Decoración de Pasteles con Fondant
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Decoración de Pasteles con Fondant
Curso Corto de Decoración de Pasteles con Fondant 8 de junio Objetivo Que los alumnos aprendan a rellenar, embetunar, forrar con fondant y decorar con el mismo un bizcocho ya elaborado previamente. Dirigido a Personas interesadas en repostería que busquen aprender a elaborar estas preparaciones para consumo personal o para poder comenzar un negocio. Semblanza curricular Chef Cristina Carrete Peredo Contenido académico propuesto • Rellenar un bizcocho • Elaboración de crema utilizada para resanar el pastel • Forrado de pastel con fondant • Decoración del pastel Mecánica operativa Miércoles 08 de junio Horario: 16:00 a 21:00 horas. Costo Chef egresada del Instituto Argentino de Gastronomía de la Ciudad de Buenos Aires, Argentina. Realizó pasantías en el hotel Sheraton Buenos Aires y en algunos restaurantes y caterings de la ciudad. Ha tomado diversos cursos de actualización, destacando entre otros los llevados a cabo en el centro de artes culinarias Maricú con chefs de talla internacional. Actualmente se desempeña como docente en la Universidad Latina de América y en el Colegio Culinario de Morelia, así como también como chef propietaria de la pastelería La Tartina con especialidad en fondant y pastelería fina, en donde también imparte cursos y capacitaciones. $550.00 por persona. $750.00 por 2 personas (Promoción). www.unla.mx [email protected] (443) 322 15 00 01 800 700 UNLA Manantial Cointzio Norte #355 Fracc. Los Manantiales C.P. 58170 Morelia, Michoacán