ERP Gestión de Catering/Colectividades

ERP Gestión de Catering/Colectividades

Gestión Integral Alimentación / Catering / Colectividades
1.- Características Generales
2.- ERP Central
2.1. - Contabilidad General
2.2. - Contabilidad Financiera
2.3. - Gestión de Ofertas / Presupuestos
2.4. - Gestión Comercial Central
2.5. - Gestión de Compras
2.6. - Gestor Inteligente de Compras Específico Sector
2.7. - Módulo de Envío Masivo de Pedidos de Compras
2.8. - Módulo Estadístico de Negociación de Compras
2.9. - Gestión de Existencias
2.10.- Gestión de Producción/Elaboración Industrial
2.11.- Gestión de Menús
2.12.- Gestor Inteligente de Producción Cocina Central
2.13.- Gestión de Reparto-Logística-Rutas
2.14.- Captura de Datos
2.15.- Control de Lotes/Trazabilidad
3.- Software de Puntos de Venta / Centros / Colectividades
4.- Gestión/Análisis Puntos de Venta / Centros / Colectividades
5.- PDA / Teléfonos móviles / Tablets / Escáneres…
6.- CRM: Servicio al cliente
Características Generales
Solución Integral para Empresas de Alimentación / Catering / Colectividades: ERP
Central, Software Puntos de Venta / Centros / Colectividades, Módulo de Análisis Centros,
Informática móvil, CRM específicamente parametrizados para el sector.
Somos líderes en el sector. Contamos con clientes como Sodexo (líder mundial), Enasui, Viena
Capellanes, Alcesa, Airfoods, Grupo Tolosana, etc…
Desarrollo en entorno .net
Solución global e integrada.
Base de datos SQL Server.
Filosofía del “Dato Único”: Se asegura así la seguridad e
integridad de la información.
Acceso global: En todos los puntos donde se solicitan datos
de algún fichero maestro, existen ventanas de consulta por
código, alfabéticas,... Se permite el alta, modificación o baja directamente sin cambio de menú.
Uso de código de barras en toda la aplicación.
EDI (Intercambio electrónico de datos).
Máxima automatización de procesos.
Interconexión con los agentes económicos más habituales: Bancos, Hacienda, Clientes,
Proveedores,...
Actualización On-line: Información siempre en tiempo real.
Conservación históricos (En cualquier momento se pueden consultar las existencias a cualquier fecha,
la producción, volver a emitir un pagaré o una factura,...)
Reversibilidad: Es posible anular o modificar cualquier acción realizada.
Trazabilidad; control de lotes.
Multidioma.
Gestión documental.
Estructura cliente-servidor.
Generador de Informes: Todos los formatos e informes de la aplicación pueden modificarse a
voluntad o añadir otros adicionales. El usuario puede añadir o eliminar literales o datos, definir
nuevas variables, cambiar tipos de letra, introducir fotografías, logotipos o dibujos a voluntad,
cambiar ordenaciones, condiciones, etc. Cualquier dato, dibujo o literal puede ser presentado en
cualquier tamaño y color.
Generador de Gráficos: Todos los informes acumulados pueden presentarse en gráficos al tamaño y
color que se quiera o con la presentación que se desee (pastel, barras, 2D, 3D,...)
Interface OLE: Todos los informes, facturas, ofertas, etc pueden volcarse a pantalla, impresora,
fichero (excel, SQL, etc) o enviarse por correo electrónico (PDF, html,...).
Contabilidad General
Gestión multiempresa y multiejercicio. Cierre totalmente automático. Apertura automática.
Conciliación de Cuentas (manual o Internet). Consolidación de empresas. Auditoria. Trazabilidad
(tracking) de usuarios.
Plan Contable
Parametrización según necesidades del cliente. Longitud de la subcuenta definible. Acceso a todas las
cuentas por código, alfabéticamente,....
Gestión de Asientos
Integración absoluta
que
proporciona
ahorro de trabajo
manual
de
contabilización
y
mayor seguridad. El
90% de los asientos
son
totalmente
automáticos
y
parametrizables
(asientos de ventas,
compras,
cobros,
remesas,
pagos,
amortizaciones, etc.).
Asientos
patrón
definibles por
el
usuario. Pantalla de
asientos
manuales
definida para agilizar la contabilización. Consulta del diario o mayor acotando por cualquier campo.
Gestión de notas de cargo, abono o auto facturas. Gestión Facturas Acreedores. Imputación a las
cuentas y/o centros de coste. Gestión de archivo contable, numerando documentos por tipo de
movimiento/definible por el usuario. Posibilidad de modificar/anular cualquier movimiento.
Búsqueda por asiento, fecha, importe, cuenta, tipo de movimiento, documento,...
Informes Contables
Posibilidad de realizar cualquier tipo de informe sobre ficheros maestros. Todo tipo de informe
contable: Plan de Cuentas, Diarios, Mayores, Balances, Intrastat, Memoria, etc.
Gestión de Balances
Balances de Sumas y Saldos, Situación, Pérdidas y Ganancias, Origen y Aplicación de Fondos, etc.
predefinibles según PGC. El usuario puede crear tantos balances como quiera definiendo estructura y
presentación. Datos globales o por centro de coste. Comparativos con cualquier ejercicio.
Gestión de Bancos
Posibilidad de intercambio (remesas de cobro, órdenes, pago, etc.) en soporte magnético (Internet).
Cálculo de gastos bancarios en función de condiciones pactadas. Informes de estado de cobros y
pagos por cada banco. Conciliación bancaria por Internet a partir del Cuaderno C43.
AEAT. Impuestos
Posibilidad de obtención de cualquier impuesto (Intrastat, 347, 349, etc) en soporte magnético.
Interface desarrollada para conexión con la WEB de la AEAT.
Gestión documental
Tratamiento de documentos escaneados (facturas de proveedor, letras,...). On-line desde gestión de
asientos.
Contabilidad Financiera
Gestión de activos
Control detallado de todos los activos. Control de los datos habituales asociados a cada activo: marca,
características, fecha adquisición, años vida útil, ubicación, etc. Posibilidad de usar cualquier tipo de
amortización: lineal, degresiva por descuento compuesto, degresiva por suma de dígitos, progresiva,
tabla definible, turnos o usados. Control detallado de todas las mejoras incorporadas a cada activo.
Simulación de amortizaciones
en las condiciones definidas
por el usuario. Posibilidad de
amortización
anual
o
periodificación
(mensual,
trimestral,
etc.).
Contabilización automática.
Tesorería: Cobros
Vencimientos
de
cobros
creados automáticamente en
facturación. Posibilidad de
trabajar con cualquier forma
de cobro. Emisión de todo
tipo de documentos de cobro.
Control de estado de cada vencimiento (pendiente, descontado, impagado, etc.). Control días medios
de cobro. Generación de cartas de reclamación de cobros pendientes e impagados. Gestión de seguros
de cobro (Crédito y Caución, Mapfre, etc.). Gestión de remesas: Al cobro o al descuento. Control de
recepción de letras aceptadas, pagares, etc. Contabilidad automática de todos los pasos habituales
(cobros contado, renovaciones, impagados, traspaso a cartera en recepción, asiento de descuento,
asiento de cobro, asiento de cancelación de riesgo, etc.) y parametrizable. Cálculo automático de
intereses, comisiones, etc. Preselección del banco óptimo para cada operación. Posibilidad de
conexión bancaria (normas 19, 32, 58 del Consejo Superior Bancario). Informes de cobro por fecha,
por cliente, por banco, por representante,... Gestión de entregas a cuenta.
Tesorería: pagos
Vencimientos de pago creados automáticamente en compras o facturas de gastos. Posibilidad de
trabajar con cualquier forma de pago (contado, pagares, transferencias, etc.). Emisión de todo tipo de
documentos de pago. Emisión cartas de acompañamiento al documento. Control de estado de cada
vencimiento (pendiente, emitido, pagado, etc.). Control días medios de pago. Confección de órdenes
de pago (transferencias, talones, etc). Conexión bancaria (normas 43, 68,...). Informes de pago por
fecha, por proveedor, por banco, etc.
Ratios financieros
En tiempo real. Todo tipo de fórmulas (incluso polinómicas).
Contabilidad Analítica
Sin límite de centros de coste. Imputaciones flexibles de todos los asientos contables (directas e
indirectas). Balances de situación, de pérdidas y ganancias, Sumas y Saldos. Informes estadísticos por
centro, globales o por agrupaciones de centros.
Contabilidad Presupuestaria
Partidas presupuestarias definibles por el usuario. Para cada partida, se define el presupuesto por
meses y las cuentas contables a las que se imputan dichas partidas. El sistema, compara los datos
reales de contabilidad con las previsiones. Los informes son totalmente definibles e incluyen las
partidas que se quieran. Proporcionan datos reales, previsiones, diferencia en euros, diferencia
porcentual. Datos mensuales o acumulados por ejercicio.
Gestión de Ofertas / Presupuestos
Básicamente consiste en:
- Un gestor de ofertas / presupuestos
- Un programa de envío en PDF al cliente
- El programa de aceptación/denegación y análisis (estadística)
El funcionamiento es elemental:
El usuario crea y rellena la oferta. Se contemplan datos generales (Número y tipo de comensales,
tipos de menú, personal (cocineros, pinches…) y sus costes, material y aspectos del servicio a aportar
por el centro o a cargo de la empresa, etc. y datos específicos en función del tipo de colectividad
(hospital, colegio, empresa…)
Se controlan los costes , precio venta, margen, rentabilidad…
Una vez rellenados todos los datos, se obtiene la oferta, que puede presentarse en PDF, Word… y
enviarse directamente por correo electrónico al cliente.
Puede incluir todo tipo de dibujos, fotografías y gráficos.
Por último, se hace el seguimiento de cada presupuesto, que puede convertirse en Pedido/Contrato o
ser rechazado. En éste caso, se especifica el competidor que ha obtenido la contrata y el motivo por
el que no ha sido aceptada. Una serie de informes estadísticos permiten analizar la efectividad comercial
del departamento.
El sistema tiene claras ventajas:
- Estandarización del proceso de ofertas. El procedimiento es el mismo para todo el departamento
- Agilidad en la preparación. Mucho más rápida que la habitual confección con tratamientos de texto
- Sin errores aritméticos. El programa efectúa todos los cálculos necesarios.
- Flexibilidad y eficacia en las modificaciones solicitadas por el cliente. Inmediato reenvío de la
- oferta modificada.
- Envío directo por correo electrónico
- Presentación en formatos Word, Excel, PDF,…
Gestión Comercial Central
Parametrización Especial Sector de Alimentación / Catering / Colectividades
- Parametrización perfecta para el sector
- Posibilidad de detallar ingredientes, composiciones o preparación de cada plato / menú
- Gestión de lotes
- Trazabilidad absoluta: En cualquier momento se puede saber que se ha servido en cada centro, quién
lo ha transportado, que personas han participado en la elaboración o qué proveedores han
suministrado los ingredientes.
- Fechas de caducidad
- Gestión de envases
- Condiciones de conservación de cada elemento
- Etiquetado
- Gestión de reparto (Teléfono móvil,PDA, lápiz óptico,…)
- Gestión de Puntos de Venta/ Centros / Colectividades
- Gestor Inteligente de Compra Centralizada
- Planificación de menús. Control de APPCC
Gestión de Contratos
Especialmente desarrollado para acelerar la gestión automatizada; Se introducen los datos específicos:
forma de cobro, datos de los centros, precios por menu, plato, comensal, etc, mínimos pactados,
escalados de precio, conceptos adicionales facturables o deducibles (menaje, personal..)
Gestión de Expediciones
Gestión de expediciones desde
almacénes centrales o logísticos
o desde las cocinas / obradores /
puntos
de
elaboración.
Posibilidad de entregas parciales
o totales. Se contemplan todos
los datos necesarios. Gestión
Integral de rutas (transportistas
propios y ajenos).
Gestión de Facturación
Facturación automática a partir
de condiciones del contrato y
datos recibidos de cada Centro
(en tiempo real y por Internet, teléfono móvil o tablet se envía información diaria de datos de venta,
número de comensales, menús, primeros o segundos platos, etc.)
Facturación por contrato, por cliente, o por centro, etc. Emisión de todo tipo de documentos. Facturas
comerciales, . Facturación a origen. Facturación en depósito. Facturación canon. Facturación
campañas. Facturación centros / colectividades. Facturación Eventos. Facturación Reparaciones /
Mantenimientos/ Otros . Facturación PDF. Facturación EDI.
Estadísticas
Módulo de informes comerciales: Por Contrato, por Cliente, por Referencia, por Punto de Venta,
Centro o Colectividad. Por sector ( Centros/Restaurantes propios, Hospitales, Colegios, Empresas..),
por Zona, por Familia, por Subfamilia,...) Módulo de rentabilidad, proporcionando rentabilidad por
tipo producto, sector , por familia, por comercial, por cliente,, etc.
Reparto / Movilidad: Tecnología revolucionaria
Módulo Gestión de Reparto/Entregas/ Autoventa con PDA y/o teléfono móvil + impresora
Gestión de Compras
Gestión de Pedidos
Gestión de pedidos nacional o importación. Gestión ágil y rápida. El acceso a cada campo puede
realizarse por código, alfabéticamente,... El usuario, tiene acceso directo a toda la información
necesaria: Datos del proveedor, datos de cada referencia, estado de almacén, necesidades de consumo,
fechas de entrega, históricos, etc. Puede usar cualquier tipo de unidad (unidades, kg, bolsas, cajas,
palets, europalets). La codificación de referencias puede ser alfanumérica, con código EAN, etc.
Puede introducirse mediante código de barras. En cualquier momento se puede efectuar
cualquier tipo de modificación o anulación. La emisión puede realizarse en cualquier
formato o idioma o enviarse directamente por fax o correo electrónico al proveedor.
Plantillas definibles...
Gestión de Recepciones
El sistema, permite la recepción global o parcial de cada pedido (centralizada o en cada
Centro) . Las existencias aumentan automáticamente en almacén. Se controla el número
de bultos, peso (neto y bruto), etc. Control de fechas de entrega, retrasos, entregas
incompletas, etc.
Conformación de Facturas
A partir de los albaranes recibidos se realiza la conformación de facturas de forma óptima: el sistema
mostrará los albaranes pendientes de conformación mostrando el número de pedido y albarán, la fecha
de pedido y albarán, las referencias, así como las cantidades recibidas de cada referencia y el precio.
Se pueden hacer todo tipo de cambios o anulación. La contabilización, se realiza de modo automático,
así como la creación de los vencimientos de pago y el registro de IVA.
Facturas de Gastos, Servicios, Activos
Tratamiento específico para facturas de gastos, mantenimientos, servicios, compra de activos, etc.
Informes de Compra
Informes de cartera por pedido (pendientes, recibidos,...), por proveedor, por referencia,... Informes
estadísticos sobre Compras por referencia, compras por proveedor, por referencia/mensual, por
proveedor/referencia/mes, por zona, familia, por volumen, por centros. Todos los informes con datos
acumulados, pueden emitirse en presentación gráfica (barras, pastel, en 2D o 3D, etc.). Informes de
evaluación de cambios de precios de compra.
Gestor Inteligente de Compras Específico Sector
Tomando como base la planificación de menús, el número de comensales previstos para cada día de
cada tipo (basales, alérgicos) en una colectividad concreta y los ingredientes de cada plato (escandallo)
el Gestor Inteligente propone la compra óptima de cada referencia a cada proveedor.
El usuario puede aceptar la propuesta del Gestor o modificarla. En todo caso, los pedidos se hacen de
modo masivo y automático.
El sistema controla también el tipo de productos (frescos, perecederos, semiperecederos,
etc.) los proveedores preferentes, las ofertas en vigor y los días de reparto y actúa de modo que
gestiona las necesidades de la red de centros para asegurar que el producto se entregue cuando
se necesite, pero no antes.
Se incluye un gestor de Central de Compras y una Gestión de Reparto Logístico.
Las ventajas del sistema son evidentes:
1.- Reducción notable (hasta del 4%) en el volumen de compras, ya que solo se compra lo necesario. El
sistema informa para cada centro de la desviación respecto de la compra óptima
2.- Reducción de Inventarios. El programa asegura que la entrada en cada centro se efectúe lo más tarde
posible, pero siempre antes de la fecha necesaria.
3.- Reducción de Gastos Financieros: Se paga cuando realmente se consumen los ingredientes y la
cantidad consumida.
4.- Reducción de Gastos de Personal: Los pedidos a proveedores, se hacen de modo masivo y
automático.
Módulo de Envío Masivo
Compras por e-mail y/o Fax
de
Pedidos
de
El Sistema, puede enviar los Pedidos a Proveedores de modo automático.
En efecto: En la ficha de cada proveedor se activan los contactos a los que se deben enviar los
correos electrónicos y/o fax con los pedidos de compra efectuados
Posteriormente, la aplicación enviará en PDF y por correo electrónico a cada proveedor
los pedidos realizados, especificando si su entrega debe hacerse en Central o en la Tienda pertinente.
Si se producen modificaciones de los pedidos por los usuarios, el reenvío también es automático,
y el sistema especifica “Pedido Modificado” en el correo o fax que le llega a cada proveedor.
Módulo Estadístico de Negociación de Compras
Consiste en un paquete de cinco informes:
- Informe de variación de precios: Indica los precios que han variado en un periodo, en
que porcentaje lo han hecho y el precio máximo y mínimo en dicho periodo. Nos indica de
modo rápido y global aquellos artículos que más se alteran y pueden influir en la cuenta
de resultados.
-
-
-
-
Ranking de modificación de precios por proveedor, que identifica y ordena los proveedores
que más han variado los precios en un periodo. Es la herramienta correcta para la selección
de proveedores.
Ranking de modificación de precios por referencia, que identifica y ordena las referencias que
han sufrido las mayores variaciones de precio. No s será de mucha utilidad para el estudio
de referencias sustitutivas.
Variación de compras por proveedor/articulo/mes que proporciona las variaciones mensuales
de precio de cada referencia de cada proveedor. Básicamente indica a lo largo del año el
periodo en que los precios son más bajos, así como la variación total anual. Es la
herramienta perfecta para negociar en dicho periodo un precio anual ventajoso.
Variación de compras por artículo/mes: Análogo al anterior, al que complementa.
Gestión de Existencias
Módulo de existencias, integrado con los módulos de Gestión Comercial, Gestión de Compras o
Gestión de Producción.
Consulta de existencias interactiva
accesible desde todos los puntos
necesarios.
Gestión de Reservas.
Informes de existencias, Control stock
bajo mínimos, Inventarios.
Gestión de costes PMC, LIFO, FIFO.
Regularizaciones de
(inventario, mermas,
etc.).
Transferencias entre
centros
todo tipo
caducidades,
almacenes
o
Diario de almacén con detalle de todos los movimientos. Cualquier informe puede obtenerse a fecha
actual o en el pasado (se archivan todos los movimientos y no solo los estados actuales).
Tratamiento específico de almacenes reguladores o almacenes logísticos/centrales con control
detallado de entradas, salidas y stocks.
Nuevo módulo de logística, que
permite el control de la gestión de
costes
de
manipulación,
almacenamiento o reparto.
Posibilidad de facturación a terceros.
Control de lotes.
Gestión de ubicaciones.
Gestión de Caducidades
Gestor de Existencias Centralizado
Desde cada punto de venta / centro / colectividad se puede acceder al stock disponible de cada
referencia en los otros o en central. Se pueden solicitar transferencias internas.
Gestión de Producción/Elaboración Industrial
Producción
Cubre todos los aspectos del ciclo productivo. A
partir de la planificación se lanzan las órdenes de
producción o elaboración. Se proporciona
información sobre necesidades de abastecimiento
según la cantidad de platos a elaborar y las
existencias actuales de ingredientes El sistema,
controla referencias producidas, mermas y tiempos
por cocinas, máquinas o secciones. Todos los
formatos son definibles. Se controlan parámetros de
elaboración para cada producto (temperaturas,
tiempos, Gestión Línea Fría, etc).
Planificación
Con infinitas posibilidades de simulación. Cálculo de planificación óptima de modo automático por
fecha elaboración, por fecha entrega, manual, aleatorio, mejor opción, etc. Se tienen en cuenta todos
los recursos de producción (dotaciones, secciones, capacidades, empleados, cocinas, turnos, tiempos,
disponibilidad de ingredientes,...). De fácil manejo y perfectamente reversible para simular distintas
situaciones. Es posible emitir informes por orden de producción, sección, cocina, etc.
Costes
Gestión de Costes Integral:
a) Costes Directos: Costes de escandallo
(PMC, FIFO o LIFO de ingredientes),
Costes de mermas, etc. b) Costes
Indirectos: De administración, de
amortización de equipos, limpieza. c)
Costes de mano de obra: Se detalla por
orden
de
producción,
empleado
concreto, referencia concreta, etc. Se
admite imputación directa o indirecta. d)
Consumos:
Combustibles,
energía
eléctrica, gas,...
Almacén
Conexión directa con módulo de existencias.
Informes
Se proporcionan fichas de costes, rutas de producción, tiempos de elaboración, costes por sección, por
producto o por empleado, necesidades de fabricación, necesidades de compra, mermas, porcentajes de
realización por orden, producción por sección, máquina, turno, trabajador, producto, etc.
Producción Just In Time
En la ficha de producción de cada referencia se especifica si se fabrica bajo pedido o no. En este caso,
al introducir un pedido de un centro se genera la orden de producción.
Etiquetado
Etiquetado especial de productos en cocina central/planta especificando centro de destino, datos de
regeneración o preparación, tipo de menús, etc.
Mantenimiento
El sistema controla mantenimiento preventivo y costes de mantenimiento.
Gestión de Montajes/Trabajos/Mantenimiento/Reparaciones
Nuevo módulo de Gestión de Montajes, Trabajos, Reparaciones y Mantenimientos
Gestión de Menús
Para cada colectividad se definen el número de comensales de cada tipo (basales, diabéticos…), las
comidas diarias (desayuno, almuerzo…) y los días de la semana contratados
Para cada plato, se tienen en cuenta ingredientes, información nutricional y APPCC.
En base a ello, el usuario compone una serie de menús maestros genéricos. Para cada menú el
programa calcula el coste, los datos nutricionales y una serie de parámetros secundarios.
En base a ellos, se confecciona el menú semanal o mensual de cada colectividad.
Una serie de utilidades, permiten la confección ràpida y masiva del total de menús para toda la
empresa (copia masiva de un centro a otros, copia automática por periodos , etc)
Por último, el usuario puede obtener en una serie de formatos PDF, Word o Excel la presentación
de menús para su envío a cada Centro
Las ventajas del sistema son evidentes:
-
-
Reducción del personal necesario.
Gran agilidad y rapidez en la preparación.
Control de costes on-line.
Integración con parámetros nutricionales.
Integración con módulos de Planificación de Compras y Producción.
Para proveedores cuyos pedidos deben enviarse por fax, el proceso es también automático. Debe
instalarse para ello una tarjeta fax y un programa de envío de fax (Zetafax o similar).
Las ventajas también son muy claras:
- Reducción en el coste telefónico.
- Control total por el sistema, garantizado que todos y cada uno de los pedidos se envía al proveedor.
Si existen modificaciones, se notifican también con total seguridad.
- Reducción de costes de personal: Nadie debe enviar manualmente un fax o en correo electrónico.
- Reducción de coste por errores en los pedidos modificados.
Gestor Inteligente de Producción Cocina Central
A partir de planificación de menús por cada centro, teniendo en cuenta la fecha de entrega y el
tiempo necesario de preparación de cada producto, el sistema aconseja la fecha de producción
recomendada y lanza de modo automático las órdenes de producción.
En éstas, se detalla lo que debe producirse en Cocina Central para cada centro, los ingredientes que
deben consumirse, las condiciones de elaboración…
Se contempla también
la Gestión de Línea Fría.
Se controlan los
consumos necesarios de
ingredientes, las tareas
necesarias que se deben
llevar a cabo y los tiempos
que debe emplear cada
trabajador en realizar su
cometido.
Tiene una serie de ventajas:
- Producción adaptada a las necesidades reales (se tienen en cuenta los comensales previstos, las
materias primas necesarias, los tiempos de elaboración …).
- Reducción de las mermas.
- Control real de los tiempos empleados por cada trabajador.
- Reducción de las cargas administrativas.
Gestión de Reparto-Logística-Rutas
El programa proporciona las órdenes de carga para cada centro o colectividad y es válido tanto
para Cocina Central como para Almacenes Logísticos.
También se imprimen las etiquetas para cada bulto, especificando destino, producto, lote, fecha de
caducidad, etc. así como los albaranes.
Por último, se emite la ruta de reparto diaria para cada medio de transporte.
Ventajas:
- Reducción drástica de los errores de envío.
- Automatización del proceso.
- Reducción de costes de administración.
Captura de Datos
La captura de datos (tanto en planta como en oficinas u otros centros de trabajo) garantiza cinco
aspectos fundamentales.
a) El control de las entradas y
salidas de cada trabajador.
b) El seguimiento y análisis
de las horas efectivamente
empleadas en cada tarea
completa, en cada sección, en
cada máquina, en cada
departamento o en cada centro
de trabajo (local o remoto).
Ello es fundamental para
poder optimizar los recursos
humanos de la empresa.
c) El acceso on-line inmediato para saber en un momento determinado que está haciendo cada
miembro de la organización.
d) La exacta medida de la productividad. Se dispone de una información que permite comparar
productividades y rendimientos en base a datos exactos y reales.
e) La Trazabilidad. Para
cada producto producido o
elaborado,
el
sistema
determina las personas
concretas
que
han
intervenido en cada parte
del proceso.
La adquisición de los datos, puede hacerse a partir de controles de presencia (relojes), ordenadores
personales, dispositivos PDA, teléfonos móviles, leyendo a partir de salidas RS-432, RS-435, etc de
las máquinas o mediante el diseño de mecanismos específicos.
Pueden leerse/emitirse códigos de barras, tarjetas magnéticas,...
Control de Lotes/Trazabilidad
El ERP, dispone de un completo sistema de Gestión de lotes que permite garantizar la trazabilidad de
todo el proceso interno.
De este modo, al
realizar una venta, se
especifican los lotes
concretos servidos al
cliente.
En
compras
controla
el
recibido
se
lote
Al
recibir
los
productos se emiten
las etiquetas para cada
remesa.
En almacén, para cada referencia se desglosan los lotes
concretos.
En producción/elaboración, se marca cada producto o
agrupación con el lote correspondiente de fabricación o
elaboración.
La asignación de lotes puede automatizarse al 100%,
reduciendo notablemente la carga de trabajo.
Se controlan también parámetros de calidad,
fechas de caducidad, …
El sistema, proporciona para un lote
determinado información sobre a que cliente
o centro y en que entrega, fecha,..., se ha
servido, quien lo ha transportado, cuando se ha
elaborado (orden, día, etc.), que secciones,
máquinas cocinas y personas han participado
en concreto o que ingredientes (lote,
proveedor, fechas, etc) se han usado en el
proceso.
Puntos de Venta/Centros/Colectividades
Hemos desarrollado software específico para TPV, TPV táctiles, PC, iPAD, PDA, máquina
de Vending y Teléfonos Móviles (Tecnología Punta que revolucionará totalmente el sector)
-
Tiendas Alimentación
-
Restaurantes
-
Cafeterías
-
Colegios
-
Hospitales
-
Empresas
-
Colectividades……
Adaptados a sus necesidades y con su imagen de marca. Instalando nuestras soluciones TPV, usted
conseguirá fidelizar a sus centros externos y colectividades
Gestión/Análisis Puntos de Venta/Centros/Colectividades
Nuestro programa dispone de una completa Contabilidad Analítica que asegura la disponibilidad de
información financiera exacta y detallada de Central como de cualquier Centro Remoto o Punto de
Venta.
Además, el módulo de Análisis, garantiza mediante una serie de informes un control adecuado.
Proporciona listados fundamentales que pueden obtenerse para centros concretos o cualquier
combinación de ellos:
-
Número de comensales por día.
Ventas/Servicios/Producción por tramo horario.
Ventas/Servicios/Producción por empleado.
Ventas/Servicios/Producción por día de la semana.
Ventas/Servicios/Producción por ticket/factura.
Ventas/Servicios/Producción detalladas.
Ventas/Servicios/Producción por centro.
Ventas/Servicios/Producción por referencia.
Ventas/Servicios/Producción por familia.
Rankings.
-
...
El módulo de Gestión, permite la
actualización de tarifas, la gestión de
catálogos o cartas , la gestión de
empleados, clientes, ofertas, …
Por último, hemos desarrollado
herramientas específicas para la
gestión globalizada de compras para
toda la cadena, el control total y por
centro de existencias o la gestión de
expediciones/envíos/rutas reparto.
PDA /Teléfonos móviles/Tablets/ Escáneres…
Gestión de Informática móvil
El uso intensivo de PDA o escaneres, lápices ópticos, iPADs y
teléfonos móviles permiten la optimización de costes y uso de
movilidad total.
bricotec
Ventas / Servicios
En los centros pueden complementar o incluso sustituir a los
ordenadores personales o TPV, de modo que los procesos
comerciales se hacen sin necesidad de conexión fija al sistema.
Permiten el control total, la facturación local y el envío automático
a Central de los menús servidos, bebidas, platos especiales, …
Almacén
La realización de inventarios es mucho más ágil. Se reducen los
tiempos necesarios y los errores. También las expediciones o la
recepción de ingredientes / productos / platos cocinados
Reparto
A través de teléfonos móviles o PDA, el repartidor
puede imprimir albaranes en el domicilio del centro,
efectuar la gestión de cobro, procesar reclamaciones,
etc en tiempo real.
Gestión del Centro Remoto
Con estos dispositivos el responsable de Centro reporta en
tiempo real toda la información de gestión requerida en
Central, evitado procesos repetitivos y/o erróneos de
envíos, grabaciones o introducción manual de Datos
Compras
La recepción de mercancías o el control de
ubicaciones se gestionan con mayor
comodidad y rapidez con esos dispositivos.
CRM: Servicio al cliente
Controle toda la relación con sus clientes
365 días al año. 24 horas al día.
Ahorre personal y costes en su
organización.
-
Consulta/Seguimiento
de facturas.
-
Consulta/Seguimiento
de contratos.
-
Consulta/Seguimiento
de ofertas.
-
Consulta/Seguimiento
stocks
Consulta/Seguimiento consumos
Consulta/Seguimiento pagos
- Consulta/Seguimiento ventas
- Consulta/Seguimiento campañas
- Consulta/Seguimiento ofertas
- Consulta/Seguimiento
reclamaciones
-
Seguimiento de toda la
relación con su cartera de
clientes, centros propios o
ajenos,
colectividades,
hospitales:
llamadas
telefónicas, mails, fax,
pedidos,...
-
Base
de
datos
de
Marketing que permite el
control de todas sus
acciones comerciales.
-
Campañas de publicidad
-
Envíos masivos de correos electrónicos a sus clientes o posibles clientes