ALMUERZO

ALMUERZO
ENTRADAS / ENSALADAS / SANDWICHES
AROS DE CALAMAR CRUJIENTE $500
Empanizados con panko y servidos con salsa tártara casera y ensalada mixta
TACOS DE PESCADO o CAMARON $550 / $650
Deditos de dorado en tempura de cerveza servidos con tortillas de trigo, lechuga, y salsa picante
CANASTAS DE LAMBI $480
Copitas de plátano frito rellenas de cangrejo guisado a la criolla con mayonesa picante
BROCHETAS DE FILETE DE RES $650
Marinado con miel, césame y especias, servido con fideos de vegetales crujientes
SOPA FRIA DE TOMATES $350
Sopa fría de tomate, pepino, pimiento cubanela y cebolla servida con dados de aguacate e hilos de yautía
ENSALADA CÉSAR CON POLLO O C AMARONES $500 / $600
Corazón de lechuga romana, aderezo cesar y crotones con camarones o pollo a la parrilla
ENSALADA MARIA CALAS $380
Ensalada picante de pimientos, lechosa verde, hierbas aromáticas y semillas de cajuil
ENSALADA DE QUESO DE CABRA $600
Lechugas mixtas, croquetas de queso de cabra, tomates, aguacate, arándano seco, nueces
Con aderezo de mostaza antigua, aceite de oliva y miel
ENSALADA DE MOZZARELLA $400
Brocheta (pinchos) Mozzarella fresca, tomate, con pesto de cilantro y albahaca
PANINO PRENSADO $450
Sándwich a la plancha con jamón, queso Gouda, tomates, cebollitas en vinagreta y mostaza, acompañado de
bastones de yuca
CLUB SANDWICH $550
Pan campesino blanco o integral jamón de pavo, queso gouda, tocineta, lechuga, aguacate y mayonesa casera
servido con chips de víveres
HAMBURGUESA $500
Hamburguesa de filete de res a la parrilla con tomate, lechuga, cebolla, queso Gouda y chips de plátano
PLATOS FUERTES
FILETE DE PESCADO DORADO DEL DIA $660
Tres Tipos de Salsa a elegir: Al coco, Vino Blanco y albahaca o salsa de limón
Acompañado de tostones y vegetales
LINGUINI CON FRUTOS DEL MAR $690
Camarones, pulpo, lambí y calamares con tomates frescos, aceite de oliva, ajo y albahaca
PENNE EN SALSA AURORA $600
Con camarones, hongos y queso parmesano reggiano
FAJITAS DE RES O DE POLLO $650 / $500
Servidas con habichuelas refritas, guacamole, pico de gallo y tortillas de trigo
FILETE DE RES EN SALSA DE QUESO AZUL $850
En salsa cremosa de queso azul con puré de yuca gratinado y vegetales al grill
PECHUGA DE POLLO BRASEADO $550
Con salsa de albahaca, puré de yautía blanca perfumado con romero y vegetales a la parrilla
CAMARONES AL AJILLO $690
Con arroz primavera y tostones
ASOPAO DE MARISCOS $850
Arroz caldoso con camarones, pescado, lambí y pulpo aromatizado con cilantro ancho
LUNCH MENU
APPETIZER / SALADS / SANDWICHES
CALAMARI RINGS $500
Fried squid with tartare sauce and green salad
FISH TACOS OR SHRIMP $550/650
Fish or Shrimp, served with lettuce, wheat tortillas and special hot sauce
CREOLE CONCH BASKET $480
Basket of fried plantains stuffed with Creole crab stew with chipotle mayonnaise
BEEF TENDERLOIN BROCHETTES $650
Marinated with honey, and sesame oil and spices, served with peanut sauce and crisp vegetables noodles
FRESH TOMATO JUICE $350
Cold soup of tomato, cucumber, cubanela pepper and onion served with diced avocado
CAESAR SALAD $ 500/600
Romaine lettuce, Cesar dressing with, garlic croutons with shrimp or chicken
MARIA CALLAS SALAD $380
Sweet and spicy green papaya salad, with sweet peppers, herbs, and cashews
GOAT CHEESE SALAD $600
Mixed greens, goat cheese croquettes, tomatoes, avocado, dried cranberries, walnuts
with mustard dressing, olive oil and honey
MOZZARELLA SALAD $400
Brochette of mozzarella, tomato with basil´s pesto
PRESSED PANINI $450
Pressed sandwiched made with our house bread, ham, Gouda cheese, tomatoes, pickled onions and mustard,
served with yuca sticks.
CLUB SANDWICH $550
White or brown peasant bread, chicken salad, turkey ham, Gouda cheese, lettuce, avocado and mayonnaise
served with homemade veggie chips
HAMBURGUER $500
Homemade burger with Gouda cheese, onions, lettuce and tomatoes, with banana chips
MAIN COURSE
GRILLED FISH FILLET $600
Choice of 3 sauces: Coconut, White wine with basil or lemon
Served with tostones and vegetables
SEAFOOD LINGUINI $690
Shrimp, octopus, calamari and conch, homemade tomato, garlic sauce and basil
AURORA SAUCE PENNE WITH SHRIMP $600
With shrimp, mushrooms and parmesan reggiano
BEEF OR CHICKEN FAJITAS $650 / $500
Classic Mexican fajitas served with fried beans and guacamole
GRILLED STEAK $680
In blue cheese cream sauce with mashed yuca gratin and grilled vegetables
BRAISED CHICKEN BREAST $550
Served with mashed yam, grilled vegetables and basil sauce
GARLIC SHRIMP $690
With spring rice and tostones
SEAFOOD ASOPAO $850
Rice soup served with shrimp, fish, octopus and conch, with fresh herbs from our own organic garden