nuestro menú del día - Hotel Dos Ríos Ainsa

Productos locales,
ingredientes seleccionados,
y cuidando la temporalidad
de las materias primas
DOS RIOS RESTAURANTE
NUESTRO MENÚ DEL DÍA
PARA EMPEZAR
Y SEGUIMOS CON
Ensalada de virutas de queso Patamulo,
pasas, piñones y vinagreta de frutos rojos
Lomo de bacalao en Sanfaina
Ensalada templada de gulas con pimentón
de la Vera
Gazpacho andaluz
Verdura fresca del día aromatizada
con aceite del Somontano
Nuestro plato del día
Alubias coloradas con sus sacramentos
Arroz cremoso de verduras y setas
del pirineo
Calabacín relleno al estilo Dos Rios
gratinado con bechamel
Suprema de merluza a la sidra sobre
patatita confitada
Nuestro pescado más fresco del día
Caldereta de calamares en su tinta
al estilo tradicional
Milhojas de ternasco de Aragón y
patata al chilindrón
Carrilleras de ternera al vino tinto
del Somontano
Costilla de cerdo asada en baja
cocción con pimentón de la Vera
Medallones de solomillo ibérico al
Oporto sobre cama de manzana
Pasta al huevo salteada con salsa
boloñesa
Pechuga de ave de corral a la plancha
con manto de queso Radiquero
Ensalada templada de codorniz escabechada
con su vinagreta y frutos secos
Wok de pollo, verduras y pasta
aromatizado con salsa de soja
Pimientos rellenos de morcilla de Graus
en salsa de uva garnacha
Costillas de cordero de Aragón a la
parrilla (Suplemento 5€)
Puntitas de solomillo salteadas con
ajitos fritos (Suplemento 5,9€)
NUESTROS POSTRES DE CASA
Cremosa de cuajada con miel
Brocheta de frutas frescas de temporada
Natillas al estilo de la abuela aromatizadas con vainilla
Flan de huevo de la casa
Mousse de queso fresco de Sieso sobre crujiente de almendra
Arroz con leche y su tejita de guirlache artesano
Helado al gusto
PAN, AGUA Y VINO DEL SOMONTANO INCLUIDO
13,9€
(IVA INCLUIDO)