Montespina Verdejo

Montespina Verdejo
6 unidades por caja
Verdejo / 2015
BODEGA: AVELINO VEGAS
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Rueda
Vino Blanco
De pequeñas parcelas de entre una y tres hectáreas de viña en la provincia de Segovia,
elaboramos el vino blanco joven, un vino de una gran expresión aromática y equilibrada
estructura.
Esta uva se despalilla inmediatamente después de la vendimia, y comienza un breve proceso de
maceración pelicular en frío para incrementar la intensidad aromática del mosto. Tras un suave
prensado, el mosto resultante del vino de fermenta por un periodo de 20 días a temperatura
controlada. Transcurrido este tiempo, el vino se trasiega y permanece con las lías finas para que
le aporte un mayor volumen y complejidad.
Elaboración: Monovarietal
Crianza: Joven
Graduación: 13,1%
Temperatura de servicio óptima: 7-10ºC
Nota de cata:
De color amarillo pajizo con ligeros rebetes verdosos, limpio y brillante. Gran expresividad en
nariz entremezclándose aromas varietales como el heno recién cortado, hinojo, con aromas de
frutas tropicales como la piña, guayaba y mango. En boca es explosivo, afrutado y untoso, con
un final largo y sedoso.
Maridaje:
Pescados, marisco y excelente con foie.