PAGO CASA GRAN

PAGO CASA GRAN
Carretera Mogente a Fontanares Km 9,45
46640 Mogente/Moixent (Valencia)
96 226 10 04
[email protected]
Garnacha Tintorera, Monastrell y Syrah.
Weinbau (ökologisch):
Tierra blanca con cubierta vegetal permanente, para el
monastrell y syrah. Tierra arenosa con cubierta permanente
para el Garnacha Tintorera
Vinifikation (ökologisch):
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable,
con control de la temperatura. Cada variedad y parcela por
separado y con levaduras autóctonas.
Fermentación maloláctica en acero inoxidable con
temperatura controlada.
Después de la fermentación el vino reposa en barricas
durante 12-14 meses. El vino permanece en la botella un
mínimo de 3 meses hasta el consumo. Sin estabilización y
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Carretera Mogente a Fontanares Km 9,45
46640 Mogente/Moixent (Valencia)
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con filtrado ligero, puede presentar precipitados con el tiempo.
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