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MONDOVINOS – Importadora de las Marcas nº1
[email protected] / www.mondovinos.com
santi
IT – Veneto – Italia
SANTI fue fundada en 1843, cuando Carlo Santi estableció su bodega en la pequeña localidad Veronesa de Illasi
cerca del Lago Garda. La bodega original ha sido renovada y hospeda todavía las instalaciones de vinificación y
crianza, a los pies del Castello d’Illasi, una fortaleza medieval en ruina.
SANTI esta especializada en los vinos de Veneto y del Trentino. Para experimentar los beneficios de la crianza en
barricas de roble francés para sus vinos tal como el Single Vineyard Trentino Chardonnay “I Piovi”, SANTI usa nuevas
técnicas de elaboración buscando el mejoramiento permanente de la calidad de sus productos. Por ejemplo, el jugo
de algunos de sus vinos blancos experimenta maceraciones de 24 horas
con las pieles, seguidas por una vinificación ligeramente más caliente
(entre 20 y 24ºC) que la popular fermentación “en frío” (18 a 20ºC), que
permiten intensificar de manera significativa el carácter afrutado del vino.
Esta técnica esta también utilizada para producir su Pinot Grigio
“Sortesele”, una versión superior de este popular varietal que así presenta
un rico gusto, seco e elegante.
Una novedad reciente incorporada a la gama SANTI es el Valpolicella
“Solane” que lleva una etiqueta estilizada y esta embotellado en botella
alta y pesada. Este fresco clásico de la Valpolicella proviene de los
mismos viñedos que producen su famoso Amarone.
El Merlot de SANTI también beneficia del cuidado más grande. Este vino
tinto suave esta pensado para seducir a los consumidores americanos.
Su nombre es Proemio y abre un nuevo capitulo en la historia milenaria de
producción del Amarone (la versión seca del Recioto). Es un producto
salido directamente de las más nuevas técnicas vitícolas y enológicas practicadas por SANTI. Este vino exhibe unos
aromas intensos y ricos a vainilla, cereza con notas especiadas y toques de pasas. Sabroso y limpio.
Proemio es el símbolo del renuevo de la Casa SANTI que se posiciona como la marca que esta revolucionando el
estilo de los clásicos vinos de Nordeste de Italia.
Wine Enthusiast escribía sobre el Santi Proemio Amarone Della Valpolicella:
“Wonderful flavors of dark fruits, minerals and licorice comprise this brawny red. There’s also a nice toasty element,
like roasted nuts, which is probably a result of new oak aging that brings added complexity. The alcohol is in
balance….” – 91 pts.
Más informaciones en: www.gruppoitalianovini.com
SANTI es una marca de:
Mondovinos le recomienda:
* Santi Vigneti de Monteforte Soave
* Santi La Caleselle Valpolicela
* Santi Vigneto Ca’ Bordenis Bardolino
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