La obesidad - Hospital Perpetuo Socorro

La obesidad - Hospital Perpetuo Socorro

Viernes, 1 de enero de 2016
El Hospital en tus manos
Tema 25
DOCTOR Jóse Luis Caballero
MÁSTER Y EXPERTO EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
DOCTOR JOSÉ LUIS CABALLERO
El doctor José Luis Caballero es licenciado en Medicina y Cirugía
en la Universidad de La Laguna en 1983. Asimismo, es miembro
del Colegio Oficial de Médicos de Las Palmas, de la Sociedad
Española de Medicina Estética y de la Sociedad Española de
Medicina y Cirugía Cosmética. Máster Universitario de la
Universidad de Cádiz en Dietética y Nutrición Humana, en la
especialidad de Obesidad y Trastornos de la Conducta
Alimentaria. Curso de Habilidades de relación con el paciente
obeso, ha realizado cursos de Oligoelementos en Medicina
Funcional y de Diagnóstico Funcional mediante Electroterapia.
Participante en el grupo de estudio de Hipertensión Arterial
Límite, ejerce su actividad profesional en consulta de Medicina
como médico experto en Nutrición, Dietética y Obesidad desde el
año 1984.
La obesidad
Según la Organización Mundial de la
Salud (OMS), la obesidad es una enfermedad de origen multifactorial y crónica que se caracteriza por un aumento del tejido graso en nuestro organismo. Podríamos decir que se trata de
más del 25% de tejido graso sobre el pe-
¿Cómo se define la
obesidad?
so corporal total en los hombres y del 30
% en las mujeres. No debemos confundirla con otros estados que cursen con
aumento de peso como puede darse en
personas con gran desarrollo muscular,
los cuales serían personas corpulentas
pero no obesas.
¿Cómo
nos puede afectar?
Las repercusiones que para nuestro organismo tiene
la obesidad son muchas y muy importantes para la calidad y
esperanza de vida. A nivel esquelético, la obesidad aumenta la
sintomatología de todos las patologías articulares como artrosis, hernias discales, fascitis y espolones plantares. Disminuye la movilidad de
las articulaciones afectadas y aumenta el dolor. Cardiológicamente, la obesidad constituye una circunstancia muy relevante ya que está muy ligada a la
hipertensión arterial y al aumento del colesterol, que son dos de los factores de
riesgo más importantes en la aparición de la enfermedad coronaria y también a
nivel cerebrovascular. A nivel respiratorio, la obesidad troncular y la apnea del
sueño están muy ligadas. A más obesidad, los síntomas de apnea empeoran y a
menor obesidad mejoran. Esta patología, cada vez más y mejor diagnosticada por
unidades de Neumología, produce graves trastornos en la calidad de vida de quien lo
padecen.
La obesidad está íntimamente ligada a un gran porcentaje de aparición de diabetes
tipo 2, patología con una alta incidencia en Canarias. Un mal control de esta enfermedad tienes nefastas consecuencias a medio y largo plazo sobre el riñón, la retina y todo el sistema circulatorio. Es fácil comprobar en la práctica médica la
mejoría de los controles glucémicos que se experimentan desde que una persona diabética decide controlar su alimentación. El aparato digestivo es otro
gran afectado por la sobrealimentación. Desde los reflujos gastroesofágicos, úlcera gastroduodenal, cálculos biliares, esteatosis hepática (hígado
graso), en todos estos casos es más que recomendable un control
de la alimentación como parte del tratamiento. Desde el punto
de vista psicológico, la obesidad puede muy frecuentemente asociarse a cuadros de pérdida de la autoestima y
de seguridad personal, pudiendo ser especialmente graves si se producen en etapas infantiles.
¿Por
qué se produce?
Hay un pequeño porcentaje de obesidades que
son de origen endógeno, donde podríamos encuadrar una serie de patologías endocrinológicas como
enfermedades del tiroides, suprarrenales y gonadales. Pero
la mayor parte de las obesidades son de origen exógeno,
ambientales, es decir, relacionadas con el estilo de vida y costumbres que tenemos respecto a la alimentación y la actividad
física. La obesidad aparece cuando existe un desequilibrio mantenido entre el aporte energético de la alimentación y el gasto de
esta energía dependiente de la actividad física. La carga genética
está sin duda involucrada asimismo en la aparición de la obesidad.
Pero esos mismos genes existían desde el origen del ser humano
aunque no existía un alto porcentaje de obesidad. Lo que sí ha
cambiado de una manera drástica es el estilo de vida, tanto en
lo concerniente al trabajo como en lo relativo al ocio y por
supuesto, al tipo de alimentación que hemos incorporado
a nuestra vida diaria que hace 50 años ni existían. Con
esto quiero decir que la predisposición genética
existe, pero necesita de unos factores ambientales de los que nosotros somos los responsables.