Ponche navideño, arco iris de frutas y sabor

Ponche navideño, arco iris de frutas y sabor

Ponche navideño, arco iris de frutas y sabor
A continuación te presentamos la básica receta del ponche navideño, aunque
pueden variar sus componentes de acuerdo con tus gustos y necesidades.
Ingredientes:
•
6 l. de agua purificada.
•
500 g. de tamarindo sin cáscara.
•
500 g. de guayaba.
•
500 g. de tejocotes.
•
500 g. de manzana con o sin cáscara.
•
500 g. de membrillos.
•
100 g. de ciruelas pasas.
•
100 g. de nuez (puede usarse la llamada "de la india").
•
2 tazas de flor de jamaica.
•
6 trozos de caña de azúcar.
•
6 naranjas enteras con cáscara.
•
3 rajas de canela.
•
1 kg. de piloncillo (o azúcar).
Preparación:
1.
Lava muy bien toda la fruta, recuerda que debe ser cruda, y córtala en
pedazos para facilitar su consumo; parte la caña en 4 rajas, la naranja en
rodajas gruesas, las manzanas y guayabas en 4 segmentos y los tejocotes
y membrillos en mitades.
2.
Vierte el agua en un recipiente grande y colócala al fuego; luego añade
canela y piloncillo o azúcar, que se revuelven hasta disolverse.
3.
Deja que pasen algunos minutos y agrega los frutos en trozos junto con las
ciruelas pasas, nueces, canela, tamarindo y flor de jamaica.
4.
Toda la combinación queda lista en cuanto el agua hierve.
5.
Puede servirse en jarritos de barro para darle un aspecto más tradicional;
hay quienes gustan acompañarlo con un chorrito de licor, como tequila,
mezcal o ron.
SyM
Última actualización: diciembre 2014