fin de semana

menú
fin de semana
PRIMEROS
(a elegir uno)
Medalla de Plata
Ciudad de Valladolid 1986
Premio Mejores
Empresarios Jóvenes 2011
Premio Nacional
“Empresa Hostelera” FEHR 2013
Tortellini de nueces y gorgonzola a los cuatro quesos
Tallarines del mar (pulpo, gambas y chipirones)
Arroz meloso con bogavante y calamares
Torta de trigo rellena de carne y verduras con salsa de queso
Pastel de puerro, parmesano y salsa de mi cuit
Milhojas de verduras a la plancha y velo de ibérico
Hojaldre relleno de setas, jamón, gambas, mollejas y salsa de marisco
Ensalada de rape alangostado con mango, piña,
langostinos,salsa rosa y vinagreta de frutos secos
Ensalada de pulpo, canónigos, tomatitos y vinagreta de cítricos
SEGUNDOS
(a elegir uno)
Bacalao al horno sobre crema de espinacas, piñones y crema de queso
Lomo de bacalao confitado, pisto castellano y huevo de codorniz
Tartar de atún rojo, aguacate macerado en salsa de ajonjolí y soja
Rodaballo al ajoarriero y patatitas al vapor
Lomo de merluza al albariño con almejas, gambas y espárragos
Entrecot a la plancha con patatas y padrones
Solomillo de vaca a la plancha con salsa de mi cuit o roquefort
Cachopo de ternera con queso y jamón, patatas y padrones
Huevos rotos con foie de pato y patatas fritas
Magret de pato en supremas con salsa de Oporto y puré de manzana ácida
POSTRE CASERO
(a elegir uno)
Tarta de queso con toffee
Copa variada de helados
Crepe de naranja con quenelle de helado y piñones
Bizcocho líquido de piñones sobre helado de turrón
Zumo de naranja natural
Mousse de limón y yogur griego
Brownie de chocolate
Panna cotta
Incluye pan. No incluye la bebida
PVP/PERSONA CENA DE LOS VIERNES Y LOS SÁBADOS, DOMINGOS, VÍSPERA FESTIVOS Y
FESTIVOS: 22,00€ IVA incluido
No apto para celíacos. El vino de nuestra Bodega contiene sulfitos
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P l a z a M a y o r , 11 V a l l a d o l i d
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reservas 983356602