Arroz SIVARIS caldoso con pollo y verduras

Arroz SIVARIS caldoso con pollo y verduras

Arroz SIVARIS caldoso con pollo
y verduras
Ingredientes
- 400 g / 14,10 oz aprox. de arroz redondo SIVARIS
- 400 g / 14,10 oz aprox. de pollo troceado
- 300 g /10,60 oz aprox. de judía perona
- 500 g / 1,10 lb aprox. de setas
- 4 alcachofas troceadas
- Pimentón dulce (1 cucharada de café)
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo secos
- Canela (1 cucharadita)
- Azafrán (1 cucharadita)
- Pimienta (½ cucharadita)
- Aceite de oliva.
- Sal.
- 2 partes de agua por 1 de arroz
Avda. Carlos Marx, 74
46026 Valencia, España
Tel: 0034 963 283 938
Fax: 0034 963 961 916
Arroz SIVARIS caldoso con pollo
y verduras
Elaboración
Preparamos primero toda la verdura. El tomate y los ajos
los rallamos y los mezclamos, y el resto de la verdura la
troceamos.
En una olla o cazuela, añadimos el aceite y, cuando esté
caliente, freímos el pollo con la sal correspondiente.
Una vez bien sofrito, se añaden el pimentón dulce, el
tomate con los ajos rallados y las verduras (las
alcachofas, las judías y las setas). Lo rehogamos todo
durante un rato (entre 3 y 4 minutos).
Hecho esto, se añade el agua y se cuece durante unos
30-35 minutos. Se prueba de sal.
Antes de añadir el arroz redondo SIVARIS,
incorporaremos las especies (la canela, el azafrán y la
pimienta que previamente habremos mezclado). En ese
momento, añadiremos el arroz. se deja a fuego medio
de 13 a 15 minutos.
Para poder degustar este plato, nos serviremos poco a
poco el arroz de la cazuela al plato.
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