Carta L`Emiliano - L`Emiliano Cabañas

Antipasti:
R I S T O R A N T E
Carpaccio di filetto
$ 5.800
Carpaccio di zucchini
$ 4.800
Tavola de L´Emiliano (4 pers.)
$ 12.000
Tavola de L´Emiliano (2 pers.)
$ 7.000
Piadinas Romagnola (4 unidades)
$ 3.000
(láminas de filete aderezadas con limón, queso parmesano,
aceite de oliva y alcaparras)
(láminas de zapallo italiano aderezadas con limón, queso parmesano,
aceite de oliva y alcaparras)
(tabla con variedad de cecinas, queso y piadinas)
(tabla con variedad de cecinas, queso y piadinas)
(Fina masa horneada rellena de prosciutto y queso)
Pastas:
R I S T O R A N T E
Ravioli di salmone in salsa di gamberi
$ 7.900
Ravioli di salmone in salsa di capperi
$ 7.500
Tortellini in brodo
$5.500
Tortellini alla panna
$7.800
(Pasta rellena de salmón y ricotta en salsa de
crema y camarones)
(Pasta rellena de salmón y ricotta en salsa de
crema y alcaparras)
(Consomé de pasta rellena de carne)
(Pasta rellena de carne en salsa de crema)
Pastas:
R I S T O R A N T E
Cappelloni in salsa di prosciutto e noci
$ 7.800
Cappelloni in salsa di funghi
$ 7.500
Tortelli di tacchino in salsa di funghi
$ 7.500
Lasagna Bolognese
$ 7.500
(Pasta rellena de espinaca y ricotta en salsa de crema,
prosciutto y nueces)
(Pasta rellena de espinaca y ricotta en salsa
de crema y champignones)
(Pasta rellena de pavo acaramelado y ricotta en salsa
de crema y champignones)
(Finas láminas de pasta, rellena de salsa bolognesa y
salsa blanca)
Pastas:
R I S T O R A N T E
Rosette di prosciutto cotto
$ 7.200
Tagliatelle
$ 6.500
Gnocchi
$ 6.500
(Pequeños rollos de pasta con jamón cocido y queso,
bañados en salsa blanca)
(Pasta larga en salsa a elección)
(Pasta en base a harina y papa en salsa a elección)
Salsas:
en aceite de oliva, pesto de albahaca y semillas de amapolas)
con crema y tomates)
de tomates)
Dessert:
R I S T O R A N T E
Tiramisú
$ 4.500
Gelato al limone
$ 4.200
Semifreddo con frutti di bosco
$ 4.200
Mousse de cioccolato e mandorle
$ 4.400
Frutta in sciroppo di zucchero
$ 3.500
(Postre Artesanal a base de queso mascarpone y galletas de
Champagna y café)
(Helado Artesanal de limón con salsa de chocolate)
(Helado Artesanal de crema con berries y salsa de frambuesa)
(Mouse de chocolate con almendras y fondo crema)
(Frutas en conserva)
Caffé:
R I S T O R A N T E
Espresso ...................................
Espresso doppio ...........................
Té, Infusioni, caffé in polvere ............
Cappuccino................................
Latte ......................................
$ 1.400
$ 2.200
$ 1.000
$ 1.800
$ 1.800
Coca Cola normal/light/zero ............
Fanta .....................................
Ginger Ale ...............................
Sprite normal/zero .......................
Acqua Tónica/gassate/naturale .......
Nettare damasco/pesca ..................
$ 1.500
$ 1.500
$ 1.500
$ 1.500
$ 1.500
$ 1.500
Bevande:
Birre:
Escudo ....................................
Royal .......................................
Heineken ...................................
Corona ....................................
Budweiser ..................................
Cristal Cero ................................
Kunstmann Bock/Lager/Torobayo ....
$ 1.800
$ 2.000
$ 2.000
$ 2.000
$ 2.000
$ 2.000
$ 2.500
Bar:
N T E
RR I I SS TT OO RR AA N
Pisco Sour ................................
Jerez Sour ................................
Amaretto Sour ...........................
Alto del Carmen 35ºc/bebida ...........
Mistral 35ºc/bebida ......................
Alto del Carmen 40º c/bebida ..........
Alto del Carmen 40º Reservado
c/bebida ...................................
Caipirinha. ..............................
Stolichnaya c/bebida .....................
Barceló c/bebida ..........................
Flor de Caña c/bebida ...................
Habana c/bebida ........................
Pampero c/bebida ........................
Bacardi Sabores c/bebida ................
Ballantines ................................
White Horse ..............................
J.W Red Label ..........................
J.W Black Label .......................
Chivas Regal ..............................
Jack Daniel’s.............................
Baileys ....................................
Campari .................................
Beefeater c/bebida ........................
Martini ....................................
Amaretto Di Saronno....................
Frangelico .................................
$ 2.200
$ 2.200
$ 2.500
$ 3.500
$ 3.500
$ 3.800
$ 4.200
$ 3.400
$ 3.600
$ 3.200
$ 3.400
$ 3.700
$ 3.700
$ 3.800
$ 4.000
$ 4.500
$ 4.500
$ 6.200
$ 6.400
$ 5.800
$ 4.200
$ 4.000
$ 4.500
$ 3.000
$ 5.400
$ 4.800
Vini:
R I S T O R A N T E
Montes Alpha ..............................
Marqués de Casa Concha .................
Errazuriz Max Reserva .....................
Casa Silva Los Lingues ..................
Terra Noble ................................
Miguel Torres ..............................
Casa Silva Reserva .........................
Santa Ema .................................
Gran Tarapacá .............................
Queulat .....................................
Cremaschi Furlotti .........................
Castillo de Molina ..........................
Carmen Reserva ............................
Santa Digna ...............................
MontGras Reserva .........................
Montes ......................................
Medalla Real ...............................
Porta ........................................
Casillero del Diablo ........................
Ramirana ..................................
Ventisquero Reserva ........................
Corton Errazuriz ............................
Doña Dominga ...........................
Carmen Margaux ..........................
Santa Emiliana........... .................
$ 19.500
$ 18.500
$ 18.500
$ 18.000
$ 15.000
$ 12.800
$ 12.800
$ 12.800
$ 12.500
$ 12.000
$ 12.000
$ 12.000
$ 12.000
$ 11.500
$ 10.500
$ 10.000
$ 9.500
$ 9.000
$ 8.500
$ 8.500
$ 7.000
$ 6.500
$ 5.500
$ 4.500
$ 3.800
Vino Bianco:
R I S T O R A N T E
Casa Silva ..................................
Castillo de Molina ...... ...................
Santa Digna ...............................
Montes ......................................
Casillero del Diablo ........................
Santa Ema .................................
Emiliana ....................................
$ 13.500
$ 12.000
$ 11.500
$ 10.000
$ 7.000
$ 6.500
$ 5.500
375 cc:
Errazuriz Max Reserva .....................
Santa Digna ...............................
Corton Errazuriz ...........................
Casillero del Diablo ........................
$ 8.000
$ 6.000
$ 4.500
$ 4.000
Individuale:
Misiones de Rengo ......................... $ 1.800
Carmen ..................................... $ 1.800
120 .......................................... $ 1.800