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Alimentar educando y divirtiendo
ENERO 2012 ENERO 2012 MENÚ ESCOLAR COMPLEMENTACIÓN DIARIA DEL MENÚ ESCOLAR LUNES 9 MARTES 10 MIERCOLES 11 JUEVES 12 VIERNES 13 Crema de verduras Sopa de cocido con pasta maravilla Garbanzos en potaje Menestra de verduras Arroz tres delicias Albóndigas con tomate Filete de ternera en salsa Bacalao en salsa verde Muslo de pollo a la griega Filete de merluza rebozado Lechuga Yogur Mandarinas Manzana Plátano Naranja Prot: 34 g - Gras: 37 g Hidr: 64 g - Kcal: 727 Prot: 33 g - Gras: 17 g Hidr: 58 g - Kcal: 520 Prot: 49 g - Gras: 13 g Hidr: 80 g - Kcal: 629 Prot: 22 g - Gras: 15 g Hidr: 67 g - Kcal: 494 Prot: 28 g - Gras: 31 g Hidr: 106 g - Kcal: 814 LUNES 16 MARTES 17 MIERCOLES 18 JUEVES 19 VIERNES 20 Judía verde casera Lentejas caseras Crema de calabacín Alubia blanca pocha Tallarines con chaca Filete braseado Mero al horno Lomo con salteado campestre Pollo a la hortelana Filete de limanda rebozado Lechuga y zanahoria Pera Piña al natural Dan Up de fresa Manzana Mandarinas Prot: 30 g - Gras: 15 g Hidr: 57 g - Kcal: 486 Prot: 43 g - Gras: 10 g Hidr: 60 g - Kcal: 504 Prot: 30 g - Gras: 18 g Hidr: 57 g - Kcal: 516 Prot: 37 g - Gras: 12 g Hidr: 75 g - Kcal: 560 Prot: 35 g - Gras: 24 g Hidr: 89 g - Kcal: 715 LUNES 23 MARTES 24 MIERCOLES 25 JUEVES 26 VIERNES 27 Arroz a la cubana Crema de espinacas Marmitako de salmón Garbanzos viudos Guisantes con jamón y huevo cocido San Marino Lechuga Guisado de ternera Muslo de pollo asado al limón Zanahoria y calabacín Filete de merluza al horno Verduritas Filete ruso con champiñones Naranja Actimel Pera Mandarinas Manzana Prot: 31 g - Gras: 30 g Hidr: 122 g - Kcal: 880 Prot: 42 g - Gras: 17 g Hidr: 62 g - Kcal: 568 Prot: 33 g - Gras: 15 g Hidr: 62 g - Kcal: 517 Prot: 32 g - Gras: 17 g Hidr: 68 g - Kcal: 550 Prot: 36 g - Gras: 39 g Hidr: 66 g - Kcal: 762 LUNES 30 MARTES 31 MIERCOLES 1 JUEVES 2 VIERNES 3 Macarrones con york Lentejas sencillas Acelga estofada Alubia pinta Crema de zanahoria Filete de limanda rebozado Limón Tortilla de patata Rodaja de tomate Jamón asado en salsa de verduras Lomos de merluza en salsa marinera Filete de pollo empanado al ajillo Lechuga Batavia Mandarinas Pera Manzana Naranja Bizcocho de San Blas Prot: 36 g - Gras: 20 g Hidr: 89 g - Kcal: 681 Prot: 26 g - Gras: 29 g Hidr: 83 g - Kcal: 699 Prot: 37 g - Gras: 20 g Hidr: 62 g - Kcal: 573 Prot: 35 g - Gras: 11 g Hidr: 73 g - Kcal: 528 Prot: 37 g - Gras: 34 g Hidr: 70 g - Kcal: 733 LUNES 9 Arroz en sopa o ensalada Pescado Fruta 16 Pasta en sopa o ensalada Pollo Fruta 23 Verdura en puré, cocida o ensalada Pollo Fruta / Lácteo 30 Verdura en puré, cocida o ensalada Ternera Fruta / Lácteo 10 Verdura en puré, cocida o ensalada Pollo Fruta / Fruta MIÉRCOLES 11 Verdura en puré, cocida o ensalada Huevo Fruta / Fruta 17 18 Verdura en puré, cocida o ensalada Huevo Fruta / Fruta 24 Pasta en sopa o ensalada Pescado Fruta Arroz en sopa o ensalada Pescado Fruta 25 Verdura en puré, cocida o ensalada Cerdo Fruta / Lácteo 31 Verdura en puré, cocida o ensalada Pollo Fruta / Lácteo 12 Pasta en sopa o ensalada Cerdo Fruta 19 Verdura en puré, cocida o ensalada Ternera Fruta / Fruta 26 Verdura en puré, cocida o ensalada Ternera Fruta / Lácteo 2 Verdura en puré, cocida o ensalada Huevo Fruta / Lácteo VIERNES 13 Verdura en puré, cocida o ensalada Ternera Fruta / Fruta 20 Verdura en puré, cocida o ensalada Cerdo Fruta / Lácteo 27 Arroz en sopa o ensalada Huevo Fruta 3 ALMUERZO y MERIENDA El desayuno es la primera comida del día, la más importante, por medio de la cual, no sólo tenemos que recuperar las energías gastadas durante el periodo nocturno sino que tenemos que ingerir la energía necesaria para empezar el día, y rendir física e intelectualmente. En el desayuno debemos tomar el 25% de la energía que necesitamos diariamente. Un desayuno en buenas condiciones requiere invertir unos minutos en su preparación y en su degustación. El almuerzo y la merienda han de servir al niño para reponer la energía gastada y así, seguir adelante con la actividad diaria. Combinar 2 de ellos. Corresponde a la 2ª y 4ª comida del día y por medio de cada una de estas tomas, el niño ingiere el 10% de la energía diaria. LÁCTEOS Aportan: Proteínas, Calcio, Vitaminas. Leche, Yogur, Queso. CEREALES Aportan: Hidratos de carbono, Vitaminas Minerales. Si son integrales, tenemos aporte extra de Fibra. Pan, Tostadas, Cereales de desayuno, Galletas, Repostería casera. OTROS Aceite de oliva, Mantequilla, Margarina, Miel, Mermelada, Fiambres, Magros. COMPOSICIÓN DE ALGUNOS PLATOS Verdura: todos los platos de verdura se acompañan de patata cocida. Filete de ternera en salsa: Salsa a base de zanahoria y tomate, con patata dado de guarnición. Muslo de pollo a la griega: Salsa a base de zanahoria con aceitunas negras. Lentejas caseras: Lentejas con daditos de patata. Pollo a la hortelana: Pollo asado con pimiento rojo y cebolla. Alubia pinta: Alubia pinta con chorizo. LÁCTEOS 1 Vaso de leche, 1 Yogur, etc CEREALES Bocadillos: de jamón york, pechuga de pavo, queso, sardinas en aceite de oliva, atún, vegetal, dejando para situaciones esporádicas los bocadillos de embutido, chocolate o de patés. ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD EN LOS COMEDORES ESCOLARES La atención a la diversidad requiere realizar una educación individualizada. Esto no significa que el niño con características diferentes (por idioma, cultura, etc.) o con algún tipo de discapacidad tenga que jugar solo, sino que se trata de tener en cuenta las características de cada uno, con el fin de que todos se vean capaces para participar plenamente en las actividades y no ser meros espectadores de lo que hacen los demás. El tiempo de ocio, en los comedores escolares, es un espacio especialmente indicado para la observación de las relaciones entre los niños y niñas. A la hora de desarrollar juegos o actividades es necesario mantener los principios de atención a la diversidad como son el “principio de inclusión”, el “principio de compensación”, el de “interculturalidad” que busca valorar las diferencias, y el “principio de normalización” para fomentar el encuentro entre todas las personas. FRUTA 1 Pieza de fruta fresca. LA CENA La cena será para complementar la comida del mediodía. La cena se debe ingerir de una hora y media a dos horas antes de acostarse para poder hacer la digestión. La cena supone el aporte del 25% de las energías diarias. Las cenas copiosas, ricas en proteínas, o en grasas (frituras, salsas, embutidos), las legumbres o coles, hacen que las digestiones sean más lentas con lo que nos será más difícil conciliar el sueño. Visita nuestra web: www.jangarria.com 07 Alimentar educando y divirtiendo Pasta en sopa o ensalada Cerdo Fruta EL DESAYUNO FRUTAS Aportan: Fibra, Vitaminas, Agua. Fruta entera, Zumo (si es casero mejor). impreso por: 1 Arroz en sopa o ensalada Pescado Fruta JUEVES • Agua: Fundamental en todas las edades, es la bebida más recomendable. 6-8 vasos de agua/día. • Ejercicio físico: Debemos inculcarlo, el ejercicio físico en edad infantil y adolescente, se traduce en múltiples beneficios físicos, psicológicos e intelectuales. * Los menús están calibrados para niños de 6 - 9 años. (Se debe tener en cuenta que sólo corresponde a una toma del día.) diseño: www.estudiooberon.com MARTES C/ Katuarri nº 20 . 31013 . Ansoain - Navarra Tel.: 948 38 20 20 . Fax: 948 13 18 92 JANUARY 2012 JANUARY 2012 MENUS TO SCHOOL DAILY COMPLEMENTARY MENUS TO SCHOOL MONDAY 9th TUESDAY 10th WEDNESDAY 11th THURSDAY 12th FRIDAY 13th Vegetable Cream Soup Stew Soup with Maravilla Pasta Stewed Chickpeas Vegetable Stew Yang Zhou Fried Rice Meatballs in Tomato Sauce Veal Steak in Sauce Codfish in Green Sauce Chicken Leg Greek Style Batter-coated Hake Fillet Lettuce Yoghurt Tangerine Apple Banana Orange Prot: 34 g - Fat: 37 g Carb.: 64 g - Kcal: 727 Prot: 33 g - Fat: 17 g Carb.: 58 g - Kcal: 520 Prot: 49 g - Fat: 13 g Carb.: 80 g - Kcal: 629 Prot: 22 g - Fat: 15 g Carb.: 67 g - Kcal: 494 Prot: 28 g - Fat: 31 g Carb.: 106 g - Kcal: 814 MONDAY 16th TUESDAY 17th WEDNESDAY 18th THURSDAY 19th FRIDAY 20th Homemade Green Beans Homemade Lentil Soup Courgette Cream Soup White Bean Soup “Pocha Style” Noodles with Crab Sticks Braised Steak Oven-baked Grouper Pork Loin with Country Vegetables Chicken a la Hortelana Batter-coated Dab Fillet Lettuce and Carrots Pear Fresh Pineapple Strawberry Dan-Up Apple Tangerine Prot: 30 g - Fat: 15 g Carb.: 57 g - Kcal: 486 Prot: 43 g - Fat: 10 g Carb.: 60 g - Kcal: 504 Prot: 30 g - Fat: 18 g Carb.: 57 g - Kcal: 516 Prot: 37 g - Fat: 12 g Carb.: 75 g - Kcal: 560 Prot: 35 g - Fat: 24 g Carb.: 89 g - Kcal: 715 MONDAY 23rd TUESDAY 24th WEDNESDAY 25th THURSDAY 26th FRIDAY 27th Cuban Style Rice Spinach Cream Salmon Stew (Marmitako) Chickpeas by Themselves Peas with Ham and Boiled Egg San Marino Lettuce Veal Stew Roast Lemon Chicken Leg Carrots and Courgette Oven-Baked Hake Fillet Vegetables Thin Hamburger with Mushrooms Orange Actimel Pear Tangerine Apple Prot: 31 g - Fat: 30 g Carb.: 122 g - Kcal: 880 Prot: 42 g - Fat: 17 g Carb.: 62 g - Kcal: 568 Prot: 33 g - Fat: 15 g Carb.: 62 g - Kcal: 517 Prot: 32 g - Fat: 17 g Carb.: 68 g - Kcal: 550 Prot: 36 g - Fat: 39 g Carb.: 66 g - Kcal: 762 MONDAY 30th TUESDAY 31st WEDNESDAY 1st THURSDAY 2nd FRIDAY 3rd Macaroni with boiled ham Simple Lentil Soup Stewed Swiss Chard Pinto Bean Soup Carrot Cream Soup Batter-coated Dab Fillet Lemon Spanish Potato Omelette Tomato Slice Hake Supreme in Marinière Sauce Breaded Garlic Chicken Fillet Batavia Lettuce Roast Ham in Vegetable Sauce MONDAY 9 Rice soup or salad Fish Fruit 16 Pasta soup or salad Chicken Fruit 23 Puréed / boiled vegetables, or salad Chicken Fruit /Dairy product 30 Puréed / boiled vegetables, or salad Beef Fruit /Dairy product TUESDAY WEDNESDAY 10 11 Tangerine Pear Apple Orange Prot: 36 g - Fat: 20 g Carb.: 89 g - Kcal: 681 Prot: 26 g - Fat: 29 g Carb.: 83 g - Kcal: 699 Prot: 37 g - Fat: 20 g Carb.: 62 g - Kcal: 573 Prot: 35 g - Fat: 11 g Carb.: 73 g - Kcal: 528 Prot: 37 g - Fat: 34 g Carb.: 70 g - Kcal: 733 17 18 Puréed / boiled vegetables, or salad Egg Fruit /Dairy product 24 Pasta soup or salad Fish Fruit Rice soup or salad Fish Fruit 25 Puréed / boiled vegetables, or salad Pork Fruit/Dairy product 31 Puréed / boiled vegetables, or salad Chicken Fruit /Dairy product FRIDAY 13 Pasta soup or salad Pork Fruit Puréed / boiled vegetables, or salad Beef Fruit/Dairy product 19 20 Puréed / boiled Puréed / boiled vegetables, or salad vegetables, or salad Beef Pork Fruit /Dairy product Fruit /Dairy product 26 Puréed / boiled vegetables, or salad Beef Fruit/Dairy product 2 Puréed / boiled vegetables, or salad Egg Fruit /Dairy product 27 Rice soup or salad Egg Fruit 3 Breakfast is the first and most important meal of the day. Not only do we need to recover the energy used up during the night but we also need to provide the body with the energy necessary to start the day well and be at our best both physically and intellectually. At breakfast we should supply our bodies with 25% of the energy that we need for the whole day. A good breakfast needs a few minutes to be prepared and also to be enjoyed. DAIRY Provide: Proteíns, Calcium & Vitamins Milk, Yoghurt, Cheese CEREALS Provide: Carbohydrates, Vitamins, Minerals If Whole-grain, then will also provide extra Fiber, Bread, Toast, Breakfast Cereals, Biscuits, Home-made Cakes Nourish by educating Pasta soup or salad Pork Fruit • Water: Is necessary for all ages and is the best drink to recommend. 6-8 glasses of water / day. • Physical activity: is very important and we should encourage both children and adolescents to get regular physical exercise as it provides many physical, psychological and intellectual benefits. MORNING AND AFTERNOON SNACK Meals during the morning and the afternoon should help the child to recover the energy spent and help the child be active all day. Combine two of these These correspond to the 2nd and 4TH meals of the day and each should provide the child with 10% of total daily intake. DAIRY 1 Glass of milk, 1 Yoghurt, etc ATTENTION TO DIVERSITY IN SCHOOL CANTEENS Attention to diversity requires individualized education. This does not mean that a child with different characteristics (linguistic, cultural, etc.) or with a disability should play alone, the aim is to take into account everyone’s characteristics in a way that they all feel capable to participate fully in activities instead of being mere spectators of what others do. Leisure time in school canteens is a particularly suitable time to observe relationships among children. When developing games or activities, is necessary to maintain the principles of attention to diversity such as the ‘principle of inclusion’, the ‘compensation principle’, the ‘principle of interculturality’ that seeks to value differences, and the ‘principle of normalization’ to promote contact between everyone. CEREALS Sandwiches: boiled ham, turkey, cheese, sardines in olive oil, túna, lettuce, tomatoes, etc. Chocolate, liver pâté and spicy sausage meat can be eaten now and again. FRUITS 1 Piece of fresh fruit. DINNER * Menus are calculated for 6 - 9 year old children. (It has to be taken into account that this is just one of the daily meals.) OTHERS Olive Oil, Butter Margarine, Honey, Jam, Cold Lean Meat COMPOSITION OF SOME DISHES diseño: www.estudiooberon.com 1 Rice soup or salad Fish Fruit FRUITS Provide: Fiber, Vitamins, Water Fresh Fruit, Fruit Juice (Freshly Made) Vegetables: All vegetable dishes are served with boiled potatoes. Veal steak in sauce: Carrot and tomate based sauce with potato dices garnish. Greek-style chicken leg: Carrot based sauce with black olives. Home style lentil soup: Lentil soup with potato dices. Chicken ‘Hortelana’: Roast chicken with red pepper and onion. Speckled bean soup: Speckled bean soup with chorizo. printed by: 12 Puréed / boiled Puréed / boiled vegetables, or vegetables, or salad salad Chicken Egg Fruit /Dairy product Fruit/Dairy product BREAKFAST Saint Blas Sponge Cake THURSDAY Dinner should ideally complement lunch and be eaten between 11/2 to 2 hours before going to bed to enable the body to digest the food properly. Dinner should provide 25% of the total daily energy intake. Heavy dinners rich in protein or fats (fried food, sauces, spicy meats), or legumes or cabbage, will produce slow digestions leading to difficulty in getting to sleep. Visit our website: www.jangarria.com 07 C/ Katuarri nº 20 . 31013 . Ansoain - Navarra Tel.: 948 38 20 20 . Fax: 948 13 18 92
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1 Glass of milk, 1 Yoghurt, etc
CEREALS
Sandwiches:...
Proyecto Educativo “Crecer”: Alimentar+Educar+Divertir+Comunicar
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