ensaladas - El Chef Va

elchefva.com
Todos los precios incluyen IVA
DESAYUNOS
Incluyen jugo o fruta y café o té. El horario de desayunos es de 8:00 a 12:30 hrs.
ENCHILADAS SUIZAS
CHILAQUILES VERDES, ROJOS, $92
DE MOLE O NEGROS (FRIJOL)
Con huevo o con pollo
$104
Con arrachera
$119
$104
HUEVOS AL GUSTO
Rancheros, divorciados,
estrellados o a la mexicana,
acompañados de frijoles refritos
ENCHILADAS VERDES,
ROJAS O DE MOLE
Rellenas de pollo o queso
$114
HOT CAKES
Acompañados con miel,
mermelada y mantequilla
ENCHILADAS SUIZAS
Rellenas de pollo o queso
$118
$104
PLATO DE FRUTAS
Con yogurt natural, miel y granola
ENFRIJOLADAS
Rellenas de pollo o queso
$114
PIEZA DE PAN DULCE
Gran variedad de pan dulce
MOLLETES SENCILLOS
Con jamón, con chorizo
o con tocino
$97
$104
$87
$10
OMELETTES
Incluyen jugo o fruta y café o té. El horario de desayunos es de 8:00 a 12:30 hrs.
Báñalo en cualquiera de nuestras salsas: Suiza · Verde · Roja · Mole (+ $5)
OMELETTE
$97
DEL HUERTO
Espinaca,
champiñón y queso,
acompañado
de frijoles refritos
OMELETTE
$102
DIETÉTICO
Claras, nopales
y queso panela,
acompañado de
rodajas de jitomate
JUGOS
OMELETTE DEL HUERTO
ENCHILADAS DE MOLE
OMELETTE
$97
DE LA GRANJA
Pechuga de pavo y
queso, acompañado
de frijoles refritos
NARANJA
$36
TORONJA
$36
ZANAHORIA
$36
VERDE
Toronja o naranja,
nopal, apio, perejil,
piña y xoconostle
$36
ANTIOXIDANTE
Zanahoria, fresa,
frambuesa, naranja
y ciruela pasa
QUEMA GRASA
Toronja, limón, apio,
manzana y nopal
DETOX
$36
Toronja, manzana
verde, pepino, limón,
lechuga y jengibre
ENERGÉTICO
Betabel, zanahoria
y perejil
$36
FIJI
Naranja, toronja
y fresa
$36
BOMBAY
Piña, limón,
espinaca y naranja
$36
$36
ANTIGRIPAL
Piña, toronja, apio
y perejil
$36
$36
OASIS
Naranja, piña, apio,
espinaca y chía
$36
DEFENSOR
Zanahoria, jengibre
y manzana
$36
$36
MORALEZA
Fresa, frambuesa,
kiwi, naranja
y zarzamora
PURIFICADOR
Naranja, piña,
pepino y manzana
$36
SOPAS
SOPA DE POLLO
con apio, zanahoria y chayote
SOPA DE VERDURA
SOPA DE LENTEJAS
$39
FIDEO SECO AL CHIPOTLE
$59
$38
SOPA DEL CHEF
con rajas poblanas, flor
de calabaza y champiñones
$45
$38
EMPANADAS
Acompañadas con chimichurri o salsa criolla
Para tus reuniones ¡pídelas por docena! ($320 la docena)
SOPA DEL CHEF
DEL CHEF
Carne cortada a cuchillo
$32
QUESO, JITOMATE
Y ALBAHACA
$32
CARNE TRADICIONAL
$32
JAMÓN Y QUESO
$32
ESPINACA CON QUESO
$32
ENTRADAS
PAPAS A LA FRANCESA
PAPAS A LA FRANCESA
Con queso
PAPAS DEL CHEF
Papas a la francesa
con huevo revuelto
$38
NOPAL A LA PLANCHA
Con queso panela bañado
en salsa verde
$49
$45
$47
CHORIPÁN ARGENTINO
Con jitomate cebolla y lechuga
acompañado con salsa criolla
$68
LA JULIANA
Zanahoria, pepino y jícama
con aderezo picoso
$45
EDAMAMES NATURALES
O PREPARADOS
$36
$41
BANDERILLAS DE QUESO (2)
$36
EMPANADAS
PASTAS
Elige la salsa de tu preferencia: El Chef (crema, cebolla de verdeo,
jitomate y cúrcuma) · Italiana · Tres quesos · Boloñesa (+ $10)
ESPAGUETI
$77
LASAÑA BOLOÑESA
$98
FETUCCINI
$77
LASAÑA VEGETARIANA
$88
FUSILLI
$77
RAVIOLES DE ESPINACA
$94
LASAÑA BOLOÑESA
ENSALADAS
Todas nuestras frutas y verduras están desinfectadas cuidadosamente
LOMITO COMPLETO
ATÚN aderezo vinagreta
Mezcla de lechugas, jitomate,
cebolla morada, germen, pepino
$79
DULCE AMOR
aderezo de miel y mostaza
Variedad de lechugas, pechuga
de pollo, pera, manzana verde
$98
CAPRESE aderezo de albahaca
Jitomate, mozzarella y albahaca
$89
CÉSAR aderezo de anchoas
Lechuga orejona, crotones
y parmesano
$78
Con deliciosas tiras de pollo
$94
RÚSTICA aderezo de nuez
Espinaca, champiñones, jícama,
tocino, nuez y ajonjolí
$87
Con deliciosas tiras de pollo
$104
NONNA aderezo vinagreta
Tres lechuga, queso de cabra,
aceitunas negras, pepino,
jitomate, nuez caramelizada
$94
Con deliciosas tiras de pollo
$109
ENSALADA DEL CHEF
$112
aderezo de arándanos y balsámico
Lechuga, espinaca, berros,
arándano, avellanas, ajonjolí,
tiras de pollo a la parrilla
$106
ANTIOXIDANTE
aderezo de arándanos y balsámico
Lechuga, arándano, fresa, mora
azul, zarzamora, frambuesa,
jitomate, semillas de girasol
caramelizadas
VERDE aderezo de miel y mostaza $98
Mezcla de lechugas, arúgula,
berros, espinaca, aguacate, pepino,
calabacita, palmitos, y pepita verde
LOMITOS
Tradicionales de Argentina con deliciosa mayonesa y pan caseros
Acompañados con papas a la francesa
ENSALADA NONNA CON POLLO
CLÁSICO
Lomo, jitomate y lechuga
$126
COMPLETO
Lomo, jamón, queso manchego,
jitomate y lechuga
$136
EL CHOP
Lomo marinado en cerveza,
con queso gouda y mostaza
$146
DEL CHEF
Lomo, jamón, queso manchego,
huevo, jitomate, lechuga
y aderezo chef
$146
EL POLLAZO
Pechuga de pollo, queso
manchego, jitomate y lechuga
$109
JAPONÉS
Pechuga teriyaki, queso
manchego, jitomate y lechuga
$117
SILVESTRE
Portobello, queso manchego,
lechuga y jitomate
$98
MILANÉS
Milanesa de lomo, huevo, queso
manchego, lechuga y jitomate
$128
¡DISFRUTA DE UN SABOR ÚNICO!
ENSALADA CAPRESE
BAGUETTES
Todas nuestras baguettes llevan mayonesa y mantequilla
Si las deseas con piña y chipotle (+ $8)
FRANCESA
Jamón, queso manchego,
jitomate y aguacate
$59
HOLANDESA
Pechuga de pavo, queso
holandés, jitomate y aguacate
$78
ESPAÑOLA
Jamón serrano, queso gruyere,
mantequilla y jitomate
$102
AMERICANA
Roast beef, queso gruyere,
espinaca, jitomate y un toque
de queso de cabra
$93
MEXICANA
Arrachera importada, queso
manchego, jitomate, aguacate,
frijoles y chipotle
$108
ARGENTINA
Milanesa de ternera, jitomate,
lechuga, mayonesa y huevo duro
$99
SUIZA
$78
Queso gruyere, holandés
y provolone, espinaca, arúgula
y jitomate
PORTEÑA
$112
Arrachera importada con chorizo
argentino
CANADIENSE
Salami, lomo canadiense,
queso philadelphia, jitomate
y cebolla morada
$88
ORIENTAL
Pechuga de pollo teriyaki, queso
manchego, cebolla caramelizada,
jitomate y aguacate
$94
RUSA
Pechuga de pollo a la parrilla,
queso gruyere, lechuga, jitomate
y aguacate
$92
BAGUETTE MEXICANA
$102
CATALANA
Jamón serrano, queso provolone,
aceite de oliva, arúgula y jitomate
CHILENA
Atún, queso philadelphia,
limón, cebollín, perejil, lechuga
y aguacate
$72
OAXAQUEÑA
Pollo deshebrado con mole
y frijoles refritos
$74
URUGUAYA
Pechuga empanizada
con queso gouda
$93
BAGUETTE PERUANA
INTEGRALES
Todas nuestras baguettes integrales están elaboradas con pan
de 5 granos y llevan mayonesa y mantequilla
JAMAIQUINA
Panela, jitomate, aguacate,
lechuga, espinaca, germen,
pepinos, mousse de jitomate
y un toque de aceite de oliva
$76
PERUANA
Pollo asado adobado, queso
manchego, espinaca, germen,
aguacate, jitomate y cebolla
$86
HINDÚ
Pollo a la plancha, curry,
espinaca, germen, zanahoria,
betabel rallado, mostaza,
jitomate y cebolla
$83
BAGUETTE CATALANA
PIZZAS A LA PIEDRA
Pídela mediana o grande
MOZZARELLA
$99 / $133
PEPPERONI
$112 / $142
$110 / $140
HAWAIANA
Jamón, piña y mozzarella
MARGARITA
Jitomate, mozzarella
y orégano
PIZZA MARGARITA
$105 / $136
$108 / $142
VEGETARIANA
Mozzarella, champiñones
frescos, pimiento rojo y
verde, cebolla morada
y aceitunas
$154 / $198
4 ESTACIONES
Alcachofa, jamón serrano,
jitomate con albahaca,
champiñones frescos
y mozzarella
MILANESA NAPOLITANA
$124 / $159
EL CHEF
Jamón, pimiento rojo
asado, huevo duro,
palmitos y mozzarella
$127 / $162
FUGAZZETA
Queso mozzarella
y cebolla
$108 / $139
SERRANA
Jamón serrano, arúgula
y queso parmesano
$164 / $212
POLLO ADOBADO
Pollo adobado, pimiento
verde, champiñones
frescos y mozzarella
$138 / $178
ARMADOS DEL CHEF
PECHUGA A LA PLANCHA
Con arroz y verduras
$99
MILANESA NAPOLITANA
Con salsa tomate, queso
manchego, jamón, orégano
y papas a la francesa
$127
MILANESA DEL CHEF
Con jamón, queso manchego,
huevo estrellado y papas
a la francesa
$129
FAJITAS DE POLLO
Con arroz
$104
FAJITAS DE RES
Con arroz
HAMBURGUESA CON PAPAS
BERENJENA
Berenjena, queso
de cabra y mozzarella
$129
ARRACHERA IMPORTADA
Con ensalada mixta
o papas a la francesa
$169
TACOS DE ARRACHERA
IMPORTADA
Con cebollas y nopales
$128
PECHUGA EMPANIZADA
Con ensalada mixta
o papas a la francesa
$114
HAMBURGUESA CON PAPAS
Con queso, jitomate, lechuga,
cebolla, pepinillos y papas
a la francesa
$99
BEBIDAS
REFRESCOS
$25
FUZE TEA
$27
AGUA CIEL
$22
AGUAS
Limón con chía
Pepino, menta y yerbabuena
Chef (avena con amaranto)
Piña, apio y limón
$26
POSTRES
ALFAJORES ARGENTINOS
$25
Caseros de chocolate y maicena
GELATINA
$36
DE YOGURT NATURAL
Con salsa de mango o zarzamora
GELATINA DE CAFÉ
CON SALSA DE ROMPOPE
$38
GELATINA DE TRES LECHES
Con salsa de zarzamora
$38
FLAN NAPOLITANO
$39
PASTEL CHOCOLATE
$42
PASTEL ZANAHORIA
$42
PASTEL DE QUESO CON
BLUEBERRY
$42
MOUSSE DE CHOCOLATE
$39
PANQUÉ DE LINAZA
$28
BROWNIE
$32
PASTEL DE QUESO CON BLUEBERRY
BEBIDAS CALIENTES
Pídelas medianas o grandes
AMERICANO
$22 / $26
CAPUCHINO
$28 / $32
ESPRESSO
$23
LATTE
$28 / $32
CHOCOLATE
$28 / $32
EL ESPECIAL DEL CHEF
$28
CAFÉ CON SABORES
(Caramelo, Amaretto,
Frambuesa, Coco, Menta)
$32 / $36
TÉS Y TISANAS
(Manzanilla, Verde, Negro,
Hierbabuena, Frutos rojos,
Limón Jengibre, Menta)
$24 / $29
CHAI VERDE TORTUGA
$36
CHAI ESPECIADO TIGRE
$36
CAPUCHINO CON ALFAJORES
CHAI VAINILLA ELEFANTE $36
CHAI MANZANA CANELA
$36
GELATINA DE YOGURT NATURAL
FRAPPÉS
16 oz.
CAFÉ FRAPPÉ
$38
TARO FRAPPÉ
$40
MOKA FRAPPÉ
$40
CHAI FRAPPÉ
$40
SMOOTHIES
Con fruta natural
SMOOTHIE HIMALAYA
HIMALAYA
Blueberry, fresa
y plátano
$39
ACONCAGUA
Kiwi, piña y pera
$39
EVEREST
Mango, plátano
y fresa
$39
LICUADOS
Leche de Almendra o leche de coco (+ $8)
PLÁTANO
$39
CHOCOLATE
$39
FRESA
$39
CHOCONUEZ
Chía, plátano,
cacao, nuez
y stevia/splenda
$39
GRANOLA,
AVENA
Y PLÁTANO
JUGO VERDE
¡CONTAMOS CON
SERVICIO
A DOMICILIO!
TARO FRAPPÉ
$39