Multivarietal 9 Meses en Barrica

Multivarietal 9 Meses en Barrica
CASA CARRIL CRUZADO MULTIVARIETAL
9 MESES EN BARRICA
Tipo de vino.
Vino tinto con 9 meses de crianza (60% roble americano, 40%
roble francés).
Variedad.
Cabernet Sauvignon (30%), Syrah (30%), Tempranillo (20%), Merlot
(10%) y Petit Verdot (10%) .
Graduación.
14,0% vol.
Zona. I.G.P.
Vino de la Tierra de Castilla.
Elaboración.
Vendimia seleccionada. Estrujado y despalillado total. Maceración con los hollejos
en depósitos de acero inoxidable durante dos semanas. Tras el descube se provoca
la fermentación maloláctica. Crianza durante 9 meses en barrica de roble.
Nota de cata.
Rojo cereza cubierto, intenso, con buena tonalidad. Limpio y de buena intensidad
en nariz; notas frutosas, con sensaciones especiadas y balsámicas, aportadas por
la crianza en roble. Bien estructurado en boca, amplio, con vigor y taninos bien
ensamblados y buena persistencia.
Consumo.
Tinto de crianza, que acompaña perfectamente platos ligeros de carne, carnes
asadas, platos de caza, etc.
Temperatura de consumo.
entre 16-18ºC.
Multivarietal 9 Meses en Barrica