Riesling - VISTAMAR

Riesling
Denominación de origen
Casablanca
Suelos graníticos en las planicies y arcillosos en las laderas. Su clima presenta gran influencia del
océano pacífico, lo que asegura una maduración lenta de sus uvas.
Directora Enológica: Irene Paiva
Información de cosecha y vinificación
La temporada 2013 presentó un verano de bajas temperaturas y muy bajos rendimientos, obteniéndose
vinos blancos de excelente acidez y gran expresión frutal.
Descripción del vino
Análisis cosecha 2013
Color: amarillo pálido con reflejos verdes.
Aroma: intenso y exuberante, fruta fresca, pomelo, notas florales dulces como el jazmín.
Sabor: fresco, joven, acidez jugosa, sabores cítricos y florales, final largo y equilibrado.
Temperatura de consumo: 12-14°C
Maridaje: mariscos, ceviche, platos orientales o como aperitivo
Alcohol: 12,5%
pH: 3,22
Acidez Total: 3,70g/L ácido tartárico
Azúcar Residual: 3,34 g/L