de abasto de la ciudad de méxico

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de abasto de la ciudad de méxico
FIDEICOMISO PARA LA CONSTRUCCIÓN
Y OPERACIÓN DE LA CENTRAL
DE ABASTO DE LA CIUDAD
DE MÉXICO
El mercado mayorista
MÁS GRANDE del mundo
Asegura el abasto de alimentos a una población con
más de 20 millones de habitantes del Distrito Federal
y su área metropolitana. Aquí se compra y distribuye el
30 por ciento de la producción
hortofrutícola nacional
Sus inicios
H
istóricamente desde la época prehispánica, el comercio a gran esció en los mercados de Cholula, Texcoco,
Azcapotzalco, Acolman y Tlatelolco.
En la época Colonial el comercio mayorista de alimentos y otros productos, se
desarrolló en el centro de la ciudad, donde predominó la actividad comercial de
los mercados El Portal de Mercaderes, El
Parián, el Mercado del volador y El Baratillo.
En 1865 nace una zona comercial que
más tarde conformaría el Mercado de la
Merced, el cual fue inaugurado en 1880.
Durante la primera mitad del siglo XX, el
Mercado de la Merced logró constituirse
como el núcleo de comercio mayorista
más importante del país; sin embargo, la
propia dinámica del crecimiento urbano
provocó gradualmente el desbordamien-
to de las actividades de dicho mercado, lo
que ocasionó problemas operativos, viales y ambientales que afectaron sensiblemente el centro de la ciudad de México.
les de los años 70, por lo que ante la problemática que generaba un megamercado en el corazón de la ciudad, el gobierno
consideró de interés público el reordenamiento urbano.
Desde esa perspectiva se consideró imprescindible la creación de la Central de
Abasto de la Ciudad de México (CEDA),
en una zona adecuada, que permitiera
el descongestionamiento del centro de
la ciudad y en la que las actividades inherentes al comercio mayorista se desarrollaran en condiciones óptimas para
el transporte, acopio, almacenamiento
y distribución de productos alimenticios,
con un bajo impacto ambiental.
El proyecto arquitectónico fue concebido por el arquitecto Abraham Zabludovsky y se integró con 14 zonas dispuestas
para urbanizar dos millones de metros
cuadrados, mientras que en otros 600
mil se construirían los inmuebles.
La Central de abasto fue concebida
deformada, cuyo eje central mide 2 mil
250 metros, y en cuyos extremos se localizan las entradas y salidas. Para no
repetir los problemas de distribución y
espacio que existían en La Merced, se
determinó con precisión el número de
bodegas que deberían construirse y la
De esta manera, en marzo de 1981 se
iniciaron las obras de la CEDA en el predio denominado Chinamperías, ubicada
en la delegación Iztapalapa. La obra fue
concluida en 1982 e inició operaciones
el 22 de noviembre de ese mismo año.
Marco Jurídico
La creación de la Central de Abasto se sustentó en la Ley
General de Títulos y Operaciones de Crédito, con ciertas características “sui generis”, ya que los participantes tienen
el carácter de
De esta manera, el 17 de julio de
1981, se constituyó el Fideicomiso para
la Operación y construcción de la Central de Abasto de la Ciudad de México
con una vigencia de 99 años, actuanel Departamento del Distrito Federal y/o la Comisión de Desarrollo
Urbano del Distrito Federal, actualmente Secretaría de Desarrollo Económico
del Gobierno del Distrito Federal, los Participantes
de la Central de Abasto que se adhieran al Fideicomiso, y
tualmente Banco Santander Mexicano S.A.
El órgano de gobierno de la CEDA lo constituye el Comité
Técnico y de Distribución de Fondos, integrado paritariamente por representantes del sector privado y de los gobiernos local y federal. El Jefe de Gobierno del Distrito Federal preside dicho Comité y tiene voto de calidad en caso
de empate.
Función estratégica
en el abasto alimentario
del país
Desde su creación, la función
primordial de este mercado mayorista adquiere un carácter estratégico: constituirse como un vínculo
esencial entre la producción y el
consumo para satisfacer las necesidades alimenticias de los habitantes de la gran ciudad, mediante el acopio y comercialización de
productos agrícolas y de abarrotes.
En el sector agrícola, las actividades de este centro de abasto
permitieron transformar una oferta amorfa, sin estándares de calidad y procedente de una actividad
agrícola fraccionada, en una oferta
homogénea para sus clientes habituales: la red de mercados públicos, mercados itinerantes, tiendas
de autoservicio, hoteles, restaurantes y tiendas de barrio, entre otros.
Es importante destacar la actitud
asumida por un sector de participantes mayoristas que, ante una
tecnológico y descapitalizada, demiento, selección y envase de productos del campo para ofrecerlos
a los grandes núcleos urbanos, incluida también su participación en
el mercado internacional.
La función de este centro no se
limita al acopio y comercialización
de productos alimenticios, sino
también regula la oferta y la desus precios; por lo que representa
un sector estratégico fundamental
de la actividad económica del país.
La Central de Abasto de la Ciudad de México
está conformada por
OCHO SECTORES ESPECIALIZADOS
SUBASTA Y
PRODUCTORES
FLORES Y
HORTALIZAS
ABARROTES
Y VÍVERES
ZONA DE PERNOCTA
ENVASES
VACÍOS
BODEGAS DE
TRANSFERENCIA
FRUTAS Y
LEGUMBRES
AVES Y CÁRNICOS
Otras actividades
sociales
La Central de Abasto de la Ciudad de México desempeña, además, otras funciones sociales que guardan
particular importancia, ya que a través de ellas se proporciona apoyos para las clases sociales más desprotegidas.
En efecto, se brindan espacios y apoyos logísticos al
Albergue Infantil del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF DF-CEDA), al Centro de Apoyo al
Menor Trabajador (CAMT) y al Instituto Nacional para
la Educación de los Adultos (INEA).
Además, las Asociaciones de comerciantes,
tienen acuerdos suscritos con Instituciones de
Asistencia Privada como “Sólo por Ayudar” y
“Alimento para Todos”, a las que otorgan donaciones en especie para canalizarlas a los
sectores que lo necesiten.
También, los empresarios de este complejo
comercial mayorista han manifestado siempre una actitud solidaria con la sociedad, ofreciendo ayuda a la población afectada por desastres naturales.
La participación social abarca también la
promoción y desempeño de actividades culturales y recreativas para los sectores que integran la comunidad interna y su zona de in-
UN UNIVERSO
DE CIFRAS
•
en tamaño por el Mercado Internacional de Rungis Francia con 232 hectáreas, y el Merca Madrid con
176 hectáreas.
•
• El valor de su operación comercial de compra y venta asciende aproximadamente a 9 mil millones de
dólares anuales, cifra que sólo es superada por el mercado bursátil en la Bolsa Mexicana de Valores.
• Diariamente acuden 350 mil visitantes a realizar transacciones comerciales, y en épocas especiales
(Romerías de Semana Santa, Día de Muertos y Navidad) se reciben hasta 500 mil visitantes al día.
• Cuenta con 3 mil 224 cajones de estacionamiento.
• Anualmente recibe, en promedio, a 127 millones 750 mil personas, que representan el 12% más de la
•
población total de nuestro país, que ascendió a 112.3 millones personas en 2010.
Diariamente llegan 2 mil tráileres, 150 camiones torton y 57 mil vehículos para el abasto y desabasto
de productos.
• Se comercializa productos de 24 estados de la República Mexicana, por lo que aquí también se determi
•
Es una ciudad comercial tan grande que cuenta con 10 mil carretilleros que prestan servicio de carga
a los compradores.
• Cuenta con todas las autoridades del Distrito Federal en materia de seguridad; además del área federal
antinarcóticos; la Procuraduría General de la República; un sector completo de la Policía Preventiva y
elementos de la Policía Auxiliar. Todos son coordinados por un General del Ejército Mexicano.

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