Carta General vs3

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PANES DE ACEITE DE OLIVA OLIVE OIL HOMEMADE BREAD
El pan de aceite de oliva se elabora a mano diariamente por nuestros cocineros, es una fina lámina de pan
crujiente al horno con ingredientes autóctonos y muy saludables de nuestra cocina mediterránea.
Our bread is prepared freshly every day at our premises. A thin layer of crusty bread is baked with ingredients
from our region and the Mediterranean area.
SALDUNA
Tomate casero, queso parmesano, jamón ibérico, espárragos verdes y aceite de trufa ...... 14€
Fresh tomato sauce, parmesan cheese, Iberian ham, green asparagus and truffle oil
PALMA
Sobrasada mallorquina, ajonjolí y queso mahón ............................................................ 10€
Mallorquinean sobrasada, sesame seeds and Mahon cheese
RONDA
Tomate rallado y queso de cabra de ronda ..................................................................... 10€
Grated tomato and goat’s cheese
MANCHEGO
Tomate casero, queso manchego, jamón y champiñón .................................................. 10€
Homemade tomato, manchego cheese, ham and mushrooms
PARA PICAR NIBBLE BITES
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full
JAMÓN IBÉRICO IBERIAN HAM ..................................................................... 12€ ......... 20€
SURTIDO DE QUESOS CHEESE SELECTION
Parmesano, manchego, mahón y cabra; acompañado de tostadas y frutos secos .... 8€ ......... 14€
Parmesan, Manchego, Mahon and goat’s, accompanied with toasted bread and dried fruits
ANCHOAS DEL CANTABRICO ANTEQUERA ANCHOVIES
Con pan de Antequera y aceite de oliva V.E ..................................................... 9€ ......... 15€
Anchovies from the Cantabric served with antequera bread and extra virgin olive oil
ENSALADAS SALADS
ENSALADA BENAMARA
Mezcla de patata baby y salmón marinado con quenelle de queso ricotta,
vinagreta de tomate y huevas de trucha .......................................................... 7€ ......... 14€
Baby potato, marinated fresh raw salmon and ricotta cheese quenelle
served with tomato vinaigrette and trout caviar
ENSALADA DE QUESO DE CABRA GOAT CHEESE SALAD
Queso de cabra templado, mezclun, cebolleta, crujiente de
yuca, nueces garrapiñadas, vinagreta de miel y vinagre de Jerez ................................... 13€
Mixed leaves, spring onion, yucca chips and caramelized walnuts served with honey and
jerez vinaigrette topped with warm goat’s cheese
ENSALADA DE LA HUERTA GARDEN SALAD
1/2
full
Mezclún tomates, cebolla morada, zanahorias y atún ........................................ 7€ ........... 9€
A mixture of tomato, red onion, carrots and tuna
ENSALADILLA RUSA RUSSIAN SALAD
Patatas, zanahorias, mayonesa, langostinos y surimi ........................................ 7€ ......... 10€
A mixture of potato, carrot, mayonnaise, prawns and surimi
POLLO CRUJIENTE CRISPY CHICKEN
Ensalada de espinacas con milanesa de pollo marinado, bacon,
mozzarella fresca y pesto ............................................................................................... 14€
Baby spinach, bacon, fresh mozzarella and pesto topped with crispy chicken
QUESADILLAS DE POLLO CHICKEN QUESADILLAS
Torta de trigo, pollo, queso, guacamole, pico de gallo y crema agria ................................. 12€
Flour tortillas filled with chicken and cheese served with guacamole, pico de
gallo and sour cream
LAS CARNES MEAT SELECTION
LOS FRITOS CRISPY FRIED BITES
PECHUGA DE POLLO A LA PARILLA GRILLED CHICKEN BREAST
Sazonada con especies Cajun ........................................................................................ 17€
Seasoned with cajun spices
CRUJIENTE LANGOSTINO CRISPY PRAWNS
6 Langostinos envueltos en hilos de patata con salsa sweet chilli ...................................... 8€
6 Prawn wrapped in potato strings and deep fried, served with sweet chilli sauce
1/2
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LAGRIMITAS DE LA GITANA
Tiras de pollo marinadas con manzanilla, acompañadas con ali-olí de soja ....... 7€ ......... 12€
Sherry marinated and breaded chicken strips served with soya ali-oli
NUESTRAS ENTRADAS OUR APPETIZERS
MEJILLONES A LA MARINERA MUSSELS MARINIERE ...................................................... 14€
HUEVOS FRITOS CON JAMÓN FRIED EGGS WITH IBERIAN HAM
Patatas y pimientos del Padrón ...................................................................................... 12€
Served with fried potatoes and padron peppers
CARPACCIO DE BUEY OX CARPACCIO
Con vinagreta de cítricos, parmesano, ensalada de rúcula, alcaparras y
cebolla roja .................................................................................................................... 14€
Topped with parmesan, rocket, red onion and capers served with citrus vinaigrette
SALMOREJO CORDOBÉS
Con jamón y huevo ........................................................................................................... 9€
Served with Spanish ham and boiled egg
CHAMPIÑONES RELLENOS STUFFED MUSHROOMS
De filetitos rusos con foie y salsa de queso azul ................................................ 7€ ......... 12€
Filled with special minced meat and foie with blue cheese sauce
ROLLITOS CRUJIENTES CRISPY ROLLS
Rellenos de pollo y hortalizas y servidos con noodles ibéricos ......................................... 12€
Filo pastry rolls filled with chicken and vegetables served with iberian noodles
CALAMARES FRITOS CALAMARES FRITOS
Con mayonesa de lima .................................................................................... 8€ ......... 14€
Served with lime mayo
ARROZ Y WOK RICE AND WOK
RISOTTO DE BOLETUS WILD MUSHROOM RISOTTO
Con parmesano, aroma de trufa y gambas ...................................................................... 16€
Served with parmesan, prawns and truffle oil
GAZPACHO DE TOMATES VERDES Y MELÓN GREEN TOMATO AND MELON GAZPACHO ........ 9€
WOK VEGETAL
Salteado de verduras, bambú, edamame, tofu, pasta, cilantro y salsa de ostras ............... 14€
Stir fried vegetables, bambu shoots, edamame, tofu, noodles, coriander and oyster sauce
TATAKI DE PRESA IBERIAN PORK TATAKI
Al whisky con láminas de patata, trufa y avellanas .......................................................... 14€
Potato shavings, truffle and hazelnuts with a whiskey sauce
ENTRECOT DE BUEY OX ENTRECÔTE .............................................................................. 22€
SOLOMILLO DE BUEY DE AÑOJO OX MATURED FILLET STEAK ......................................... 24€
ACOMPAÑAMIENTOS Y SALSAS A ELEGIR OUR SAUCES AND SIDE ORDERS
PATATAS AL HORNO OVEN BAKED POTATO
PATATAS FRITAS FRENCH FRIES
TARTAR DE SALMON SALMON TARTARE
Con aguacate, cebolleta, tomate y cibulet ......................................................... 7€ ......... 10€
Served with avocado, spring onion, tomato and chives
VERDURAS AL GRILL GRILLED VEGETABLES
Con un toque de aceite de oliva V. E. ................................................................................ 10€
With extra virgin olive oil
HAMBURGUESA SALDUNA SALDUNA’S BURGER
Aguacate, cebolla plancha, tomate y queso provolone, en pan caliente con sésamo ......... 16€
Served with avocado, sauteed onions, tomato and provolone cheese, over hot sesame bun
WOK SUANG SHIE
Gambas, pollo, tofu y pasta, salsa de ostras y cilantro; con vegetales salteados ............... 16€
Prawns, chicken, stir fried vegetables, tofu, noodles, coriander and oyster sauce
VERDURAS AL GRILL GRILLED VEGETABLES
ENSALADA FRESCA FRESH SALAD
SALSA CABRALES CABRALE’S BLUE CHEESE SAUCE
MOSTAZA EN GRANO O A LAS FINAS HIERBAS GRAIN MUSTARD ANDFRESH HERB SAUCE
SALSA A LA PIMIENTA PEPPERCORN SAUCE
MOJO PICÓN CASERO MOJO PICÓN CASERO
ALI OLÍ SIRACHA
EL PESCADO FROM THE SEA
LUBINA SEA BASS
Marinada en zumo de lima, salsa de soja, aceite de oliva suave, jengibre,
chilli y sésamo ............................................................................................................... 21€
Marinada en zumo de lima, salsa de soja, aceite de oliva suave, jengibre, chilli y sésamo
TATAKI DE ATÚN TUNA TATAKI
Con verduras salteadas y salsa de finas hierbas ............................................................. 24€
Served with vegetables and fresh herb sauce
LOS NIÑOS KIDS MENU
Nuestro menú de niños incluye refresco y helado
Our kids menu includes a soft drink and an ice cream
MILANESA DE POLLO CON PATATAS FRITAS
CHICKEN MILANESE WITH FRENCH FRIES ....................................................................... 10€
PASTA AL POMODORO ................................................................................................... 10€
PIZZA MARGARITA ......................................................................................................... 10€
Cubierto 1,50€ Cover charge 1,50€
IVA no incluido VAT not included