Certificación Orgánica para Cacao San Fernando

Certificación Orgánica para Cacao San Fernando

HISTORIA DE ÉXITO
CERTIFIC ACIÓN ORGÁNICA PAR A C AC AO S AN FERN ANDO
Omoa, Honduras.- En octubre 2012 la Cooperativa Cacao San
Fernando logró – como primera organización en Honduras - el
certificado orgánico para cacao.
Después
de
pasar
exitosamente dos años
de transición y de
cumplir con la normativa
orgánica de la Unión
Europea (CEE 834/2007
y 889/2008) en las
auditorías,
Biolatina
otorgó en octubre 2012
el certificado orgánico a
Cacao San Fernando.
La Cooperativa Cacao San Fernando de Omoa fue
fundada en el año 2007, con apoyo de la Fundación para
el Desarrollo Empresarial Rural (Funder). En el 2010 la
iniciativa entró con asistencia de FUNDER y Helvetas en
el proceso de certificación orgánica. El proceso de
certificación exige normalmente un período de transición
de tres años para que los cultivos se puedan recuperar del
manejo convencional. Como nunca se aplicaron
agroquímicos la cooperativa pudo acortar dicha fase a dos
años mediante un reconocimiento retroactivo.
FUNDER capacitó a los productores en los principios de la
agricultura orgánica y apoyó a la cooperativa en la
implementación de un Sistema Interno de Control (SIC),
un requisito para una certificación grupal. Mediante un SIC
,la cooperativa revisa internamente el 100% de los
productores, lo que permite que la agencia certificadora
(Biolatina) solo audita con un muestreo. Gracias al SIC se
pueden bajar significativamente los costos de certificación.
FUNDER, elaboró para cada productor un folder con
listados y registros que pide la certificadora y enseñó
mediante ciclos de capacitación el uso de los mismos.
Además capacitó a dos técnicos que actúan ahora como
inspectores internos. Los inspectores visitan a todos los
productores en su finca por lo menos una vez al año, para
determinar el cumplimiento de las normas orgánicas. En
caso de que haya incumplimientos los inspectores
proponen medidas correctivas que los productores tienen
que poner en práctica.
Gracias a la Certificación
Cacao San Fernando
tiene la posibilidad de
comercializar su cacao
Auditoría Biolatina, Fuente: S. Aebi
de calidad “A” como Orgánico Certificado. El cliente actual
de Suiza recompensa este valor agregado con un pago
adicional de 300 US$ por tonelada.
El certificado posibilita a Cacao San Fernando poder
establecer una relación comercial de largo plazo con el
cliente actual. También da acceso a los mercados de
cacao orgánico en crecimiento.
Aparte de los incentivos económicos la certificación
orgánica tiene un impacto positivo para el medio ambiente,
ya que los productores tienen que poner en práctica
medidas naturales (no utilizar fertilizantes y plaguicidas
sintéticos) con el objetivo de mejorar la fertilidad del suelo
y la biodiversidad en su finca.
Especialmente en la fase inicial los productores
necesitaban bastante apoyo, debido que la mayoría no
tenía la costumbre de apuntar el trabajo que efectuaban
en la finca.
Telf.: 504 2772-3400
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OCTUBRE 2012
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www.funder.hn