Productividad vegetal y animal bajo sistemas de pastoreo

Productividad vegetal y animal bajo
sistemas de pastoreo tradicional y
sistemas silvopastoriles intensivos (SSPi)
en el Caribe seco colombiano
Claudia P. C.órdoba E., Zoot.
Juan F. Naranjo R. , Zoot. PhD (e).
César A. Cuartas C., Zoot. PhD (e).
CONTEXTO REGIONAL
La región Caribe se destaca como la zona con mayor número de bovinos en Colombia, con un total de
6,9 millones de cabezas destinadas a la producción de carne.
La principal fuente de alimentación animal en esta zona, es el pastoreo de especies forrajeras nativas bajo
sistemas extensivos y la disponibilidad de forraje es temporal.
En verano, la producción regional de leche cae en más de la mitad; la reproducción se reduce en más del
50%; no hay incremento de peso en animales de cría y los animales son más susceptibles a las
enfermedades parasitarias e infecciosas (estrés nutricional y calórico).
El departamento del Cesar se encuentra afectado por el proceso de
degradación de suelos y tierras por desertización en 42,04% de su área
(Corpocesar 2007)
Intensidad de la erosión
Índice de aridez
Reconversión Ambiental Productiva
Por razones biofísicas, financieras, sanitarias y de calidad, es urgente la
transformación de la actividad ganadera con enfoques de competitividad y de
sostenibilidad ambiental en el trópico seco.
OBJETIVOS
Evaluar la producción de forraje y la productividad animal en SSPi y comparar con diferentes sistemas
de referencia en la región caribe colombiana.
Elaborar protocolos de manejo sencillos y prácticos que faciliten el manejo de los SSPi y favorezcan su
sostenibilidad.
Ubicación y Caracteristicas
Agroecológicas
La medición de parámetros productivos se llevó a cabo en la región Caribe Colombiana, específicamente
en los departamentos del Cesar (SSPi - predio Rancho Alegre - municipio de San Diego de las Flores) y
los parámetros de referencia son de Sistemas típicos de la región.
Las características bioclimáticas de la zona muestreada son:
Características agroecológicas, Valle del río Cesar.
Ecosistema
Bosque seco tropical
Precipitación anual
1200 mm
Temperatura promedio
28 a 32°C
Humedad Relativa
60 a 77%
Suelos
Suelos francos, con nivel de fertilidad medio.
Fuente: IDEAM, 2001.
Información sobre forrajes y sistemas de pastoreo considerados
Características de manejo de diferentes sistemas de producción
Pastura
Pastura
Característica
SSPi con frutales
tradicional
mejorada
P.maximun
Composición
Densidad de
arbustos/ha
Sistema de pastoreo
Área de pastoreo
(m2)
Período de
ocupación
Período de descanso
Colosuana,
B.pertusa Campanita,
C.ternatea
L. leucocephala como arbusto
para ramoneo; P. maximun
Coquito Cyperus rotundus
Colosuana Bothriochloa pertusa
Mango Mangifera indica
SSPi con maderables
Leucaena como arbusto para
ramoneo; P. maximum; Coquito C.
rotundus
Colosuana B. pertusa
Eucalipto E. tereticornis
*
*
29.000 mil aprox.
15.000 mil aprox.
Alterno
Rotacional
Rotacional
Rotacional
*
*
1900
2000
28 días
9 días
1 día
1 día
28 días
36 días
40 días
42 días
Producción de Forraje
La producción de forraje se calculó por
medio de aforos justo antes de pasar los
animales a pastoreo. Para las pasturas se
utilizó el método convencional, tomando
muestras por metro cuadrado y
extrapolando esto al área total de pastoreo.
En los SSPi se evaluaron los arbustos de
leucaena por metro lineal. Después de
estimar la producción de forraje, se
calculó la capacidad de carga en unidades
gran ganado por hectárea (UGG/ha) y se
determinó en campo el porcentaje de
materia seca de la dieta ofertada.
¿Que es un aforo y porqué se utiliza en la
producción ganadera?
Aforar = Estimar, evaluar, cuantificar,
medir, calcular, determinar…
Importancia de estimar la producción
de biomasa
Brindar una dieta adecuada al ganado (Consumo
del 10%PV)
Disminuir en lo posible las situaciones de estres
( competencias, bienestar animal)
Facilitar el manejo (conocimiento de cada potrero)
Optimizar el uso de las praderas = Sostenibilidad = $
El objetivo = Transformar la ganadería
tradicional
La productividad animal depende fundamentalmente del consumo voluntario de forrajes;
mientras más se aleje el manejo de las condiciones adecuadas, mayor será el estrés que
sufra el animal, y la disminución en producción será notable.
Análisis de la información de
productividad animal
La GDP en los SSPi se calculó aceptando el supuesto de linealidad en el crecimiento de
machos bovinos jóvenes mediante el análisis de regresión lineal simple.
La consulta de fuentes secundarias para comparar los resultados de productividad se hizo
según reportes de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria -CORPOICA(Cuesta, 2005) y por la Corporación Autónoma Regional del Rio Grande de la Magdalena
(IDEAM-CORMAGDALENA, 2001).
Indicadores de productividad
vegetal
Producción de forraje por hectárea en los diferentes sistemas de producción.
Sistema
Producción de forraje
(ton/ha)
Materia seca (%) Materia seca (Ton/ha)
Tradicional
6,3
18,4
1,2
Pastura Mejorada
7,6
32,0
2,4
SSPi con frutales
12,8
27,4
3,5
SSPi con maderables
18,0
30,5
5,5
Carga animal y productividad animal en diferentes sistemas evaluados
Región
Bajo
Magdalena
Valle del Cesar
Sistema
Carga
GDP
Producción de carne
(Animales/ha) (g/animal/día)
(kg/ha/año)
Tradicional
Pastura mejorada
SSPi con frutales
1,2
3,6
3,5
296,0
453,8
651,3
129,6
596,2
827,3
SSPi con maderables
4,7
790,2
1341,2
Mensajes para los protocolos de
manejo a transferir
Las praderas del trópico bajo colombiano presentan baja
productividad por las inapropiadas prácticas de pastoreo
y planes inadecuados de manejo, como rotaciones y
ajuste de cargas.
El SSPi con maderables presentó
superioridad, produciendo 10 veces más
carne, 3 veces más forraje verde, 4,6 veces
más materia seca y 3,9 veces más capacidad
de carga animal por hectárea que los
sistemas tradicionales con colosuana.
A su vez, la productividad de las pasturas mejoradas fue
mayor que las pasturas tradicionales. En toneladas de
MS/ha los SSPi demostraron superioridad que las
praderas sin árboles o arbustos asociados.
Mensajes para los protocolos de
manejo a transferir
Es evidente que la variedad y la presencia de varios estratos en los SSPi,
mejoran la productividad de las praderas, triplicando la oferta de forraje
en los sistemas silvopastoriles en comparación a los tradicionales sin
arbustos ni sombra en sus potreros.
El uso de franjas diarias de pastoreo y adecuados periodos de descanso y
ocupación, son un punto clave para el mantenimiento de dichas
producciones durante todas las épocas del año (invierno y verano).
Mensajes para los protocolos de
manejo a transferir
Al aumentar disponibilidad u oferta de forraje, también se
incrementa el consumo voluntario del animal (mayor tamaño de
bocado, oferta constante, etc.) y por ello la ganancia de peso es
mayor en los sistemas asociados con árboles y arbustos.
La oferta forrajera en los diferentes arreglos SSP es superior que
en aquellos sistemas tradicionales y sin árboles o arbustos
asociados, con ello la cantidad de materia seca y la producción de
carne por unidad de área también se hace mayor en los SSPi.
Es necesario extender esta investigación y complementarla con
los aspectos de calidad de forrajes y nutrición animal, para tener
una visión más completa del impacto que ejercen los sistemas de
pastoreo en las productividades vegetales y animales de nuestras
fincas.
www.cipav.org.co
Agradecimientos: FUNDALIANZA, FEDEGAN,
SENA y ganaderos Silvopastoriles