Louis Max Chablis 1er Cru aux Fourchaume

Louis Max Chablis 1er Cru aux Fourchaume

Louis Max
Francia
En el siglo XIX, Evgueni Louis Max deja su país para instalarse en Borgoña donde desarolla una verdadera pasión por la zona. En
1859, decide fundar su Maison de Vinos de Borgoña en la localidad de Nuits Saints Georges. Con la recomposición del viñedo durante la primera mitad del siglo XX, después de la crisis de la Filoxera, asegura la perenidad de las apelaciones que vinifica y cria con
cuidado y pasión. Es una auténtica casa de familia. En 1889, Théodore Max construye la casa donde todavía hoy se encuentran las
bodegas, los salones de recepción, las oficinas y la famosa sala de degustación. En 1911, envió por avión un “Blériot”, una caja de
Musigny al Presidente de la White Star Line. Desde sus inicios, tiene una obsesión: la calidad. Y Théodore acepta firmar sus apelaciones solo cuando los vinos alcanzan un nivel inmejorable. La escritora Colette en 1929, durante una visita a la bodegas, escribió un
elogio memorable sobre la calidad de los productos y la belleza del sitio. Hoy, Philippe Bardet, de origen y tradición borgoñeses, la
preside. Apasionado por los grandes terruños de la zona, lleva al mundo y a las mejores mesas los afamados productos de la casa.
Distribución en toda España
Louis Max Chablis 1er Cru aux Fourchaume
FRAN18 - Bourgogne - Chablis Prèmiere Cru
87
Variedades
Chardonnay
Nota de Cata
Maridaje
Temperatura de servicio
El terruño de Chablis se extiende sobre las laderas calcareas del norte de Borgoña. El clima es continental, caluroso en verano y frío en invierno con peligrosas heladas primaverales. El suelo calcareo hacen de este Chablis 1er
Cru un vino mineral y denso. Cosecha manual con una rigurosa selección de las uvas antes de la vinificación. Fermentación y crianza en tanques de acero inoxidable para preservar toda la frescura del vino. Muy bonito vestido
amarillo oro. En nariz expresa agradables aromas de flores blancas (acacia, aubepina) y de frutas frescas, acompañados de finas notas de miel. En boca es un vino rico y bien equilibrado, con esta mineralidad carácteristica de
los vinos de Chablis. Un vino que evolucionará de manera espectacular en los próximos 5 a 8 años.
Ideal con ostras, platos de mariscos, caracoles o embutidos. También con quesos de cabra y gruyère.
Servir frío entre 11 y 13°C
Premios internacionales/
Notas de prensa
Wine Enthusiast 01/08/2012: 87 pts - “Soft and creamy, this has green fruit and citrus flavors, mixed with a
mineral texture and some wood. The acidity cuts right through to the finish.”
www.mondovinos.com
[email protected]
91 344 04 73