Carta de Sala

EL CACIQUITO
DEL CACIQUE MADRID
F O O D S T Y L E
&
N O N
S T O P
PA RA COMPARTI R TO SH ARE
SALMOREJO CORDOBÉS
CORDOBIAN GAZPACHO
BERENJENAS REBOZADAS
BREADED EGGPLANT
CROQUETAS CASERAS
CROQUETTES SEAFOOD
JAMÓN IBÉRICO
SPANISH CURED HAM
5.00
10.75
6.60
21.45
con huevo y virutas de jamón
ibérico
con miel y espuma de ali oli
croquetas caseras de
carabinero con langostinos
Jamón Ibérico de Bellota con
tostas de mollete con tomate
BOQUERONES EN VINAGRE
ANCHOVIES IN VINEGAR
HUEVOS DE CAMPO
SCRAMBLE FARM EGGS
CROQUETAS JAMÓN
CROQUETTES HAM
QUESO MANCHEGO
MACHEGO CHEESE
6.00
1/2
9.00
1/2
12.45
13.75
0.95
7.00
en vinagre, con aceitunas y
piparrra de Navarra
poché, con paletilla
ibérica y patatas fritas
croquetas de Jamón Ibérico
de Extremadura (unidad)
con frutos secos
ENSALADILLA RUSA
RUSSIAN SALAD
PATATAS BRAVAS
POTATOES SPICY SAUCE
CHORIZO CRIOLLO
GRILLED SAUSAGE
TOSTA DE SOLOMILLO
IBERIAN SIRLOIN TOAST
4.50
4.40
3.85
7.70
1/2
1/2
11.00
9.00
7.15
1/2
1/2
14.00
con Ventresca en aceite
de oliva virgen extra
patatas bravas de Madrid
Chorizo criollo con salsa
chimichurri
solomillo ibérico , queso brie y
cebolla caramelizada Oporto
PULPO A LA GALLEGA
OCTOPUS FROM GALICIA
CAZÓN ADOBADO
MARINATED DOGFISH
TORTILLA DE PATATA
POTATO OMELLETTE
TOSTAS DE ANCHOAS
ANCHOVIES TOAST
17.60
4.40
7.45
7.70
sobre patata rota y pimentón
de La Vera
con espuma de ali oli
con huevo campero y
cebolla confitada
del Cantábrico, salmorejo
cordobés y tiras de albahaca
PULPO A LA PARRILLA
OCTOPUS
CALAMARES REBOZADOS
BREADED CALAMARI
TEMPURA VERDURAS
VEGETAL TEMPURA
MOLLETE IBÉRICO
IBERIAN HAM MUFFIN
18.70
12.50
8.00
6.00
con patatas nuevas y ajada
de pimentón de La Vera
con espuma de ali oli
con salsa tsuyu, berenjenas,
ajetes, pimientos, espárragos,
brócoli y judías verdes
jamón ibérico con salmorejo
cordobés
CALLOS
CHICKPEAS
LANGOSTINOS TIGRE
TIGER PRAWNS TEMPURA
MOLLETE CALAMARES
SQUID MUFFIN
11.00
13.20
10.00
Callos a la madrileña,
con garbanzos
en tempura, con mahonesa
japonesa y salsa Kimchee
con espuma de ali oli y
patatas fritas
10.45
1/2
PI ZZAS
E NSALADAS SALA DS
MARGARITA
MARGARITA
VEGETAL
VEGETABLE
ENSALADA ESPINACAS
SPINACH SALAD
ENSALADA ANCHOAS
ANCHOVIES SALAD
4.95
5.20
10.00
14.00
con tomate y extra de
queso mozarella
con calabacín, berenjena,
espárragos trigueros y cebolla
queso cabra fresco La Vera,
cherry, pasas y piñones
Anchoas sobre tartar de
tomate y sus tostas
IBÉRICA
IBERIAN PORK HAM
BURRATA
BURRATA
ESPECIAL CACIQUE
CACIQUE SPECIAL SALAD
ENSALADA CESAR
CAESAR SALAD
5.20
5.20
10.00
10.00
Ensalada templada, pollo
braseado y verduras con
queso de cabra gratinado
lechuga romana, croutons,
pollo braseado, parmesano
y nuestra salsa
BURRATA DI BUFALA
BURRATA SALAD
TOMATE & RÚCULA
TOMATO & ARUGULA
14.00
14.00
tartar de tomate, piñones
y pesto
ventresca, tartar de tomate,
cebolla y rúcula
1/2
11.00
13.75
POLLO
GRILLED CHICKEN
5.20
1/2
12.65
pollo a la parrilla, queso
parmesano y cebolla
Platos con media ración
1/2
1/2
12.65
13.75
con mozarella fresca di
Bufala y tomate natural
T ODA L A M A SA DE NU E STRAS
P IZZA S L A E L A B OR A U N M AESTRO
P IZZE R O CON ING R E DIE NTES 100%
NAT U R A L E S
SERVICIO DE MESA 1.95
PRECIOS IVA INCLUIDO
NON STOP
cocina
1/2
paletilla ibérica, tomate y
extra de queso mozarella
1/2
CHACINAS Y TOSTAS
lunes a domingo
de 10:00 a 00:30
EL CACIQUITO
DEL CACIQUE MADRID
F O O D S T Y L E
&
N O N
S T O P
CA RN ES
ESCALOPE DE TERNERA
VEAL PALLARD
BROCHETA POLLO
CHICKEN BROCHETTES
LOMO BAJO
TENDERLOIN STEAK
14.00
14.00
10.45
19.80
con patatas fritas y salsa
chimichurri
empanado, acompañado de
patatas fritas
en salsa Teriyaki, arroz blanco
y verduras al wok
Entrecot Angosto
ENTRAÑA DE VACA
SKIRT STEAK
ALBÓNDIGAS
HOMEMADE MEATBALLS
PALLARDA
PALLARDA
SOLOMILLO
SIRLOIN STEAK
13.75
10.45
16.50
20.00
con patatas fritas y salsa
chimichurri
albóndigas caseras
con arroz blanco
filete de Ternera con
patatas fritas
a la plancha, con
patatas fritas
SECRETO
ACORN-FD LEAN PORK
CARRILLERA IBÉRICA
HONEY PORK CHEEKS
SOLOMILLO EN SALSA
SIRLOIN STEAK
14.85
13.75
21.00
Ibérico de Bellota, con
patatas revolconas
Carrillera de ibérico muy
melosa con puré de patata
solomillo a la pimienta, con
arroz blanco
ES
· STEAKS
UIT
T
CA
e
caciqu
EL
NO
CU
VA
IQ
RN
C
CA
TACO DE ENTRECOTTE
ENTRECOTE
O · GOUR
ME
elige tu hamburguesa
Ternera
8.70 € �
13.75 € �
Mini Burguers
8.50 € �
queso Gouda curado, bacon, cebolla
confitada, tomate asado y salsa barbacoa
con tomate, cebolla braseada y
lechuga Lollo Rosso
Roast Beef
New Yorkina
12.75 € �
Roast Beef con salsa mostaza antigua,
pepinillos y cebolla caramelizada
9.90 € �
pechuga de Pollo de corral, con mozarella
di Búfala, tomate asado, espinacas y pesto
3 mini hamburguesas, acompañadas
de patatas fritas con salsa miel mostaza
SUGER ENCIAS
Cada día preparamos un plato de cuchara diferente.
Pregunta al personal de Sala la Cuchara del día
ITA LIA N ITALIAN
CARPACCIO SOLOMILLO
SIRLOIN CARPACCIO
CARPACCIO DEL DÍA
CARPACCIO OF THE DAY
13.75
15.40
con lascas de parmesano, rúcula,
virgen extra y reducción Módena
sabores diferentes cada día
SPAGHETTI NEGRO O FETUCCINI
BLACK SPAGHETTI OR FETUCCINI
11.00
pasta fresca, con salsa Pesto, Bolognesa,
tomate y albahaca, hongos o con gambas al ajillo.
Elige la tuya.
Solicita al personal de Sala
el listado de alérgenos
Pollo
FORMAS DE PAGO
Efectivo, Mastercard y VISA
PE SCADOS F IS H
BACALAO CONFITADO
CONFIT COD
GUISO DE CHOCOS
CUTTLEFISH STEW
12.85
13.75
lomo de Bacalao, en
escalivada y salsa bilbaína
marinero, con langostinos
y berberechos
PEZ MANTEQUILLA
BUTTERFISH
TATAKY DE ATÚN
TUNA TATAKY
12.85
16.50
a baja temperatura con
salteado de verduras
con arroz japonés, salsa
ponzu, sésamo y wakame
CEVICHE DE LUBINA
WILD SEA BASS CEVICHE
TARTAR DE ATÚN
TUNA TARTARE
11.00
18.70
con lima, cebolla roja,
tomate y chips de yuca
Atún rojo con algas,
aguacate y nuestros aliños
DADOS DE MERLUZA
DICE BREADED HAKE
13.20
Merluza rebozada con
espuma de ali oli
TODOS LOS PESCA D O S CR UD O S
H AN SI DO SOM ETID O S A UN
PROCESO DE CO N G ELA CIÓ N
SEGÚN LEGI SLA CIÓ N V IGEN TE
Para Recogida
Padre Damián, 47
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DEL CACIQUE MADRID
delcacique.es
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&
N O N
S T O P
Menús
Horario
Lun - Vie
12:00 pm - 17:00 pm
M E N ÚS E JE CU TIVOS
Válido de Lunes a Viernes mediodía, excepto festivos.
Menú de Carta compuesto por un entrante, un plato principal
y un postre, a elegir entre los propuestos.
ENTRANTES
_____
LA CUCHARA DEL DÍA
cada día preparamos un plato diferente
ENSALADILLA RUSA
con Ventresca en aceite de oliva virgen extra
PATATAS BRAVAS
de Madrid
ENSALADA CESAR
lechuga, pollo braseado, parmesano y mezcla especial
CHORIZO CRIOLLO
con salsa Chimichurri
CROQUETAS CASERAS
de Jamón Ibérico de Extremadura
M EN Ú 18.00 €
ME N Ú 16.00 €
SEGUNDOS
_____
SEGUNDOS
_____
HAMBURGUESA TERNERA
con tomate, cebolla braseada y lechuga Lollo Roso
ENTRAÑA A LA BRASA
Entraña de vaca, con patatas fritas y salsa Chimichurri
BROCHETA DE POLLO
en salsa Teriyaki, arroz blanco y verduras al wok
TACO DE ENTRECOTTE
con patatas fritas y salsa chimichurri
PEZ MANTEQUILLA
a baja temperatura con salteado de verduras
DADOS DE MERLUZA
Merluza rebozada con espuma de ali oli
CEVICHE DE LUBINA
con lima, cebolla roja, tomate y chips de yuca
BACALAO CONFITADO
Lomo de Bacalao en escalivada y salsa bilbaína
FETUCCINI BOLOGNESA
pasta fresca elaborada cada día
FETUCCINI CON GAMBAS AL AJILLO
pasta fresca elaborada cada día
POSTRES
_____
TARTA DE CHOCOLATE
TARTA DE QUESO
DULCE DE LECHE
CAFÉ
EL CACIQUITO
TAKE AWAY
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