quebrada seca impresion

De Martino Single Vineyard
"Quebrada Seca" Chardonnay 2008
De viñedos muy acotados y producciones muy limitadas, estos vinos son el fruto del trabajo que hace 11 años empezamos
recorriendo Chile de norte a sur y vinificando uvas de más de 350 terroir distintos. De estos fueron seleccionados solo algunos
con el fin de realizar vinos que sean el fiel reflejo del lugar de donde vienen. Esta línea muestra la diversidad de Chile y
representa sus mejores terroir. Es un viaje por nuestra geografía en donde cada vino nos cuenta una nueva y particular historia.
ORIGEN/
El Valle del Limarí, ubicado en el norte de Chile, se encuentra una amplia gama de diferentes tipos de suelos y climas a medida que
se avanza desde el Océano Pacífico a la Cordillera de los Andes. La uva para este vino proviene de un viñedo costero ubicado a solo
19 km del mar en línea recta, lo que indica que este viñedo recibe toda la influencia de la corriente de Humboldt, que se traduce
en una fresca brisa que ingresa desde el mar.
Valle del Limarí, CHILE.
TIPO DE SUELO/
El tipo de suelo corresponde a una terraza aluvial del río Limarí, en donde la primera capa de este perfil es muy particular por la
presencia de minerales orgánicos y altos niveles de carbonato de calcio. La segunda capa del perfil de suelo corresponde a una
mezcla de arcilla y gravas, y en el fondo del perfil se encuentra arena y arcilla con una capa nuevamente de grava y bloques. La
sinergia que el suelo posee junto con el clima de la zona han hecho que año tras año esta uva produzca un vino de gran
personalidad sobretodo por la mineralidad y la alta acidez natural.
CLIMA/
FECHA DE COSECHA/
VARIEDAD/
GUARDA/
Clima frío cercano al mar.
100% Chardonnay.
Las uvas fueron cosechadas el 4 de marzo.
12 meses en roble francés.
NOTAS DEL ENÓLOGO/
Es un vino con un atractivo color amarillo dorado con brillos verdes que entregan una primera impresión de frescura. En nariz es
fresco, elegante, de intensidad media, con notas minerales y algo de pomelo, la madera se encuentra muy bien integrada. En la
boca se siente fresco, con una nota mineral característica de los vinos del Limarí y un dejo casi salado de término.
Recomendaciones de guarda: Puede disfrutarlo ahora o guardarlo por 10 años más.
Temperatura de servicio: 16-18º C
Sugerencias: Servirlo acompañado de cordero o ciervo.
Decantación: No necesita.
w w w. d e m a rt i n o . c l