Montes Purple Angel 2009

Montes Purple Angel 2009
La cepa Carmenère reapareció en Chile sólo en 1993, luego de creerse extinta desde que la
phylloxera atacara Burdeos, su lugar de origen, por el año 1880. En Chile, su único hogar hasta
el momento, la consideramos nuestra variedad chilena y la llamamos la Jurassic Park de
nuestras uvas, que regresó desde la extinción.
Montes ha sido pionero en vinos finos chilenos, creando vinos super-premium. Aurelio Montes
también sabe cuándo esperar y prefirió tomarse su tiempo para desarrollar la variedad
Carmenère hasta estar plenamente satisfecho que había logrado lo mejor. Y valió la pena
esperar…esta nueva belleza ha sido tocada por las alas de un ángel, un Purple Angel.
Ficha Técnica
Capacidad: 0,750 L.
Variedad de Uvas: 92% Carmenère y 8% Petit Verdot.
Denominación de Origen: Valle de Colchagua.
Vinificación: Las uvas han sido cuidadosamente cosechadas a mano. Los racimos pasan por
un proceso de selección a mano con un equipo de 14 personas quienes permiten que sólo la
mejor fruta ingrese al tanque. Durante el proceso de 18 meses de guarda en barricas nuevas
de robles francés, el vino es trasegado 3 veces para eliminar las lías del vino, y la entrada de
aire para ayudar a la evolución y madurez del vino. Una vez que se logra el ensamblaje final, si
el vino se observa totalmente transparente sin evidencias de presión microbiológica, no se
requerirá filtración, por lo tanto, el vino es embotellado sin ser filtrado.
Notas de Cata: Posee un intenso color púrpura, expresión de un Carmenère maduro y
concentrado. Delicados aromas a cassis, especias, pimienta negra, chocolate, tabaco rubio y
vainilla. La uva Carmenère que proviene de los viñedos de Apalta es elegante, madura, suave y
frutal. La uva de Carmenère que proviene de Marchigüe (viñedos El Arcángel) es potente,
expresiva y especiada. El Petit Verdot que también proviene de Apalta, le aporta la estructura y
le permite mayor longevidad. En boca es suave, maduro, redondo y expresivo, con gran
robustez, expresividad y una persistencia exquisita. Quizás la mejor versión de nuestro
Purple Angel hasta hoy.
Temperatura de servicio: 18ºC.
Decantación: Decantar al menos 1 hora para disfrutar de mejor manera este vino, permitirá
que florezca y respire.
Grado Alcohólico: 14.7º G.L.
Potencial de Guarda: 10 años en óptimas condiciones de guarda.
Gastronomía: Con toda alta gastronomía de pavo, codornices, cerdo y embutidos de carne.
Quesos gruyère y brie; almendras, maní y pasas.
Notas Especiales
94 Puntos – Robert Parker – Wine Advocate - Diciembre, 2010.
93 Puntos – Robert Parker – June 31st. 2009.
www.monteswines.com