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Jueves, 14 Octubre, 2010 ­ 17:57 pm
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Bixente Muñoz (1)
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¿Cómo os quedáis después de ver esta foto? ¡Nosotros estamos encantados! Iñigo Lavado (5)
Josean Martinez Alija (2)
Como ya os contamos el otro d ía, varios miembros de Sukatalde colaboran en nuestro blog. Esta mañana han hecho su presentaci ón oficial y como v éis han posado con nuestra direcci ón de Internet. Elena Arzak, Iñigo Lavado, Edorta Lamo, Rubén Trincado… A todos, eskerrik asko! “Podemos decir, sin temor a equivocarnos, que estamos ante un momento hist órico, en el que un grupo de destacados cocineros, que no son una promesa sino una realidad emergente, han tomado la decisión de organizarse y trabajar en común”, ha destacado Iñaki Galdos, Diputado Foral de Acción Exterior en la presentación de Sukatalde, la asociaci ón de jóvenes cocineros de Gipuzkoa que tuvo lugar en la sede Diputación. Juan Mari y Elena Arzak (1)
Mikel Otaegui (2)
Mikel Quesada (2)
Ruben Trincado (1)
Sagardoetxea (3)
Tolosako Babarruna (2) categorías en Gastronomia vasca
Galdos ha tirado de hemeroteca y ha le ído fragmentos de lo que la prensa dec ía en 1977 de una generación de cocineros que terminó creando lo que se reconoce todavía hoy como la Nueva Cocina Vasca. “Aquéllos no fueron conscientes de la transcendencia de la empresa que estaban acometiendo y hoy podemos decir que, salvando las distancias y los tiempos, estamos ante otro momento hist órico”. Ha querido finalizar su intervenci ón se ñalando que, como responsable de la promoción turística del Territorio, considera la gastronomía como un argumento esencial, “pero debemos destacar que la gastronomía no es solo cocina y recetas, sino que es tambi én cohesión social y desarrollo económico, por lo que debemos congratularnos por este nuevo impulso de lo mejor de nuestros cocineros”. Edorta Lamo y Aizpea Oinahener, que han sido los dos portavoces de Sukatalde, han puesto de manifiesto que son “un grupo de cocineros que han decidido aunar esfuerzos con el objetivo de Colaboradores (7) Eventos (65) Formación (2) Productos (78) Publicaciones (14) Recetas (32) Rutas (5) Sin categoría (3) Sociedades gastronómicas (1) Sukatalde (2) artículos recientes en Gastronomia vasca
Comienzan las VIII Jornadas Gastronómicas de Debagoiena Ensalada de verduras marinadas, patatas paja y aceite de tapenade ‘Cine y Gastronomía’, nueva sección hoy podemos decir que, salvando las distancias y los tiempos, estamos ante otro momento hist órico”. Ha querido finalizar su intervenci ón se ñalando que, como responsable de la promoción turística del Territorio, considera la gastronomía como un argumento esencial, “pero debemos destacar que la gastronomía no es solo cocina y recetas, sino que es tambi én cohesión social y desarrollo económico, por lo que debemos congratularnos por este nuevo impulso de lo mejor de nuestros cocineros”. Edorta Lamo y Aizpea Oinahener, que han sido los dos portavoces de Sukatalde, han puesto de manifiesto que son “un grupo de cocineros que han decidido aunar esfuerzos con el objetivo de profundizar en el conocimiento de nuestra profesión, cooperar en la consecución de objetivos comunes, y desarrollar, participar y promover actividades y eventos en los que transmitamos nuestra filosofía de trabajo y propuestas gastronómicas, así como esforzarnos por la promoción de Gipuzkoa”. artículos recientes en Gastronomia vasca
Comienzan las VIII Jornadas Gastronómicas de Debagoiena Ensalada de verduras marinadas, patatas paja y aceite de tapenade ‘Cine y Gastronomía’, nueva sección del Festival de Cine de San Sebastián
Cinco millones de franceses verán los
pinchos de Hondarribia en sus televisores Taboulé, hierbabuena y ajoblanco Sukatalde está abierta a cuentos cocineros que, cumpliendo los requisitos establecidos, muestren un interés en profundizar en el conocimiento de su profesión, y a colaborar en las actividades. Gipuzkoari buruz esaten dutena Dicen de Gipuzkoa
Más informació: www.sukatalde.com Gure gustukoenak Nuestros favoritos
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