Sopas y Arroces

Taller de
Sopas y Arroces
21 de mayo
Objetivo
Elaborar diversas sopas, para aprender las diferentes técnicas y recetas. Así como aprender a
hacer: arroz rojo, verde, blanco y con camarones.
Dirigido a
Personas interesadas en aprender diversas preparaciones de sopas y arroces. O que quieran
perfeccionar estas técnicas.
Semblanza
curricular
Chef Víctor Ochoa
Contenido
académico
propuesto
Mecánica
operativa
Costo
Egresado y titulado de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor
Juana en la ciudad de México. Ha trabajado en la ciudad de México en el Restaurante
Italianni’s, en el Hotel Marriot, en comedor industrial farmacéutico para 400 personas.
En Ixtapa Zihuatanejo en el Hotel Emporio durante 6 meses. También en servicio de banquetes por 8 meses.
Ha impartido clases en la UNIVA (Universidad del Valle de Atemajac), en la ciudad de
Zamora, Mich., cumplió 3 años en la licenciatura de Gastronomía, también ha impartido
clases en la carrera de nutrición.
Actualmente es profesor en la Universidad Latina de América,
Impartiendo materias de quesos, Cocina italiana, cocina francesa y cocina española, Servicio
A&B, Bases Culinarias II.
• Sopa de verduras
• Sopa de tortilla
• Sopa de papa y poro
• Sopa de cebolla
• Arroz rojo, blanco y verde
• Arroz con camarones.
Sábado 21 de mayo
Horario: 10:00 a 14:00 horas.
$550.00 por persona.
$750.00 por 2 personas (Promoción).
www.unla.mx
[email protected]
(443) 322 15 00
01 800 700 UNLA
Manantial Cointzio Norte #355
Fracc. Los Manantiales
C.P. 58170
Morelia, Michoacán