Ficha MTB Malbec – Petit Verdot 2008

MTB* Malbec / Petit Verdot 2008
Descripción Técnica
70% Malbec / 30% Petit Verdot
Bivarietal / Single Vineyard
Alcohol: 14%
Costaflores Organic Vineyard, Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza
Enólogo: Patricio Santos
Agrónomo: Juan Argerich (h)
Cosecha: Abril 2008, manual en cajas de 14kg.
Embotellado: Abril 2009
Producción: 20.500 botellas
Elaboración: cinta de selección, despalillado
Fermentación: tanques acero inoxidable, maceración pelicular en frío,
tres remontajes diarios durante fermentación alcohólica. Maceración
postfermentativa de 5 días sobre orujos.
Sin roble
Notas de Cata
Vista: rojo rubí con destellos violáceos; limpidez, brillo y transparencia
Nariz: Frutas rojas frescas, notas mentoladas y dejo de violetas,
especias exóticas: pimienta negra, regaliz y canela.
Boca: frescura balsámica, suave y redondo. Tanino suave y
envolvente. Buena acidez. Fácil y gustoso de beber. Joven y brioso.
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