entradas / appetizers ensaladas / salads cremas y sopas

entradas / appetizers ensaladas / salads cremas y sopas

ENTRADAS / APPETIZERS
Tlacoyo de cam arón / Shrim p tlacoyo
$140.00
Tortilla de maíz rellena con frijol y queso chihuahua con estofado de nopales y cebollita morada
y salsa de pasilla
Corn tortilla stuffed with beans and Chihuahua cheese with purple onion and pricly pear leave stew
with pasilla pepper sauce
Duo Tam alito de pollo y enchilada de requesón con m ole
$110.00
Duo Chicken tam al and requesón enchilada with m ole sauce
Delicioso tamalito de pollo envuelto en hoja de plátano
Enchilada de tortilla de maíz con queso suave y salseada con mole negro
Delicious chicken tamal wraped in banana leave
Corn tortilla enchilada with soft cheese and dark mole sauce
Queso fundido al m ezcal / M elted cheese w ith m ezcal
$185.00
Servido con tortillas de maíz salsa roja y verde tatemadas y salsa mexicana
Served with corn tortillas Green and red sauce with a side of Mexican sauce
ENSALADAS / SALADS
Ensalada de pollo / Chicken salad
$120.00
Pechuga cocinada con especies, aguacate fresco, queso panela y tomate con una vinagreta de curry
Chicken breast cooked with spices, avocado, panela cheese and tomato with a curry vinaigrette
Ensalada orgánica / Organic salad
$100.00
Lechuga orgánica mixta, tomates deshidratados, queso de cabra y vinagreta de balsámico
Mixed organics lettuce ,dryed tomatoes, goat cheese and balsamic vinaigrette
Ensalada de vegetales rostizados / Roasted vegetables salad
$100.00
Vegetales mixtos de temporada marinados con pesto de albahacar, nueces crujientes y
vinagreta de mostaza dulce
Season mixed vegetables marinated with basil pesto ,pecan nuts and sweet moustard vinaigrette
CREMAS Y SOPAS/SOUPS & CREAMS
Sopa de tom ate / Tom ato soup
$100.00
Acompañada de una espuma de albahaca y crotones con ajo
Served with basil foam and garlic croutons
Sopa de tortilla / Tortilla soup
$110.00
Sopa de tortilla tradicional acompañado con aguacate, queso panela fresco, crema agria,
chile pasilla y juliana de tortilla crujiente
Traditional tortilla soup with avocado, panela cheese, cream, pasilla pepper, and fried tortilla julienne
Crem a de calabaza m antequilla / Butter squash cream
$110.00
Crema de calabaza cocinada con nuez moscada con una espuma de trufa blanca
Squash cream soup with nutmeg and a White truffle foam
PESCADOS Y MARISCOS / FISH & SEAFOOD
Cam arones al ajillo / Ajillo Shrim ps
$360.00
Camarones rostizados con puré de elote y un estofado de champiñones con chile guajillo y ajo picado
Roasted shrimps with corn pure and mushrooms stew with garlic and guajillo pepper
Pesca del día / Catch of the day
$340.00
Acompañado con puré de coliflor y estofado de lenteja con chipotle
Served with cauliflower pure and lentils and chipotle stew
Filete de cabrilla
$340.00
al pastor / Seabass filet al pastor
Filete de cabrilla cocinado con salsa de axiote, puré de piña y cebollita preparada con cilantro
y tortilla crujiente
Seabass filet with annato sauce pineapple pure diced onion and coriander with crispy tortilla
Callos garra de león rostizados / Scallops garra de león
$225.00
Preparados con puré de papa y un estofados de tomates confitados y ejotes con salsa de cilantro
y chile de árbol
Served with mashed potato, green beans and tomato stew with coriander and chile de árbol sauce
CARNES Y AVES / MEATS & POULTRYS
Pollito de leche rostizados / Roasted tender chicken
$225.00
Pollito de leche risolado con rajas poblanas y salsa de guajillo con almendras
Tender chicken with poblano pepper strips rissole served with guajillo and almonds sauce
Pechuga de pollo en m ole negro / Chicken breast w ith dark m ole sauce
$180.00
Rico mole negro estilo Oaxaca acompañado de arroz y frijoles rancheros
Dark mole sauce Oaxaca style served with rice and ranch style beans
Chile relleno de vegetales / Stuffed Poblano Pepper w ith vegetables
$120.00
Chile Poblano relleno de queso Oaxaca y vegetales con exquisita salsa de tomate rostizados
Y crema acompañado de arroz a la Mexicana
Stuffed Poblano pepper with Oaxaca cheese and vegetables tomato sauce and sour cream
Served with Mexican style rice
Tam piqueña de arrachera / Flank steak Tam piqueña
$295.00
Clásico platillo mixto de carne asada acompañado de enchilada de pollo, quesadilla, sope de chorizo
Frijoles refritos y guacamole
The classic mixed plate roasted meat with chicken enchilada, quesadilla ,spanish sausage sope
Fried beans and guacamole
Taquitos de
$130.00
cochinita / Cochinita tacos
Rico estofado de puerco marinado con chiles y achiote con salsa ixnipec y aguate
Delicious pork stewed with annato and peppers with avocado and xnipec sauce
New york al grill m arinado con ajo y hierbas finas
$390.00
G rilled New York steak with garlic and fine herbs
Acompañado de un rico puré de camote ahumado y estofado de vegetales y salsa de vino tinto con romero
Served with smoked sweet potato pure and vegetables stew with red wine sauce and rosemary
Filete de res al grill / Grilled beef filet
$360.00
Con un rico puré de cebolla confitada y tomillo, estofado de champiñones y zanahoria con salsa borracha
With onions confit and fenel, stewed with mushrooms carrots and borracha sauce
POSTRES HECHOS EN CASA
HOME MADE DESSERTS
Arroz con Leche
$ 90.00
/ Rice Pudding
Con canela y pasas
With cinnamon and raisins
Churros M exicanos / M exican Fritter
$ 90.00
Espolvoreados con canela y chocolate caliente
Served with hot chocolate and cinnamon
Flan de Elote
$ 90.00
/ Corn Custard
Servido con mousse de coco
Served with coconut mousse
Pastel de Queso
$ 90.00
/ Cheese Cake
Acompañado de una rica compota de fresas
Served with delicious strawberry compote
Pastel de 3 Leches / Tres Leches Flavored Cake
$ 90.00
Con mousse de queso crema dulce
With sweet cream cheese mousse
Precios en pesos incluyen impuesto / all the prices are in pesos & includes taxes