Revista Viento Sur #33

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Revista Viento Sur #33
Número 33
FEBRERO
2016
“THE LEAP”:
La nueva estrategia
de Cermaq para ser la
preferencia del cliente
Nuestro Aporte
S&SO
RSE
Yo Soy Calidad
Una encuesta que busca
mejoras
Página 15
Cermaq junto a la comunidad
en verano
Página 16
Página 14
Editorial
3
Estimados colegas,
Nuestra compañía siempre ha monitoreado de cerca los cambios
del mercado y vemos que el consumidor final es mucho más exigente
que el de antes. Ya no se conforma con un salmón de calidad, sino
que quiere saber dónde creció ese salmón, cómo fue alimentado y
qué tratamientos recibió. Los consumidores exigen más información
y ya no piden sólo materia prima, sino que quieren valor agregado y
ojalá un producto que venga listo para cocinar y servir.
A pesar de conocer la evolución que ha tenido el mercado en la
industria del salmón, no habíamos hecho un cambio estratégico
hasta hoy. La realidad del mercado actual hace necesaria una nueva
estrategia que nuestra compañía ha llamado “The Leap”.
En español esto significa “El Salto”, debido a que necesitamos dar
un salto para lograr diferenciarnos del resto de los proveedores de
salmón. Queremos que nuestra marca se conozca y reconozca a
nivel mundial, que nos prefieran por ser una empresa proveedora de
productos de calidad, preocupada del medio ambiente, de la salud
animal, de las comunidades vecinas y de sus trabajadores. Queremos
ser reconocidos como proveedores de salmón sustentable, para que
los clientes nos prefieran por la particular forma de hacer las cosas.
Esta nueva estrategia nos obliga a acercarnos más al cliente final,
necesitamos que sepan las bondades de nuestro salmón. Eso
implica no sólo un cambio en la forma de hacer las cosas del equipo
de ventas, sino también un cambio en la manera de satisfacer a
nuestros clientes, ya sean estos externos o internos.
Invito a todo Cermaq Chile a sumarse a “El salto“ y así lograr la meta
definida de ser “La preferencia del cliente”de aquí al año 2020.
Francisco Miranda Morales
COO CERMAQ CHILE
INDICE DE CONTENIDOS
Pág.
Editorial3
Cermaq Group
4
Cermaq Chile
6
Revista VientoSur es una publicación interna, elaborada
para los trabajadores de Cermaq Chile S.A.
Prohibida su reproducción total o parcial de los contenidos
sin la autorización de sus editores.
Ventas8
Reportaje Central
9
Sustentabilidad12
Valores13
Nuestro Aporte
14
Salud y Seguridad Ocupacional
15
RSE16
Noticias17
Dirección: Av. Diego Portales 2000 Piso 10, Puerto Montt
Fono contacto: (56+65) 256 30 00
Equipo editorial: Claudia Castillo y Camila Rodríguez
Contacto: [email protected]
Diseño: Javier Tuteleers
Impresión: Imprenta América Ltda.
4
Cermaq Group
Especial
“THE LEAP”:
La nueva
estrategia de
Cermaq para
ser la preferencia
del cliente
Nuestra compañía ha estado siempre atenta a los constantes cambios que se producen en el mercado y en
los consumidores, pero llegó el momento de tomar las acciones necesarias para enfrentar estos cambios
con una nueva fórmula. Se trata de la nueva estrategia de negocios llamada “The Leap” una que busca
que Cermaq sea la empresa preferida por los clientes en todo el mundo, por proveer de salmón cultivado
de manera sustentable.
Buscando responder a los cambios que enfrenta hoy el mercado, el
Directorio de Cermaq AS acordó una nueva visión para la compañía y
una nueva estrategia de negocios para lograrlo.
Esta estrategia se llama “The Leap”, palabra que en español se
traduce como “El Salto”. Esta decisión obedece principalmente a la
necesidad de responder a los cambios del mercado.
Fueron muchas las reuniones de gerencia que hicieron los líderes
de Canadá, Noruega y Chile, para llegar a definir la nueva visión
de nuestra compañía que busca ser la preferencia de los clientes
por proveer de salmón cultivado de manera sustentable. Para este
objetivo, la compañía debutó con su nueva estrategia en enero de
2016 y se fijó un plazo hasta el 2020 para lograrlo.
Esta nueva estrategia fue lanzada el 8 de enero en Oslo; el 12 y 13
de enero en Chile; el 18 y 19 en Canadá y el 25 y 26 de enero en
Noruega.
¿CÓMO LOGRAREMOS SER LA PREFERENCIA DEL
CLIENTE?
Para que el cliente prefiera nuestros productos antes que el de la
competencia y esté incluso dispuesto a pagar más por ello, debemos
darle a conocer por qué somos únicos.
“Estamos en un buen punto de partida para lograr este objetivo. Somos
una empresa reconocida por el éxito operacional, somos también
conocidos por el desempeño sustentable de nuestra operación, pero
debemos dar a conocer esta información a nuestros clientes,” señaló
Jon Hindar, CEO de nuestra compañía durante el lanzamiento en Chile.
Para ello, nos acercaremos más al consumidor en la cadena de
valor. Sumaremos a la estrategia actual, la cual es de excelencia
operacional, eficiencia de costo y liderazgo en sustentabilidad; una
nueva dimensión de servicio al cliente y orientación de mercado.
Especial
La nueva estrategia es más que un esfuerzo comercial, es algo que
involucra a toda la compañía.
Debemos instaurar una cultura de servicio al cliente, tanto interno
como externo. “No importa dónde nos desempeñemos, siempre
tendremos un cliente interno al cual satisfacer, dando un servicio que
se ajuste a las expectativas, en los tiempos requeridos y de calidad.
Si logramos volcarnos al cliente interno de una manera efectiva,
podremos mover montañas y llegar al cliente externo de la misma
manera”, dice Jon Hindar.
Este cambio representa, sin duda, un gran salto para la compañía y
para todos los que formamos parte de ella. “Necesitamos el esfuerzo
extra de cada uno de nosotros para el éxito de esta estrategia”
recalcó Jon Hindar, durante el lanzamiento en Chile.
¿POR QUÉ SE LLAMA THE LEAP?
El Salto hace referencia a varios puntos que inspiran el nombre.
Debemos hacer un SALTO a nivel personal y como compañía
para llegar a ser la preferencia del cliente de aquí al 2020.
“No buscamos posicionar la marca Cermaq en los supermercados,
pero sí queremos que nuestros clientes del retail nos prefieran entre
otros proveedores y sepan contar nuestra historia a los consumidores
finales”, agregó nuestro CEO.
Para que en 2020 Cermaq sea el proveedor global preferido de
salmón sustentable, debemos diferenciarnos y demostrar nuestro
liderazgo en 4 áreas.
AGENDA ESTRATÉGICA
LIDERAZGO AL CLIENTE
El salto de ser una empresa desconocida a una
empresa de marca reconocida
LIDERAZGO OPERACIONAL
El salto de ser buenos a excelentes
LIDERAZGO DE SUSTENTABILIDAD
El salto de ser premiado por los informes, a ser
un líder indiscutible en las acciones y resultados
Un SALTO es también lo que hace el salmón para subir por
los ríos y llegar a su destino final.
La palabra salmón viene del latín salmo, que significa salir,
brincar o saltar, moverse, que es justamente lo que debemos
hacer.
Nuestra Meta
LIDERAZGO DE LAS PERSONAS
El salto personal de cada empleado de Cermaq
para llegar a ser la preferencia del cliente
Para el año 2020 Cermaq será
el proveedor global preferido de
salmón sustentable
5
Cermaq Chile
Especial
6
“THE LEAP”:
El Salto que debemos
dar en Chile
Cermaq Chile tiene una tarea importante en la nueva estrategia de negocios The Leap. Nuestra compañía
es la operación más grande de grupo, por lo que se hace muy relevante para lograr el éxito del objetivo
principal: Ser la preferencia del cliente de aquí al 2020.
Una desafiante agenda para este año 2016, es la que presentó nuestro COO, Francisco Miranda M.,
durante los lanzamientos realizados en Chile.
La meta principal ya está definida y nuestro país quiere ser un
aporte visible en la agenda estratégica lanzada por Cermaq,
compañía que hoy está en manos de los japoneses, una cultura
muy marcada por la excelencia.
Sin mayor preámbulo, nuestra jefatura hizo públicas las prioridades
para el 2016:
LIDERAZGO AL CLIENTE
Tenemos que ser una marca conocida y reconocida. Para esto
no sólo necesitaremos un especialista en marketing, sino entregar
productos de calidad con el mejor servicio posible. Y esto parte por
casa. “Pensemos que cada colega dentro de nuestra compañía es
un cliente, para el cual debemos prestar el mejor servicio”, señaló
Miranda durante los lanzamientos.
Asimismo, “Tenemos clientes que visitan nuestros centros y plantas,
ellos tienen que llevarse la mejor impresión de nuestras operaciones”.
Tenemos que convencer a esos clientes que elegirnos fue lo mejor
que pudieron hacer”, enfatizó el ejecutivo.
LIDERAZGO DE SUSTENTABILIDAD
En este punto, nuestro COO señaló que somos una empresa líder
en baja mortalidad, en bajo uso de antibióticos y en la calidad de
nuestros peces, pero debemos seguir invirtiendo en desarrollo
e investigación. “Esto nos ayudará mucho a solucionar nuestros
desafíos sanitarios, quizás no en el corto plazo, pero sí en el largo”.
Nuestra compañía quiere seguir dominando en los temas ligados a
la sustentabilidad.
"Seguiremos invirtiendo en
desarrollo e investigación", señaló
Francisco Miranda M., COO de
nuestra compañía.
Cermaq Chile
LIDERAZGO OPERACIONAL
Sin duda, esta parte de la agenda, fue la que ocupó mayor tiempo
en la exposición. Francisco Miranda fue enfático en decir que la
rentabilidad es nuestra primera prioridad este año 2016. “Debemos
reducir los costos, sin eso no hay negocio y será imposible ser
competitivos otra vez”. Esta tarea fue especialmente dirigida al salar
y la trucha, ya que a pesar de que en el coho se puede mejorar, en
las otras dos especies se hace imprescindible.
LIDERAZGO DE LAS PERSONAS
Nada de lo establecido en la agenda se puede lograr sin el compromiso
de todos los trabajadores. El éxito de nuestra estrategia y de nuestro
negocio, depende de todos los que formamos esta compañía.
Queremos seguir desarrollando competencias y reforzando el
compromiso de nuestros trabajadores, queremos seguir haciendo
Especial
las cosas bien para que todos nos sintamos orgullosos de nuestro
trabajo y seamos los mejores embajadores de Cermaq”, señaló
Miranda.
Luego de dar a conocer la agenda de nuestra nueva estrategia de
negocios en Chile, Francisco Miranda invitó a todos los asistentes a
hacerse parte de la implementación de “The Leap” en Chile.
“La dirección está definida, pero el cómo lo haremos es lo que está
pendiente. Y son ustedes los encargados de proponer el cómo vamos
a llegar a esta meta. La gente que trabaja en los centros de cultivo,
plantas de proceso, pisciculturas y administración, son quienes
viven la problemática del día a día. Espero sean los encargados de
ayudarnos a poder definir cómo vamos a llegar a esta meta al 2020.
Es ahí donde espero la colaboración de todos ustedes”, fueron las
palabras de cierre de nuestro COO Francisco Miranda M.
Francisco Miranda:
“Cuidar los costos como si fueran nuestros”
El liderazgo operacional fue, sin duda, el punto más relevante en la agenda
de Cermaq Chile para este año 2016. Francisco Miranda, nuestro COO,
fue enfático en la necesidad de reducir nuestros costos para el éxito del
negocio en Chile, especialmente en los relacionados a la trucha y el salar.
El buen uso de los recursos será fundamental para que Cermaq Chile sea
una compañía rentable, como lo era en años anteriores. “Debemos cuidar
los costos como si los recursos fueran nuestros, ese será el lema de este
año”, recalcó Miranda.
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Ventas
Especial
La nueva organización
de Ventas
La función de ventas de Cermaq estaba organizada en las tres regiones
productivas: Chile, Canadá y Noruega. Cada una de las operaciones tenía
su propia organización para vender el pescado producido en su región. Este
enfoque era propio de una empresa orientada hacia la producción, pero el
enfoque cambió.
“Ahora vamos a girar hacia la perspectiva del cliente. Organizaremos nuestras
funciones de ventas para convertirnos en la Preferencia del Cliente”, dice Jon
Hindar, CEO de la compañía.
La nueva función de ventas se organizó según los cuatro mercados principales
del salmón: Europa, Norte América, Sudamérica y Asia. Para cada mercado
hay una organización de ventas que sirve a ese mercado, sin importar de dónde
proceda el producto.
Las cuatro regiones se fortalecerán con nuevas competencias de marketing,
dirigidas a nivel grupal, quienes pondrán en marcha la nueva estrategia con foco
en el mercado y la atención al cliente.
La función de ventas de Cermaq será fortalecida con más personas, nuevas competencias de marketing
y cambios en la estructura de la organización en los cuatro mercados principales del salmón. Todo con
la clara definición de convertirnos en la empresa preferida de los clientes a nivel global por proveer de
salmón sustentable.
Brede Løfsgaard
Fernando Villarroel
Luis Prieto
Akihiko Soga
“Si hacemos los cambios de
manera correcta, tendremos
la plataforma de una cultura
ganadora, lo que es crucial
para ser la preferencia del
cliente”.
“No “No se trata de perder
nuestro enfoque productivo
sino que agregarle un
adicional: el punto de vista del
cliente, que es lo que quiere y
cómo nos vamos a acercar
a él.”
“Creo que el mercado
hacía necesario un cambio y
enfocarse más en el cliente,
acercarse más en la cadena
de valor”.
“Veo grandes
Europa
Oficina: Oslo, Noruega
Norte América
Oficina: Miami, USA.
Vancouver, Canadá
“Podemos construir más
conceptos y tener una relación
más cercana con los minoristas
y con un rango más amplio de
productos provenientes de los
diferentes Opco´s”.
“Las nuevas funciones de
marketing nos facilitarán el
camino, harán que el cliente
conozca nuestra empresa y
nuestra marca”.
Sudamérica
Oficina: Puerto Montt, Chile
“El cambio está en el
enfoque de vender un
commodity (producto) a
vender una “historia”.
Asia
Oficina: Tokio, Japón
oportunidades para
desarrollar las ventas de
Cermaq en Asia y unir las
fortalezas de la organización
de Mitsubishi”.
“La nueva estructura de
ventas facilitará una forma
eficiente de satisfacer las
necesidades del cliente en
los mercados asiáticos”.
“La organización de ventas de cada mercado, será la responsable de promover y vender
el pescado de todas las áreas de producción de Cermaq en su región designada, sin
importar el origen del pescado. De esta forma vamos a satisfacer a nuestros clientes
como un proveedor global”, señaló Jon Hindar, CEO de nuestra compañía.
Reportaje Central
Especial
Lanzamiento de la nueva
estrategia en Chile
Durante enero se realizó el lanzamiento de la nueva estrategia “The Leap” a nivel grupal. El punto de
partida fue en nuestras oficinas centrales de Oslo, para luego dar paso a Chile, Canadá y Noruega.
Nuestro CEO, Jon Hindar, fue a cada uno de los lanzamientos, dando clara evidencia de la importancia
de esta nueva estrategia que busca que nuestra compañía sea la preferencia del cliente de aquí al 2020.
Clarificadoras exposiciones y muy buenas conversaciones fueron la
tónica de los lanzamientos realizados en Chile. El primero fue el 11
de enero en la ciudad de Castro, Chiloé y al día siguiente se realizó
lo mismo en Puerto Montt.
Una totalidad de casi 200 trabajadores pudieron escuchar, de voz
de nuestro CEO Jon Hindar, en qué consiste esta nueva estrategia
que busca que nuestra compañía sea la preferencia de los clientes
por proveer de salmón sustentable, en un plazo definido. Además de
conocer las razones que ameritaban este cambio, explicó el por qué
del nombre “The Leap”, que en español significa “El Salto”.
Ambas sesiones se iniciaron con un motivador video grabado en el
área de Magallanes, para luego dar paso a la presentación de Jon
Hindar.
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Especial
La nueva estrategia estableció una agenda de liderazgo clara y fue
acompañada de los valores que nos ayudarán constantemente en
este camino por lograrlo.
Nuestro COO, Francisco Miranda M., presentó la agenda que tendrá
esta nueva estrategia en Chile. “Lo que quiero yo es aterrizar las
palabras de Jon a la realidad de nuestro país, para que Cermaq Chile
sea una contribución real al logro del objetivo”.
En ambas presentaciones, el compromiso de cada uno de los
participantes fue un punto clave. “No habrá ningún cambio, ni
daremos ningún salto, si no contamos con la activa participación y
el liderazgo de nuestra gente”, comentó Francisco Miranda durante
la jornada.
Reportaje Central
Reportaje Central
Especial
Extendemos la invitación para dar el salto a toda la compañía,
sólo lograremos el objetivo de ser la preferencia del cliente con
el compromiso de todo Cermaq.
Los invitados fueron cálidamente recibidos por un equipo del área Luego de estos lanzamientos realizados a nivel de jefatura de Cermaq
de recursos humanos, quienes entregaron el material propicio para Chile, continuará la difusión de la nueva estrategia al resto de la
organización, en diferentes modalidades.
la actividad.
Sin duda, lo más enriquecedor del lanzamiento en Chile, tuvo relación
con la sesión de preguntas y respuestas que se dio al finalizar la
presentación de ambos líderes. Hubo tiempo para responder a cada
una de las preguntas que realizó la concurrencia, sin excepción.
Extendemos la invitación para dar el salto a toda la compañía,
sólo lograremos el objetivo de ser la preferencia del cliente con el
compromiso de todo Cermaq.
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Sustentabilidad
Especial
¿Qué es sustentabilidad?
Nuestro objetivo principal como compañía es ser de aquí al 2020 el proveedor global preferido de salmón
sustentable. Esto implica un esfuerzo importante en la forma de aproximarnos al cliente, pero también nos
compromete a continuar desarrollando una acuicultura sustentable, es decir, a producir salmones y truchas
cuidando todos los recursos que hacen posible que nuestro negocio tenga futuro.
Si nos vamos a los libros, encontraremos diferentes definiciones de
sustentabilidad:
“Es la existencia de condiciones económicas, ecológicas, sociales y
políticas que determinen su funcionamiento de forma armónica a lo
largo del tiempo y del espacio. Es un término ligado a la acción del
hombre en relación a su entorno, se refiere al equilibrio que existe en
una especie basándose en su entorno y todos los factores o recursos
que tiene para hacer posible el funcionamiento de todas sus partes,
sin necesidad de dañar o sacrificar las capacidades de otro entorno.
“significa satisfacer las necesidades de las generaciones actuales,
pero sin afectar la capacidad de las futuras, y en términos
operacionales, promover el progreso económico y social respetando
los ecosistemas naturales y la calidad del medio ambiente.
Para Cermaq, demostrar liderazgo en sustentabilidad es muy
importante. Sólo así lograremos ser la preferencia del cliente. El
mercado ha cambiado mucho y los consumidores quieren saber
cómo producen las empresas, cómo afectan a su medio ambiente,
cómo contribuyen al bienestar social de las comunidades donde
operan, cómo se entrega el bienestar animal, cómo alimentan los
peces que después serán de consumo humano, entre otras miles
de interrogantes. El consumidor de hoy es más exigente y nosotros
queremos estar a su altura. Sólo así lograremos ser la preferencia
del cliente.
Seguiremos trabajando juntos por certificar ASC, el estándar de
sustentabilidad más ambicioso que tiene la industria salmonera. Ya
hemos certificado 4 centros en Chile y dos en Canadá. Hay varios
en proceso de certificar.
“En Chile seguimos trabajando por la certificación ASC y seguiremos
invirtiendo en desarrollo e investigación para lograr las mejoras
sanitarias que necesitamos, no sólo por bienestar animal, sino
también por el éxito de nuestro negocio”, señaló nuestro COO
Francisco Miranda, durante los lanzamientos de The Leap en Chile.
¿Qué es para ti la sustentabilidad?
Maria Mella, Operaria Planta Ancud
“Algo que está a largo plazo, que pertenece
por largo tiempo... tener trabajo estable en
la planta es para mí sustentabilidad.”
Samuel Gaez, Asistente Centro
Piscicultura Liquiñe
“Para mí, sustentabilidad tiene que ver con
entregar un producto de buena calidad y
que eso perdure en el tiempo”
Maximiliano Aragonés, Jefe Centro Navarro
“Es una empresa que puede producir de manera
sana, para que todo sea renovable, para que
pueda seguir generando sus productos.”
Evelyn Cáceres, Administrativa
Área Skyring Sur, Magallanes
“Provocar el menor impacto ambiental
posible.”
César Dumante, Presidente sindicato Agua Dulce
"Para mí como dirigente, la sustentabilidad tiene que ver con que el
trabajo perdure por mucho tiempo para la gente".
Valores
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Especial
Los valores que
nos guían
Cermaq renovó sus valores acorde a los tiempos. Hoy somos una empresa de propiedad de Mitsubishi
Corporation y buscamos ser la preferencia del cliente. Los valores son una importante guía para desempeñarnos
en nuestro trabajo.
Para tener una comprensión completa acerca del impacto de nuestros valores necesitamos entender por qué
el valor es importante y cómo se aplicará cada valor a nuestra vida laboral.
Los valores son una guía para nuestro comportamiento diario. Son
parte de nuestra identidad y nos orientan para actuar en diferentes
ámbitos de nuestras vidas.
Cermaq realizó un ajuste a sus valores para que nos guiaran hacia
nuestra visión de llegar a ser la preferencia del cliente, de la forma y
a través de los medios que nos parecieron los mejores.
Nos indican el camino para conducirnos de una manera y no de
otra, frente a deseos o impulsos, bien sea estando solos o con otros.
¿Cómo los valores pueden servir como guía en nuestro trabajo diario
y ayudarnos a tomar decisiones correctas al momento de enfrentar
una situación difícil? ¿Qué valores necesitamos para que nos apoyen
en nuestro camino por llegar a ser la preferencia del cliente? Estas
preguntas fueron la base para renovar los valores fundamentales de
Cermaq.
Nos sirven de brújula en todo momento para tener una actuación
consistente en cualquier situación.
PENSAMIENTO
ENFOCADO EN EL
NEGOCIO
RESPONSABILIDAD SOCIAL
CORPORATIVA
INTEGRIDAD
CÓMO
CÓMO
CÓMO
Siempre estamos en la
búsqueda de oportunidades
para generar ganacias y
reducir costo.
Desempeñamos nuestras
actividades de una forma
responsable para entregar
más valor a la sociedad.
Somos leales a nuestros
principios y basamos
nuestras decisiones en
la justicia, la lealtad y el
respeto.
POR QUÉ
POR QUÉ
El propósito de nuestro
negocio es crear valor.
La compañía tiene
responsabilidad sobre las
personas, las comunidades
y el medio ambiente
afectado por nuestro
negocio.
POR QUÉ
La integridad y la
consistencia de los
enfoques dentro del grupo,
nos ayuda a mantener el
orgullo y ganar confianza
como individuos y como
compañía.
COMPARTIR
ÉXITOS Y
PREOCUPACIONES
PERSPECTIVA
DE LARGO PLAZO
CÓMO
CÓMO
Compartimos información
de forma pro-activa
y comprometemos
a nuestros colegas y
stakeholders en los logros
e inquietudes.
Privilegiamos los beneficios
a largo plazo por sobre las
ganancias a corto plazo.
POR QUÉ
La transparencia y
la participación crea
confianza y mejora la
calidad de las decisiones.
POR QUÉ
El dueño tiene un
compromiso a largo plazo
con la industria, y el éxito
de Cermaq será medido por
la creación de valor en el
tiempo.
14
Nuestro Aporte
Especial
Nos propusimos mejoras en la calidad de nuestros productos en marzo de 2015. A casi un año de este
proyecto que busca establecer una diferencia respecto a nuestros competidores, para llegar a ser la
preferencia del cliente, ya arroja importantes resultados.
Aquí conocerán algunos logros de nuestras plantas y los primeros destacados por sus esfuerzos en
mejorar en temas de calidad.
La complicada situación del mercado y las exigencias de porciones, producto terminado, short weight (bajo peso) y
Mitsubishi Corporation nos llevaron a planificar un trabajo moldeado, entre otros.
Todos estos factores son los que se traducen
importante en nuestras plantas de proceso
en un producto que busca ofrecer los más
a principios del año 2015. La idea era lograr En enero de este
altos estándares de calidad, limpieza, buena
mejoras significativas en la calidad de nuestros año, la Dirección
textura y presentación.
productos, para que la diferenciación respecto
de Proceso y
al resto de los competidores en el mercado,
Ventas, destacó
Sin duda, cambiar la imagen en el mercado
fuera notoria.
a las primeras
toma tiempo y no es fácil, pero con la ayuda
comprometida de nuestras plantas, ya hemos
Medir la calidad no es un tema subjetivo, personas y
visto mejoras importantes. “Hemos recibido
existen parámetros que son claros y que equipos de
comentarios muy positivos de nuestros
fueron establecidos al comienzo del proyecto nuestras plantas,
clientes, el cambio lo han notado.
Los
como manera de medir logros. Fue así como por mejoras en el
reclamos también han disminuido de manera
se acordó la toma de muestras, cada una tema de calidad.
significativa” dice nuestro Director de Proceso
hora, en las diferentes áreas de nuestras
plantas, especialmente en aquellas que presentaron más y Ventas, Luis Prieto.
problemas. Muestras microbiológicas y también relacionadas
a parámetros de limpieza, espinas, temperaturas, corte de Este proyecto no tiene fecha de término, “ya que los clientes
branquias, acumulación de filetes en la línea, ahumado, esperan que la calidad perdure en el tiempo”, agrega Prieto.
PLANTA QUEMCHI
César Vásquez, jefe de
turno y Fabián López,
monitor de Control
Calidad, primeros
destacados del proyecto.
ANCUD
DALCAHUE
Nuestros líderes de calidad en Dalcahue
En nuestra planta Ancud fue premiada la línea
Filete 3. También Javier Ampuero, operario de
planta y Ramón Hernández, encargado de calidad,
por destacarse en el proyecto Yo Soy Calidad.
Salud y Seguridad Ocupacional
Especial
Una encuesta que busca
mejoras
El año 2013 el Ministerio de Salud publicó el “Protocolo de Vigilancia de Riesgos Psicosociales en el Trabajo”, el
cual definió el procedimiento para levantar, evaluar y gestionar posibles factores de riesgo que pudiesen explicar
la ocurrencia de algunos trastornos sicológicos, presumiblemente de origen laboral.
Nuestra compañía ya realizó las encuestas y definió planes de mejora que están en plena ejecución. Se trata
de las campañas “Cermaq Familia” y “Reconozcámonos”, las cuales fueron diseñadas como una estrategia de
intervención para trabajar sobre aquellas variables que en los resultados de la encuesta de riesgos psicosociales,
aparecieron como factores de riesgo.
A fines de 2015 se realizaron las encuestas en Cermaq Chile, las
cuales fueron aplicadas en todas las áreas de nuestra compañía,
logrando un promedio de 82,5% de trabajadores encuestados, muy
por sobre el mínimo exigido por el MINSAL (70%), lo que da cuenta
del gran apoyo de las jefaturas y trabajadores para desarrollar esta
actividad.
Son cinco las dimensiones evaluadas, a través de las 20 preguntas
contenidas en la encuesta: exigencias sicológicas, trabajo activo
y desarrollo de habilidades, apoyo social y calidad de liderazgo,
compensaciones y doble presencia. Para facilitar el proceso de
levantamiento de la información, Cermaq Chile fue dividida en 12
unidades correspondientes a las 3 plantas de proceso, 2 áreas de
producción agua dulce, 6 áreas de producción agua de mar y oficina
central.
En general obtuvimos buenos resultados en todas las áreas, en los
aspectos de “exigencias sicológicaas”, “trabajo activo y desarrollo
de habilidades” y “apoyo social y calidad de liderazgo”. De las 12
unidades, ocho presentaron factores de riesgo alto con respecto
a “compensaciones” y todas, excepto Puerto Montt, mostraron
resultados desfavorables en el ítem “doble presencia”.
Durante el mes de enero y febrero de 2016, el departamento de
Desarrollo Organizacional de nuestra compañía recorrió las áreas
que arrojaron resultados deficientes, con el fin de realizar una serie de
actividades a objeto de abordar las dimensiones con necesidad de
mejora y aportar a la calidad de vida laboral de nuestros trabajadores.
Sin duda, el capital social es lo más importante de nuestra compañía.
Si queremos marcar un liderazgo significativo en el mercado,
debemos cultivar una cultura interna que viva los valores de Cermaq
en todas las circunstancias, generando orgullo de pertenencia entre
nuestros trabajadores.
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16
Noticias
Especial
Cermaq
junto a la
comunidad
en verano
Cuatro actividades vinculadas a mejorar la calidad de vida mediante el deporte,
son las que se están realizando en Chiloé, como parte del programa de
Responsabilidad Social Corporativa de nuestra compañía.
Dando inicio a las actividades estivales deportivas, ya se encuentra
en pleno desarrollo el Campeonato Mixto de Fútbol Rural
Infantil de Quemchi, organizado para 150 pequeños, entre 6 a
14 años de edad, pertenecientes a los equipos América de Puerto
Fernández, Aucar Unido de ese sector, Estrella Blanca de Río Negro,
Relámpago de Quemchi, Bernardo O´Higgins de Quemchi, San
Martin de Aucho y Pedro Aguirre Cerda de Queler, cuya finalización
está programada para la primera semana de marzo.
La segunda actividad aprobada por el Comité de Responsabilidad
Social Corporativa de Cermaq, se encuentra en ejecución hasta
fines de febrero e implica la puesta en marcha de una Escuela de
Verano de Básquetbol, también dirigida a niños y jóvenes, de la
comuna de Ancud, beneficiando a 100 pequeños de esa localidad.
Las clases se imparten dos veces a la semana con la instrucción
de jugadores profesionales del Equipo de Ancud, Pedro Sandoval y
Sergio “Rito” Cárdenas. Esta actividad se viene realizando por tres
años consecutivos y es posible gracias a la alianza que tenemos con
la Asociación de Basquetbol de Ancud.
Pero no todo es básquetbol en Ancud, también el Club Deportivo de
la compañía, durante el mes de enero ejecutó las Olimpiadas de
Cermaq. Esta benefició a cerca de 350 personas de nuestra planta
y consideró categorías como: fútbol siete, lanzamiento de triple en
basquetbol, baby fútbol, atletismo, tenis y fútbol de mesa.
El baile entretenido también tiene cabida en el programa deportivo
de RSC y es por ello que el Club Deportivo Salmones Unidos de la
Planta de Quemchi programó para los primeros días de febrero la
realización de una tarde de baile para mujeres, donde ellas pudieran
tener un momento de esparcimiento con buena música, incluyendo
una charla de vida saludable, dictada por una especialista.
Todas las actividades de verano, en los ámbitos de capacitación social
y deporte comunitario, son lideradas por el área de Responsabilidad
Social Corporativa. Todas son previamente aprobadas por el
Comité de RSC, conformado por ejecutivos y representantes de los
“Me gusta mucho entrenar y aprender
a lanzar, a hacer bandejas. A mí no
me gusta verlo, me gusta jugar”, dice
Vicente, quien con 8 años disfruta de
esta escuela.
trabajadores, enfocado en los ámbitos. El programa de vinculación
con el entorno, busca establecer relaciones al largo plazo en los
territorios donde tenemos operaciones, entendiendo la relación
con la comunidad como un valor corporativo transversal a nuestro
quehacer.
Noticias
Especial
Reunión semestral de sindicatos
y comités paritarios
A mediados de diciembre se realizó la segunda
reunión del año con nuestros sindicatos y comités
paritarios de higiene y seguridad. Esta reunión que
se realiza dos veces al año, tiene como finalidad dar
a conocer tanto la realidad actual de la compañía
en los temas más relevantes, como también los
futuros desafíos que se avecinan.
El 17 de diciembre se realizó la segunda reunión de sindicatos y comités
paritarios en el hotel Manquehue de la ciudad de Puerto Montt. Durante esta
nutrida mañana, la compañía puso al día a todos los trabajadores a través de
sus representantes, respecto a los malos resultados productivos del 2015.
“Lamentablemente, la situación que vivimos hoy es bastante más compleja
que la que vivimos durante la crisis del virus ISA”, declaró enfático nuestro
COO, Francisco Miranda.
Durante la ocasión, Miranda dio a conocer la nueva estrategia de negocios
The Leap, una que apuesta a una nueva mirada hacia el cliente, uno que hoy
es mucho más exigente y participativo que el de antes.
El video de “Las 42 frases del salmonero que no se cuida” puso la tónica más
liviana del encuentros, además de ser el punto de partida de los tema de salud
y seguridad ocupacional, que fueron las únicas cifras positivas de la reunión.
La nueva estructura de ventas, los bajos precios del
mercado, los altos costos fueron también temáticas de la
reunión.
Niños de Ancud visitan planta Quemchi
Niños del colegio Chiloé visitaron nuestra
planta de Quemchi. Una experiencia muy
interesante, según comentan los propios
alumnos de tercero básico del emblemático
establecimiento de Ancud.
Un afortunado día tuvieron los alumnos de tercero básico del
colegio Chiloé de Ancud. En medio de un paseo de curso por
la comuna de Quemchi, se les abrió la posibilidad de conocer la
planta de Cermaq Chile en la zona, lugar donde trabajan algunos
de sus padres.
Luego de una inducción de S&SO para prevenir cualquier
accidente en el interior de planta, los alumnos pudieron conocer
las líneas de filete y matanza.
Agradecemos a Pedro Martínez, jefe de planta Quemchi por
su aporte educativo a los niños de Chiloé y también al comité
paritario y expertos en seguridad por la organización.
Nombre: Aldo Silva (9 años)
Me pareció bien porque los trabajadores no solo
se preocupan de su trabajo sino que también se
concentraban mucho y hacían ejercicios me gustó mucho.
Nombre: Adriana Cárdenas (9 años)
Me pareció divertido como hacen los peces,
ahora quiero contarle todo a mi mamá.
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Noticias
Playas limpias en Magallanes
Los primeros días de diciembre nuestra compañía realizó la actividad de playas limpias
en la comunidad de Río Verde, junto con alumnos y docentes del liceo María Behety. Esta
positiva alianza abarcó un área de limpieza cercana a los 700 metros, recolectando un total
de 2 metros cúbicos aproximadamente.
Con el objetivo de mantener limpio el borde costero del atracadero
de la comuna de Río Verde, se reunieron miembros de nuestra
compañía y alumnos y docentes del liceo local, recolectando todo
tipo de residuos.
Plásticos, cartones, papeles, cabos, vidrios y otros restos no
peligrosos fueron clasificados en un reporte, realizado por expertos
de S&SO, quienes cuantificaron una recolección de 2 metros cúbicos
el día 07 de diciembre de 2015.
El borde costero de este sector, es la puerta de entrada para el
atracadero donde nuestra compañía hace sus embarques y
desembarques a los centros del seno Skyring.
Una pequeña inducción de seguridad dio inicio a la actividad, en la
municipalidad comunal. Se le entregó a los participantes elementos
de protección personal y bolsas para la tarea asignada.
Los desechos recolectados fueron dispuestos en un vertedero
autorizado.
Cermaq contribuye a la
formación de futuros
técnicos y profesionales
44 son los cupos de prácticas que se generaron en nuestra
compañía para esta temporada. Una buena forma de
contribuir con la formación de futuros profesionales y
técnicos, que pronto serán parte de la fuerza laboral local.
Damos la bienvenida a
todos estos estudiantes
que serán parte de
Cermaq Chile por
algunos meses y les
deseamos éxito en esta
etapa relevante de su
formación.
De ámbitos muy diversos son los futuros
profesionales que vienen esta temporada
a reforzar las distintas áreas operativas de
nuestra compañía. Ingeniería comercial,
acuicultura, veterinaria, electromecánica,
comercio exterior, prevención de riesgos,
contabilidad, contador auditor, son algunas
de las carreras que cursa el nuevo equipo
de alumnos en práctica de Cermaq Chile.
Realizar una práctica laboral es requisito
para que estos estudiantes puedan
acceder a sus títulos profesionales.
“Pero más allá de cumplir las 528 horas
que me piden para obtener el título de
técnico a nivel medio en las especialidad
de contabilidad, siento que gano en
experiencia y conocimientos, señala
Yessica Contreras, alumna en práctica
en el área de Proveedores de nuestra
compañía.
Resulta importante dentro del proceso de
aprendizaje, el rol del supervisor en terreno,
especialmente al momento de verificar la
ejecución de las tareas encomendadas al
estudiante, velando por el cumplimiento
de los procedimientos y estándares de la
empresa.

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