ciudad de Cuenca

Tema:
CIUDAD DE CUENCA: Breve Reseña Histórica, Ubicación, Población,
Costumbres, Mitos y Leyendas, Vestimenta, Comida Típica.
Estudiante:
Génesis Moran.
Curso:
IV Semestre Computación.
Periodo:
2014.
CUENCA.
Es una ciudad del centro sur de la República del
Ecuador y es la capital de la provincia del Azuay.
Es llamada la Atenas del Ecuador por su majestuosa
arquitectura, su diversidad cultural, su aporte a las
artes, ciencias y letras ecuatorianas y por ser el
lugar de nacimiento de muchos personajes ilustres
de la sociedad ecuatoriana.
Es la tercera ciudad con el mayor IDH de Ecuador
tras Quito en Pichincha y Atuntaqui en la provincia
de Imbabura.
UBICACIÓN
La ciudad de Santa Ana de los Ríos de Cuenca, está situada entre los 2.350 y 2.550
metros sobre el nivel del mar. Ubicada sobre una gran planicie en la cordillera de los
Andes.
Superficie total: 3086 km²
Densidad: 163,83 hab/km²
Fundación: 12 de abril de 1557
Fundación Independencia: 3 de noviembre de 1820.
POBLACIÓN
La provincia del Azuay cuenta con 712.127 habitantes según los datos que arrojaron el
Censo de Población y Vivienda realizado por el Instituto Ecuatoriano de Estadísticas y
Censos en el año 2010. De esta cifra, la ciudad de Cuenca abarca el 69.7% con 505.585
habitantes, de los cuales 195.683 son hombres y 221949 son mujeres, con una tasa de
crecimiento promedio anual de 2%.
ETNIA.
Los cuencanos proceden de una rica herencia étnica formada por pueblos originarios
como los Cañarís e Incas, además de otros que llegaron durante la colonización
de América como lo son principalmente los españoles, aunque también, en una
cantidad mucho menor, de afrodescendientes. Esta mezcla combinada con el clima y
la ubicación geográfica de la ciudad hace de los habitantes de la ciudad personas muy
particulares.
CLIMA.
Cuenca goza de un clima privilegiado por ubicarse dentro de un extenso valle en
medio de la columna andina con una temperatura variable entre 7 a 15 °C en invierno
y 12 a 25 °C en verano pudiendo decir que goza de un clima primaveral todo el año y
es ideal para la siembra de flores y orquídeas que se exportan fuera del país.
COSTUMBRES.
Cuenca es una ciudad enriquecida en su fisonomía por varias singularidades. Ofrece a
sus visitantes la posibilidad de tener una experiencia que no se limita únicamente al
disfrute de su belleza paisajística y arquitectónica, sino que se amplía también al
descubrimiento de ricas tradiciones y costumbres que se conservan aún intactas.
El pase del niño viajero. El Pase del Niño en Cuenca es una de las manifestaciones de
religiosidad popular más importantes del país. Esta fiesta refleja, como pocas, la cultura
y las tradiciones de un pueblo que expresa sus creencias en múltiples y variadas formas
del folklore.
El Pase del Niño tiene como centro el culto al Niño Dios.
Carnaval. El Carnaval en Cuenca es sinónimo de goce y diversión; una fiesta en la
que está presente el juego, la música, la tradición y el gusto por la buena mesa. Esta
hermosa ciudad bañada por cuatro ríos, es el escenario perfecto para el descanso y el
esparcimiento en fechas como esta.
Santos Inocentes. En la tarde del 6 de enero, se organizan comparsas (grupos de
teatro popular) en un desfile de grandes proporciones en el que se satiriza los hechos
y personajes más sobresalientes del año anterior.
Semana Santa. La Semana Santa, es una de las conmemoraciones que mayor
recogimiento y respeto despierta en el pueblo cuencano. La visita de las siete iglesias
en jueves Santo, es otra de las costumbres que aún no decaen entre las familias
cuencanas.
MITOS Y LEYENDAS DE CUENCA.
Maldición de la mama huaca: Mujer que se pasea en las noches de
luna llena siempre que no esté lloviendo; porque no puede mojarse el
pelo con el agua del cielo.
El Farol de la Viuda: Esta leyenda se suscitaba en el barrio de El
Vado. Un figura femenina con el rostro cubierto y supuestamente
demacrado que solo se hacía notar por las noches cargando un farol
que rompía con la oscuridad.
El Chuzalongo: El “chuzalongo” vive en las montañas; allí se
encuentran las pisadas, es del tamaño de un niño de seis años, con el
cabello largo y sucu; del ombligo le sale un miembro como un bejuco
de “chuinsa”.
VESTIMENTA.
Chola cuencana es la mujer mestiza de la provincia del Azuay en el sur
del Ecuador. Etimología. "Chola" es la denominación usual en algunas partes
de Latinoamérica para las mujeres mestizas y "cuencana" es el gentilicio de los
nacidos en Cuenca ciudad capital de la provincia del Azuay.
El atuendo que se considera cumple los cánones de lo tradicional se compone de:
Blusa: de algodón en color entero usualmente blanca y con adornos bordados,
encajes y vuelos.
Faldas: o polleras, una interna también llamada "centro", de lana en colores
fuertes y con bordados en el borde inferior en forma de guirnaldas; la otra, exterior,
también llamada "bolsicon" de colores llamativos y con bordados en hilo,
lentejuelas y canutillos.
Manta: chal o manteleta de paño fino de Gualaceo, también llamada macana,
adornada con diseños de ikat, es decir con diseños obtenidos del contraste entre
las partes teñidas y no teñidas por anudamientos en la trama del tejido.
Tocado: Sobre el cabello recogido en trenzas se usa un sombrero de paja toquilla
también llamado sombrero jipijapa, tejido a mano, de copa alta, ala corta y cinto
negro.
Joyas: en las orejas usa grandes aretes de tipo candonga, elaborados en oro, perlas
y piedras preciosas en proporción al prestigio social de la portadora.
calzado: alpargatas o en los últimos tiempos, zapatos de charol.
COMIDA TÍPICA DE CUENCA.
Cuy Asado.
Mote Pillo.
Chancho Hornado.
Tortillas de maíz, choclo o trigo.
Mote Pata.
Yapingachos.
Dulce de Zambo.
PLATO DE PRESENTACIÓN “CEVICHE DE CHOCHOS”.
Ingredientes:
Chocho.
Maíz Tostado.
Verde.
Cebolla, tomate, limón y sal.
Salsa de tomate
Aceite.
Preparación: Lavar bien los chochos ponerlos en un tazón, mientras usted pica la
cebolla perla la lava y lo une con el tomate picado añade el aceite la sal el limón la salsa
de tomate, revolver bien y agregar a los chochos dejarlo reposar un rato para que se
concentre el sabor de la preparación. Servirse con chifles, tostado, canguil o aguacate.