Cuba Paladar

CUBA PALADAR
El Cimarrón
"Comida 100 % natural."
- Tipo: Restaurante
- Dirección: 191101 esq 14 , Vedado, Plaza de la Revolución, La Habana.
- Teléfono: 7.831.9968
- Teléfono celular: 05.369.8851
- Cocina: Criolla, Internacional
- Especialidad:
- Precio de plato fuerte: $4.55 - $11.75 (CUC)
- Precio mínimo para 2 personas: 18 (CUC)
119 Ranking de Restaurantes
En una de las esquinas donde tropiezan las calles 19 y 14 en el Vedado, puso punto final a su historia la paladar
que desde hace varios años era conocida como Juana la Cubana para dar paso a una nueva propuesta: El
Cimarrón.
En la ambientación del lugar perdura la huella de la decoración anterior. La curiosa escultura del caballo, que se
convirtió en símbolo del restaurant precedente, continúa dando la bienvenida a los clientes aunque bien
agradecería una restauración. Una amalgama de elementos manifiesta que la cubanía es la protagonista por
excelencia. Con una mirada rápida a su alrededor puede descubrir desde un sombrero de yarey, un tambor o un
quinqué hasta un busto del Apóstol o la enseña nacional. En el moblaje no podía faltar el taburete típico de los
campos cubanos mientras las mesas tienen como peculiares adornos fruteros artesanales y botellas convertidas
en candelabros. Llama la atención dentro del amplio comedor un aparatado ataviado con plantas ornamentales y
hasta un columpio de bambú. En el extremo opuesto se encuentra un mínimo bar donde, para nuestra sorpresa, la
atenta camarera que nos recibió y atendió durante toda la velada, se encargó además de la preparación de jugos
y cocteles.
El sitio se especializa en comida criolla e internacional. La carta menú presenta una interesante distribución pues
los platos principales por un costo adicional pueden obtenerse a modo de tables acompañados de guarniciones y
bebidas. Por ejemplo La Fiesta en Mar y Tierra, que incluye pechuga de pollo con piña y un pargo frito entero con
salsa alioli con un costo de 11.75 CUC, por 13.75 CUC se acompaña de Arroz Pilaf, Ensalada Mixta y Café. Los
platos son anunciados con nombres que incitan a probarlos: Masas de Cerdo Rebozadas con Salsa Sorpresa 4.95
CUC, Suculenta Langosta con Salsa de Vino Blanco 8.75 CUC o El Sueño Vegetariano 6.55 CUC por solo citar
algunos. Lo mismo sucede con las bebidas, junto a cocteles populares aparecen otros como el Amor Tropical 2.50
CUC o Besos de Miel 3 CUC. El aroma que escapa de la cocina da fe del uso exclusivo de condimentos naturales,
orgullo de los propietarios del lugar pues son fruto de su propia huerta. Sin embargo tras ordenar Carne de Cerdo
con Salsa de Frutas y Cordero al Vino Tinto constatamos la importancia de una buena selección de los cortes de
carne. La presentación del pedido era fabulosa por el olor, la decoración y el sabor de las salsas pero la textura de
los componentes protagónicos de las recetas quebrantaron el éxito rotundo de la expectativa que habían
despertado.
No obstante si de comida criolla se trata este sitio puede ser la elección de muchos. Le espera un ambiente afable
y un servicio jovial con variadas ofertas no solo para desayunos, almuerzos y cenas, sino también con un atractivo
programa artístico para disfrute de los amantes de la cultura cubana.
Visitado en octubre de 2014
Por: Danay Herrera
Empresa: Particular
Teléfonos: 7.831.9968 / 05.369.8851
Horario: Lun - Dom: 12 pm - 12 pm
Email: [email protected]
Facebook: [email protected]
Web: www.elcimarron.cuba.ch
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Área libre de fumadores Men&uacute para niños Valor Artístico Espectáculo en vivo Parámetros ecológicos Música en vivo