Revolución en la industria alimentaria con una tecnología pionera

CONGELACIÓN DE FRUTA FRESCA
Revolución en la Industria Agroalimentaria con una tecnología pionera
para congelar la fruta fresca.
La empresa catalana de distribución y producción de fruta
Cuttings y la Universidad Politécnica de Cataluña han
patentado el sistema Nice Cold System. Esta es la
primera tecnología mundial capaz de congelar frutas y
verduras en su punto óptimo de madurez y de esta manera,
mantener sin cambiar sus características y propiedades
nutricionales para un período de hasta 3 años. Esta
innovación nunca antes se había logrado.
La nueva tecnología, que se presentó el lunes pasado al mundo desde Mercabarna, elimina
todas las restricciones estacionales en los alimentos y abre oportunidades ilimitadas en el
campo de la agricultura, la industria de la alimentación, el consumo y la exportación a todo el
mundo.
Esta innovación se ha desarrollado durante un período de 8 años, y se prevé que China será el
primero en usarlo, ya que ha firmado un acuerdo con Nice Fruits para instalar el sistema con la
maquinaria por primera vez en la región agrícola del país.
La compañía catalana también está negociando con las partes interesadas en los Estados
Unidos, América Latina, Rusia y Egipto.
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