Los mejores quesos Urbasa- Andía, con sello Tierra Estella

Los mejores quesos Urbasa- Andía, con sello Tierra Estella

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Diario de Navarra Lunes, 30 de noviembre de 2015
Los mejores quesos UrbasaAndía, con sello Tierra Estella
Ricardo Ramiro, de
Eulate, ganó de nuevo
ayer el premio al mejor
Idiazábal con un queso
blanco y ‘muy mimado’
SUSANA ESPARZA
Estella
El premio al mejor Urbasa-Andía se quedó de nuevo en la localidad amescoana de Eulate,
la capital de las queserías de la
zona. Lo ganó un veterano en el
sector y ya conocido en el certamen, Ricardo Ramiro. El quesero aseguró que su proceso no
guarda ningún secreto, pero su
nombre siempre suena entre
los favoritos de este concurso
que ha ganado en cinco ocasiones y que en 2013 también se hizo con la segunda posición.
“No hay ningún misterio, solo mimo y calidad. Hay que cuidar todo el proceso, el pasto de
las ovejas, la leche, el proceso
de elaboración, la temperatura
y tener mucha suerte también”,
reconoció ayer después de levantar el kaiku de abedul junto
con el diploma y los 245 euros
que premian la calidad de un
queso elaborado el 12 de mayo,
blanco, sin humo y muy equilibrado.
Así lo describieron los
De izda. a dcha.: Asier Ibáñez, Mikel Delgado y Álvaro Jiménez.
DN
Tres jóvenes pamploneses
ganan en No te cortes
Ramiro junto a los otros galardonados y el alcalde, Koldo Leoz.
miembros de un jurado encargado de catar 13 ejemplares que
se presentaron a la duodécima
edición del certamen y formado
por los ediles Pablo Ezcurra y
Ricardo Gómez de Segura; Fidel Muguerza, representante
de los comerciantes de Estella,
Marian Tarazona, vecina de Estella y Javier Izaguirre, de Estella Digital. Siguieron para hacerlo las indicaciones del experto José Ramón Agiriano
Barrón, que les guió por la textura, la forma, el sabor y el regusto para probar primero todos los presentados y dejar, tras
MTX
la primera criba, a los tres finalistas.
Y los tres de Tierra Estella.
Los Hermanos Aguirre, de Aranaratxe, se hicieron con la segunda posición y con un diploma y un cheque por valor de 200
euros. En tercer lugar quedó el
queso blanco, como el resto de
galardonados, elaborado por
López San Martín, en Lezáun.
La degustación de los productos presentados con sello Idiazábal puso fin al acto que contó
con la demostración en directo
de la elaboración de queso artesanal.
DN Pamplona
Los pamploneses Mikel Delgado,
Álvaro Jiménez y Asier Ibáñez,
los tres de 16 años) han resultado
ganadores del IX Certamen internacional de cortometrajes No
te cortes en la categoría de 11 a 16
años. Los tres recibieron su premio en la ceremonia de entrega
que tuvo lugar el pasado sábado
en la Cineteca de Madrid. Los
tres se presentaron bajo el pseudónimo de su cuenta de youtube
“Cosmic Tree” y participaron con
un corto titulado Perspectiva.
El rodaje de las escenas exteriores se relizó en el mes de agosto en el monte San Cristobal de
Pamplona y alrededores. Para
poder visionar dicho cortometraje hay que acceder a la cuenta de
Youtube “Cosmic Tree”.
El certamen está organizado
desd el año 2008 por la Fundación Germán Sánchez Ruipérez,
y trata de dar una oportunidad a
todos aquellos jóvenes creadores que tienen inquietudes cinematográficas.
Dos tigres blancos, nuevos
habitantes de Senda Viva
DN Pamplona
Senda Viva cuenta con dos nuevos
animales, se trata de dos cachorros de tigre blanco, un macho (de
un año de edad) y una hembra (de
apenas nueve meses). A los dos
ejemplares se les distingue perfectamente, ya que el macho tiene
un mayor tamaño y la hembra es
prácticamente blanca, según indican desde el parque. Por su parte,
en el macho destaca el rayado negro típico de los tigres.
El parque abrirá sus puertas
seis días seguidos a partir del jueves, 3 de diciembre, con tarifas
reducidas. El parque quiere festejar así el Puente Foral y permanecerá abierto hasta el 8 de diciembre. Durante estas fechas, el
parque permanecerá abierto con
el horario de invierno: de 10.00 a
19.00 horas.
Por otra parte, Senda viva acaba de poner a la venta los bonos
para visitar el parque a lo largo
de la temporada 2016 con importantes novedades. Más información en www.sendaviva.com.
EL ORFEÓN EN EL PALAU DE LA MÚSICA
El Orfeón Pamplonés ofreció ayer un concierto en el Palau de la Música
Catalana, en Barcelona. El conjunto navarro ofreció, bajo la batuta de
su director Igor Ijurra, la Misa en Re de Dvorack, Set cançons Catalanes
de Ondarra y el estreno de Lau Euskal Doinu de Koldo Pastor, que fue
director del Orfeón Pamplonés entre 1996 y 1997. Raúl del Toro acompañó al Orfeón al órgano y Diana Yerro al piano.
A BOFILL.