MENÚ SAN JUAN 2015 - Hotel Hostalillo tamariu

MENÚ SAN JUAN 2015 - Hotel Hostalillo tamariu

MENÚ SAN JUAN 2015
PARA EMPEZAR…
Coca dulce de Roast Beaf, Cebolla confitada y Hongos
Atún con Confitura de Tomate, Anís estrellado y Clavo
Dim-Sum de Cangrejo con su Sabayón
Sushi, Nigiri y Makis con Soja y Wasabi
Pulpo a la Brasa con Blinis y reducción de Pimiento Rojo
PARA SEGUIR…
Nuestras Patatas Bravas con All-i-oli y Salsa de Chipotle
Croqueta Líquida de Jamón Ibérico
Steak Tartar de Buey
Arroz de Bogavante con All-i-oli de Nueces
Cochinillo con Chutney de Mango y Pera Picante
PARA IR ACABANDO...
Sorbete de Mojito con Ron de Caña
PARA TERMINAR...
Babá con Helado de Nueces de Macadamia
BODEGA...
Vinos de la Bodega Pere Guardiola, D.O. Empordà
Cava da autor J Vivas Bou Brut Nature
Verbena en la Terraza del Bar Mirador
Coca de San Juan
PVP 90€
www.hotelhostalillo.com