mcc innovation - Marques de Casa Concha

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LA MARCA DETRÁS DE LA
LUEGO DE CUATRO DÉCADAS DE TRAYECTORIA, MARQUES DE CASA CONCHA SE PLANTEA
COMO LA MARCA LÍDER EN INNOVACIÓN, INCORPORANDO NUEVOS VINOS A SU PORTFOLIO,
ADEMÁS DE ELEMENTOS COMO COSECHAS MÁS TEMPRANAS Y NUEVAS D.O., QUE LA HAN
TRANSFORMADO EN LA MARCA CHILENA INSIGNE SI DE VANGUARDIA SE TRATA.
Dinámica, enérgica y activa, Marques de Casa Concha celebra
cuarenta años elaborando vinos de extraordinaria calidad,
afrontando los cambios y futuros desafíos que plantea la industria
del vino mundial, con un fuerte enfoque hacia la innovación y
vanguardia.
En los últimos años, la línea liderada por el enólogo Marcelo
Papa ha recogido las nuevas tendencias y estilos, creando vinos
que sorprenden, cautivan y expresan fielmente su variedad, así
como las características únicas de su lugar de origen.
De esta forma, dentro de las principales apuestas de la marca se
encuentran el desarrollo de las variedades Chardonnay y Pinot
Noir en el valle del Limarí, el lanzamiento de la Ediciones
Limitadas País Cinsault y Cabernet Sauvignon, y el cambio en la
denominación de origen de dos de sus variedades más
emblemáticas, en busca de mayor elegancia y expresión frutal.
Y esto es solo el comienzo.
EL DESAFÍO DE LOS
VALLES EXTREMOS
Valle del Limarí.
El valle del Limarí, situado a casi 400 km al norte de Santiago y
muy cercano al desierto de Atacama, posee suelos y condiciones
climáticas excepcionales, que establecen una zona de gran
potencial, especialmente para el cultivo de variedades como
Chardonnay y Pinot Noir.
En este evento además, Papa presentó Marques de Casa Concha
Chardonnay 2015, que fue destacado por la publicación como
una refinada expresión de la cepa, con una increíble relación
precio-calidad, que muestra claramente por qué Limarí debería ser
incluido dentro de las grandes regiones productoras de
Chardonnay en el mundo.
La revista inglesa The Drinks Business así lo señala en su artículo
“país de extremos” que destaca la masterclass dictada por enólogo
Marcelo aprovecho esta instancia para exponer las grandes
Marcelo Papa en Londres el 15 de junio pasado. En ella, se
cualidades del valle del Biobío que lo llevaron a elegir esta zona
explican detalladamente las
para el cultivo de Chardonnay.
Además,
Papa
presentó
un
adelanto
de
lo
que
enormes cualidades de este
Ubicado a 500 km al sur de
será una de las grandes novedades de
privilegiado valle: su clima
Santiago, Biobío se perfila
costero, las brisas frescas del
como un valle extremo
Marques de Casa Concha para mediados de
mar que soplan directamente
con altas precipitaciones
2017:
el
lanzamiento
de
un
Chardonnay
Edición
hacia el valle moderando las
(alrededor de 1.000 mm
temperaturas,
lo
cual,
anuales) y una gran oscilación
Limitada proveniente del
combinado con las mañanas
térmica que puede llegar hasta
valle del Biobío.
nubosas y la luz indirecta
los 20 °C, en donde sus
sobre las uvas durante gran parte del día, permiten una
viñedos ubicados a tan solo 35 km del mar y la protección que
maduración lenta de la fruta, que lleva a la obtención de vinos más
entrega la cordillera de la Costa, -que en este punto alcanza su
frescos. A esto se suman los suelos de origen aluvial con una base
máxima altura-, otorgan a las uvas condiciones óptimas para su
de carbonato de calcio -algo bastante inusual en Chile- y de poca
desarrollo. De esta forma, “aunque Biobío se ubique mucho
materia orgánica, que da origen a vinos blancos salinos, minerales,
más al sur que el Limarí, no es mucho más frío” explica
complejos y muy distintivos.
Marcelo Papa.
SIEMPRE A LA
VANGUARDIA
Marques de Casa Concha lleva años
dando un paso adelante. Como parte
de su constante espíritu innovador, en
el año 2015 la línea lanzó al mercado
Marques de Casa Concha País Cinsault
2014, vino de Edición Limitada–solo
200 cajas de 9L- elaborado con 85% de
uvas País y 15% de Cinsault,
provenientes
de
viejas
parras
conducidas en cabeza situadas en el
Secano Interior.
La
excepcional
recepción
de
Marques de Casa Concha País Cinsault
2014 instó a Marcelo Papa a lanzar una
segunda cosecha de este vino, que
busca rescatar la tradición vitivinícola
del valle del Maule, con parras
centenarias de variedades emblemáticas
para la historia vitivinícola chilena.
A esta exitosa experiencia, se sumó más
tarde Marques de Casa Concha Cabernet
Sauvignon Edición Limitada que, tras
una triunfal primera cosecha, ya va en su
segunda añada, correspondiente a 2013.
La idea de Marcelo Papa con esta Edición
Limitada fue experimentar y producir un
vino al estilo de los años ’70, es decir, más
fresco y con menos alcohol. Para ello,
seleccionó algunos de los mejores
cuarteles de Cabernet Sauvignon del
viñedo Pirque Viejo y cosechó la uva un
par de semanas antes de lo habitual.
Además, para respetar la fruta y tipicidad
de la variedad e imitando las largas
crianzas de antaño, la guarda de este vino
fue en fudres de 5.000 litros. El resultado
es un vino con un impresionante balance
entre fruta, estructura y taninos.
NUEVOS
ORÍGENES
El cambio de apelación de Marques de Casa Concha
Cabernet Sauvignon, uno de los vinos más emblemáticos de
Concha y Toro, que ahora indica en su etiqueta la D.O. Maipo,
responde al interés de incorporar el viñedo Pirque a la mezcla en
busca de mayor elegancia, carácter y suavidad.
Además, el cambio de origen no es la única novedad de este vino.
Con el propósito de mantenerse en constante evolución y
sumándose a la tendencia mundial que busca vinos más frescos y
elegantes, Marcelo Papa comenzó a cosechar adelantadamente
algunos lotes de uva.
“Decidimos que algunos lotes se cosecharan antes, entre 20 a 25
días. De esta forma, logramos un vino que expresa mejor la fruta
y tipicidad de la variedad, a la vez que tiene mayor frescura y
complejidad. Para eso, durante floración y pinta hemos ido
removiendo hojas, de manera tal que las flores y los racimos
vayan quedando más expuestos al sol durante la temporada de
Ubicado a los pies de la cordillera de los Andes, en el valle del
Maule, el viñedo San Clemente posee un clima fresco, buena
luminosidad y una pronunciada diferencia de temperatura entre
el día y la noche. Esto, sumado a sus suelos de origen aluvial con
un gran porcentaje de arcilla roja, crea las condiciones ideales
para el desarrollo de la variedad.
Viñedo Pirque, Valle del Maipo.
crecimiento. Todo este trabajo finalmente nos posibilita cortar
las uvas más temprano, hasta un mes antes en relación a lo que
hacíamos hace 3 o 4 años. El resultado son vinos más bebibles,
jugosos y de menor graduación alcohólica. Además, hemos bajado
también el uso de madera y de barricas nuevas”, señala Papa.
Asimismo, a partir de la cosecha 2013, Marques de Casa Concha
Merlot cambia su denominación de origen al viñedo San
Clemente, en el valle del Maule.
Viñedo San Clemente, Valle del Maule.
“El cambio ha sido muy positivo y la variedad se muestra muy
cómoda en San Clemente. Aquí el Merlot madura más lento,
revelando una gran expresión y dando vida a vinos de
sorprendente color y textura”, señala Marcelo Papa.
A través de estos cambios, Marques de Casa Concha ratifica su
compromiso con representar de manera íntegra la diversidad de
Chile y ofrecer un dinámico portfolio de vinos.
Marcelo Papa, enólogo Marques de Casa Concha.