Descenso de los lechazos que

Impreso por José David Risueño Hernández. Prohibida su reproducción.
CAMPO
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Martes, 17 de noviembre de 2015
La Lonja Agropecuaria de Salamanca (16 de noviembre 2015)
(Datos ofrecidos por la Diputación)
MESA DE PORCINO
MESA DE CEREALES
MESA DE OVINO
(euros/Tm)
(euros/kg vivo)
(euros/kg vivo)
Ibérico
Bellota
Cebo de campo
Cebo
Lechón hasta 23 kg GP
Lechón hasta 23 kg Rec
Marranos 30-60 kg
Primales 60-90 kg
Tostones 5-8 kg
Tostones 9-12 kg
Reproductoras <6 meses
Reproductoras >6 meses
Recebo
s/c.
1,95-2,03
1,87-1,95
2,41-2,53
1,98-2,10
2,14-2,49
s/c
16-18
18-23
230-280
385-435
s/c
(=)
(=)
(=)
(+0,03)
(+0,03)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
0,99-1,00
0,98-0,99
0,94-0,95
0,51-0,54
37
21
23
(-0,02)
(-0,02)
(-0,02)
(=)
(=)
(=)
(=)
Trigo blando
Cebada
Avena
Centeno
Maíz (14º)
Girasol (9-2-44)
Girasol (Alto Oléico)
Garbanzo Pedrosillano
Lenteja Armuña (I.G.P.)
Paja paquete grande
Paja paquete pequeño
Alfalfa empacada
Forrajes (avena)
Guisantes
Colza
Veza
Blanco
Cerdo selecto
Cerdo normal
Cerdo graso (+115 kg)
Cerdas
Lechón base 20 kg (unidad)
Tostón 4-6 kg (unidad)
Tostón 6-8 kg (unidad)
185
180
183
169
181
s/c
s/c
515
1.200
40
s/c
s/c
s/c
s/c
s/c
s/c
(+1)
(+1)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
(+5)
(=)
(+1)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
MESA DE PATATA
(euros/Tm)
Jaerla
Red Scarlet, Desire
Agria
Asterix
Red Pontiac
s/c
s/c
s/c
s/c
s/c
MESA DE DESPIECE DE IBÉRICO
(euros/kg )
Jamón ibérico en sangre
Bellota
Cebo de campo
Cebo
s/c
6,39-6,89
5,77-5,95
(=)
(+0,02)
(+0,02)
Bellota
Cebo de campo
Cebo
s/c
(=)
4,34-4,69 (+0,02)
4,29-4,44 (+0,02)
Magros
s/c
7,95-8,20
7,35-7,55
1,00-1,10
0,65-0,75
0,37-0,47
s/c
0,30-0,34
0,17-0,19
5,35
4,90
4,60
4,15
3,20
2,76
2,70
2,50
2,30
80-100
15-50
(euros/kg )
Terneros cruzados vida (200 kg)
(-0,10)
(-0,10)
(-0,10)
(-0,10)
(-0,10)
(-0,10)
(-0,10)
(-0,10)
(-0,10)
(=)
(=)
M
Primera
Segunda
Ternero del país
(=)
(=)
(-0,10)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
Magro bellota
Extra
Presa
Secreto
Solomillo
Pluma lomo
Barriguera
Carrillera
s/c
1,38-1,48
11,50-12,00
7,82-8,27
6,75-7,25
8,90-9,20
2,50-2,70
4,55-4,75
(=)
(-0,02)
(=)
(-0,03)
(-0,10)
(-0,05)
(=)
(=)
Mesa de
vacuno de carne
Sin cambios en la
tablilla de precios, a
Mesa de
porcino ibérico
pesar de que las ventas
Subida para los
de carne siguen
lechones, que han
atravesando un
experimentado un repunte
momento
en su demanda en las
complicado.
últimas semanas.
Mesa de cereal
Ligeras subidas
para trigo y cebada,
Mesa de
tras una semana donde
porcino blanco
los precios en los
Nuevas
bajadas en el
mercados
valor de los cochinos de
internacionales se
capa blanca por el atasco
han resentido.
en la producción que
sufre el mercado.
EN CLAVE
que se ha hecho”, reclamaba después de que el presidente no hubiera hecho caso a la petición
compradora de rebajar 40 céntimos su valor.
El intento de los ganaderos de
justificar la repetición aludiendo
a sus ventas “sin cambios” siguió
sin convencer a Hernández y sus
3,04
2,46
1,98
1,71
1,44
(=)
((=))
(=)
(=)
(=)
4,11 (=)
4,05 (=)
3,96 (=)
3,87 (=)
2,16
1,77
1,49
(=)
(=)
(=)
2,13
1,83
1,31
(=)
(=)
(=)
2,49
1,94
1,43
(=)
(=)
(=)
Toros
Extra
Primera
Segunda
Terneras más 12 meses
Hasta 270 kg
Más 270 kg
3,97 (=)
3,94 (=)
3,85 (=)
3,67 (=)
3,64 (=)
3,58 (=)
3,49 (=)
3,31 (=)
Hasta 350 kg
Más 350 kg
3,81 (=)
3,75 (=)
3,60 (=)
3,35 (=)
3,63 (=)
3,57 (=)
3,38 (=)
3,20 (=)
Especial
Extra
Primera
Segunda
Novillos
Extra
Primera
Segunda
Erales
Añojos
Especial
Extra
Primera
Segunda
Extra
Primera
Segunda
MERCADO DE GANADOS
EN EL MATADERO (del 9 al 15 de noviembre 2015)
Vacuno de vida (euros/unidad)
(Datos ofrecidos por Matosa remitidos al Ministerio)
749
915
0
Machos cruzados para cebadero (200 kg)
Hembras cruzadas para cebadero (200 kg)
Vacas con cría
58
52
12
245
Terneros/as cruzados kg vivo
Añojos kg vivo
Toros kg vivo
Vacas kg vivo
537,00
416,00
s/c
Vacuno de carne (euros/kg canal)
2,13-2,18-2,21
2,09-2,18-2,21
0,86-1,03-1,25
1,15-1,43-1,76
Enfado comprador por la rebaja de ‘solo’ 10 céntimos
“Estamos haciendo el ridículo a
nivel nacional”. Claro y sin rodeos, así resumía ayer el comprador Gabriel Hernández un tenso
debate de ovino que acababa con
la bajada de “sólo” 10 céntimos el
precio de los lechazos. “Que alguien me explique la barbaridad
Extra
Primera
Segunda
Tercera
Fábrica
de 180 a
220 kg.
H
3,95 (=)
3,89 (=)
3,68 (=)
3,39 (=)
Especial
Extra
Primera
Segunda
Vacas
2,20 (=)
1,96 (=)
s/c
M
Descenso de los lechazos que
acaba en “ridículo nacional”
I. ALONSO
H
3,02 (+0,03)
2,35 (=)
1,44 (=)
Bovino menor 12 meses
Paleta ibérica en sangre
Despiece
Lomo bellota
Lomo cebo de campo
Lomo de cebo
Panceta a cuadro
Tocino de lomo
Costillas (peladas)
Recorte graso
Grasas indust.
Cabeza
Lechazos Extra
Lechazos hasta 11 kg
Lechazos 11,1-13 kg
Lechazos 13,1-15 kg
Corderos 15,1-19 kg
Corderos 19,1-23 kg
Corderos 23,1-25,4 kg
Corderos 25,5-28 kg
Corderos 28,1-34 kg
Ovejas vida unidad
Ovejas sacrificio unidad
MESA DE BOVINO
compañeros, para quienes la entrada de animales de Francia y
Grecia “mucho más baratos” está
hundiendo aún más el mercado
nacional. Al descenso de los lechazos le siguió el de los corderos
(-0,10) donde, esta vez sí, el presidente inclinó la balanza del lado
comprador.
Vacas
Añojos
Terneras
(euros/kg)
(euros/kg canal)
(euros/kg canal)
R3
O2
O3
P2
P3
1,88
1,76
1,77
1,42
1,50
U2
R2
O2
3,80
3,61
3,37
U2
R2
O2
3,76
3,70
3,50
Mesa de Ovino (Lechazo de 11 a 13 kg.)
VENDEDORES
Clemente
Moronta
Lucas
Rivas
Gonzaga
Blanco
DECISIÓN
N
FINAL
L
Tomás
Carrero
-0,40
J. Joaquín Celestino
Juanjo
Gomes
Martín
Rodrí
Rodríguez
4,60
, E/kilo
-0,10 4
Adolfo
Antonio
Ant
tonio
oni
niio
Julián
Juliá
García Glez
Glez. Martín Torre
Torres
-0,40
-0,40
-0,40
José
Muñoz
Gabriel
Hernández
-0,15
-0,40
Duración
15 min
COMPRADORES
DORES
Presidente: Jesús Mª. Ortiz