¡comida sana! - Grupo Topgel

SOLUCIONES PARA EL PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN I FEBRERO 2013 I
www.grupotopgel.es
Especial:
¡comida sana!
Este mes te presentamos productos para una dieta
saludable y equilibrada para mejorar cuerpo y mente.
Ofertón del mes
Sepia
Sabrosa sepia limpia y entera con un glaseo del 15% aproximado.
Presenta congelación IQF y consideramos que es ideal para freír a la plancha.
ESPECIFICACIONES:
ESPECIE: Sepia spp. Pesca extractiva.
ORIGEN: India.
CAJA: 6 Kg.
2/4
5,99 €/ Kg.
La ración de 100 g. sale a 0,60 €
Pechuga de pollo asado laminado
Auténtica pechuga de pollo asada, laminada y ultracongelada individualmente,
ideal para tus ensaladas y bocadillos.
ESPECIFICACIONES:
BOLSA: 1 Kg. CAJA: 5 bolsas.
7,10 €/ Kg.
La ración de 20 g. sale a 0,14 €
Cerdo solomillo inyectado
¡Disfruta de este clásico de nuestras cocinas! Se trata de una pieza magra por
excelencia. Procedente del muslo dorsal, al final del lomo y antes del comienzo
del jamón. Lo presentamos en bolsa al vacío.
ESPECIFICACIONES:
ORIGEN: España.
PIEZA: 300/500 g.
CAJA: 6 Kg.
4,99 €/ Kg.
12,46 € / Kg.
La ración
90 g.sale
sale a 1,40
€
La ración de
100de g.
a 0,50
€
02
ProductoTOP
Especial “Comida Sana”
Con el inicio de un nuevo año, inician también los
propósitos para mejorar cuerpo y mente: cuidar
la alimentación y hacer ejercicio se convierten en
prioridades y objetivos fundamentales. Para ello, es
indispensable comer de una forma más equilibrada.
Este mes ofrecemos productos para comidas
sanas, ¡que lo disfrutéis!
Alcachofas troceadas
Disfruta del mejor sabor de la manera saludable gracias a nuestras alcachofas
cortadas en gajos regulares completamente sueltos y limpios. Las presentamos
listas para ser cocinadas.
ESPECIFICACIONES:
BOLSA: 2,5 Kg. CAJA: 2 bolsas.
2,92 €/ Kg.
MODO DE PREPARACIÓN:
Cocinar el producto directamente sin descongelar. Poner agua a hervir en
un recipiente, cuando hierva, introducir el producto. Cuando el agua vuelva
a hervir, dejar cocer de 12 a 15 minutos.
La ración de 100 g. sale a 0,29 €
Coliflor
Llevamos a tu mesa estos saludables floretes de coliflor de tamaño 50/70 mm.
completamente sueltos y firmes. Los presentamos exentos de fibras y con una
textura firme y jugosa.
ESPECIFICACIONES:
BOLSA: 2,5 Kg. CAJA: 4 bolsas.
1,11 €/ Kg.
MODO DE PREPARACIÓN:
Cocinar el producto directamente sin descongelar. Poner agua a hervir en un
recipiente, cuando hierva, introducir el producto. Cuando el agua vuelva a
hervir, dejar cocer de 10 a 12 minutos.
La ración de 100 g. sale a 0,11 €
Espinacas en porciones
Hojas de espinaca, completamente limpia y congelada, en porciones de
aproximadamente 30-50 mm. de longitud, sin presencia de materias extrañas.
ESPECIFICACIONES: BOLSA: 2,5 Kg. CAJA: 4 bolsas.
MODO DE PREPARACIÓN: Cocinar el producto directamente sin descongelar.
OLLA: Poner agua a hervir en un recipiente, cuando hierva, introducir el
producto. Cuando el agua vuelva a hervir, dejar cocer de 3 a 5 minutos.
SARTÉN: Poner aceite en una sartén. Cuando esté caliente, añadir el producto
y rehogar de 3 a 5 minutos.
MICROONDAS: Introduzca la espinaca en un recipiente apto para microondas
con tres cucharadas de aceite de oliva. Caliente el producto al máximo
de potencia durante 5 minutos. Saque el producto y utilícelo al gusto.
1,05 €/ Kg.
12,46 € / Kg.
La ración
90 g.sale
sale a 1,40
€
La ración de
100de g.
a 0,11
€
03
Tapas
Calamar a la romana casero
Deliciosas y jugosas anillas de pota 50% rebozadas en harina y
prefritas para obtener el mejor crujiente.
ESPECIFICACIONES:
BOLSA: 1 Kg.
CAJA: 4 bolsas.
MODO DE PREPARACIÓN:
Freír sin descongelación previa en abundante aceite caliente.
Temperatura máxima (180º-190º C). Dejar dorar entre 2 y 3 minutos.
5,50 €/ Kg.
La ración de 100 g. sale a 0,55 €
Patatas rellenas de carne
Deliciosa patata rellena de carne y recubierta de pan rallado.
3,43 €/ Kg.
ESPECIFICACIONES:
PIEZA: 40 g. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 4 bolsas.
MODO DE PREPARACIÓN:
Directamente del congelador, freír en aceite abundante y bien caliente (180º C),
entre 3 y 4 minutos.
La pieza de 40 g. sale a 0,14 €
04
Tapas
Croqueta de rabo de toro
Croqueta elaborada con el sabor típico del guiso de rabo de toro cordobés,
elaborada con verduras y exquisita carne de toro.
7,16 €/ Kg.
La pieza de 23 g. sale a 0,16 €
ESPECIFICACIONES:
UNIDAD: 20-25 g. BOLSA: 500 g. CAJA: 6 bolsas.
MODO DE PREPARACIÓN:
Freír a 180º C durante 2-3 minutos. Escurrir y servir al gusto.
No es necesario descongelar.
Gambas rebozadas cola vista
Gamba pelada (44%) rebozado y prefrito, con la cola descubierta para una
fácil manipulación.
6,39 €/ Kg.
La pieza de 25 g. sale a 0,16 €
ESPECIFICACIONES:
PIEZA: 25 g. aprox. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 2 bolsas.
MODO DE PREPARACIÓN:
Se recomienda que el producto pierda frío durante unos minutos
antes de freír. Freír en aceite muy caliente hasta que el producto esté
dorado.
Huevo moll
En Topgel te invitamos a que degustes este huevo cocido en rodajas (35%)
recubierto de una suave bechamel y un delicioso empanado.
4,10 €/ Kg.
La pieza de 53 g. sale a 0,22 €
ESPECIFICACIONES:
PIEZA: 53 g. aprox. BOLSA: 1Kg. CAJA: 4 bolsas.
MODO DE PREPARACIÓN:
Puede cocinarse nada más sacarlo del congelador, aunque es preferible
dejar que pierda frío a temperatura ambiente durante unos minutos.
Freír en abundante aceite muy caliente.
Mini San Jacobo
Degusta estas mini lonchas rectangulares de fiambre (40%) de magro de
cerdo y carne de pavo, empanadas y rellenas de queso (20%).
2,72 €/ Kg.
La pieza de 24-28 g. sale a 0,07 €
ESPECIFICACIONES:
PIEZA: 24-28 g. aprox. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 4 bolsas.
MODO DE PREPARACIÓN:
Freír sin descongelar y en pocas unidades para que el aceite no se
enfríe. En freidora: freír a temperatura máxima (180º-190º C) y dejar
dorar aproximadamente 2 minutos.
Muletillas de calabacín con langostino
Delicioso y original calabacín empanado relleno de langostino.
ESPECIFICACIONES:
11,22 €/ Kg.
PIEZA: 20-25 g. aprox. BANDEJA: 250 g. CAJA: 12 bandejas.
MODO DE PREPARACIÓN:
Freír con abundante aceite hasta que quede dorado.
La pieza de 20-25 g. sale a 0,22 €
05
Primeros platos y entrantes
Mussaka
Este excelente plato está compuesto por berenjenas, carne
picada y tomate como base.
A continuación posee dos capas de berenjena frita (24%)
y dos capas de guarnición (35%) de ave, vacuno y cerdo.
Todo ello cubierto de bechamel y queso rallado. ¡Ideal para
gratinar!
MODO DE PREPARACIÓN:
HORNO: Caliente previamente el horno a 200º C durante unos 10
minutos. Retire el envoltorio y coloque la bandeja en su interior
y a media altura unos 35 minutos. Si el producto ya estuviera
descongelado reduzca el tiempo a 25 minutos.
MICROONDAS: Retire el envoltorio y coloque el producto en una
bandeja apta para microondas (no metálica). Caliente a máxima
potencia, entre 7-8 minutos (aparato de 850W). Si el producto ya
estuviera descongelado reduzca el tiempo a 4-5 minutos.
ESPECIFICACIONES:
BANDEJA: 300 g. CAJA: 12 bandejas.
1,51 €/ Ración
La caja de 12 bandejas sale a 18,12 €
Flamenquines de York
Presentamos este original cilindro de fiambre empanado.
Además está relleno de deliciosa carne picada.
2,88 €/ Kg.
ESPECIFICACIONES:
CAJA: 3,5 Kg. PIEZA: 110 g.
MODO DE PREPARACIÓN:
Freír sin descongelar en abundante aceite bien caliente hasta que esté dorado.
La pieza de 110 g. sale a 0,32 €
06
Primeros platos y entrantes
Rollito de primavera
Tradicional receta compuesta por su típica masa en forma de tubo rellena de
verduras (repollo 35%, zanahoria 20%, cebolla 5%). Disfruta de todo el sabor
de este producto de sencilla preparación, fácil de emplatar y muy saludable.
19,65 €/ Caja
La pieza de 50 g. sale a 0,16 €
ESPECIFICACIONES:
PIEZA: 50 g. higienizados 2 a 2 (100 g.) CAJA: 60 Ud.(120 rollitos).
MODO DE PREPARACIÓN:
No es necesario descongelar. Freír en sartén o freidora con aceite muy
caliente (180º C) durante 3-5 minutos hasta que la pasta esté dorada.
Calabacín relleno de carne
Plato precocinado ultracongelado, elaborado a partir de mitades de calabacín
ahuecados y rellenos de vegetales, carne y bechamel.
6,83 €/ Kg.
La pieza de 150 g. sale a 1,02 €
ESPECIFICACIONES:
PIEZA: 130-175 g. higienizadas una a una. CAJA: 4 Kg. aprox.
MODO DE PREPARACIÓN:
Retirar el envoltorio y gratinar en horno precalentado a 200º C durante 15 min.
aprox. o bien en microondas, entre 4 y 5 minutos a la máxima potencia.
Si el producto estuviera descongelado, reducir los tiempos a la mitad.
Cordón Bleu de pavo
Disfruta de uno de nuestros platos aptos para los paladares más gourmets
de la mano de Topgel. Compuesto por carne blanca de pavo cocido en
salmuera (52%), carne roja ahumada de pavo (13%) y queso fundido (10%).
3,89 €/ Kg.
La pieza de 100 g. sale a 0,39 €
ESPECIFICACIONES:
PIEZA: 100 g. aprox. CAJA: 50 Ud. (5 kg.)
MODO DE EMPLEO:
Sin descongelar, freír en abundante aceite a 180º C. Acompañar tanto
de verduras como de patatas fritas.
Crepes de espinacas, ricotta, bacón, pasas y piñones
Crepes de champiñones, bacón y queso manchego
Crepes de jamón y queso emmenthal
Nuestra gama de crepes salados ofrece el mejor surtido de rellenos tanto en
calidad como en variedad. Tres posibilidades; rellenos de champiñón, bacón
y queso manchego; de espinacas, ricotta, bacón, pasas y piñones; o el mítico
jamón y queso emmenthal. Todos de 130 g. generan una imagen de calidad y
sofisticación a su carta.
ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 130 g. CAJA: 12 Ud.
MODO DE PREPARACIÓN:
HORNO: Congelados: untar el crepe con mantequilla y calentar a 180º C,
4-5 minutos. Descongelado: reducir el tiempo a 2-3 minutos.
9,54 €/ Caja
La unidad de 130 g. sale a 0,80 €
MICROONDAS: Congelados: 2 minutos a 800 W. Descongelados: reducir
el tiempo a 1 minuto. Luego pasar por la plancha o sartén “vuelta y
vuelta”.
PLANCHA: Descongelado: a temperatura media pasar “vuelta y vuelta”
durante 2 minutos.
FREIDORA: Directamente del congelador los crepes enteros o cortados
freír a 180º C 1,5 minutos. También puede usarse una SARTÉN con
abundante aceite a alta temperatura.
07
Segundos: Carnes
Cadera de ternera rellena a la jardinera
De la canal de la ternera, seleccionamos esta
pieza de 1ª Categoría A. En Topgel la rellenamos
de jamón serrano, zanahoria, guisantes y
aderezos naturales. Todo ello lo enmallamos,
dando lugar a un producto exquisito.
6,97 €/ Kg.
ESPECIFICACIONES:
PIEZA: 1.800 g.
CAJA: 2 Ud.
La ración de 150 g. sale a 1,05 €
08
Segundos: carnes
Pincho moruno
Elaborado con 5 tacos de magro de cerdo macerados y pinchados en varillas.
Congelados individualmente para una manipulación sencilla.
Todo ello bajo un estricto control sanitario.
6,79 €/ Kg.
ESPECIFICACIONES:
PIEZA: 80 g.
CAJA: 25 pinchos (2 kg.).
La unidad de 80 g. sale a 0,54 €
Picantón Extra
Hembra del pollo Label. Su principal característica es que alcanza en su crianza
un menor peso que el pollo. Calibramos las piezas y lo desplumamos, extraemos
las vísceras y lo presentamos sin cuello ni patas. Tiene una carne más sabrosa
que la del pollo. Por tradición se prepara a estilo rústico, a la brasa o asado.
1,89 €/ Bandeja
ESPECIFICACIONES:
ORIGEN: España.
BANDEJA: 2 unidades de 350 g. aprox.
CAJA: 10 Bandejas.
La unidad de 250 g. sale a 0,95 €
Tacos de cerdo para guisar
Tacos de carne extraídos de la paleta del cerdo. Deshuesada para su adecuado
uso en guisos y estofados.
ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España. BOLSA: 2.000 g. aprox.
CAJA: 10 kg. aprox.
Caja 10 Kg. aprox.
Caja 10 Kg aprox.
La ración de 150 g. sale a 0,48 €
La ración de 150 g. sale a 0,40 €
3,19 €/ Kg. 2,69 €/ Kg.
Filete de vacuno preparado
Bistec presentado en porciones, fileteado e interfoliado IQF.
6,38 €/ Kg.
DESCRIPCIÓN DEL CORTE:
Producto seleccionado de piezas nobles de 1A.
ESPECIFICACIONES:
ORIGEN: España.
PIEZA: 130-150 g.
CAJA: 5 kg.
La ración de 150 g. sale a 0,96€
Filete natural de pechuga de pollo
Esta jugosa parte del pollo que envuelve a las costillas es de calidad superior,
se caracteriza por su congelación IQF. Ideal para sacar, filetear y prepararlas en
todas sus variedades.
4,85 €/ Kg.
ESPECIFICACIONES:
CAJA: 6 Kg.
La ración de 150 g. sale a 0,73 €
09
Segundos:
Productos del mar
80-150 g.
150-200 g.
2,24 €/ Kg.
2,79 €/ Kg.
La ración de 100 g. sale a 0,23 €
La ración de 100 g. sale a 0,28 €
200-300 g.
300-500 g.
3,13 €/ Kg.
3,81 €/ Kg.
La ración de 100 g. sale a 0,32 €
La ración de 100 g. sale a 0,38 €
Cola de rape
ESPECIFICACIONES:
ESPECIE: Lophius spp. Pesca extractiva.
ORIGEN: China.
PIEZA: a consultar.
CAJA: 4 kg.
Tronquito de merluza
Merluza sin cabeza, congeladas individualmente en tierra sin añadir glaseo y envueltas de una en
una para su fácil manipulación.
2,95 €/ Kg.
La ración de 150 g. sale a 0,44 €
ESPECIFICACIONES:
ESPECIE: Merluccius capensis/paradoux. Pesca extractiva.
ORIGEN: Sudáfrica/Namibia.
PIEZA: 80/200 g.
CAJA: 5 kg.
10
Segundos: productos del mar
Lomos de atún
Un lomo de atún de la mejor calidad, perfectamente limpio, sin piel, sin espinas
y sin sangacho, para obtener un óptimo resultado en la preparación de sus
recetas.
8,05 €/ Kg.
ESPECIFICACIONES:
ESPECIE: Thunnus albacares/obesus. Pesca extractiva.
PIEZA: a consultar.
CAJA: a consultar.
La ración de 150 g. sale a 1,21 €
Tacos de atún IQF
5,32 €/ Kg.
Llevamos a tu mesa estas exquisitas porciones en forma de dado, sin piel y 2x2 cms.
En Topgel consideramos que son ideales para tus guisos y las presentamos congeladas
individualmente con un glaseo máximo del 15%.
ESPECIFICACIONES:
ESPECIE: Thunnus albacares/obesus. Pesca extractiva.
CAJA: 1x3 kg.
La ración de 150 g. sale a 0,80 €
Rodajas de rejo cocido
4,38 €/ Kg.
La ración de 100 g. sale a 0,44 €
Delicioso rejo tierno, cocido y cortado en rodajas ultra congeladas con un glaseado
del 20%. Desde Topgel consideramos que este producto es ideal para utilizar como
tapa o guarnición.
ESPECIFICACIONES:
ESPECIE: Dosidicus gigas. Pesca extractiva.
ORIGEN: Perú.
BANDEJA: 1,5 Kg. CAJA: 6 bandejas.
Filete de gallo
El también conocido como Pez San Pedro lo presentamos cortado en filetes con piel
y a granel. Cuenta con un máximo de glaseo del 20%.
9,24 €/ Kg.
ESPECIFICACIONES:
ESPECIE: Zeus Faber. Pesca extractiva.
ORIGEN: China.
PIEZA: 100 - 150 g.
CAJA: 5 kg.
La ración de 150 g. sale a 1,39 €
Gamba cocida
La mejor gamba de los caladeros del Océano Atlántico en África Occidental.
Ideal para aperitivos, entrantes, plato principal o como ingrediente de un sinfín de
recetas.
8,21 €/ Kg.
La ración de 150 g. sale a 1,23 €
ESPECIFICACIONES:
ESPECIE: Parap. Atlántica. Pesca extractiva.
TALLA: G.
ORIGEN: Nigeria.
ESTUCHE: 1 Kg.
11
Complementos
Tomate frito extra
El tomate es apto para celíacos y es fuente natural de antioxidantes.
Producto de uso frecuente en restauración y pizzerías.
1,97 €/ Kg.
La lata de 3 Kg. sale a 5,90 €
ESPECIFICACIONES:
UNIDADES/CAJA: 6 latas. PESO NETO: 2.550 g. CADUCIDAD: 5 años.
MODO DE EMPLEO:
Almacenar en ambiente fresco y seco. Una vez abierto mantener en refrigeración,
máximo 48 horas.
Atún en aceite vegetal
Prueba el atún en aceite vegetal de Topgel. El pescado azul es un complemento idóneo
para una dieta equilibrada, gracias a su rico contenido en ácidos grasos Omega-3,
que se encuentran en el pescado de forma natural, son esenciales para el desarrollo
del organismo ya que contribuyen a regular los niveles de colesterol y triglicéridos en
nuestra sangre.
7,55 €/ Kg.
La ración de 100 g. sale a 0,76 €
ESPECIFICACIONES:
BOLSA: Peso neto: 1000 g. Peso escurrido: 970 g. CAJA: 16 bolsas.
MODO DE EMPLEO:
Almacenar en ambiente fresco y seco. Una vez abierto mantener en refrigeración,
máximo 48 horas.
Guarniciones
Berenjena Rebozada
Deliciosas rodajas de berenjena (42%) rebozadas, prefritas y ultracongeladas.
ESPECIFICACIONES:
PIEZA: 12 g. aprox. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 5 bolsas.
MODO DE PREPARACIÓN:
Freír sin descongelar en abundante aceite muy caliente (180º C) durante unos minutos.
Retirar cuando el producto esté dorado.
12
2,15 €/ Kg.
La unidad de 12 g. sale a 0,03 €
Guarniciones
Mini gratín de calabacín
Preparación a base de verduras (calabacines 23% y zanahoria) con queso emmenthal
3%. Ideal para acompañar carnes y pescados.
ESPECIFICACIONES:
UNIDAD: 90 g. BOLSA: 10 Ud. CAJA: 4 bolsas.
4,91 €/ Bolsa
MODO DE PREPARACIÓN:
Sin descongelación previa. Con HORNO precalentado a 180° C: 18 a 22
minutos. En MICROONDAS a 650w: para 1 pieza, 2 minutos; dejar reposar un
minuto antes de consumir.
La unidad de 90 g. sale a 0,49 €
Salteado tradicional
Variada y nutritiva combinación vegetal a base de judías verdes, brécol, cebollas,
champiñones y pimientos rojos.
ESPECIFICACIONES:
BOLSA: 2,5 kg.
CAJA: 4 bolsas.
2,20 €/ Kg.
MODO DE PREPARACIÓN:
Descongelar previamente y saltear 7 minutos en sartén con un poco de aceite.
En horno, sin descongelar previamente, dejar durante 25 minutos a 150º C.
La ración de 100 g. sale a 0,22 €
Salteado campestre
Degusta esta ligera y variada mezcla de verduras compuesta por judías verdes
redondas y troceadas, judías amarillas redondas, zanahorias cortadas en bastón,
berenjenas y cebolla cortada en dados.
2,20 €/ Kg.
ESPECIFICACIONES:
BOLSA: 2,5 Kg. CAJA: 4 bolsas.
MODO DE PREPARACIÓN:
Descongelar previamente y saltear 7 minutos en sartén con un poco de aceite.
En horno, sin descongelar previamente, dejar durante 25 minutos a 150º C.
La ración de 100 g. sale a 0,22 €
Cóctel de setas silvestres
¡La mejor selección de setas silvestres en tu mesa! Compuesto por Boletus Edulis y
Boletus Luteus (30%). Además, también lleva setas de cultivo (75%) como Letinus
Edodes “Shiitake” (25%), Pleurotus Ostreatus (25%) y Pholiota Mutabilis (25%).
4,96 €/ Kg.
ESPECIFICACIONES:
BOLSA: 1 Kg. CAJA: 6 bolsas.
La ración de 100 g. sale a 0,50 €
13
Postres
8 horas
2 días
Tarta muerte por chocolate
Deliciosa e imponente tarta rellena de crema de chocolate de la mejor calidad, cubierta
de trufa y bañada en salsa de chocolate y escamas de chocolate negro, sólo apta para
amantes del buen chocolate.
ESPECIFICACIONES:
PESO: 2.000 g. precortada en 16 Ud.
CAJA: 1 Ud.
21,79 €/ Ud.
La ración de 125 g. sale a 1,36 €
14
Postres
4 horas
4 días
Surtido de repostería con 10 variedades
Te llevamos a la mesa esta excelente combinación de pequeños pastelitos
individuales con gran variedad de sabores. Cuentan con gran comodidad para el
comensal debido a su fácil manipulación.
24,19 €/ Caja
ESPECIFICACIONES:
UNIDAD: 15-30 g. aprox.
CAJA: 76 Ud. (1.500 g. aprox.)
El pastel de 40 g. sale a 0,65 €
2-3 horas
24 horas
Charlotte de caramelo y café
Deliciosa mousse de caramelo tradicional en formato individual, con contraste de
café, textura cremosa, base de bizcocho y chocolate fundente. Pastel de presentación
original indispensable en la alta repostería.
14,50 €/ Caja
ESPECIFICACIONES:
UNIDAD: 70 g.
CAJA: 12 Ud.
La unidad de 70 g. sale a 1,21 €
2-3 horas
24 horas
Mousse de panacota y frambuesa en lingote
Pastel de origen italiano, en formato exclusivo que combina la textura suave de la
panacota con el sabor refrescante de la frambuesa.
14,50 €/ Caja
ESPECIFICACIONES:
UNIDAD: 70 g.
CAJA: 12 Ud.
La unidad de 65 g. sale a 1,21 €
5 horas
2 días
Tarta de Santa Teresa
Tarta de queso con membrillo formada por tres capas distintas. La base es una galleta
de almendra, relleno de queso y acabado con una loncha de membrillo.
ESPECIFICACIONES:
UNIDAD: 800 g. CAJA: 2 Ud.
8,86 €/ Unidad
La ración de 100 g. sale a 1,11 €
15
Para completar
Las 4 gamas de productos Grupo Topgel
1. Productos de mar
PESCADOS AZULES:
PESCADOS DE CUERO:
PEZ ESPADA
CAELLA
ATÚN
SALMÓN
VARIOS
PESCADOS DE
ACUICULTURA
CEFALÓPODOS:
PULPO
CALAMAR
PESCADOS BLANCOS:
BACALAO
MERLUZA
VARIOS
MARISCOS:
MARISCOS
BIVALVOS
VARIOS
2. Carnes
VACUNO
CAZA MAYOR
CERDO BLANCO
CORDERO
AVES
POLLO
PAVO
PATO
CAZA MENOR
CERDO IBÉRICO
CONEJO
CARNES RELLENAS
5ª GAMA
BROCHETAS
3. Precocinados, preparados y verduras
TAPAS:
CROQUETAS
APERITIVOS
LOS “CLÁSICOS”
TORTILLAS
PRIMEROS PLATOS:
VERDURA AL NATURAL
VERDURA REBOZADA
SALTEADOS
VARIOS
SEGUNDOS PLATOS:
PASTA RELLENA
PASTA TRADICIONAL
VARIOS CARNE
PRECOCINADOS PESCADO
CREPES - HOJALDRES
VARIOS
GUARNICIONES:
PATATAS
HONGOS Y SETAS
VARIOS
4. Repostería
POSTRES INDIVIDUALES
PLANCHAS
TARTAS
PLANCHAS PRECORTADAS
TARTAS PRECORTADAS
COMPLEMENTOS
BANDAS
DIETAS ESPECIALES
DELEGACIONES
ALBACETE
967 246 331
ALMERÍA
902 353 555
ASTURIAS
985 980 914
ÁVILA
902 190 684
BARCELONA
938 495 572
CÁDIZ
956 404 012
CIUDAD REAL
926 321 254
CÓRDOBA
902 458 888
CUENCA
969 331 324
GIRONA
938 495 572
GRAN CANARIA
902 190 684
GRANADA
902 353 555
GUADALAJARA
915 075 552
GUIPÚZCOA
943 300 210
HUELVA
902 202 039
HUESCA
902 101 066
IBIZA
971 310 812
JAÉN
902 353 555
LA RIOJA
941 256 390
LEÓN
902 243 434
LLEIDA
902 101 066
MADRID
915 075 552
MÁLAGA
902 353 555
MALLORCA
971 206 761
MURCIA
968 467 514
PALENCIA
902 243 434
SALAMANCA
902 243 434
SEVILLA
902 202 039
SORIA
975 226 456
TARRAGONA
902 101 066
TERUEL
978 606 335
TOLEDO
925 821 500
VALENCIA
961 340 715
VALLADOLID
902 243 434
ZAMORA
902 243 434
ZARAGOZA
902 101 066
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