Para saber más

CURSO INTERNACIONAL SOBRE LABORATORIOS LÁCTEOS
ORGANIZADO POR FEPALE Y CENSA EN CUBA
Del 13 al 15 de mayo 2015 se
realizará el Curso Internacional sobre
Laboratorios Lácteos organizado por
la Federación Panamericana de
Lechería FEPALE y el Centro
Nacional de Sanidad Agropecuaria
CENSA de Cuba.
El Curso se realizará en el Centro de
Ensayos para el Control de la Calidad
de Leche CENLAC, en La Habana,
Cuba.
Los objetivos del Curso son de
transmitir conocimientos teóricos y
habilidades prácticas, con amplio
espectro sobre los procedimientos
analíticos
y
tecnologías
más
avanzadas en el análisis de la leche y
derivados
lácteos;
brindar
conocimientos básicos y habilidades
en métodos sencillos de análisis de
leche fluida a nivel de laboratorio y de
campo;
conocer
sobre
la
implementación de sistemas de
calidad en experiencias prácticas y
requisitos en un laboratorio de análisis
de lácteos y transmitir información sobre el proceso de acreditación de laboratorios lácteos mediante la
aplicación de normas y procedimientos de buenas prácticas de laboratorio.
El Curso es dirigido a profesionales y técnicos de laboratorios lácteos y alimentos en general, jefes de
aseguramiento de la calidad de laboratorios o empresas relacionadas con el sector lechero, especialistas
en regulaciones sanitarias y control de calidad de productos, personal relacionado con el tema de
organización y análisis de laboratorios.
El Curso se desarrolla en diferentes actividades: conferencias de alto nivel sobre los diferentes temas,
ejercicios teórico-prácticos de laboratorio, conducidos por profesores y técnicos expertos en los
diferentes temas y también aplicaciones de análisis de la calidad de leche a nivel de finca. A la
conclusión del Curso se entregarán los diplomas a los participantes.
Para saber más y participar
[email protected]
www.fepale.org