xi RESUMEN Los principales países productores de aguacate Hass

Estudio de mercado del aguacate Hass
Juan Martin Torres Fernández (2012)
RESUMEN
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Los principales países productores de aguacate Hass son: México, EUA, República
Dominicana, Chile, Perú, Colombia y Brasil. México es el principal productor, consumidor y
exportador. Michoacán es el estado más sobresaliente a nivel nacional; Guerrero tiene un
gran potencial para la producción de este fruto exótico. Por esta razón en la presente
investigación se tuvieron como principales objetivos: 1. Realizar un diagnóstico de
mercado del aguacate, 2. Conocer las características de un productor exitoso en la
producción y/o comercialización del aguacate Hass, 3. Identificar las ventanas y nichos de
mercado a niveles mundial y nacional, y 4. Diseñar una estrategia comercial para un
productor o grupo emprendedor interesado en la producción y/o comercialización.
Las principales conclusiones son: 1. Las calidades comerciales del aguacate Hass
son: Suprema, Extra, Primera, Mediana y Comercial; 2. Las principales marcas
sobresalientes son: AVOMICH, San Lorenzo, Aguacates El Negro, Aguacates Monarcas,
Comercializadora de Aguacates "Aguirre”, Purépecha, Velo Valley y Avofar; 3. Las
presentaciones más comerciales son: cajas de madera de 20 kg y de cartón de 10, 15 y 20
kg; 4. Los principales países demandantes son: Francia, EUA, Reino Unido, Holanda
Japón y Canadá; 5. A nivel nacional las CEDA con mayor demanda son: el Distrito
Federal, Guadalajara, Monterrey y Puebla; 6. Los principales países exportadores son:
México, Chile, España, Israel y Holanda; 7. Los estados productores sobresalientes son:
Michoacán, Morelos, Nayarit, estado de México, Puebla y Chiapas; 8. Los principales
municipios productores en Guerrero son: Tecpan de Galeana, Chilpancingo de los Bravo,
Gral. Heliodoro Castillo y Leonardo Bravo; 9. Los precios se han incrementado por las
crecientes exportaciones; 10. Los principales canales de mercadeo son: Productor (P)–
Acopiador, P–Mayorista y P–Detallista; 11. Los márgenes de comercialización son
menores al margen del productor; 12. Un productor sobresaliente se caracteriza por:
planeación efectiva, calidad total, economías de escala, mercadeo estratégico, tecnología,
organización social, financiamiento, integración vertical, administración y capacitación; 13.
Los principales nichos a nivel internacional están en Francia, Holanda, Japón, EUA y
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Juan Martin Torres Fernández (2012)
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Canadá. A nivel nacional en el Distrito Federal, Guadalajara y Monterrey; 14. Las ventanas
más importantes en México comprenden los meses de marzo a agosto, y 15. La estrategia
comercial de un buen productor y/o comercializador incluye: producto, plaza, precio,
promoción y postventa.
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