Ensalada Galia: Boniato asado:

Ensalada Galia:
5-6 zanahorias
1 manzana (o una y media)
1-2 dientes de ajo
2-3 cucharadas de mayonesa
sal y pimienta al gusto
un poco de perejil
1.Rallamos la zanahoria, cortamos la manzana previamente pelada en
pequeños dados y mezclamos todo en un bol.
2.A continuación, añadimos el ajo triturado, la mayonesa y el prejil
picado.
3.Salpimentamos y revolvemos bien la ensalada.
Boniato asado:
3 boniatos
ajo al gusto
1 lima o limón
unas ramas de tomillo
aceite de oliva
sal gorda, pimienta negra molida
Pelamos el boniato, lo cortamos en trozos no muy grandes y los ponemos en un molde apto para el horno. Añadimos el ajo sin pelar, el zumo
de una lima o limón y salpimentamos a nuestro guesto. Para finalizar,
añadimos tomillo fresco y metemos el boniato en el horno precalentado
unos 50-60 minutos a 220 grados. Servir enseguida.