eficiencia en el uso de los recursos y evitar nuevas pérdidas de su menguado capital. Teniendo en cuenta esta situación, un cálculo efectuado por los Crea indica que con el precio actual del maíz disponible Rosario, el flete para transportar el cereal desde Metán (Salta) hasta las terminales portuarias rosarinas equivale a un 58% de su valor. El 42% restante debería alcanzar para cubrir insumos, seguros y servicios de siembra, pulverizaciones, cosecha y acondicionamiento de granos y una utilidad razonable para el empresario. Así, señala el informe, la incorporación de maíz en los sistemas agrícolas del NOA es esencial porque el cereal, una vez cosechado, aporta grandes volúmenes de residuos al suelo y eso contribuye a mantener su fertilidad. Además es vital para cortar el ciclo reproductivo de ciertas plagas (como el “picudo”) que en los últimos años resultaron devastadoras para el cultivo de soja. “En nuestra zona se va a sembrar lo justo de maíz y con una inversión menor. Eso implica que caerán tanto el área como los rindes potenciales”, indica Carlos Moyano, asesor de los grupos Crea La Cocha (Tucumán) y Santa Rosa-Catamarca. “En algunos casos los propietarios ofrecen el campo gratis a cambio de que el arrendatario siembre maíz; pero, aun sin considerar el costo de alquiler, se requieren rindes extraordinariamente elevados para que el cultivo no genere pérdidas”, señala Julio Puchulu, vocal regional los grupos Crea del NOA. “Hay muchos campos en situación de abandono que no tienen precio de venta ni de alquiler porque no hay demanda en la zona; además, se están renegociando los acuerdos pactados en el primer tramo del año”, apunta Daniel Rossi, coordinador de los Crea de la zona. Pero esto también impacta en la sociedad. Según el comunicado, dos años seguidos con sequía y una última campaña con resultados muy justos provocaron un impacto negativo muy fuerte en la economía de las empresas agropecuarias y de las comunidades vinculadas de la región. “En las empresas agrícolas de la zona hay principalmente dos situaciones: quienes tienen deuda de corto plazo que compromete una parte importante de su patrimonio y otros que enfrentan una situación menos acuciante por tener compromisos a más largo plazo. Sin embargo, ambos tipos de empresas están en crisis desde hace tres años y no podrán normalizarse con el resultado de una buena campaña agrícola”, proyecta Rossi. Esta realidad derrama hacia todos los agentes económicos vinculados con la producción: la venta de maquinaria agrícola y tractores tiende a cero porque los productores no tienen recursos para renovarlos y tampoco hay fácil acceso al financiamiento de un negocio que promete renta nula o negativa. La recesión también abarca a las pensiones, talleres y comercios vinculados al campo, que incrementaban su actividad en esta época del año alistando los equipos de siembra.. Esta situación adversa tiene un impacto fuerte en la sociedad. | Actualidad | 3 nace un escrItor pedro peretti presentó su segundo libro El ex director de la Federación Agraria y actual referente de la Agrupación Grito de Alcorta, Pedro Peretti, parece haberle tomado el gusto a la escritura, porque menos de dos años después de haber publicado su primer libro lanzó al mercado su segunda obra, titulada "La chacra mixta y otras yerbas", donde da rienda suelta a sus ideas sobre la política agraria. La presentación oficial la hizo en Rosario, flanqueado por Carlos del Frade y María Eugenia Bielsa, la referente del peronismo santafesino de quien se dice podría jugar un papel destacado en las próximas elecciones de 2015. "El poder que tenemos que enfrentar, si queremos otro modelo agrario, es muy grande, porque la facturación de las ocho principales compañías cerealeras es en sí mismo un poder fenomenal", planteó Peretti frente al auditorio. El libro plantea como obstáculo a superar el "modelo agrario neoliberal", frente al cual se plantan otros sujetos agrarios y una nueva organización de la producción. La propuesta literaria no escatima críticas a la conducción ruralista tradicional. "La derecha política, la Mesa de Enlace y sus voceros periodísticos se quieren adueñar del término chacarero para desvirtuar el concepto y utilizar el ránking que tiene en los sectores urbanos, medios La obra critica el modelo agrícola neoliberal y trabajadores para confundir y disimular sus verdaderas intenciones de monopolio, así como sus formas y tamaños inadecuados", escribe el dirigente federado. Peretti plantea un cambio sobre la mirada que tiene la clase política sobre el sector o la cadena agropecuaria, que no deja de responder al formato tradicional. Incluso en la presentación sacó a relucir que la problemática de Rosario, donde buena parte de la población proviene de Chaco, Corrientes o el norte de Santa Fe. "Cuando uno rasca un poco aparece la huella del monocultivo de soja, la huella del latifundio, de la deforestación, y esa es la huella del modelo que estamos sufriendo en Rosario, de migraciones internas descontroladas por concentración de la tierra y la renta, que generan desigualdades atroces, que a su vez generan la violencia, el narcotráfico y todo el problema que vemos cada día. A ese problema, la clase política nunca le termina de hincar el diente. Desde el retorno de la democracia, que en la Argentina no se discute ni el latifundio, ni el impuesto al latifundio, ni nada. Cuando hay alguna discusión se limita a la cuestión impositiva de las grandes empresas, las retenciones, etcétera, pero nunca se discute la tenencia de la tierra. Bueno, este libro apunta a eso. Además el libro apunta a que hay que dejar de pensar solo en volumen sino en quién construye ese volumen", dijo Peretti. 4 | Actualidad | INFOCAMPO Semana 21 al 27 de noviembre de 2014 el gran proyecto de oil fox del bIodIésel a la espIrulIna para chIna El empresario Jorge Kaloustian anunció que abrió una filial en la nación asiática y que es inminente el inicio de la exportación desde su planta en la localidad de Brandsen. La clave, la competitividad por uso de bioenergías. Hace menos de un mes, el bioempresario Jorge Kaloustian regresaba de China muy entusiasmado por las expectativas que se le abren para colocar la producción de espirulina que lleva adelante en Brandsen en el mercado asiático. "Pensá que solo una empresa con la que estuvimos reunidos maneja 3.000 supermercados donde venden suplementos dietarios, eso para tener una idea del tamaño del mercado", señala Kaloustian en diálogo con Infocampo. Por otra parte habría en el país asiático una suerte de nueva política sobre la ingesta de proteínas, incluso en el segmento de los alimentos para bebés, que estaría favoreciendo al mercado de la espirulina. El emprendimiento arrancó en la localidad bonaerense de Brandsen con la idea de producir biodiésel a partir de algas, pero con el tiempo fue mutando hacia la proteína. "Es como la soja, por un lado está el aceite que es la base para la producción de biodiésel y por el otro la proteína. El caso es que hoy la dosis de un gramo de espirulina vale $4 cuando se la vende en un blister. Si hablamos de toneladas, el precio internacional es 20.000 dólares, veinte veces más de lo que valdría el aceite para producir biodiésel", explica. Pero según Kaloustian, su planta resulta mucho más competitiva en materia de costos que la compe- tencia internacional. Sucede que para producir algas se necesita como insumo dióxido de carbono, energía y nutrientes, y todo eso lo están logrando a partir de la utilización de residuos producidos en la zona. Por ejemplo, de la planta avícola de Granja Tres Arroyos, de una granja porcina, una curtiembre e incluso con desechos urbanos del municipio. Mediante biodigestores obtienen el dióxido de carbono y la energía necesaria para los procesos de producción. Por otra parte, el compost final resulta una buena fuente de nutrientes. "Si la competencia internacional tiene que vender a 20.000 dólares por tonelada porque su costo es 18.000, nosotros podemos hacer negocios a 10.000 dólares, aunque lo ideal sería poder exportar los blister de cápsulas de un gramo de espirulina.” "Lo ideal sería exportar blister con cápsulas de un gramo." El origen. La firma de Kaloustian, Oil Fox, fue la primera en tener una planta de biodiésel de algas, que se emplazó en la localidad de San Nicolás. "La inauguramos en 2010 y teníamos un contrato con una petrolera, pero ocho meses después el Gobierno cambió las reglas del mercado y tuvimos que vender. Ahora estamos analizando recomprarla", relata el empresario. En el ínterin emplazaron el pro- Kaloustian (izq.), presidente de Oil Fox, en su visita a la nación asiática yecto de Brandsen, que arrancó su construcción en marzo de 2013 y cuya producción empezó un año después. La capacidad está en torno de las 12 millones de dosis de espirulina por mes. "Eso es lo que el mercado chino consume en un día", se entusiasma el empresario, que adelantó que antes de fin de año llegará una delegación de empresarios chinos vinculados al proyecto. "El tema es que ellos quieren agregar valor allá, así que vamos a ver cómo se arregla, pero la oportunidad es enorme", explicó respecto de si la exportación del producto va a ser en blister o a granel. Por ahora la producción de la planta se está estoqueando. "Para entrar a ese mercado, el producto tiene que estar físicamente y en eso estamos", agrega y adelante que acaban de crear una filial de Oil Fox en el país asiático para llevar adelante la operación. En un artículo publicado por Infocampo en setiembre del año pasado, Kaloustian ya anticipaba que su interés estaba en el mercado asiático. "Ya estamos en la fase final, con la apertura de las cuentas y toda la cuestión administrativa de la exportación", aseguró el empresario en esta oportunidad. Sin embargo, todavía no tiene una fecha cierta para el inicio de las operaciones de exportación. "También esperamos la llegada de inversiones para ampliar la capacidad de producción, ya que la dimensión del mercado chino es increíble", aseguró Kaloustian, desde su oficina en la localidad de Brandsen. oro verde La espirulina no es lo que se dice un alimento sabroso o tentador. Precisamente, los desarrolladores están trabajando sobre la palatabilidad del producto. Su interés radica en el consumo como fuente de proteínas minerales y vitaminas. Pet foods. Un nuevo mercado se está abriendo en el área de los pet foods, que lo están probando como fuente para enriquecer el producto. Incluso se está probando en alimentos para la acuicultura. b re v e s ante los anuncios oficiales crea - fauba Ferrero no quiere cambios en el Ipcva El presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Rubén Ferrero, participó la última semana de una nueva reunión en la sede de la Sociedad Rural de Reconquista. La convocatoria fue realizada por un importante número de entidades del norte de la provincia de Santa Fe y entre las problemáticas analizadas se resaltó la preocupación por la excesiva carga impositiva que sufre el sector agropecuario en particular y productivo en general y el avance sobre la propiedad privada. Ferrero enumeró que entre las prioridades urgentes en cuanto a políticas públicas para el campo se encuentran la recuperación de los mercados internacionales, la eliminación de los ROE, una reducción de la presión impositiva y eliminar este tipo de cambio múltiple, con un precio para "Nos quieren avasallar", dice la venta y otro mucho más elevado para la compra”. El presidente de CRA también se refirió a la situación del Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) y el proyecto oficial para su modificación. “El Ipcva es una herramienta fundamental para contrarrestar la gran pérdida de competitividad de la ganadería argentina, con 12 millones de cabezas de ganado menos a raíz del cierre de las exportaciones y la imposición de precios máximos”. “El Gobierno parece decidido en volver a cometer otro de sus actos de avasallamiento contra quienes pensamos distinto, y contra institutos que funcionan correctamente. El Ipcva funciona con fondos privados, un 70% por los productores ganadero y el 30% restante por los frigoríficos, y es un ejemplo de convivencia entre la producción, la industria y el sector público que por ley tiene participación en el Consejo de Representantes de la entidad”, dijo Ferrero. Un día a campo para probar reproductores ✒ En el marco del convenio entre Aacrea y la Fauba, el próximo 28 de noviembre se llevará a cabo en la Sociedad Rural de Saladillo, provincia de Buenos Aires, la tercera prueba anual de toros, organizada por el grupo Crea Cabañas de la Región Sudeste. El evento, que comenzará a las 9, tiene como objetivo dar a conocer los beneficios productivos y económicos de la genética en la ganadería de carne. En el encuentro, los expositores harán una evaluación genética de los animales. Se medirá el peso, la altura, el área de ojo de bife y la capacidad espermática, entre otros parámetros. Luego, se llevará a cabo una reunión para compartir y evaluar los resultados obtenidos. Al finalizar la jornada, habrá una degustación de carne genéticamente seleccionada para el público presente. El evento contará con disertaciones de técnicos, miembros y asesores Crea entre los que se destacan: Franco Faldini, Martín Narbaitz, Rodolfo Cantet y Marcos Alonso. Los interesados en inscribirse podrán contactarse con Patricia Abalo enviando un correo electrónico a [email protected]. Los cupos son limitados. INFOCAMPO Semana del 21 al 27 de noviembre de 2014 | Negocios | 5 RECORRE SUS 37 AÑOS DE TRAYECTORIA rizobacter presentó su libro institucional La firma de Pergamino presentó ante un nutrido público un libro institucional en el que cuenta toda su trayectoria y además plantea objetivos a mediano y corto plazo. La gran apuesta es continuar creciendo en el mercado internacional. Durante un evento distendido, los socios de la firma de microbiología agrícola Rizobacter presentaron la semana pasada su libro institucional "37 años recorridos y una visión a futuro". El encuentro también sirvió como cierre del año de esta empresa que continúa en la senda del crecimiento. Ricardo Yapur, Jorge Mac Mullen y Enrique Ripoll contaron los inicios de la firma, en un garaje de Pergamino un 20 de noviembre de 1977. De ahí en más, a fuerza de inversiones, alianzas y jugadas arriesgadas, hoy Rizobacter es una empresa multinacional que estima facturar para 2015/16 u$s150 millones y estima que para esa altura el 30% de sus ventas provendrán del mercado internacional. Para poner en contexto lo que significa el mercado donde se mueve la firma, u$s280 millones anuales mueve la industria de microbiología en el mundo, se espera que para el 2020 crezca el 400% y ahí es donde Yapur asegura que están constantemente reinvirtiendo para abastecer la esperada creciente demanda. Hacia mediados de 2013, Rizobacter llegó a las 100 millones de dosis de inoculantes líquidos vendidos en Argentina. Eso significó el corolario de casi 40 años de trabajo planificado para esta empresa que surgió a pequeña escala pero sin techo para superarse. En la actualidad está presente con sus productos en 30 países, y año a año aspira a sumar nuevos mercados. En el último ejercicio facturó u$s90 millones, incluso ahora apuesta fuerte al mercado europeo con su nuevo producto, Rizoderma, que lanzó en asociación con el Inta, la primera experiencia público privada, para ambas partes, que resultó muy auspiciosa, y donde ambos prometen nuevos productos y soluciones para el productor. Rizoderma es único, 100% inocuo para el ambiente, es considerado un producto biológico banda verde y tiene un igual o mejor espectro de control que un producto químico. En el libro también adelantan que están trabajando en otros biocontroladores: "Bacillus", "Trichoderma" y "Beauveria". Por su parte, durante la presentación del libro, Yapur destacó que su empresa se impone un gran reto: "En el mediano plazo buscamos cuadruplicar nuestro volumen de negocios en el exterior y expandir la técnica de la inoculación a todos los continentes". En este contexto, el equipo de comercio exterior de la firma incursiona en el mercado ucraniano, con el objetivo estratégico de expandirse desde allí al resto del este europeo. Mientras tanto, en el África subsahariana, se fortalecen los mercados de Kenia, Nigeria y Sudáfrica y ya se ingresó en Mozambique, Zimbabue, Botsuana, Namibia, Etiopía, Tanzania y Uganda. En la mayoría de los casos, Rizobacter exporta con sus marcas propias. Pero también llega a los diferentes mercados mediante alianzas con otras compañías, con el fin de potenciar su paquete tecnológico. "Así es el trabajo que estamos realizando desde hace cuatro años en el continente africano, para nosotros un gigante dormido, una nueva meca para la producción agrícola", comentó Yapur. Para acceder a los mercados externos es preciso mantener estándares de calidad verificados por normas internacionales. “Este año iniciamos el trabajo para lograr la certificación de huella de carbono que mide las emisiones de dióxido de carbono (CO2) que se realizan en la cadena de producción”, adelantó Yapur, mostrando sólo una de las múltiples iniciativas que está llevando adelante la multinacional. Foto: Archivo Infomedia Para el período 2015/16 apuesta a facturar u$s150 millones. Los socios fundadores en la presentación de su libro Todo el equipo de la firma en la planta de producción INFOCAMPO 6 | Negocios | Semana del 21 al 27 de noviembre de 2014 de fabricante de calzado a productor de arándanos un industrial que apuesta al campo yAninA otero | [email protected] La historia de Jorge Calvo es quizás emblemática, y el resultado de la economía que reinó en los últimos 10 años. Este empresario, industrial, dedicado a la fabricación de calzado para niños, comenzó a vivir una época de pleno esplendor cuando se priorizó la industria nacional sobre el importado y se alentó mediante crédito a las pymes. En este contexto, Calvo, con su fábrica de zapatillas, consiguió en pocos años muy buenas ganancias que buscó reinvertir en otras actividades y ahí entró el campo en escena. "Siempre estuve interesado en tener algún tipo de emprendimiento a g r o p e c u a r i o, después de mucho leer, buscar y acompañado por mi hijo, nos decidimos por la producción de arándanos. Lo primero que hicimos fue elegir la zona productiva, Tucumán o Entre Ríos, y finalmente nos decidimos por esta última provincia. Más precisamente Concordia, donde hace 12 años atrás compramos un campo de 100 hectáreas sobre la Ruta 14". Este emprendedor por lo pronto ya obtuvo un negocio redondo con la compra de este campo que pagó u$s2.700/hectárea, y desde hace cinco años esta ruta se convirtió en autopista, por lo que todos los campos linderos a esta vía están muy bien cotizados y hoy cuentan con 2.000 metros sobre la ruta. "Recientemente una firma compró dos hectáreas sobre la ruta, de las cuales 100 metros son sobre la autopista y pagaron alrededor de u$s60.000 todo el terreno", detalla Calvo para graficar el gol de media cancha que consiguió con sólo comprar un campo. En este contexto tiene sembradas 10 hectáreas con arándanos en un esquema súper intensivo con distancias de dos metros por planta y bajo riego. "No dudamos en poner la máxima tecnología, implantamos variedades importadas y con patente. Llegamos a producir récord de 100.000 kilos por año, de los cuales alrededor de 60.000 kilos los exportábamos a Estados Unidos y el resto era destinado al mercado interno. En un comienzo el negocio fue enfocado plenamente en la exportación, pero cambió la rentabilidad y ahora estamos destinando el 100% de nuestra producción al jugo de arándano y a los arándanos pasas. Procesamos en planta de terceros y llegamos a las góndolas con marca propia ‘Súper Alimentos’, que al consumidor llega con un precio de alrededor de $40 por litro", explica el empresario. Actualmente están produciendo y vendiendo alrededor de 20.000 litros de jugo por año y el negocio no para de crecer. Por otro lado, la marca está muy bien reconocida por su grado de pureza. Según detalla Calvo, no dudó en apostar al arándano porque cuando se decidió por invertir en el campo había mucha información disponible del negocio y grandes perspectivas de crecimiento. La soja no fue una opción, porque, según cuenta, buscaba una esquema que pudiera tener bajo su La producción es súper intensiva, bajo riego y en 10 hectáreas. El arte, otra pasión de un emprendedor Calvo también es un apasionado del arte, y actualmente tiene una galería de arte en el corazón de Recoleta. Galerías Witcomb comenzó siendo un taller fotográfico fundado en 1868 por Alejandro Witcomb, quien retrató la vida de Buenos Aires desde todas las miradas, llegando a ser el taller más tradicional de nuestro país. En 1971, luego de más de 1.900 exposiciones, Witcomb cerró sus puertas, y en 2010, Jorge Calvo tomó el legado de Alejandro Witcomb de difundir el arte argentino, a través de los artistas consagrados y las jóvenes promesas. Constantemente hace muestras y según detalla "a muchos de mis clientes y amigos les regalo arte porque es un objeto que no se desvaloriza, todo lo contrario, además de ser un vehículo de inversión es algo que se puede disfrutar diariamente". La hija de Calvo está íntimamente ligada con la galería, pero este empresario disfruta a diario de su colección personal que también vende. Foto: Archivo Infomedia Con la buena rentabilidad y las ganancias de una actividad industrial, el emprendedor Jorge Calvo compró 100 ha en Concordia, donde produce arándanos y cría terneros. A continuación, su experiencia en el mundo del agro. Jorge Calvo, en su galería de arte, donde disfruta de su colección privada. Un hombre de múltiples intereses control que sea de tamaño entre chico y mediano, y si quería comenzar a sembrar soja, creía que por lo menos tenía que arrancar en 1.000 hectáreas y no tenía el capital suficiente. Otro factor fundamental en esta aventura de Calvo fue la asesoría del ingeniero agrónomo Julio Krochik, un ex Inta y especialista en producción que acompañó a este emprendimiento desde sus inicios "La asesoría de Krochik fue fundamental y siempre nos llevó por el mejor camino, afortunadamente tengo en mi equipo al mejor profesional de la Argentina y creo que es parte del secreto del éxito de este negocio". Para completar la plantación arándanos en las 100 hectáreas, de las cuales 10 están sembradas, decidieron incorporar 100 madres Aberdeen Angus que por año producen cerca de 80 terneros que son entregados a casas consignatarias para luego ser engordados. "Los mantenemos entre 120 y 150 días bajo pastoreo y luego los vendemos, también hacemos recambio de hembras, pero mantenemos más o menos las 100 madres en producción, la idea es aprovechar la excelente calidad de nuestros pastos", agrega Calvo. "Producimos anualmente alrededor de 20.000 litros de jugo." Otro de los proyectos productivos que barajó el empresario fue la nuez pecán para completar con los arándanos, pero finalmente se dicidieron por la ganadería y no se arrepiente de absolutamente ninguna de sus decisiones: "La verdad es que ha sido una aventura maravillosa y además súper rentable, con mi hijo estamos tanto en la parte industrial con la fabricación de calzados y en la parte productivo con el negocio de los arándanos. Ambas cuestiones se pueden llevar adelante, no hay que cerrarse a una sola actividad y animarse a diversificar. En mi caso siempre me gustó el campo, cuando compramos las 100 hectáreas era una quinta abandonada y realizamos todo un trabajo para mejorar los suelos y luego instalamos los equipos de riego. Fue un proceso de mucho aprendizaje, también fui parte de los vaivenes del negocio y cuando dejó de ser conveniente exportar no me achiqué y buscamos orientarnos al valor agregado para comercializar pasas y jugo en el mercado interno. Lo importante en todo es que los empresarios que ya venimos del segmento industrial no debemos temer al negocio agropecuario, todo lo contrario. Mi experiencia anterior sirvió en muchas instancias durante este emprendimiento que me sigue trayendo satisfacciones", cierra Calvo, totalmente orgulloso de todos sus negocios. Un hombre que no tiene miedo a arriesgarse y a las claras se ve que se arriesgó y ganó. INFOCAMPO Semana del 21 al 27 de noviembre de 2014 | Negocios | 7 presentación en argentrigo 2015 La moLinería con una visión integradora Como corresponde a una asociación por cadena de valor, la jornada de Argentrigo de este jueves 20 de noviembre tuvo como invitada de lujo a la industria de la molienda, representada por el recientemente reelegido como presidente, Diego Cifarelli. El ejecutivo mostró los resultados de un trabajo encargado por la Federación Argentina de la Industria Molinera a la UN de San Martín (Unsam), donde aparece una cantidad de elementos que resaltan la importancia de esta industria en la cadena de valor. Como se sabe, la molinería es la primera fase de industrialización de la materia prima trigo. Pero la harina es a su vez materia prima de un segundo escalón industrial, formado por la industria alimentaria de los farináceos y las pastas. "La referencia es que si la tonelada FOB de harina de trigo vale 440 dólares, la de los cereales inflados vale 3.586 dólares, la de las galletas y bizcochos 2.144 dólares, la de las pastas 1.392 dólares y la de las Foto: Archivo Infomedia Diego Cifarelli expuso los resultados de un trabajo realizado en conjunto con la Unsam. "Triplicamos valor y trabajo en los eslabones siguientes de la cadena ", sostuvo. Recientemente, Cifarelli fue reelegido en la Faim hasta 2016 pizzas y prepizzas, 5.292 dólares", señaló Cifarelli. A todas luces, la molinería es el eje de transmisión del agregado de valor en la cadena del trigo. Así las cosas, por cada puesto de trabajo creado en la molinería se generan entre 2 y 3 en el resto de la economía. Esa relación 1:3 se repite en la generación de valor, es decir que los productos de la panificación valen el triple que los de la molienda. Incluso la actividad industrial de molienda genera valor para el fisco, ya que por cada peso en el Valor Bruto de la Producción de la in- dustria, el Estado Nacional recauda 13 centavos. Sin embargo, la conquista de los mercados externos es una tarea ardua y compleja. Solo el tres por ciento de la producción de la industria de la panadería y galletitas se exporta, básicamente a países limítrofes. Solo Angola se destaca como un comprador extra regional. Algo similar ocurre con la pasta seca, de la cual se exporta el 5% de la producción, también a países limítrofes y a Angola como extrazona. Vocación exportadora. La molinería argentina tuvo un gran crecimiento en su perfil exportador en los últimos años, aunque las últimas dos malas cosechas de trigo han impactado negativamente en su performance. Entre 2007 y 2012 las ventas externas de harina de trigo rondaron el millón de toneladas, casi el doble de lo que ocurría en la década de los 90. Sin embargo, en 2013 el volumen se desplomó a menos de 100.000 toneladas debido a la falta de materia prima y a la necesidad de priorizar el mercado interno. En 2014 hay una leve mejoría, pero todavía se está lejos de alcanzar los niveles precedentes. En los primeros nueve meses del año se llevaban exportadas poco más de 200.000 toneladas, con lo cual el año terminaría en torno de las 300.000 toneladas. Brasil y Bolivia son los principales mercados de la harina de trigo, acumulando más del 80% en los últimos años. Chile es el tercero, con volúmenes mucho menores. Pero en pleno auge exportador se había avanzado fuertemente en la apertura y provisión de otros mercados, como la ya mencionada Angola, o los latinoamericanos Ecuador, Haití, Cuba y Venezuela. "Confiamos en que vamos a recuperar el liderazgo histórico de la molinería argentina como proveedora del mercado externo y que vamos a poder alcanzar nuestras metas de exportar dos millones de toneladas de harina de trigo", señaló Cifarelli en diálogo con Infocampo. "La Argentina es el país de Latinoamérica con más molinos por millón de habitantes, y eso nos otorga una competitividad natural muy importante respecto de otros proveedores del mundo", agregó el ejecutivo. Buenos Aires, internacional. El presidente de la Faim también adelantó a nuestro medio que en la reciente reunión de la Asociación Latinoamericana de la Industria Molinera (Alim), realizada en República Dominicana, se decidió que la convención de 2015, que es la número 33 en la historia de la asociación, se realice en la ciudad de Buenos Aires. Cifarelli, quien estuvo presente en dicho encuentro internacional, formando parte de la delegación argentina, ha sido elegido como presidente de la citada asociación latinoamericana y del Caribe. “Vamos a alcanzar las metas de duplicar las exportaciones.” 8 | Nota de tapa | INFOCAMPO Semana del 21 al 27 de noviembre de 2014 PRODUCCIÓN DE VID EN CHILECITO En La Rioja hay un potencial vitivinícola muy fuerte y con ganas de expandirse VINOS RIOJANOS QUE LLEGAN A TODO EL MUNDO L ALEJANDRO BESANA | [email protected] Las exportaciones de vinos pasaron de 169 millones de dólares en 2003 a 887 millones de dólares en 2013. Pero, ¿puede una cooperativa vitivinícola exportar su producción y competir en distintos mercados? La respuesta es sí. La cooperativa La Riojana está transitando sus 75 años de vida. Su bodega central se encuentra en la ciudad de Chilecito, La Rioja, y cuenta además con otras tres bodegas elaboradoras en la provincia, más una en Tinogasta, Catamarca, y otra en Tupungato, Mendoza. Mario González, presidente de la cooperativa aseguró que "el 80% de los vinos se comercializan en el mercado interno con una red de distribuidores en todo el país y se destina el 20% para la exportación a más de 25 países, destacándose como principales Inglaterra, Suecia y EE.UU.". En este sentido, el presidente de la entidad resaltó que "contamos con una empresa en Suecia que compartimos por igual con socios de ese país que se llama Larex S.A., y que es la que distribuye nuestros productos en Europa". Y continuó:"Nuestra cooperativa certificó innumerables normas de calidad que nos permiten tener presencia en los mercados nacionales e internacionales con vinos de excelente calidad". Por caso, el presidente de la entidad señaló que "entre esas normas, destaco la certificación de Fair Trade o Comercio Justo, una norma que asegura al consumidor la calidad, el cuidado del medio ambiente, una buena redistribución de los ingresos, que no haya trabajo infantil ni trabajo en negro, que brinde la mejor atención a los trabajadores y a los asociados. Para los productos certificados hay un importante nicho comercial en Europa y Norteamérica, donde el consumidor hace un aporte extra que se denomina Prima y que es administrado por la cooperativa en forma separada, utilizando la misma para hacer obras de bien común para los pueblos, en donde viven los trabajadores y los asociados". Hay 300 empleados permanentes y 500 transitorios. El presidente de La Riojana aseveró que "la entidad está integrada por 450 productores asociados, la mayor parte pequeños (80%) y además entregan su uva por compra o maquila (se le elabora su propio vino) 150 productores más, elaboramos casi 60.000 toneladas en una provincia que produce cien mil". Además, el presidente señaló que "la A TENER EN CUENTA cooperativa cuenta con 300 hectáreas propias y los asociados en su conjunto 3.700 hectáreas de vid de las 7.300 que cuenta La Rioja en los cinco departamentos productores de vid". Sobre la producción y la calidad de sus productos, González añadió que "trabajan en La Riojana 300 empleados permanentes y cerca de 500 transitorios en época de vendimia y sumando los empleados de los asociados podemos decir que 2.000 familias son parte del trabajo de La Riojana". "La producción comienza con la implantación del viñedo, que tiene un importante costo de infraestructura, empezando a producir a los tres años aproximadamente, los sistemas de conducción son en su mayoría de parral y majuelo, con sistemas de riego tradicionales con agua de deshielo o manto, y por goteo con agua extraída del subsuelo, con altos costos de energía", enfatizó el titular de La Riojana. En este sentido, González explicó que "nos caracterizamos en La Rioja por tener muy buenos vinos de altura con viñedos implantados entre 900 a los 1.400 m de altura". Para contar cuál es la variedad especial y los vinos que producen, González resaltó que "tenemos implantadas y elaboramos casi todas las variedades conocidas porque tenemos un clima seco y con gran amplitud térmica, especial para la vid. Podemos mencionar Malbec, Syrah, Bonarda, Ca- bernet, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Chardonnay, entre otras, y nuestra variedad insigne, y la única propia del país, el Torrontés riojano, que se desarrolló en nuestra provincia producto de un cruzamiento casual de otras variedades a través del tiempo, con características propias muy interesantes, sobre todo por su aroma frutado, características que se acentúan en nuestra provincia y también en Catamarca y Salta, diferenciándose del Torrontés mendocino y sanjuanino que provienen del cruzamiento de otras variedades". Además, el titular de la cooperativa informó que "nuestra cooperativa elabora y vende vinos de distinto tipo que van El 80% de la producción va al mercado interno y el 20% se exporta. desde el Tetra Brick a los finos de alta gama y los espumantes y jugos naturales y vinos orgánicos. Y también con un acuerdo con la Asociación de Criadores de Limousin comercializamos en conjunto la marca de la raza". A la hora de comentar sobre algunos logros conseguidos a lo largo de la historia de la cooperativa, González aseveró que Obras realizadas para la comunidad La cooperativa La Riojana está integrada por 450 productores asociados, la mayor parte pequeños, que son cerca del 80%. Trabajan alrededor de 300 empleados permanentes y 500 transitorios en época de vendimia, y sumando los empleados de los asociados, son cerca de 2.000 familias. Se caracterizan por tener muy buenos vinos de altura, entre los 900 y 1.400 m. Sobre algunas obras realizadas en la comunidad, González expresó que "gracias a esto pudimos concretar numerosas acciones, colaborando con la salud, la educación y la faz social, destacando entre otras la construcción de una escuela agrotécnica que lleva el nombre de Ing. Julio C. Martínez (el primer presidente de La Riojana), ubicada en Tilimuqui, Chilecito, y que donamos a la Universidad Nacional de Chilecito, quien ya lleva cinco años dictando los contenidos de este Colegio Nacional Universitario de excelencia; también estamos construyendo un centro recreativo para contención de la juventud, un centro de salud e investigación de enfermedades endémicas, y se dotó de agua potable a un pueblo que no lo tenía, entre otras acciones realizadas". Mario González, presidente "contamos con una certificación similar para Argentina que se llama ‘Justo reconocido’ y que todos nuestros vinos y aceites lo tienen incorporado en su etiqueta. Es importante mencionar que también tenemos vinos y aceites certificados como orgánicos. En La Riojana, los pequeños y medianos productores agrupados, dejando el individualismo y dejando de lado los colores políticos y religiosos, pudieron hacer una gran empresa que está entre las diez exportadoras del país". RSE en la cooperativa. Además, la cooperativa posee un programa de Responsabilidad Social de Capacitación y Formación, ya que facilita el acceso a la formación secundaria, terciaria, universitaria y de posgrado a los asociados, hijos de asociados, empleados e hijos de empleados de la cooperativa, que por cuestiones geográficas, presupuestarias o sociales no puedan acceder a esa educación formal. Se concreta a través del otorgamiento de “Becas Cooperativas” (montos en dinero y/o especie) a las personas antes indicadas que acrediten méritos, trayectoria, idoneidad, capacidad de estudio, interés y dedicación. Estas becas permiten formar o capacitar recursos en las áreas que La Riojana considera estratégicas. Características de la zona de producción. La zona vitivinícola riojana más importante está ubicada en los valles del Famatina al oeste de la provincia, formado por el valle de Antinaco – Los Colorados, entre las Sierras del Velazco (4.275 m) al este y la del Famatina (6.250 m), y por el valle del Bermejo, delimitado por las sierras del Famatina y la precordillera de los Andes (5.000 m) al oeste. El primero nuclea a los departamentos Chilecito, Famatina y San Blas de los Sauces; el segundo comprende los departamentos Coronel Felipe Varela, General Lamadrid y General Sarmiento. Chilecito concentra el 71% de la producción total, seguido por Coronel Felipe Varela con un 14,3%, mientras que los departamentos Castro Barros, Famatina y Arauco oscilan entre el 3,5 y el 1,5 por ciento. INFOCAMPO Semana del 21 al 27 de noviembre de 2014 | Producción | 9 Una estrategia qUe trae estabilidad al sistema Maíz: El tardío continúa suMando árEa Para esta campaña se espera que el 60% de la gramínea se siembre en diciembre. Lucas Borrás, de la UNR y Conicet, asegura que se debe tener cuidado en la protección (plagas y enfermedades) y en la humedad del cultivo durante la cosecha. esteBaN fUeNtes | [email protected] Durante los últimos años, la siembra de maíz viene en detrimento ante el advenimiento de la soja en las principales regiones productivas. Pero a pesar de los problemas de comercialización y el alto valor de los costos productivos, los productores buscan la manera de seguir incluyendo la gramínea en su rotación por los beneficios agronómicos que trae aparejada. Además, ante la caída fuerte del precio de la oleaginosa, hoy resulta ser una opción interesante. Y una las alternativas que cada vez toma más trascendencia es la de atrasar la fecha de siembra de maíz (a diciembre) gracias a nuevas tecnologías, como fue el evento Bt. Hoy, se ha revertido el porcentaje. Según datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, hasta la fecha se han sembrado 1,1 millón de hectáreas de las 3 M estimadas. O sea, no alcanza el 40%, dando a las claras que retrasar la fecha de siembra es una opción válida. El porcentaje de tempranos/tardíos era originalmente 80/20 hace tan solo cinco años, fue de 70/30 en el 2008/2009 y 60/40 desde el 2011/2012 a la actualidad. En este sentido, Infocampo dialogó con el Dr. Lucas Borrás, de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) y perteneciente al Conicet para entender algunos detalles re- lacionados con el buen manejo de un maíz tardío. “Esta estrategia es para diversificar los riesgos”, apuntó, agregando que si bien tiene un menor potencial de rinde, le da estabilidad al sistema. “La floración se da en un período de mayor probabilidad de lluvias en contraposición a los maíces de primera, y durante un período de menor demanda hídrica, lo que mejora el balance hídrico del cultivo durante la floración.˝ En primer lugar, uno de los aspectos que resalta el productor es que el costo de producción es menor con respecto al maíz sembrado tempranamente. El valor de la bolsa es la misma pero al bajarse la densidad de siembra por hectárea el costo es algo menor. Además se necesita menos cantidad de nitrógeno para fertilizar la gramínea, ya que hay una mayor mineralización de la materia orgánica de los suelos al momento de la siembra. En general, cuando los productores siembran de forma temprana, los suelos están provistos de 50 a 60 unidades de nitrógeno (0-60 cm de profundidad), mientras que cuando se retrasa la siembra es de 110 unidades, aproximadamente. Independientemente de la cantidad de N que el productor considere que el cultivo requiere, es más simple llegar a este valor ya que el suelo a la siembra tiene una oferta significativamente superior. Otro de los puntos a tener en cuenta Se siembra menor cantidad de semillas y se usa menos nitrógeno. Sólo se sembró hasta el momento 1,1 M/ha de las 3 M que se estima según datos de la Bolsa de Cereales es la protección del cultivo, ya sea de plagas y enfermedades. Por este motivo, Borrás aconsejó elegir adecuadamente el genotipo. “La tecnología Bt fue la que permitió alargar el tiempo de siembra. Pero hoy hay varios eventos con diferentes tecnologías, por lo que el productor debe elegir bien el cultivar a sembrar.” También agregó que ya hay plagas como la isoca militar tardía, o más conocida como cogollera, que han quebrado la resistencia a determinadas tecnologías. Por último, y no menos importante que el resto, la cosecha es un punto a tener en cuenta. La elección del correcto genotipo es realmente importante en términos de humedad a cosecha, ya que el productor pierde rentabilidad para el secado del mismo. “Cada punto de humedad equivale a una Aapresid realizó una red de ensayos para evaluar diferentes híbridos. pérdida mínima del 2% de rinde.” Red de ensayos. Es realizada y conducida por Aapresid con la colaboración de los Dres. Lucas Borrás y Brenda Gambín (también del Conicet y UNR) donde brindan el soporte científico y análisis de la información relevada. La red integró 18 sitios durante la campaña 2013-2014 alrededor de la zona núcleo maicera. Todos los lotes utilizados tuvieron un mínimo de ocho años de agricultura en siembra directa y se evaluaron un total de 15 híbridos de diferentes empresas. Todos los experimentos se realizaron en condiciones de secano y con la tecnología comúnmente aplicada por el productor. La densidad a cosecha varió de 5.4 a 7.5 plantas/m 2 según localidad. El manejo de la fertilización se realizó en base al análisis de suelo realizado al momento de la siembra y la decisión de cantidad a aplicar fue realizada por cada ensayista particular. Entre las conclusiones, se puede deducir que los genotipos evaluados difirieron en rendimiento y en humedad a cosecha, como mencionamos anteriormente. Así, la variación entre sitios en rendimiento fue muy grande, por lo que entender las variables explicativas detrás de estas diferencias tiene fundamental importancia. INFOCAMPO 10 | Producción | Semana del 21 al 27 de noviembre de 2014 el cogollero preocupa en maíz y las cortadoras en girasol de orugas a chinches, hay de todo este año Alfredo Ferzzola, gerente de Insecticidas de FMC, describió que se viene una campaña complicada para los productores, porque los ataques se presentan combinados. “La diferencia con lo que ocurría en el pasado, cuando un cultivo tenía unas pocas plagas que atacaban en forma escalonada, es que hoy los ataques se presentan combinados. Si hablamos de soja, la oruga bolillera (Helicoverpa gelotopoeon) viene asociada con trips y arañuelas; por otra parte, ya no hablamos de ‘orugas’, sino que cada una tiene un manejo específico, al igual que las chinches, donde ahora tenemos a la de los cuernos como una plaga aparte”, señala Alfredo Ferzzola, gerente de Insecticidas de FMC. El técnico viene recorriendo las distintas regiones productivas del país y tiene su propio cuadro de situación sobre el ataque de las plagas en esta compleja campaña. “En lo que es sur de Córdoba y norte de La Pampa estamos viendo una importante presencia de orugas cortadoras (Agrostis sp), una plaga que sobrevive muy bien en lotes de pasturas durante el invierno para luego pasar a los lotes de girasol o maíz donde ataca en estadios tempranos. Es particularmente peligrosa cuando se trata de cultivos sembrados con precisión, porque una larva puede cortar 6 a 9 plantas de girasol, y en densidades de siembra de 50.000 plantas por hectárea eso puede implicar perder entre 10 y 15.000 plantas, y lo mismo para el maíz”, explicó en diálogo con Infocampo. Plaga Por Plaga En el sur de Córdoba y norte de La Pampa hay una presencia importante de orugas cortadoras (Agrostis sp), una plaga que sobrevive muy bien en lotes de pasturas durante el invierno para luego pasar a lotes de girasol o maíz donde ataca en etapas tempranas. Hubo un ataque temprano en soja en la zona núcleo y se puede perder 15 quintales de rinde. El gusano cogollero complica al maíz en el norte del país: hay poblaciones que quebraron la tecnología Bt. El técnico coincide con Igarzábal: lo imprescindible es monitorear Un segundo factor señalado por Ferzzola es el temprano ataque de la oruga bolillera en el cultivo de soja en la zona núcleo. “Puede hacernos perder 15 quintales de rendimiento por su ataque en las FMC brinda soluciones en todas las etapas del cultivo. fases iniciales del cultivo”, apuntó. El tercer elemento clave de esta campaña de gruesa que está arrancando tiene que ver con el ataque de gusano cogollero a los cultivos de maíz en el norte del país. “Se habla de que poblaciones que adquirieron resistencia o tolerancia a las proteínas Bt de los maíces transgénicos en Brasil, habrían llegado a la Argentina, mezclándose con las poblaciones locales y transmitiéndoles esa tolerancia”, explicó. Tal como publicó Infocampo en su edición anterior (ver nota con Daniel Igarzábal), Ferzzola indica que es imprescindible llevar adelante un intenso monitoreo en los primeros estadios vegetativos. “Entre que los huevos eclosionan y la larva entra al cogollo hay una ventana de 7 días, donde debemos tratar el cultivo”, sostiene y advierte que encontrar una planta con posturas de Spodoptera en diez revisadas ya es un umbral para decidir el tratamiento. “Nuestro producto para esta problemática es Hero, que combina dos piretroides como son bifentrin y zetacipermetrina, el último que otorga un muy alto volteo y el Las problemáticas del maíz temprano y tardío son diferentes. primero una persistencia de una semana”, explicó Ferzzola. La compañía viene trabajando paquetes de soluciones para los cultivos en todas sus etapas. Por caso en la soja tiene Fury 20 para orugas, Magic un producto de Banda Verde (el de menor toxicidad) mezcla de bifentrin e imidacloprid para el tratamiento de chinches, Biflex Plus (mezcla de bifentrin y novaluron) para orugas medidora y de las leguminosas, y Fury 20 EW para otras orugas como la militar o el barrenador. Finalmente, el responsable de insecticidas de FMC señaló que veía un buen avance del maíz, de acuerdo a lo que es el calendario de siembra en cada zona. “Ojo que hoy se está haciendo un 50% de maíz temprano y otro 50% tardío, con el objetivo de pasar el estrés de enero, y cada maíz tiene su problemática particular, tanto en plagas como en enfermedades”, concluyó. b re v e s ensayos de Fertilizar soja: al fertilizar con P y s se logran mayores rindes La asociación también demostró que se sostiene la calidad proteica de los granos cosechados. Una manera de que los productores sean más sustentable y rentable. Según los resultados observados a campo en ensayos de larga duración en la red de ensayos de Fertilizar Asociación Civil, se confirma una respuesta significativa a la fertilización con fósforo (P) y azufre (S) en soja. Además, de los estudios surge que para lograr los mayores rendimientos no solo debemos incrementar las dosis empleadas, sino también aplicarlas de manera segmentada. En ese sentido, desde Fertilizar destacaron que las mayores respuestas se manifestaron cuando la aplicación de la dosis alta (25 unidades de P) se realizó de la siguiente manera: 70% al voleo (en invierno) y el restante 30% en la línea al momento de la siembra. “En la última campaña de la red incorporamos la aplicación de micronutrientes al tratamiento de dosis altas segmentada y, como resultado, obtuvimos una respuesta de 150 kg/ ha adicionales”, destacó la Ing. María Fernanda González Sanjuan, gerente ejecutivo de Fertilizar. Y agregó: “Queda claro que la incorporación de micronutrientes a estas dosis de P y S El fósforo y el azufre se deben aplicar de forma segmentada representa una alternativa de mejora en los rendimientos del cultivo”. Además de esto, desde Fertilizar sostuvieron que en los resultados del 4° año de la red de ensayos de soja, se han observado aumentos medios de rendimientos de 13% (419 kg/ha) y desde el punto de vista de la calidad de los granos, “no hemos registrado cambios relevantes en concentración de proteínas como consecuencia de los aumentos de los rendimientos”. En base a ello, se manifiesta que al fertilizar con adecuadas dosis de P y S el cultivo de soja, según los resultados de la última campaña, el efecto dilución de la concentración de proteína La rentabilidad con fósforo está entre $1,8 / $2,2 por cada peso invertido. por aumentos de rendimientos, se ve atenuada en los granos cosechados. “Si bien la calidad proteica del grano de soja está determinada en gran medida por la interacción genotipo y ambiente, en los tratamientos fertilizados con dosis adecuadas se han logrado aumentos de rendimientos, sosteniendo la calidad proteica de los granos cosechados”, agregó González Sanjuan. Coincidentemente con estos comentarios, los ingenieros Fernando Míguez e Inés Daverede, de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UCA, sostienen que “para una dosis de reposición y en base a las respuestas esperables, la rentabilidad de la fertilización con fósforo en soja está entre $1,8 y $2,2 por cada peso invertido. Según explican, lo relevante no es solamente la rentabilidad de la práctica en sí, sino también que el aumento en el rinde permita reducir el costo por tonelada producida al diluir los costos fijos de la siembra. “El costo de la semilla, de las labores y demás insumos, y en especial del arrendamiento (a quintales fijos), es independiente del rinde obtenido”, señalan los autores. Los técnicos reflejan que con el aumento de costos y la baja en el precio de la soja, el rendimiento de indiferencia es cada vez más alto. “Resulta claro que el rendimiento de un cultivo sin fertilizar (podría ser de 36 qq/ha en zona núcleo) no es suficiente para cubrir los costos en un campo arrendado y que el aumento en el rinde esperado por la fertilización permite ‘no perder’ en campo arrendado y ‘mejorar’ la rentabilidad en campo propio”, destacan los especialistas. Compo muestra su produCto Fertilizante foliar para agregar zinc al maíz ✒ Estudios realizados por el Inta en toda el área agrícola nacional muestran una gran pérdida de zinc en los suelos en producción comparados con aquellos que no han sufrido cambios. El déficit de este nutriente provoca altas ineficiencias en el uso del nitrógeno, generando pérdidas de rendimiento en el cultivo de maíz. Así, la fertilización foliar complementaria es una de las formas para aportar los niveles de zinc necesarios al cultivo y poner de manifiesto su potencialidad de rendimiento. El mismo muestra excelentes resultados aplicado en forma correcta en la ventana donde el cultivo mejor lo puede aprovechar. Compo Expert posee en su cartera de fertilizantes foliares el Pack Basfoliar Zn 75 Flo más Basfoliar 10-4-7 Sl. Se trata de un aporte de zinc floable que, junto con un fertilizante foliar que contiene nitrógeno, potasio y fósforo, asegura una rápida penetración en el cultivo, cuando se lo aplica entre las tres y las seis hojas, según sea el déficit de Zn. INFOCAMPO Semana del 21 al 27 de noviembre de 2014 | Producción | 11 lanzamiento del programa cropshield soja: las plagas ya no tienen resistencia DuPont y Summit Agro presentaron un programa en conjunto para el control de chinches y orugas en soja. En distintos ensayos realizados por parte de las compañías se pueden alcanzar rindes superiores de hasta 200 kg/ha. la eficacia y la eficiencia que también hacen a la productividad". Sobre la integridad de las compañías, y como han trabajado para alcanzar estos resultados, Fucci resaltó que "la integridad de las compañías tiene que ver con los productos que tenemos, ambos son banda verde, y absolutamente amigables con el medio ambiente, lo cual además de cumplir su objetivo tiene como destino final tener menos impacto en la fauna benéfica que es la que finalmente ayuda al control de los insectos que queremos combatir". Y continuó: "Entonces, poder aplicar estos productos en zonas periurbanas contribuye tranquilamente a la demanda de la sustentabilidad por parte de la sociedad, y del manejo adecuado para tener mayor producción en la Argentina, hoy nos tiene presente a todos en este mercado, pensando en forma más sustentable, y quiere decir cómo influimos lo menor posible en el medio ambiente". Marcos Mares, director Comercial de Summit Agro, se refirió a la utilización del producto y utilización del sistema y comentó que "si anticipamos la aplicación, antes de los estadíos reproductivos, mejoramos los rendimientos y además controlamos mejor las chinches". Por caso, Mares expresó que "ambos productos son banda verde, y de esta manera estamos poniendo en juego, con el hecho de aplicar anticipadamente en R3, poder llegar mejor a los cultivos y cubrir los costos y también anticipándose a los umbrales". "Es un programa muy innovador, y hoy la agricultura nos pone muchos desafíos para poder aumentar la productividad y de manera sustentable", remarcó el director Comercial. Santiago Barberis fue quien estuvo a Es recomendable la aplicación en R3 para poder controlar a las chinches. b r e v e s bajo el nombre de elatus tecnología Amistar, utilizada en combinación, ayuda a controlar de patógenos y a evitar la generación de resistencia a futuro. Esta fórmula no posee resistencia cruzada con estrobilurinas y triazoles. primero 75 wg Syngenta lanza fungicida en maní Rotam cuida y apuesta al maíz Syngenta presentó un nuevo fungicida para controlar viruela en maní. Su novedoso modo de acción para el control de hongos contribuye a evitar la aparición de resistencia. Syngenta realizó el lanzamiento de Elatus, un fungicida compuesto por la nueva molécula Solatenol y la tecnología Amistar. El Solatenol asegura la mayor protección contra viruela, mientras que la Entre sus productos para cuidar la sanidad del maíz, Rotam, productora de agroquímicos líder en tecnología post patente, cuenta con Primero 75 WG, un herbicida en base a Nicosulfurón, ideal para el control temprano de gramíneas, incluso sorgo de Alepo resistente a glifosato. Primero 75 WG se aplica junto con sulfato de amonio y aceite metilado de soja, cuyo nombre comercial es Primero Mix Pack. Foto: Alejandro Besana La campaña pasada de soja contó con una fuerte presencia de plagas, principalmente orugas y chinches, que afectaron al cultivo. Por este motivo, y para la presente campaña que está comenzando, DuPont y Summit Agro presentaron Cropshield, un programa de protección para el cultivo de soja que se basa sobre el control de orugas defoliadoras, chinches y trips. En el marco de un evento realizado en la Ciudad de Buenos Aires, ambas empresas presentaron los resultados de la aplicación del programa que posee un elevado perfil ambiental (ya que ambos productos son banda verde) y con el cual se podrían obtener rindes superiores a los 200 kg/ha según resultados desarrollados en más de 40 ensayos en distintas zonas productivas a cargo del consultor externo Santiago Barberis. Guillermo Fucci, gerente de Márketing de DuPont, aseguró que "con Summit Agro venimos trabajando en conjunto hace más de 10 años; lo que sí hemos hecho últimamente y llega para esta muestra del programa de Cropshield, es una alianza estratégica un poco mas profunda, con la idea de contar al mercado y mostrar una oferta bastante diferenciadora a la que habitualmente hacemos en el mercado". A la hora de comentar sobre el nombre del programa, Fucci explicó que "el nombre del programa tiene que ver con la protección del cultivo, es un escudo para la soja, lo diferente en esto es pasar de tener herramientas para que puedan ser usadas en una estrategia de control". En este sentido y los resultados obtenidos, el gerente de Márketing indicó que "en el programa estamos viendo a tener en cuenta El lanzamiento de Cropshield, por parte de Summit Agro y DuPont, es una solución que brindan ambas empresas para proteger al cultivo de soja de chinches y orugas. En más de 40 ensayos realizados, desde el sur de Buenos Aires, hasta Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, se alcanzaron rendimientos de hasta 200 kg/ha en casi todas las localidades. Guillermo Fucci, gerente de Márketing de DuPont cargo y utilización de los productos en más de 40 ensayos realizados en distintas zonas productivas, desde el sur de la provincia de Buenos Aires, hasta el norte de Santa Fe. En este contexto, Barberis expresó que "en los ensayos realizados, siempre encontramos respuesta positiva en R3, que es justamente donde empieza el período crítico en soja, y ahí aplicábamos". A su vez, el entomólogo resaltó que "es necesario entender que las plagas atacan en conjunto y no analizarlas por separado". Por caso, Barberis expresó con respecto a los ensayos que "el 98% de los lotes tuvo respuesta positiva al rendimiento y el 93% de los lotes tuvo un nivel de plagas igual o superior, e igualmente fueron controladas", finalizó. El mercado de insecticidas. En este sector está creciendo el mercado, y Fucci comentó que "el mercado de insecticidas, básicamente en la Argentina, tiene un crecimiento de los últimos años muy importante, por diferentes motivos, primero porque han cambiado las plagas y hoy, claramente es mas difícil controlarlas en el cultivo de soja, después debido a la no rotación y malos manejos que tienen los productores, en algunos casos para poder hacer eficiente su producción". Además, el gerente de Márketing de DuPont enfatizó sobre el cultivo de maíz y dijo que "se está sufriendo un cambio muy rotundo, ya que los lepidópteros están comenzando a resistir la biotecnología". a. b. | 12 | ECONOMIA12Jueves | INFOBAE 18 de agosto de 2004 INFOCAMPO Semana del 21 al 27 de noviembre de 2014 | Producción| 13 el valor del forraje conservado alfalfa: un recurso adoptado y adaptado El manejo de la pastura es una herramienta cada vez más utilizada por los productores para poder crecer en el negocio ganadero mediante un buen manejo y correcto corte para no perder calidad en el producto. La ganadería está pasando por un momento de transición. La misma tiene hoy un horizonte diferente, la competencia con la agricultura ya no es tan feroz y existen indicativos que permiten ver un horizonte un poco más claro. Infocampo dialogó con Pablo Cattani, consultor de la Red Campus, quien aseveró que "hoy tenemos la obligación de tomar decisiones estratégicas correctas, no solo para permanecer sino para lograr rentabilidad y crecimiento en el sector a los fines de estar mejor preparados cuando las condiciones sean más favorables y volver a conquistar los mercados que fuimos perdiendo". En este sentido, el técnico afirmó que "vamos viendo que los encierres se encuentran en muchos casos bien ajustados y manejados, pero a los mismos debemos proveerlos con una reposición que nos permita altas ganancias individuales, las cuales entre otras cosas vendrán de la mano de recría rápida, eficiente y de bajo costo, haciendo una correcta utilización de recursos escasos, como la tierra, y baratos (cuando son bien manejados) como las pasturas". Por caso, Cattani remarcó que "en este marco, nos queda claro que dentro de la recría juega un papel importante la reserva en base a pasturas, como el heno, y en esta actividad hay algunos puntos que vale la pena considerar para incrementar eficiencia tanto productiva como económica". Las reservas forrajeras, principalmente de heno, pueden ser una herramienta esencial para la producción actual. "Sabiendo que aproximadamente el 35%, en promedio, del costo productivo del heno producido se debe a la producción y mantenimiento de las pasturas sumado a obligación de utilizar eficientemente la tierra y sacar la mayor renta de la misma, es fundamental incrementar los niveles productivos de materia seca por hectárea", explicó Cattani. En esta línea, el técnico de la Red Campus señaló que "resulta conveniente incrementar las densidades de siembra para una mejor amortización de la tierra y, además, porque la maquinaria ‘nos cobra’ por hectárea, razón por la cual a mayor producción por ha, menor costo por kg de materia seca productiva". A la hora de comentar sobre los lotes y su calidad, Cattani expresó que El corte de la alfalfa es un momento clave para definir su calidad de proteína. La alfalfa ya es una alternativa en muchos campos ganaderos. Pablo Cattani recomienda a la alfalfa para la producción ganadera "esto nos lleva siempre también a clasificar los lotes ya implantados y que destinarán henificación, dando destino de mecanización a los lotes más densos, limpios y con mayor aptitud para la mecanización, logrando un alto impacto en los costos". Sobre la producción y manejo de la alfalfa, Cattani indicó que "el corte de la alfalfa en estados vegetativos (sin flor alguna) no solo mejora los niveles de proteína, sino además los de digestibilidad del heno, permitiendo una alta inclusión del mismo en las dietas sin afectar la performance animal o retrasar el proceso productivo". Y continuó: "Sabiendo que este recurso forrajero (heno con alta proteína) es una herramienta de alto valor en animales de recría que no tienen un gran tamaño ruminal, la mejor manera de hacerlo llegar al mismo es facilitando su inclusión a través de altos niveles de digestibilidad". Sin embargo, el técnico de la Red Campus expresó que "dado que la conservación de forrajes es una tecnología de procesos, lo cual indica una decisión óptima en cada momento, el trabajo no termina una vez que los rollos se lograron sino que el mismo debe ser cuidado en período de almacenaje para no dar por tierra con el esfuerzo realizado". Asimismo, el técnico expresó que "la mayor parte de las pérdidas ocurren en el proceso de almacenaje y suministro y es común ver niveles de los mismos del orden entre el 15 y el 40%, razón por la cual debemos ser cuidadosos". En este contexto, a la hora de comentar sobre el almacenaje, Cattani aseguró que "el almacenamiento del heno en un lugar alto, bien ventilado y que permita su rápido secado luego de recibir precipitaciones es importante a la hora de evitar o disminuir las pérdidas físicas". Por caso, también recalcó como importante a la eficiencia. "Para ser eficientes en cuanto a la conservación de la calidad y uso correcto del heno, debemos poner cuidado en la clasificación del mismo de acuerdo a las calidades logradas a campo (aunque sea de manera estimada) y preservar esa calidad aislando el heno tanto de la humedad del suelo como del agua recibida por precipitaciones mediante un correcto tapado", remarcó el técnico. Por último, dijo que "el logro de la rentabilidad viene de la mano de múltiples acciones que, vistas individualmente, pueden parecer insignificantes, pero poniéndonos objetivos claros, logrables y medibles se ganan ‘centavos’ que hacen al resultado global y a la continuidad del negocio de manera rentable y eficiente", finalizó. a. b. br eves organizada por el cpia Jornada sobre logística y comercio ✒ “Logística, comercialización y exportación de perecederos”, tendrá lugar el martes 2 de diciembre de 16 a 18 horas en la sede del Cpia (Tte. Gral. Juan D. Perón 725, 2° piso). El disertante será el Ing. Agr. MSc. Pablo A. Peruzzotti, Inspector Técnico, Dirección de Cuarentena VegetalSenasa. Algunos de los temas a tratar serán: Contexto del mercado internacional; Características de la logística nacional; Factores que influyen en el transporte a elegir, y Demanda del consumidor actual; Qué significa "calidad" para el consumidor; El costo de la no calidad; La Triple pérdida; Debilidades de la cadena de frío; Cross-docking, entre otros temas a tratar durante la jornada. en ameghino y sunchales Nuevas jornadas de Experiencia Forrajera ✒Para los productores argentinos se ha vuelto cada vez más importante ganar eficiencia en la confección de forrajes. Por tratarse de una actividad compleja, que involucra un proceso extenso en el que intervienen diversos actores para que la calidad del cultivo se vea reflejada en el alimento que consumirá el animal, es que las firmas Claas y Forratec hace varios años crearon Experiencia Forrajera, una iniciativa que busca compartir el conocimiento disponible de la mano de los que más saben. El 27 de noviembre en la santafesina Sunchales, kilómetro 255 de la ruta 34, a partir de las 9 se desarrollarán tres charlas técnicas. de ganaderos en la provincia de buenos aires encuentros para mejorar la producción Productores ganaderos, profesionales y técnicos del Inta se encontraron en el establecimiento “Don Pepe”, de la localidad de Pellegrini, para ser parte de un nuevo “Encuentro Ganadero”. Los asistentes tuvieron la posibilidad de recorrer el establecimiento, conversar con Gustavo Balbo, el productor y anfitrión del encuentro, y analizar junto a los técnicos del Inta alternativas para hacer más eficiente la producción ganadera de carne. El grupo de productores y profesionales ganaderos, acompañados por investigadores y extensionistas del Inta de GeneralVillegas, realizaron cuatro paradas dentro del campo para interiorizarse y debatir sobre el manejo, la genética, la sanidad, los aspectos reproductivos y la base forrajera del establecimiento. Los participantes intercambiaron conocimientos y experiencias y analizaron el planteo y la proyección presentada por Balbo para su empresa. Para finalizar el encuentro los asistentes trabajaron en grupos y debatieron sobre los aspectos destacables del sistema de producción, los puntos a mejorar y las alternativas posibles de Henderson y Pellegrini son algunas de las localidades visitadas crecimiento para la empresa. El espíritu de estas visitas a campo denominadas “Encuentros Ganaderos” que son organizadas por el Inta de General Villegas, es generar espacios de encuentro con cierta frecuencia y con cercanía en el territorio. La intención de los organizadores es que la gente pueda sumarse fácilmente y se vaya conociendo. Los encuentros se enfocan en lo que cada productor está haciendo en el campo, para aprender sobre la experiencia concreta. El objetivo es visitar establecimientos para conocer cómo cada empresa desarrolla la ganadería, cuáles son sus modos particulares de llevarla adelante y enriquecer esos planteos con la visión de cada uno, logrando un intercambio productivo para todos. | INFOCAMPO Semana del 21 al 27 de noviembre de 2014 -¿Arrancamos loro? Vamos, que no hay mucho espacio hoy. -Como no. Le cuento que el último fin de semana se pudo ver en Buenos Aires a la intendenta de Rosario, Mónica Fein, y al precandidato a gobernador de Santa Fe, Miguel Lifschitz, participando de la fiesta aniversario de una importante empresaria rural, donde también pudo verse pasar a importantes autoridades del Gobierno Nacional vinculadas al sector, así como empresarios, como es natural. -Mire usted, esta es la convergencia y el diálogo que tanto se pregona entre oficialismo y oposición. -Je, je. El asunto es que el socialismo y el binnerismo en particular no la van a tener fácil para imponer a su candidato de cara a 2015 ni para volverlo a sentar en la Casa de Gobierno provincial. Sucede que Lifschitz había salido duro a cruzar al diputado Javkin, que se postula para la intendencia de Rosario, tras lo cual el mismísimo Mario Barletta, que también quiere ir por la gobernación, salió a cruzar al socialista. Inodoro, el loro mensajero Entre gallos y medianoche, una poda presupuestaria en el Congreso Nacional puso en pie de guerra a las organizaciones de la agricultura familiar. Además, dirigentes socialistas se cruzan con radicales y se avecina una fuerte interna en la provincia de Santa Fe. -De todos modos, todos van a ir a las internas. -Lo que pasa es que a nivel local se está repitiendo la complicación que hay en lo nacional. Los socialistas acusan a Barletta y a Javkin de querer descafeinar el Frente Progresista para acercarse a la derecha del PRO, cascoteando la gestión de Fein, entre otras cosas. Los radicales por otra parte aspiran a ser la cabeza de un tercer mandato en la provincia y romper con la continuidad socialista. -Pobres, es el estigma que les dejó De la Rúa. -Ojo, que también hay que ver cómo jue- gan los socialistas no binneristas, como el senador Giustinianni, que posiblemente insista con disputarle el poder al oficialismo. -Va a estar caliente la política en Santa Fe. -En tanto le cuento que unos días antes del evento festivo en Buenos Aires, también en esta ciudad, el titular de la Cámara de Diputados, Julián Domínguez, se juntó con su movimiento San Martín, para celebrar el Día de la Militancia, que es el 17 de noviembre. Allí pudo vérselo al diputado formoseño Luis Basterra, al titular del Renatea, Guillermo "Corcho" Martini y a otros legisladores como Roberto Feletti y Juan Carlos Díaz Roig. Lo interesante es que también estuvo en Baradero con gente del gremio Smata y por la noche en el partido de Almirante Brown con La Cámpora y Unidos y Organizados. El perfil de Julián apunta a ser un gran catalizador de las distintas corrientes que confluyen en el proyecto nacional, como le gusta decir. -¿Y cómo lo ve, loro? -Para fin de este mes va a hacer un encuentro grande en Parque Norte con el Grupo San Martín y después le viene un verano movido, porque va a redoblar la recorrida por el país, no solo en la costa atlántica sino en todo el interior turístico. Hay quienes aseguran que el 10 de diciembre se larga con todo a la arena política. -¿Qué más tenemos? -Que hubo una terrible mufa de las organizaciones de la agricultura familiar con la ley que aprobaron los diputados. Parecer ser que en el proyecto que había | 15 salido de la Comisión de Agricultura había asignado un presupuesto de $1.500. Pero cuando se trató en la sesión, oh sorpresa, ese párrafo había desaparecido y reemplazado por otro mucho más ambiguo, del tipo "el Estado Nacional asignará recursos presupuestarios". -Se ve que alguien metió la mano. -Si bien la explicación siempre es que la orden "vino de arriba", un recurso genérico que no aclara mucho, hay quienes ven la mano de Kicillof en la decisión. También se dice que no se quería darle tanta planta a las organizaciones. Puertas adentro, el que habría salido perdiendo es el titular del Evita y secretario de Agricultura Familiar, Emilio Pérsico. De hecho, el Frente Agrario Evita salió a criticar junto con otras organizaciones que se le hubiera podado el presupuesto. Prudentemente, el barbado Pérsico se guardó de hacer declaraciones públicas. Escríbale a Inodoro [email protected] alertan por las pérdIdas de rendImIento La roya continúa afectando al trigo Ante una campaña con excesiva humedad recomiendan el monitoreo de los lotes para no perder calidad, y será necesario una doble aplicación de fungicidas. Las lluvias que se precipitaron a lo largo del país afectaron el trigo y la cebada en la mayoría de las producciones, principalmente en la provincia de Buenos Aires y sur de Santa Fe. La aparición de enfermedades suelen bajar los rendimientos y dañar la calidad de ambos cultivos. Infocampo dialogó con Fernando Jecke, técnico del Inta Pergamino, quien aseveró que "con respecto al trigo se observó un incremento de la incidencia y severidad de ‘mancha amarilla del trigo’ en los estratos superiores del canopeo. Esta enfermedad se presentó con diferentes tipos de reacción, lo cual dificultó en muchos casos su rápida identificación". En este sentido, el especialista comentó que "a principios de octubre en Pergamino y San Antonio de Areco se observó la presencia temprana de ‘roya del tallo del trigo’ en cultivares susceptibles". Por caso, el técnico del Inta señaló que "esta enfermedad está presente en la zona relevada en las últimas tres campañas del cultivo de trigo aunque sus ataques se observaban hacia el final del ciclo del mismo. Los niveles de severidad alcanzados por esta última en la presente campaña rondan el 20 al 40% en los materiales más susceptibles, observándose pústulas no sólo en la vaina del tallo sino también en la lámina foliar". Mientras que por el lado de la cebada, Jecke recalcó que "en cebada se ha observado la presencia de ‘mancha en red’ y ‘mancha borrosa de la cebada’ como las enfermedades foliares prevalentes. Se continúa observando en la variedad cebada “Scarlett” mancha borrosa ocular. Además, el técnico del Inta resaltó que "en Junín, Arribeños y San Antonio de Areco se determinó presencia de ramularia, agente causal del salpicado necrótico de la cebada". A la hora de comentar sobre la prevención y su control, Jecke explicó que "el monitoreo del cultivo es un elemento de importancia para realizar un diagnóstico oportuno y para la toma de decisiones de aplicaciones de fungicidas, además de conocer el comportamiento sanitario de la variedad sembrada, considerar las expectativas de rendimiento, determinar niveles de síntomas, estadíos críticos de definición de componentes de rendimiento y umbrales de control”. En definitiva, los especialistas recomiendan intensificar monitoreos en variedades susceptibles a roya de hoja en trigo y a manchas foliares en cebada en lotes de siembra tardía. Sobre el nivel de riesgo sanitario que pueden tener los cultivos, Jecke enfatizó que "el nivel de riesgo sanitario (comportamiento probable) de los cultivares frente a estas enfermedades es un buen indicador para definir anticipadamente escenarios productivos en los que se podrá o no requerir aplicaciones de fungicidas". Y continuó: "El período de monitoreo debe comenzar en inicios de encañazón y debe extenderse hasta la etapa de grano lechoso con un intervalo entre los mismos no mayor a 7 días (sobre todo en variedades susceptibles). Cabe recordar aquí que el período que va desde 20 días previos a 10 días posteriores a floración existe un activo crecimiento de la espiga y hay un importante cuaje de los granos y es donde se define de manera importante el número de granos, principal componente del rendimiento, siendo las hojas superiores las que constituyen la mayor fuente de carbohidratos para este etapa y durante el llenado de granos, por lo tanto es importante mantenerlas con el mayor área fotosintéticamente activa posible". Por último, el especialista indicó que "la necesidad y decisión de aplicar fungicidas en trigo puede basarse en un número considerable de aproximaciones tales como: frecuente ocurrencia de condiciones ambientales predisponentes, aparición de los primeros síntomas o signos, nivel de desarrollo de los síntomas/signos, nivel de riesgo sanitario del cultivar o integración de todos estos factores". INFOCAMPO Es una publicación semanal propiedad de INFOMEDIA PRODUCCIONES S.A. Capitán Gral. R. Freire 948 (C1426AVT) Ciudad Autónoma de Buenos Aires - Tel.: 4556-2900 Fax.: 4556-2990 Registro de Propiedad RNPI 5163636. Director periodístico: Javier Preciado Patiño - [email protected] Jefa de Redacción: Yanina Otero. Redactores: Esteban Fuentes y Alejandro Besana. Editora de Arte: Rosa María Britos Diagramación: Mónica G. Seoane. Retoque digital: Bárbara Piuma Depto. de Marketing: Noel Jessen. Jefe de Circulación: Oscar Pentivolpe. Corrección: Miguel Ángel Averso. Gerente Comercial: Santiago Charró Tel.: (011) 4556-2960. Jefe de Publicidad: Fabián Cosentino - [email protected] Tel.: (011) 4556-2981. Ejecutiva de ventas: María Emilia Cabral - [email protected] Tel.: (011) 4556-2947. Impresión: Editorial Perfil - California 2715 (C1289ABI) Ciudad Autónoma de Buenos Aires. INFOCAMPO no se responsabiliza por las opiniones de los columnistas. ISSN 1852-9911 IMPRESCINDIBLE La principal cooperativa láctea del mundo que apunta a recibir 30.000 M/l de leche en 2025 Fonterra es una de las principales productoras y comercializadoras de leche, y otra de sus particularidades es que es además la cooperativa láctea más grande del mundo. Con su base de operaciones en Nueva Zelanda, está integrada por más de 12.000 productores y es producto de la fusión con otras dos grandes cooperativas de la región. En su ejercicio 2014 informó ventas totales por más de 22.700 millones de dólares neozelandeses (alrededor de 17.645 millones de dólares estadounidenses). Esta cifra, si es comparada con su ejercicio anterior, obtuvo un crecimiento del 19%. Segmentando las ventas por región, Nueva Zelanda representó más de 16.000 millones de dólares neozelandeses (70% del total), el resto de Oceanía, 2.979 millones; Asia, 2.149 millones, y por último América Latina, con 1.103 millones. Además, durante el período comercializó 3.900 millones de toneladas de productos lácteos y la ganancia final después de impuestos alcanzó los u$s141 millones. El presidente de la compañía, John Wilson, anunció que durante el 2014 se le pagó el mejor precio en la historia de la cooperativa a sus productores, esto debido a una muy buena producción y nivel de procesamiento que obtuvo la firma durante el año. Así es que consiguieron un dividendo de 10 centavos de dólar por acción. Otro punto a remarcar es que la cooperativa no sólo tiene operaciones en Nueva Zelanda sino que también produce y procesa en Australia, China y Chile, y es una de las principales exportadoras de leche fluida del mundo. Según detallan desde la cooperativa, con un pico de producción dieron vuelta su estrategia y no sólo se volcaron a producir productos con mayor valor agregado y más rentables, sino que fueron por aquellos más sencillos para repartir el negocio y no sobrecargar el mercado. ➲ Cooperativa láctea ori- Para el mediano y largo plazo, la empresa está emprendiendo un plan de negocios con el que pretende llegar a 2.200 millones de consumidores en 2025 y alcanzar un recibo de leche de 30.000 millones de litros de leche al año. Por supuesto que para esto debe crecer en todas las áreas productivas donde está presente y sumar tecnología a sus estrategias de negocios. En Fonterra cuentan que ya son líderes en los mercados de Nueva Zelanda, Australia, Sri Lanka, Malasia y Chile, y en China, Brasil e Indonesia están llevando adelante distintos planes de expansión para también estar entre los primeros abastecedores de productos e ingredientes lácteos, sin bajar, claro, su nivel de ingresos en el corto plazo. El esquema planteado es que para 2025 produzcan en Australia 1.500 millones de litros, en Chile 500.000 litros, en Europa 1.000 millones de litros, similar en China con 1.000 millones de litros, y por último en Nueva Zelanda poder alcanzar la producción de 18.000 millones de litros. Por otro lado, actualmente la compañía emplea en forma directa a más de 18.000 personas, y gran parte está localizada en Nueva Zelanda, con más de 11.000 empleados directos. ginaria de Nueva Zelanda que nace de la fusión de tres cooperativas e integra a más de 12.000 productores que también son accionistas de la firma. ➲ Cuenta con operaciones también en Australia, Chile y China. ➲ Es una de las principales empresas exportadoras de productos e ingredientes lácteos del mundo. ➲ En su ejercicio 2014 alcanzó una facturación de más de 22.700 millones de dólares neozelandeses. Por supuesto Nueva Zelanda es la región más importante para la firma, ya que se queda con el 70%; el resto de Oceanía, Asia y América Latina representan el otro 30%. ➲ Durante el período bajo análisis comercializó 3.900 millones de toneladas de productos, y la ganancia final de su ejercicio fue de u$s141 millones. ➲ El 2014 estuvo caracterizado por un récord productivo, por lo que la firma debió cambiar su estrategia de negocios y no sólo abocarse a producir y vender productos con alto valor agregado ➲ Para 2025 apunta a llegar a 2.200 millones de consumidores y recibir 30.000 M de litros para abastecer los mercados. ➧ sxSEÑALES Y TENDENCIAS Tiene una fuerte espalda financiera y grandes proyectos a futuro. ➧ Su negocio está ligado íntimamente con las derivaciones climáticas. ➧ QUIÉN ES QUIÉN Semana del 21 al 27 de noviembre de 2014 El sector lácteo está cada vez en menos manos y más competitivo mundialmente. ES LA MAYOR COOPERATIVA DE AUSTRALIA MENOS GANANCIAS PARA GRAIN CORP EN 2014 La cooperativa agrícola Grain Corp, oriunda de Australia, anunció los resultados de su ejercicio económico 2014 en el que resultó con ganancias 35% inferiores a las del año anterior, en el que había logrado $395 millones mientras que durante este año fueron de $293 millones. Don Taylor, presidente de Grain Corp, explicó que los segmentos de aceites y malta arrojaron muy buenos resultados, pero el área destinada al comercio granario no tuvo una muy buena performance, ya que no lograron los volúmenes habituales de acopio y recibo de granos por parte de los asociados. Por supuesto, el clima tuvo que ver con esta situación. En este contexto y previendo las perspectivas para el 2015, el director general de Grain Corp y consejero delegado, Marcos Palmquist, detalló: "Esperamos que el La cooperativa australiana tuvo un menor recibo de granos. entorno siga siendo ajustado para nuestros negocios de granos. Se espera que la actual cosecha de Australia oriental esté por debajo de la media. Este año tuvimos un mínimo histórico de recibo de alrededor de 1,9 millón de toneladas, hay un menor superávit exportable y el mercado continuará complicado para el próximo año". Los productores han tenido que lidiar con continuas condiciones climáticas secas en muchas áreas, que incluye la escasez de precipitaciones en el norte y heladas en otras áreas. De todas formas la calidad en general de los cultivos es buena y todos estamos esperando una buena performance de los agricultores. Todavía estamos a la espera de precipitaciones que ayudarían muchísimo para la próxima campaña en juego", cerró Palmquist
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