Cuba Paladar

CUBA PALADAR
El Cocinero
"Mirando a la chimenea"
- Tipo: Bar, Restaurante, Parrillada
- Dirección: 2657 e/ 11 & 13 , Vedado, Plaza de la Revolución, La Habana.
- Teléfono: 7.832.2355
- Cocina: Internacional, Parrillada
- Precio de plato fuerte: $6.00 - $20.00 (CUC)
- Precio mínimo para 2 personas: 30 (CUC)
6 Ranking de Restaurantes
La antigua fábrica de aceite El Cocinero sigue tejiendo su historia. La clausurada factoría fue rescatada y
convertida en una de las mejores paladares de la capital cubana en la actualidad. Una campanada anuncia la
llegada del nuevo visitante que es recibido después de ascender por la imperecedera escalera caracol. El sitio
tiene un salón climatizado y una amplia terraza al aire libre. La vista citadina es esplendorosa en las tardes y se
vuelve misteriosa con el anochecer. El cliente tiene el privilegio de visitar la imponente chimenea de antaño, sello
de vida y personalidad del lugar. El servicio amable y personalizado es tan complaciente como la impecable
elección musical, fruto solamente del trabajo profesional.
La carta tiene tentadoras propuestas desde los entrantes hasta los postres por costos de 1 a 12 CUC. La elección
original de ingredientes confiere a los diversos platos un toque de exclusividad. Tienen mucha demanda las
Mazorcas de Maíz al Carbón, unas tradicionales Empanadillas acompañadas de aderezo y la Tarta de Chocolate.
De los platos principales sobresalen el Tataki de Bonito y la Langosta, por el deleite al paladar y la originalidad de
su presentación. La ensalada de tomates con queso de cabra fresco, albahaca, aceite de oliva y vinagre
balsámico pueden combinarse con un fresco baguette que pueden resultar en un liviano y sano almuerzo.
Dentro de la variedad de bebidas cubanas e internacionales destaca una versátil carta de vinos por precios de 20
a 40 CUC. La coctelería ofrece más de 30 cocteles pero sus variantes del Daiquirí con frutas son las que se roban
la atención. La decoración del trago es preciosa: fresa, fruta bomba, tamarindo, mango, entre otras frutas
constituyen armonía de colores y sabores que incitan a repetir la visita.
Sin dudas, el lugar preferido de los clientes es la azotea/terraza, no solo por el agradable lugar (mientras no
llueva), sino también porque los precios de su carta son más competitivos que el salón climatizado del segundo
piso, que suele llenarse más de turistas foráneos que de nacionales. El Cocinero es un lugar jóven con un
ambiente que suele armonizar con la popular Fábrica de Arte Cubano (FAC) tanto por quienes lo visitan, como por
la fortuna de compartir esta vieja fábrica de aceites. Ya muchos comentan que entre la FAC, el Teatro Ciervo
Encantado, El Cocinero y el centro de operaciones de Cuba Paladar están ofreciendo una rica vida cultural de
vanguardia a este barrio tradicionalmente de clase trabajadora y de immigrantes de otras provincias del país.
Visitado en julio de 2014
Por: Danay Herrera
Empresa: Particular
Teléfonos: 7.832.2355
Horario: Lun - Lun: 12 pm - 1 am
Email: [email protected]
Facebook: http://www.facebook.com/elcocinerohabana
Web: http://www.elcocinerohabana.com
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