Lonja del 20 de junio - La Gaceta de Salamanca

CAMPO
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Martes, 21 de junio de 2016
La Lonja Agropecuaria de Salamanca (20 de junio de 2016)
(Datos ofrecidos por la Diputación)
MESA DE CEREALES
MESA DE PORCINO
Cereales
s/c
s/c
s/c
1,78-1,90
1,67-1,77
2,80/3,12
2,08-2,20
s/c
14/16
20-25
200-250
355-405
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
(-0,20/=)
(-0,20)
(=)
(-1)
(-7)
(=)
(=)
1,25-1,26
1,24-1,25
1,20-1,21
0,64-0,67
38,00
18
20
(+0,03)
(+0,03)
(+0,03)
(=)
(+1)
(=)
(=)
(-1)
(-1)
(+2)
s/c
s/c
Garbanzo Pedrosillano
Lenteja Armuña (I.G.P.)
Lechazos Extra
Lechazos hasta 11 kg
Lechazos 11,1-13 kg
Lechazos 13,1-15 kg
Corderos 15,1-19 kg
Corderos 19,1-23 kg
Corderos 23,1-25,4 kg
Corderos 25,5-28 kg
Corderos 28,1-34 kg
Ovejas vida unidad
Leguminosas
s/c
s/c
Ovejas sacrificio unidad
Paja paquete grande
Paja paquete pequeño
Alfalfa empacada
Forrajes (avena)
Guisantes
Colza
Veza (henificada)
sc
s/c
147
81
s/c
s/c
114
(=)
(-)
(+1)
(=)
(=)
(=)
(+1)
(euros/kg )
Paleta ibérica en sangre
s/c
s/c
s/c
6,24/6,74
5,60/5,78
(=)
(-0,02)
Despiece
Lomo bellota
Lomo cebo de campo
Lomo de cebo
Panceta a cuadro
Tocino de lomo +4
Costillas (peladas)
Recorte graso
Grasas indust.
Cabeza
(-1)
Oleaginosas
Girasol (9-2-44)
Girasol (Alto Oléico)
MESA DE DESPIECE DE IBÉRICO
Jamón ibérico en sangre
Bellota 100%
Bellota 75%
Bellota 50%
Cebo de campo
Cebo
163
s/c
174
153
173
Trigo blando
Cebada
Avena
Centeno
Maíz (14º)
4,37
3,95
3,77
3,47
2,90
2,40
2,40
2,30
(+0,10)
(+0,10)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
2,15
80-100
(=)
(=)
13-45
(=)
Forrajes
Blanco
Cerdo selecto
Cerdo normal
Cerdo graso (+115 kg)
Cerdas
Lechón base 20 kg (unidad)
Tostón 4-6 kg (unidad)
Tostón 6-8 kg (unidad)
(euros/kg )
(euros/kg vivo)
Ibérico
Bellota 100%
Bellota 75%
Bellota 50%
Cebo de campo
Cebo
Lechón hasta 23 kg GP
Lechón hasta 23 kg Rec
Marranos 30-60 kg
Tostones 5-8 kg
Tostones 9-12 kg
Reproductoras <6 meses
Reproductoras >6 meses
MESA DE BOVINO
MESA DE OVINO
(euros/Tm)
(euros/kg vivo)
Bellota 100%
Bellota 75%
Bellota 50%
Cebo de campo
Cebo
s/c
s/c
s/c
4,10/4,45
4,16/4,31
(-0,01)
(=)
EN CLAVE
Mesa de
porcino blanco
La demanda estival de
carne de porcino sigue
Mesa de despiece
fuerte y gracias a ello el
de ibérico
cerdo blanco vuelve a
El consumo no se
experimentar un nuevodispara, pero aún así lo más
ascenso, ampliando característico es que al fin
su luna de miel. el precio del magro vuelve
a incrementar la
demanda, mientras el
Mesa de vacuno
jamón de cebo cae.
de carne
El sector no se sacude
la falta de consumo que
Mesa de porcino
arrastra desde que
de ibérico
comenzara la crisis,
El desacuerdo se
pero una bajada fuerte
instaura en la mesa,
de precios podría
donde el reto de los
hacer más daño.
vocales es saber qué va
a cotizar el contrario
para pedir en
consecuencia.
Terneros cruzados vida (200 kg)
M
Primera
Segunda
Ternero del país
(=)
(-0,10)
(-0,07)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
(+0,02)
Magro bellota
Extra
Presa
Presa bellota
Secreto
Solomillo
Pluma lomo
Barriguera
Carrillera
s/c
1,56-1,66
11,10-11,60
s/c
6,55-7,00
6,25-6,75
7,20-7,50
2,12-2,32
4,60-4,80
(=)
(+0,05)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
(=)
( 0 05)
(+0,05)
Los vocales del ibérico no se lo
pusieron ayer fácil al presidente
accidental, el diputado Jesús
María Ortiz, para dirigir la mesa, que comenzó con acusaciones veladas del industrial Isidoro Blázquez contra él sobre si estaba o no informado, aunque la
verdad es que no hubo muchas
4,02 (=)
3,96 (=)
3,87 (=)
3,75 (=)
Hasta 270 kg
Extra
Primera
Segunda
2,19
1,77
1,49
(=)
(=)
(=)
2,13
1,83
1,31
(=)
(=)
(=)
2,49
1,94
1,43
(=)
(=)
(=)
Novillos
Más 270 kg
3,85 (=)
3,82 (=)
3,73 (=)
3,55 (=)
3,67 (=)
3,61 (=)
3,52 (=)
3,31 (=)
Hasta 350 kg
Más 350 kg
3,84 (=)
3,78 (=)
3,63 (=)
3,38 (=)
3,72 (=)
3,66 (=)
3,47 (=)
3,29 (=)
Extra
Primera
Segunda
Añojos
Especial
Extra
Primera
Segunda
(=)
(=)
( )
(=)
(=)
(=)
Toros
de 180 a
220 kg.
Terneras más 12 meses
Especial
Extra
Primera
Segunda
3,04
2,46
1,98
1,71
1,44
Erales
Extra
Primera
Segunda
MERCADO DE GANADOS
Vacuno de vida (euros/unidad)
1.211
843
0
552,00
449,00
318,00
Machos cruzados para cebadero (200 kg)
Hembras cruzadas para cebadero (200 kg)
Ternero del país cebadero (machos)
(euros/Tm)
Jaerla
Red Scarlet, Desire
Agria
Asterix
Red Pontiac
s/c
s/c
s/c
s/c
s/c
Los industriales insisten en bajar “por el exceso de cerdos”
novedades. Los ganaderos defendieron que la mayoría de los
contratos se firman a precio de
lonja y los industriales volvieron a abanderar la causa del exceso de cerdos y la venta por debajo de lonja. “Por lo que he escuchado, pido subir 2 céntimos”,
reaccionó el ganadero José Luis
González, a sabiendas que la
H
3,98 (=)
3,92 (=)
3,71 (=)
3,42 (=)
MESA DE PATATA
El presidente interino impone
la repetición en el ibérico
B.H. | SALAMANCA
Extra
Primera
Segunda
Tercera
Fábrica
2,41 (=)
2,08 (=)
s/c
M
Magros
s/c
6,45-6,70
5,90-6,10
0,50-0,60
0,45-0,55
0,40-0,50
s/c
0,32-0,37
0,26-0,28
3,11 (=)
2,41 (=)
1,59 (=)
Bovino menor 12 meses
Especial
Extra
Primera
Segunda
Vacas
H
parte contraria iba a pedir bajadas. “Me parece una falta de respeto pedir esa subida”, protestó
el comprador Fernando Santos.
Ante el desacuerdo el presidente
repitió: “es una semana de transición y de repetición clara”. “¿Y
para qué hemos cotizado si era
semana de repetición?”, se lamentó el industrial Luis Picado.
Vacuno de carne (euros/kg canal)
(=)
(=)
(=)
(=)
((=))
0
0
13
260
2,10-2,15-2,18
2,11-2,19-2,23
0,86-1,03-1,27
1,15-1,43-1,76
Terneros/as cruzados kg vivo
Añojos kg vivo
Toros kg vivo
Vacas kg vivo
Mesa de Porcino Ibérico
Cebo
GANADEROS
0,02
0,02
0,02
José L. Ramón L. Manuel J. Marcelino Agustín Celestino
Fraile
Sánchez
González Gómez González
Martín
1,67/1,77 E/kilo
DECISIÓN FINAL
Luis
Picado
-0,02
Manuel
Sánchez
Gregorio
Sánchez
-0,02
-0,02
Isidoro
Blázquez
-0,04
Luis
Ramos
Fernando
Santos
-0,04
-0,01
Duración
37 minutos
COMPRADORES
Presidente: Jesús Mª Ortiz