Pimiento - Nunhems

Boletín Informativo
Pimiento
Número 7 | Enero 2014 | España
Sumario
Para verano
Alta producción y
resistencias con Attilio F1
y Ricardo F1 (P.2)
Attilio F1 y Ricardo F1,
la nueva generación de
pimiento al aire libre
Entrevista a
Nuno Navalho
Director Área Agrícola
de Bonduelle Portugal (P.3)
Multirresistencias,
Asegurar la producción,
objetivo de NUNHEMS en
la mejora de pimiento al
aire libre (P.4 y P.5)
· Attilio F1
Pimientos
por el mundo
Portugal (P.6)
· Ricardo F1
Precocidad y tolerancias, con Attilio F1.
Firmeza de fruto y la mejor planta al aire libre, con Ricardo F1.
Ambas variedades incorporan nuevas resistencias.
Especialmente adaptadas al cultivo con altas temperaturas.
Cuaje continuado y frutos muy comerciales.
Más producción y nuevas resistencias en la
nueva generación de pimiento al aire libre
NUNHEMS sube el listón con Attilio F1 y Ricardo F1, dos variedades que
son especialmente tolerantes al calor
A la hora de obtener una variedad especialmente adaptada a los rigores del
verano todo cuenta, desde el vigor de la
planta hasta la masa foliar, pasando por
la forma y calidad del fruto. Por eso, los
especialistas de NUNHEMS han tenido
en cuenta todos estos factores antes de
ofrecer Attilio F1 y Ricardo F1, dos novedades que están llamadas a revolucionar
la producción de pimiento al aire libre
durante el ciclo de primavera-verano.
Con una calidad de fruto incuestionable y una producción continuada hasta
final del ciclo, las dos variedades están
especialmente preparadas para tolerar
las condiciones climáticas adversas de
la época más calurosa del año. En los ensayos, Attilio F1 y Ricardo F1 superaron
con éxito las pruebas más exigentes sin
que las altas temperaturas hicieran mella en la calidad de sus frutos. En la práctica, esto se traduce en una gran oportunidad para las zonas de producción más
calurosas de la península ibérica, donde
ya existían problemas desde hace tiempo
por la ausencia de variedades capaces de
ofrecer el mejor pimiento en un entorno
agresivo para la planta.
duración del fruto. La buena condición
de su planta hace que esta variedad sea
muy tolerante al asolanado y al rajado,
por lo que incide positivamente sobre el
rendimiento de la plantación al reducir
el número de frutos y plantas con daños.
No hay duda que las virtudes de las
variedades Attilio F1 y Ricardo F1 su-
Attilio F1
La precocidad es la característica que
mejor define a Attilio F1, una variedad
capaz de ser la primera en llegar al mercado y distinguirse por su color verde
oscuro o por su rojo intenso. Supone una
nueva mejora en el segmento Claudio,
con mayor vigor de planta. Con alta tolerancia al calor y al rajado, Attilio F1 hereda de otras variedades de NUNHEMS
la alta productividad y el cuaje continuado de frutos muy comerciales, con
pared gruesa y firme de principio a fin.
Sus frutos tienen una longitud media
de entre 12 y 13 centímetros y un peso
medio que oscila entre los 280 y los 350
gramos. Su mayor ventaja es su paquete
de multirresistencias a spotted, tobamovirus y CMV, que convierten a Attilio F1
en la opción más segura.
Ricardo F1
Ricardo F1 ofrece la mejor planta al aire
libre, erecta, con buena masa foliar y
fácil de cultivar. Es una variedad que
también se encuentra perfectamente
adaptada al cultivo con altas temperaturas, por lo que tiene la capacidad de mantener su firmeza hasta la completa ma-
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ben el listón en los estándares de calidad
que, de nuevo, fija NUNHEMS gracias a
su continuo esfuerzo en investigación
y mejora. Los resultados obtenidos con
estas dos variedades vuelven a poner de
manifiesto los beneficios de la colaboración permanente entre NUNHEMS con
productores e industria.
Variedad para aire libre
Pimiento Attilio F1
Precocidad con más resistencias
· Especialmente adaptado para
primavera-verano con alta
tolerancia al calor.
· Frutos rectos y gruesos con
pared muy firme.
· Soberbio color verde oscuro
que vira a rojo intenso.
· Cuaje continuado de frutos y
alta productividad.
· Multirresistencias: Tm0, CMV
y TSWV.
Variedad para aire libre
Pimiento Ricardo F1
Firmeza, con la mejor planta al aire libre
· Firmeza hasta completa maduración del fruto.
· Para ciclo de primavera-verano, con frutos rectangulares de
3 a 4 lóbulos, hombros anchos.
· Planta fácil de cultivar, densa
cobertura foliar y buena conducta erecta.
· Alta tolerancia al asolanado.
· Resistencia a Tm0 y a TSWV.
Entrevista
Nuno Navalho,
Director de Área Agrícola de Bonduelle Portugal
“Las variedades de NUNHEMS se adaptan
perfectamente a nuestras necesidades”
Grupo Bonduelle es líder mundial en vegetales procesados. ¿Cuál es la razón fundamental que ha hecho posible ocupar
esa posición de liderazgo?
Las razones principales son garantizar un
crecimiento sostenido de la calidad, la seguridad y la innovación de sus productos.
¿Cuándo llega Bonduelle a Portugal y
por qué?
Bonduelle está en Portugal desde 1989. Llegó para desarrollar cultivos mediterráneos
que aportaran sabor y color a sus productos, aprovechando el potencial agronómico de la zona por sus buenas condiciones
de clima y suelo.
¿Qué importancia tiene para el Grupo
Bonduelle la producción de verduras congeladas en Portugal?
Bonduelle contrata cada año en Portugal
alrededor de 1500 hectáreas, y centraliza
en exclusiva en este país el procesado industrial de pimiento y berenjena. Además,
Bonduelle Portugal también abastece en
exclusiva de verduras fritas y asadas a
todo el grupo.
¿Cuál es el destino mayoritario de estas
verduras congeladas?
En su mayor parte, las verduras producidas en Portugal van a otras fábricas del
grupo y entran a formar parte de nuestra
cadena de elaboración.
¿Qué representa el pimiento en la producción global de Bonduelle en Portugal?
Por volumen, el pimiento es, sin duda, la
hortaliza más importante en nuestro sistema de procesado, ya que supone un 26% de
la producción total de Bonduelle Portugal.
En su opinión, ¿puede afirmarse que
Bonduelle procura abastecerse de cultivos
gestionados de forma sostenible?
Una agricultura sostenible es una prioridad para el Grupo Bonduelle y todas sus
filiales . Nuestras verduras son cultivadas
de acuerdo con la Carta de Aprovisionamiento Bonduelle y están controladas de
forma permanente por nuestros servicios
agronómicos y de calidad. Para garantizar
un elevado estándar de calidad y seguridad alimentaria, Bonduelle Portugal tiene
Nuno Navalho, a la derecha, en compañía de Artur Dias, especialista de venta de
pimiento de NUNHEMS en Portugal.
un conjunto de herramientas como los
cuadernos de campo, o la identificación y
prevención de riesgos, perfectamente capaces de garantizar nuestra producción. A
esto hay que añadir las analíticas que realizamos a la materia prima de forma constante en laboratorios acreditados.
Trabajo en equipo
Bonduelle Portugal mantiene con los
productores una relación basada en
la confianza y el respeto mutuo, que
se inicia con la firma del contrato de
producción. El productor está obligado
a cumplir con los requisitos descritos
en el cuaderno de campo y la carta de
aprovisionamiento, para que de este
modo pueda conocer el tipo de producto que se desea. El proceso de producción es supervisado desde su inicio por
Bonduelle Portugal a través de sus técnicos agrícolas: la selección de parcelas,
la selección de variedades, la selección
de semillas y todo lo referido al manejo
de cultivo (siembra, fertilización, riego
y tratamientos). Finalmente, una detallada programación coordina la cosecha con la logística de transporte, para
preservar la calidad del producto.
¿Por qué Bonduelle ha depositado su confianza en NUNHEMS como proveedor de
variedades de pimiento?
Nuestra confianza en NUNHEMS se justifica en la calidad de su material genético y
en su capacidad de innovación. Nos ofrecen el tipo de pimiento que necesitamos y
que satisface al cliente. Actualmente, utilizamos las variedades Claudio F1, Tarquinio F1, Torpedo F1, United F1, Pompeo F1,
Ricardo F1, Attilio F1 y Rialto F1.
¿Cómo se comportan las variedades de
NUNHEMS durante el ciclo de cultivo y,
posteriormente, en la fase de transformación?
Las variedades que utilizamos de
NUNHEMS se adaptan perfectamente
a nuestro proceso de producción,
tienen muy buen rendimiento y la
forma y color del fruto se ajusta a lo que
necesitamos. En cuanto a la resistencia,
las necesidades están cubiertas.
¿Qué retos inmediatos debe superar
Bonduelle para mantener su liderazgo en
Portugal?
Apostar siempre por la innovación, diversificar las áreas de producción, implementar nuevos cultivos y mantener nuestra
alianza con los productores.
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La calidad de sus variedades para aire libre da
a NUNHEMS el liderazgo en procesado
Ser originales en el momento preciso fue
la mejor apuesta de NUNHEMS por un
segmento de mercado que, hasta hace
quince años, no podía presumir de grandes innovaciones y seguía anclado en las
variedades tradicionales. No hace demasiado tiempo que el pimiento al aire libre
era un cultivo poco profesionalizado y
aún incipiente en algunas zonas de producción de la península ibérica que ahora se han convertido en punto de origen
de una materia prima de alta calidad que
es demandada desde cualquier rincón
del planeta.
Desde sus inicios en este segmento de
mercado, NUNHEMS ha sabido mantener un liderazgo que está basado en la
alianza permanente con todos los eslabones de la cadena, conociendo de primera mano las demandas de los productores, de la industria de transformación
y también de los consumidores. En la actualidad, NUNHEMS ha sabido ganarse
la confianza de las principales empresas,
gracias a un esfuerzo continuo en investigación y mejora que ha contribuido, de
forma indirecta, al crecimiento y consolidación del sector del procesado de verdura congelada.
Desde cero
El primer gran paso que dio NUNHEMS
consistió en comenzar a desarrollar nuevas variedades que fueran específicas
para su cultivo al aire libre, y rechazar
cualquier proceso de mejora vegetal
que se basara en el aprovechamiento
de material procedente de otros tipos de
cultivo. “Fue un trabajo muy concreto y
muy bien orientado desde el principio,
que comenzaba de cero y que supuso un
enorme reto para todo el equipo”, explica
Miguel Espinosa, especialista de venta
de pimiento de NUNHEMS Spain.
La creación de material para su uso concreto en la producción al aire libre implicó la necesidad de hacer frente a unas
necesidades básicas, que permitieron a
las primeras variedades híbridas distanciarse de las tradicionales. En respuesta
a las demandas del mercado en aquellos
inicios, los especialistas de NUNHEMS se
centraron en obtener pimientos híbridos
que ofrecieran buen cuajado, gran producción y alta adaptabilidad a todo tipo
de condiciones climáticas, de suelo y de
manejo.
El lanzamiento del primer pimiento híbrido dirigido a la producción al aire libre
fue seguido por el desarrollo de dos variedades que hicieron posible un importante salto cualitativo con respecto a las
variedades tradicionales, y que aún eran
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las mayoritarias en el campo. Claudio F1
y Torpedo F1 incorporaban una serie de
características específicas tan beneficiosas que llegaron a definir un nuevo modelo de pimiento. “Es habitual referirse
a una clase de pimiento diciendo que es
del tipo Claudio, algo que refleja el enorme calado que tuvo su lanzamiento y la
ruptura que supuso con todo lo anterior”,
aclara Miguel Espinosa.
Claudio F1 y Torpedo F1 cumplían una
serie de parámetros que, desde entonces,
se han convertido en imprescindibles
para este segmento de mercado, como el
fruto con buen color y alta calidad para
soportar el procesado industrial, o una
mejor cobertura de planta para reducir
el porcentaje de frutos asolanados. Esto
se completaba con una mejora sustancial
en el rendimiento, mediante frutos con
alta relación hombros/placenta y menor
porcentaje de frutos dañados en planta,
siendo cultivos de fácil manejo y que no
necesitaban requerimientos especiales.
Zerto fue el primero
El primer híbrido desarrollado específicamente para la producción de pimiento
al aire libre fue Zerto F1, un Lamuyo rojo que supo cubrir las necesidades básicas
del sector y posicionar a NUNHEMS como una clara baza de futuro en el mercado
de aire libre.
Multirresistencias, nuevo estándar de
calidad en pimiento al aire libre
¿Sabías que...?
Con más de mil hectáreas dedicadas
a la producción de pimiento, Portugal se ha convertido en la actualidad
en la zona de procesado industrial
más importante de la península
ibérica. En España, la industria de
transformación de pimiento sigue
teniendo dos referentes importantes
en Navarra y Murcia.
Muy consciente de las necesidades del
mercado, NUNHEMS trabaja duro para
que todas sus variedades de pimiento al
aire libre incluyan un paquete de multirresistencias. Se trata de dar respuesta a
las necesidades básicas que en este momento tienen los productores especializados en este tipo de cultivo, quienes deben
cumplir sus compromisos de abastecimiento con los programas de suministro
que firman cada temporada.
Las exigencias de la producción al aire
libre, que debe superar con éxito todas
las inclemencias climáticas y tener escaso porcentaje de plantas perdidas a consecuencia de las enfermedades, hacen
imprescindible el desarrollo de variedades especialmente adaptadas a las condiciones actuales que definen las reglas
del juego en este cultivo, muy asociado
a grandes industrias que se encargan
del primer proceso de transformación
de la materia prima y de las que depende la rentabilidad de la explotación. Por
todo ello, NUNHEMS ha priorizado tres
resistencias que considera las más impor-
tantes y que quiere introducir en toda su
gama de pimiento al aire libre: virus del
spotted (TSWV), tobamovirus y Cucumber Mosaic Virus (CMV). Estas resistencias vienen a desempeñar una doble función, ya que minimizan las mermas de
cosecha por culpa de los virus, pero también mantienen la competitividad y el interés comercial por las zonas productoras
que se han especializado en este cultivo.
La incorporación de multirresistencias
en toda la gama de pimiento al aire libre
viene a consolidar todo el trabajo realizado anteriormente por Nunhems en este
segmento de mercado, al que tanto ha
aportado la compañía. No pueden olvidarse las necesidades básicas, ya que las
nuevas variedades resistentes tienen que
seguir ofreciendo unos beneficios agronómicos que las hagan interesantes para
la industria del procesado a gran escala.
Por eso, NUNHEMS no olvida características muy importantes a las que ya no
se puede renunciar, como la firmeza, un
rendimiento elevado, uniforme, un fruto
con buen color y alto grosor de pared.
Tarquinio F1, de NUNHEMS, es una
de las variedades preferidas en Portugal para el cultivo de pimiento al
aire libre. Se adapta perfectamente
a las condiciones locales de cultivo
y se ha ganado la confianza de las
principales empresas de procesado.
La primera resistencia introducida
por NUNHEMS a un pimiento para
aire libre fue a virus del spotted. Lo
que comenzó como toda una novedad ya se ha convertido en una característica básica.
Almería, Campo de Cartagena, Valencia, Ciudad Real, Badajoz y Lisboa son las principales áreas de desarrollo en España y Portugal que
NUNHEMS dedica a la mejora de
pimiento.
Pioneros en ofrecer defensas contra los virus
NUNHEMS marcó un hito histórico en la
producción de pimiento al aire libre con
el desarrollo de las primeras variedades
con resistencia a virus. Aquella experiencia pionera se convirtió en Pompeo
F1 para Lamuyo rojo y en Rialto F1 para
Lamuyo amarillo, dos variedades que no
han perdido ni una pizca de vigencia y
que desde su nacimiento siguen siendo
un claro referente en el mercado. Los
últimos datos disponibles confirman,
por ejemplo, que Rialto F1 es la variedad
de Lamuyo amarillo para cultivo al aire
libre más vendida en España. La incorporación de resistencias por primera vez
al segmento de pimiento para aire libre
supuso un salto sustancial que contribuyó a mejorar el posicionamiento que
Nunhems había conseguido años atrás
con la creación del primer material vegetal específico para este tipo de cultivo,
que aportó resultados consistentes y
que supo ganarse de inmediato la confianza de las principales empresas de
transformación.
Con el aval de estos importantes logros, NUNHEMS vuelve a marcar ahora
el camino a seguir con su mejora vegetal
dirigida a comercializar variedades con
multirresistencias.
Rialto F1 fue pionero en incorporar resistencias.
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Pimientos por el mundo
Portugal, con más de 1.000 hectáreas, lidera la
producción europea de pimiento para industria
Portugal es uno de los principales productores de pimiento para uso industrial,
siendo principalmente el congelado su
destino final más extendido actualmente.
En proporción, es mucho menor el cultivo de pimiento para consumo en fresco,
que va dirigido fundamentalmente al
abastecimiento de los mercados locales.
El crecimiento de Portugal como zona
productora de pimiento para procesado
se entiende por su clima con influencia
atlántica y por su latitud. Ambos factores
generan condiciones muy benignas para
la actividad agraria. Especialmente, los
cultivos al aire libre de primavera-verano
han encontrado áreas donde acomodarse
en el centro y sur del país. Las especiales
y favorecedoras condiciones climáticas
se complementan con el abastecimiento
de agua que proporcionan las cuencas de
los principales ríos de la Península, lo que
permite un elevado potencial productivo
que ha atraído de forma decisiva el interés de las grandes empresas internacionales de transformación hortofrutícola.
Las áreas de cultivo de pimiento al aire
libre en Portugal son las de la ribera del
rio Tajo, o “Ribatejo”, como se diría en Portugués, con suelos predominantemente
limo-arenosos que las hacen idóneas.
Históricamente, estas zonas han sido
áreas de gran tradición agroalimentaria,
y a su vez altamente competitivas en términos de producción, ya que aprovechan
notablemente la amplitud temporal de
su ciclo estival con costes de producción
inferiores a los de otras áreas del continente. Las más importantes industrias
procesadoras del pimiento congelado de
Europa tienen sus principales centros
ubicados en Portugal, un factor que ha
propiciado que la superficie de cultivo
supere ya las 1.000 hectáreas. La especialización de las empresas, tanto en el
cultivo como en la transformación, genera continuas innovaciones en el mercado
que sirven para incentivar el incremento
en la superficie de cultivo y atraer la instalación de nuevas empresas.
En la transformación para congelado,
se obtienen como producto final piezas
de pimiento congelado en dos formas
básicas: el dado y la tira. En ambos casos,
se produce en los tres colores principales
de la especie, que son verde, rojo y amarillo. Por adaptabilidad, tanto agronómica
como por los requisitos del propio proceso industrial, el pimiento de tipo lamuyo
domina esta actividad agroalimentaria.
Nunhems España
ESPECIALISTAS DE VENTA DE PIMIENTO
Artur Dias Santos
(+351) 918 77 94 93 [email protected]
Miguel Espinosa Moreno (+34) 639 411 316
Francisco Marín Suanes
(+34) 600 096 053
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Acerca de Nunhems
La filial de semillas hortícolas de Bayer CropScience opera bajo la marca Nunhems. Nunhems es el especialista global en genética y servicios
relacionados con el sector hortofrutícola. A través de un equipo integrado global, Nunhems crea relaciones únicas con sus clientes y comparte
productos, conceptos y experiencia con la industria profesional y la cadena de distribución. Nunhems tiene una extensa gama de 28 cultivos,
incluyendo variedades líderes en cultivos como cebolla, lechuga, melón, pepino, pimiento, puerro, sandía, tomate y zanahoria. Con más de
1800 empleados, Nunhems está presente en todas las áreas de producción en el mundo.
Consejos de cultivo
La información facilitada por Nunhems no constituye garantía alguna de resultado. Las descripciones, recomendaciones e ilustraciones de los
folletos, prospectos y página web están basadas en la experiencia práctica adquirida mediante programas de ensayos y por lo tanto, Nunhems
no se puede hacer responsable de resultados diferentes. El comprador es quién debe evaluar si los productos y datos son adecuados para el
cultivo previsto y si se adaptan a las condiciones de la zona.
Ilustraciones de los productos : Todas las variedades mostradas fueron cultivadas bajo condiciones favorables. No se garantizan, ni presuponen
resultados idénticos para todas las condiciones de cultivo.
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